【化学】乙酸的结构课件 2022-2023学年高一下学期化学人教版（2019）必修第二册.pptx

（14）（5）（10）（15）4.按官能团对这些化合物进行分类：按官能团对这些化合物进行分类：烷烃烷烃烷烃烷烃烯烃烯烃烯烃烯烃炔烃炔烃炔烃炔烃卤代烃卤代烃酯酯醇醇醇醇羧酸羧酸芳香烃芳香烃芳香烃芳香烃环烷烃环烷烃环烷烃环烷烃（1）CH4CH3（6）CH3CHCH2CH3（11）CH2CH2CH3（2）CH3CCHCH3（7）CHCH（12）CH3CCH（3）CH3Cl（8）CH3COCH2CH3（13）CH3OH（4）CH3CH2OHCH3（9）CH3COHO课课 前前 检检 查查O课课 前前 检检 查查1.书写乙醇与钠反应的化学方程式书写乙醇与钠反应的化学方程式2.书写乙醇燃烧的化学方程式书写乙醇燃烧的化学方程式3.书写乙醇催化氧化的化学方程式书写乙醇催化氧化的化学方程式4.乙醇被酸性高锰酸钾或者酸性重铬酸钾氧化以后的产物是什么乙醇被酸性高锰酸钾或者酸性重铬酸钾氧化以后的产物是什么？现象又分别是什么？现象又分别是什么？1.1.以乙酸为例认识有机物中的官能团与性质以乙酸为例认识有机物中的官能团与性质的关系。的关系。2.2.知道乙酸作为酸的通性，并且会书写相应知道乙酸作为酸的通性，并且会书写相应的化学方程式。的化学方程式。第第七七章章 有机化合物有机化合物第第三三节节 乙醇与乙酸乙醇与乙酸第第4课时课时 乙酸的结构和酸性乙酸的结构和酸性教教学学目目标标廿廿 传说古代山西省有个酿酒高手叫杜康传说古代山西省有个酿酒高手叫杜康.他儿子黑塔跟父亲也学会了酿酒技术。后他儿子黑塔跟父亲也学会了酿酒技术。后来来,从山西迁到镇江。黑塔觉得酿酒后把酒从山西迁到镇江。黑塔觉得酿酒后把酒糟糟(zo)(zo)扔掉可惜，把酒糟浸泡在水缸里。扔掉可惜，把酒糟浸泡在水缸里。到了第到了第二十一日二十一日的的酉酉(yu)(yu)时，一开缸，一时，一开缸，一股浓郁的香气扑鼻而来。黑塔忍不住尝了股浓郁的香气扑鼻而来。黑塔忍不住尝了一口，酸酸的，味道很美。烧菜时放了一一口，酸酸的，味道很美。烧菜时放了一些，味道特别鲜美些，味道特别鲜美,便贮藏着作为便贮藏着作为“调味酱调味酱”。一一日日酉酉联系生活归纳乙酸的物理性质俗名：颜色：气味：状态：溶解度：熔点：沸点：密度：当温度低于16.6时，乙酸凝结成类似冰一样的晶体，所以纯净的乙酸又叫冰醋酸。一、乙酸的物理性质醋酸无色有强烈刺激性气味液体易溶于水和乙醇16.6稍大于水118二、乙酸的分子结构分子式最简式结构式结构简式官能团C2H4O2羧基CH3COOHOCH3COH或H OHHCCOH【思考】请根据乙酸的球棍模型和空间填充模型，写出其分子式、结构式、结构简式。COOH或球棍模型空间填充模型CH2O1 1、下列说法正确的是（、下列说法正确的是（）A.A.乙酸中含有双键，因此属于不饱和烃乙酸中含有双键，因此属于不饱和烃B.B.在在标标准准状状况况下下醋醋酸酸是是一一种种无无色色有有强强烈烈刺刺激激性性气气味味的的液液体体C.C.乙酸分子中含有乙酸分子中含有 和和OHOH两种官能团两种官能团D.D.乙酸的结构简式可以写成乙酸的结构简式可以写成CHCH3 3COOHCOOHD课课 堂堂 练练 习习 OCH3 C OHOH OCH3 C分析结构，了解断键方式分析结构，了解断键方式（弱酸性）（弱酸性）（取代反应）（取代反应）二、乙酸的化学性质（1）食醋可以清除水壶中的少量水垢（主要成分是碳酸钙），）食醋可以清除水壶中的少量水垢（主要成分是碳酸钙），这是利用了乙酸的什么性质？请写出相关反应的化学方程式。这是利用了乙酸的什么性质？请写出相关反应的化学方程式。酸性强弱酸性强弱:CH3COOHH2CO32CH3COOH+CaCO3(CH3COO)2Ca+H2O+CO2离子方程式离子方程式:课本课本80页【思考与讨论页【思考与讨论】1.乙酸的酸性乙酸是一元乙酸是一元弱弱酸，电离方程式酸，电离方程式为为。具有具有酸的通性酸的通性写出下列反应的化学方程式。写出下列反应的化学方程式。(1)与与Mg反应：反应：_；(2)与与NaOH反应：反应：_；(3)与与CuO反应：反应：_；(4)与与Na2CO3反应：反应：_；(5)与与NaHCO3反应：反应：_。2CH3COOH2Mg(CH3COO)2MgH2CH3COOHNaOHCH3COONaH2O2CH3COOHNa2CO32CH3COONaH2OCO2CH3COOHNaHCO3CH3COONaCO2H2OCH3COOH CH3COOH2CH3COOH+CuO(CH3COO)2Cu+H2O(2)(2)如何比较乙酸与碳酸、盐酸的酸性强弱如何比较乙酸与碳酸、盐酸的酸性强弱同浓度的盐酸和醋酸分别与锌粒反应，盐酸反应速率比醋酸快同浓度的盐酸和醋酸分别与锌粒反应，盐酸反应速率比醋酸快 同浓度的盐酸和醋酸，醋酸同浓度的盐酸和醋酸，醋酸pHpH大，溶液的导电能力弱大，溶液的导电能力弱课本课本80页【思考与讨论页【思考与讨论】酸性强弱酸性强弱:HClHClCHCH3 3COOHCOOHH H2 2COCO3 32.2.下下列列物物质质都都能能与与金金属属钠钠反反应应放放出出H H2 2，产产生生H H2 2的的速速率率由大到小的顺序正确的是由大到小的顺序正确的是()()CC2 2H H5 5OHOH水水醋酸溶液醋酸溶液 A.A.B.B.C.C.D.D.C羟基氢的活泼性：羟基氢的活泼性：CHCH3 3COOHCOOHH H2 2OOC C2 2H H5 5OHOH课课 堂堂 练练 习习名称乙酸水乙醇碳酸分子结构CH3HOHC2H5-OH遇石蕊溶液与Na与NaOH与NaHCO3反应羟基上氢原子的活泼性乙酸、水、乙醇、碳酸的性质比较含羟基含羟基酸性酸性不仅有酸性，且酸性大于碳酸课堂小结课堂小结变红不变红不变红变红反应反应反应反应反应反应CH3COOHH2CO3H2OC2H5OH酸性酸性