肯德基的店面设计(1).ppt

肯德基的店面设计分析小组成员：张丽琦ppt制作张泓淼汇报张艳玲杨前前丁韡叶巧雄目录n肯德基的形态设计n肯德基的外观设计n肯德基的内部布局n肯德基的店面装潢一、肯德基的形态设计肯德基的店铺形态设计采用的就是门面窄，深度长的店铺形态二、肯德基的外观设计（一）肯德基的招牌设计1、招牌字体设计肯德基的招牌是全英文，KFC；所用的字体属于黑体，仿宋系列的；其属性是庄重、典雅；它的特点是简单、明了、易使人记住；其字体的颜色和背景采用的红底字白，最大的辨别距离可达106km2、店标的设计肯德基的店标是组合标志，是用字母、人物图形组合而成的标识店标设计的原则主要有：店标设计的原则主要有：n简洁鲜明；简洁鲜明；n独特新颖；独特新颖；n准确相符（寓意准确、与店名相符）；准确相符（寓意准确、与店名相符）；n优美精致；优美精致；n稳定适时（店标应长期使用、长期宣传，但也应不断改进）；稳定适时（店标应长期使用、长期宣传，但也应不断改进）；n言义深刻；言义深刻；n国际化、统一化；国际化、统一化；n规范性（店标应符合有关法律法规的要求）。规范性（店标应符合有关法律法规的要求）。（二）商店的出入口设计商店的出入口设计种类有很多，包括：封闭型、半开型、全开型、出入分开型等等显然肯德基的出入口设计是封闭型的三、肯德基的内部布局出入口桌椅柜台总配桌椅桌椅桌椅桌椅桌椅桌椅这是无锡火车站肯德基的店内布局(注：火车站没有厨房)注：箭头是主通道四、肯德基店面装潢设计店铺的内部装潢设计一般应遵循以下七个原则：店铺的内部装潢设计一般应遵循以下七个原则：店铺的内部装潢设计一般应遵循以下七个原则：店铺的内部装潢设计一般应遵循以下七个原则：n n整洁干净；整洁干净；整洁干净；整洁干净；n n要结合商品特点加以设计，让顾客因视觉刺激而产生联想，从而产生要结合商品特点加以设计，让顾客因视觉刺激而产生联想，从而产生要结合商品特点加以设计，让顾客因视觉刺激而产生联想，从而产生要结合商品特点加以设计，让顾客因视觉刺激而产生联想，从而产生购买欲望；购买欲望；购买欲望；购买欲望；n n充分利用店建筑特点（如拐角、柱子等），灵活设计，丰富内部环境，充分利用店建筑特点（如拐角、柱子等），灵活设计，丰富内部环境，充分利用店建筑特点（如拐角、柱子等），灵活设计，丰富内部环境，充分利用店建筑特点（如拐角、柱子等），灵活设计，丰富内部环境，烘托商品；烘托商品；烘托商品；烘托商品；n n合理运用技巧扩大空间；合理运用技巧扩大空间；合理运用技巧扩大空间；合理运用技巧扩大空间；n n内部设计要与外观风格保持一致；内部设计要与外观风格保持一致；内部设计要与外观风格保持一致；内部设计要与外观风格保持一致；n n重视商品摆放技巧，方便顾客选购；重视商品摆放技巧，方便顾客选购；重视商品摆放技巧，方便顾客选购；重视商品摆放技巧，方便顾客选购；n n重视灯光效果。重视灯光效果。重视灯光效果。重视灯光效果。（一）柜台KFC的柜台摆设、颜色、高度（1.3m）都是全球统一的，这也充分体现了连锁店的统一性。（二）天花板肯德基的天花板在形状选用的形状是方形，在色彩上选用的是浅棕色和玫红色搭配，还有方形的的灯光和长型的灯光相应的镶锲其中，使整个店面开阔明亮（三）墙壁n壁面还有以下三种用途：n在壁面上架设陈列柜；n在壁面上安置陈列台，作为商品展示处；n在壁面上做一些简单设备，当作装饰用n然而肯德基的墙壁装潢就是起到了装饰的作用（四）色彩的搭配从图中可以看出，肯德基不管是在门面装潢上，还是室内的搭配上，色彩永远都是选用红色，橘黄色等一系列的暖色调（五）音乐和气味1、商店使用音乐的注意事项：（1）商店背景音乐的选择一定要结合商店的特点和顾客特征，以形成一定的店内风格。（2）应注意音量高低的控制，既不能影响顾客用普通声音说话，又不能被店内外的噪音淹没。（3）音乐的播放也要适时有度，不能使顾客产生不适感和注意力被分散，甚至厌烦，否则将达不到预期的效果，甚至会适得其反。（4）乐曲的选择必须适应顾客一定时期的心态。肯德基在这方面做的非常好，进入到肯德基的店里时，立刻就会听到舒适的动听的音乐，音量不大不小，也不会是顾客反感，内容也深受现在年轻人的喜爱。2、消除不良气味的方法：（1）商店要有良好的通风设计；（2）采用空气过滤设备；（3）定期释放一些芳香气味；（4）对商品，尤其是商品应经常检查，以防霉烂变质，散发不良味道；（5）要防止商品相互串味。注意不同香型的商品要隔离布置避免相互影响。（6）对各种商品所释放的气味和商店有意释放气味的浓度要与顾客的嗅觉限度相适应；选择在肯德基消费的顾客都有一种体会，就是不管何时何地在肯德基消费，都会了解到肯德基店面里都不会是问到一种难闻的气味，是因为肯德基有专人进行定时打扫，在通风设计方面肯德基也做得很到位。