DB1307_T 019-2022 烤烟分级技术规程.docx

ICS 65.160B 35DB1307张家口市地方标准DB1307/T0192022代替 DB1307/T 0191999烤烟分级技术规程2021-11-092022-06-262022-05-26 发布2021-11-09 实施发张 家张 家 口市 市场 监 督管理局 局布发 布DB1307/T 0192022前言本文件按照 GB/T 1.12020标准化工作导则 第 1 部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。本文件代替 DB1307/T0191999烤烟分级扎把技术规程，与 DB1307/T 0191999 相比，主要技术变化如下：删除了烤烟扎把分级；细化了烤烟分级技术的烟叶回潮、烟叶堆放、分级、出售前烟叶散叶要求。本文件由蔚县市场监督管理局提出。本文件起草单位：万全区市场监督管理局、河北蔚烟烟叶有限责任公司、蔚县市场监督管理局、张家口市产品质量监督检验所。本文件主要起草人：罗旭升、段启斌、沈贵忠、刘兴锋、郭品、王小兵、韩晓宇、沈艳丽。本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为：DB1307/T 0191999。本次为第一次修订。IDB1307/T 0192022烤烟分级技术规程1 范围本文件规定了烤烟的分级技术要求。本文件适用于张家口市烟区初烤烟的分级。2 规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 2635-1992  烤烟3 烟叶回潮3.1 水分要求回潮后烟叶水分含量达到 14%-16%。3.2 回潮方法3.2.1 自然回潮烤烟季节空气湿度较大的情况下，在烟叶干筋后停止加热，待烤房温度降低到 4550时打开装烟室门、冷风进风口和维修门，使烟叶自然吸潮达到要求的水分标准，或将烟叶出房后放置回潮架自然回潮。3.2.2 人工回潮烤烟季节湿度较小的情况下，在烟叶干筋后，烤房温度降低到 4045时，采用加湿器（微雾加湿、超声波加湿等）或其它加湿方法向烤房加湿。加湿时须关闭进排湿门，开启风机进行空气内循环。一般加湿 2030 分钟停止加湿，20 分钟后再继续加湿，在此过程中风机保持开启，如此经过 34 次，实现烟叶回潮。回潮过程中时应时刻检查烟叶回潮情况，防止回潮过度。3.2.3 地窖（潮房）回潮烟叶出房后挂置于地窖（潮房）内，密闭并保持房内较高的温度和相对湿度（必要时向地面洒水），使烟叶吸水回潮，注意防止回潮过度。4 烟叶堆放4.1 堆放地点烟叶堆放地点要干燥，不受阳光直射，远离化肥、农药等有异味物质。烟堆下要设置防潮层。4.2 堆放方法1DB1307/T 01920224.2.1 堆放前应剔除湿筋或湿片叶。4.2.2 不同烤次、不同部位的烟叶须分开堆放。4.2.3 堆放时叶尖向里，叶基向外，叠放整齐。4.2.4 堆好后用塑料薄膜、麻布等盖严，并覆盖遮光物。4.2.5 烟垛长宽根据需要确定，高度不超过 1.5m。4.2.6 烟堆检查定期检查烟堆内温度，堆内温度超过 37时应打开烟堆，在通风阴凉处降温后再行堆放。5 分级5.1 基本原则以烟叶成熟度为中心，先对调制好的烟叶进行部位分组，再进行颜色分组，分出不同等级。5.2 部位划分5.2.1 按部位的外观特征划分部位。5.2.2 部位的外观特征按 GB 2635-92 执行。5.2.3 如果外观特征有几个因素相似或矛盾时，以脉相和叶形作为区分部位的主要依据。5.2.3 确定部位的原则是脉相、颜色以及外观特征具有哪个部位特征，就定为哪个部位。5.3 组别划分5.3.1 按 GB 2635-92 执行5.3.2 主组5.3.2.1 划入主组的烟叶要求不带任何青色,光滑面积或杂色面积都不超过 20%。5.3.2.2 颜色分组依实物样品分出柠檬黄、桔黄和红棕色三组。对界于两种颜色之间的色别可根据身份和油分来定颜色。介于柠檬黄和桔黄之间的，如果油分较多，身份较厚可定为桔黄色，反之定为柠檬黄色；介于桔黄和红棕色之间的，如果油分较多，身份较薄，定为桔黄色，反之定红棕色。5.3.2.3 完熟叶组不带任何青色的上部烟叶，叶质干燥，手摇有响声，叶片结构疏松，叶面皱折较多，嗅觉感官有明显的香甜味，叶面上经常有一些蛙眼病或赤星病斑，焦边枯尖，这类烟叶定为完熟叶组。5.3.3 副组5.3.3.1 光滑叶组：包括光滑或僵硬面积大于 20%和褪色烟叶。5.3.3.2 杂色叶组：杂色面积大于 20%和杂色面积及光滑面积都大于 20%的烟叶。5.3.3.3 微带青色组：支脉带青或微浮青面积不超过 10%的烟叶。5.3.3.4 青黄叶组：含有任何可见的青色，而且叶面含青程度不超过 30%的烟叶，杂色面积可以超过 20%。5.3.4 级别划分5.3.4.1 执行标准：按 GB 2635-92 中 5.2 条执行2DB1307/T 01920225.3.4.2 操作要求：5.3.4.2.1 对于砂土杂质较大的烟叶，用手拍去或用软质毛刷刷掉，到手拍烟把无砂土杂质落下，看不到烟叶表面附有砂土，即可进行分级。5.3.4.2.2 青片、霜冻叶片、异味、火薰或火伤、掺杂、水分超限以及经化学药品处理过的烟叶，不列级，不予收购。5.3.4.2.3 叶片残伤、破损面积大于 50%的不可进入标准中所列级别。5.3.4.2.4 选择自然光线好的地方操作，严防日晒。6 出售前烟叶散叶要求出售烟叶为散叶。出售前，烟叶须彻底去青去杂；用 2 条捆烟带自然成捆，不能机械挤压；烟叶含水率在 16%18%范围内，此时的烟叶手感标准为烟筋稍软不易断，手握叶片有响声；及时按部位、分房次到烟站指定收购线交售；烟叶在采收、编（夹）烟、回潮、分级等全程实现烟不落地。3