富硒茄果类蔬菜(T-JGE 3018—2023).pdf

江西绿色生态品牌建设促进会团体标准T/JGE 30182023富硒茄果类蔬菜Selenium-rich solanaceous vegetables2023-12-01 发布2023-12-08 实施江西绿色生态品牌建设促进会发 布T/JGICS 65.020.20 CCS X 26ET/JGE 30182023I目次前言.II1范围.12规范性引用文件.13术语和定义.14产品种类.15技术要求.16产品质量.27检验规则.38包装和标签.39贮存运输.310溯源管理.3T/JGE 30182023II前言本文件按照 GB/T 1.12020标准化工作导则第 1 部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由江西绿色生态品牌建设促进会提出并归口。本文件起草单位：南昌大学、江西省农业科学院产品质量安全与标准研究所、江西省质量和标准化研究院。本文件主要起草人：黄军根、聂少平、魏益华、陈亚茹、孙 永、邬 磊、朱珍玲、张金艳、谢建华、胡婕伦。T/JGE 301820231富硒茄果类蔬菜1范围本文件规定了富硒茄果类蔬菜的术语和定义、产品种类、技术要求、产品质量、检验规则、包装和标签、贮存运输和溯源管理。本文件适用于非生物强化富硒茄果类蔬菜的评价或认证。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 5009.93食品安全国家标准 食品中硒的测定GB 5084农田灌溉水质标准GB 15618土壤环境质量 农用地土壤污染风险管控标准（试行）GH/T 1135富硒农产品NY/T 391绿色食品 产地环境质量NY/T 655绿色食品 茄果类蔬菜NY/T 658绿色食品 包装通用准则NY/T 896绿色食品 产品抽样准则NY/T 1055绿色食品 产品检验规则NY/T 1056绿色食品 贮藏运输准则NY/T 1203茄果类蔬菜贮藏保鲜技术规程DB36/T 1506茄果类蔬菜土传病害绿色防控技术规程DB36/T 1653保护地茄果类蔬菜灰霉病绿色防控技术规程3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1富硒茄果类蔬菜 Selenium-rich solanaceous vegetables通过种植过程的自然富集硒所获得的，可食部分的总硒含量和硒代氨基酸含量占比符合本文件要求的茄果类蔬菜。4产品种类茄果类蔬菜包括番茄、茄子、辣椒等。5技术要求T/JGE 3018202325.1产地环境5.1.1空气质量应符合 NY/T 391 的要求，农田灌溉水质应符合 GB 5084 的要求。5.1.2种植非生物强化富硒茄果类蔬菜应选择自然条件下硒含量 0.4 mg/kg3.0mg/kg 的天然富硒土壤，同时镉、汞、铅、砷、铬元素含量应小于或等于 GB 15618 规定的风险筛选值。5.2栽培管理病虫害防治应按照 DB36/T 1506 和 DB36/T 1653 的规定进行绿色防控。6产品质量6.1感官要求富硒茄果类蔬菜感官要求应符合表 1 的规定。表 1感官要求项目要 求检验方法外 观同一品种或相似品种；具有本品种特有的性状，成熟适度；同一包装大小基本整齐一致NY/T 655色 泽色泽一致，具有本产品应有的颜色气 味具有本产品应有的风味，无异味清洁度果面新鲜、清洁，无肉眼可见杂质缺 陷无病虫害伤、机械损伤、腐烂、揉烂、冷害、冻害、畸形、裂果、空洞果、疤痕、色斑等6.2硒含量要求非生物强化富硒茄果类蔬菜硒含量应符合 GH/T 1135 的要求，具体见表 2。表 2硒含量要求项目要求检测方法总硒含量（以干基计），mg/kg0.11.0GB 5009.93硒代氨基酸含量占总硒含量的百分比，%65GH/T 1135（附录 A）注：硒代氨基酸含量是硒代蛋氨酸、硒代胱氨酸和硒甲基硒代半胱氨酸含量之和。6.3农药残留限量应符合 NY/T 655 的要求。6.4污染物限量应符合 NY/T 655 的要求。T/JGE 3018202337检验规则7.1产品抽样应按照 NY/T 896 的规定。7.2产品检验应按照 NY/T 1055 的规定。8包装和标签8.1包装应符合 NY/T 658 的规定。8.2按照产品的种类、规格分别包装，同一件包装内的产品应摆放整齐紧密。9贮存运输9.1应符合 NY/T 1056 的规定。9.2运输前应进行预冷。运输过程应防冻、防雨淋、防晒、通风散热。9.3贮存条件及采收成熟度应符合 NY/T 1203 的要求。9.4贮存时应按品种、规格分别堆放，堆码应保证气流均匀流通。10溯源管理生产经营主体宜建立产品质量追溯系统，记录种植、加工、贮藏、运输等生产全过程的关键信息，并在产品包装上印制 GS1 商品条码或商品信息二维码。