【生物】细胞膜的结构和功能 课件-2023-2024学年高一上学期生物人教版（2019）必修1.pptx

课前提课前提问问1.组成细胞的化合物中，含量最高的是？含量最多的有机化合物是？2.主要的能源物质是？良好的储能物质是?3.无机盐、胆固醇、维生素D的功能？4.蛋白质、核酸的功能？5.核酸的基本组成单位是？基本单位由哪几部分组成？6.基本单位根据 分哪两大类？又根据 分哪4小类？7.生物大分子有？其初步水解产物和彻底水解产物分别是？单体单体有机体有机体主要主要功能功能化学元素化学元素A甘油和脂肪酸甘油和脂肪酸BCDEFG能源能源物质物质储能储能物质物质结构结构物质物质遗传遗传物质物质葡萄糖葡萄糖葡萄糖葡萄糖多糖多糖多糖多糖脂肪脂肪脂肪脂肪蛋白质蛋白质蛋白质蛋白质氨基酸氨基酸氨基酸氨基酸核酸核酸核酸核酸核苷酸核苷酸核苷酸核苷酸填一填填一填第三章 细胞的基本结构第1节 细胞膜的结构和功能？思考？思考1.植物细胞、动物细胞、原核细胞（多数）的最外层结构分别是什么？2.为什么活细胞不能被台盼蓝染色，而死细胞能 被染色？细胞壁、细胞膜、细胞壁陆、海、空边界陆、海、空边界皮肤和黏膜皮肤和黏膜鸡蛋黄与蛋清之间被什么样的结构分隔开？细胞的边界就是细胞膜，也叫质膜细胞的边界就是细胞膜，也叫质膜 任务1：认识细胞膜的功能活动1：观察实验结果，分析细胞膜的功能。1.伊红染料无法扩散出细胞，而台盼蓝无法进入活细胞，说明细胞膜有什么作用？2.如何体现“控制作用”呢？这种控制作用是绝对的吗？一一、细细胞胞膜膜的的功功能能1.将细胞与外界环境分隔开保障细胞内部环境的相对稳定2.控制物质进出细胞物质有选择地通过需要的营养物质废物核酸等重要成分抗体激素消化酶等不需要的、有毒有害物质3.进行细胞间信息交流保障细胞间的协调与生物活动的有序进行 任务1：认识细胞膜的功能活动2：快速阅读课本41页图文内容，归纳细胞间信息交流的方式。物质传递接触传递通道传递细胞间的信息交流，是否都依赖于细胞膜表面的受体？细胞间的信息交流，是否都依赖于细胞膜表面的受体？细胞膜的功能是由它的成分和结构决定的。结构和功能相适应细胞膜非常的薄，即使在高倍镜下都很难看清它的真面目，人们对细胞膜化学成分与结构的认识经历了很长的过程。探索一：1895年，欧文顿发现：溶于脂质的物质，容易穿过细胞膜。对细胞膜成分的探索推测：细胞膜是由脂质组成的。思考：如何证明这个推测成立？“相似相溶”原理，“相似”是指溶质与溶剂在结构上相似；“相溶”是指溶质与溶剂彼此互溶。思考思考讨论讨论思考：为什么选择哺乳动物的红细胞提取细胞膜？思考：通过化学分析，得知动物细胞细胞膜中脂质的类型是？任务2：对细胞膜的成分的探索哺乳动物成熟的红细胞没有细胞核以及众多的细胞器。组成动物细胞膜的脂质有磷脂和胆固醇，其中磷脂含量最多。探索二探索二：2020世纪初，科学家从世纪初，科学家从哺乳动物成熟的红细胞哺乳动物成熟的红细胞中分离出纯净的中分离出纯净的 细胞膜，并进行了化学分析。细胞膜，并进行了化学分析。观察磷脂分子的结构并分析其特点。结构图结构图模型模型示意图示意图任务2：对细胞膜的成分的探索头部亲水尾部疏水推测并画出磷脂在水-空气界面上的排布方式？水水空气空气 任务2：对细胞膜成分的探索 多个磷脂分子在水中，总是自发地形成双分子层。推测并画出磷脂在水环境中的排列方式?任务2：对细胞膜成分的探索 任务2：对细胞膜成分的探索 根据磷脂在水-空气界面、水环境中 的排列方式，推测磷脂在细胞膜中可能是怎么排布的？如何通过实验证明细胞中的磷脂是双层的呢？任务2：对细胞膜成分的探索19251925年年荷兰科学家荷兰科学家戈特戈特(E.Gorter)(E.Gorter)和格伦德尔（和格伦德尔（F.Grendel)F.Grendel)从细胞膜从细胞膜中提取脂质，铺成单层分子，发现面积是细胞膜的中提取脂质，铺成单层分子，发现面积是细胞膜的2 2倍倍细胞膜中的磷脂是双层的推论：推论：探索三探索三:思考思考思考思考 讨论讨论讨论讨论对生物膜成分的探索对生物膜成分的探索对生物膜成分的探索对生物膜成分的探索人们已发现了油脂滴表面如果吸附有蛋白质成分则表面张力会降低。探索四：探索四：19351935年，英国学者丹尼利年，英国学者丹尼利(J J.f Danielli).f Danielli)和戴维森和戴维森(H.Davson)(H.Davson)研究了细胞膜的张力。他们发现细胞的表面张研究了细胞膜的张力。他们发现细胞的表面张力明显低于力明显低于油一水油一水界面的表面张力。界面的表面张力。思考思考讨论讨论对生物膜成分的探索对生物膜成分的探索对生物膜成分的探索对生物膜成分的探索推测：推测：细胞膜除细胞膜除含脂质分子外，可能还附有蛋白质含脂质分子外，可能还附有蛋白质。思考：如何证明这个推测成立？到了20世纪30年代，科学家已经确定细胞膜中存在蛋白质脂质脂质（大约占（大约占50%）蛋白质蛋白质（大约占（大约占40%）糖类糖类（大约占（大约占2%10%）功能越复杂的细胞膜，蛋白质的功能越复杂的细胞膜，蛋白质的种类种类和和数量数量越多越多（最丰富）（最丰富）磷脂磷脂胆固醇（动物细胞膜）胆固醇（动物细胞膜）成分红细胞膜肝细胞膜心肌细胞膜脂质约43%约40%约24%蛋白质约49%约59%约75%糖类约8%微量微量课前提课前提问问1.生物大分子也叫？其基本骨架是？P362.核酸的功能？P353.细胞中的4类有机物的元素组成分别是？4.豌豆的叶肉细胞中含有几种核酸？几种碱基？几种核苷酸？5.小鼠的遗传物质彻底水解产物有？6.玉米的叶肉细胞中由AGCU参与构成的核苷酸有几种？其中核糖 核苷酸有几种？7.细胞膜的功能？8.细胞膜的成分？1.判断判断植物细胞最外面是细胞壁，所以细胞壁是植物细胞植物细胞最外面是细胞壁，所以细胞壁是植物细胞 的系统的边界。（的系统的边界。（）细胞膜上的受体是细胞间信息交流所必需的结构。细胞膜上的受体是细胞间信息交流所必需的结构。()()细胞之间的直接交流不需要膜上受体的参与。细胞之间的直接交流不需要膜上受体的参与。()()2.细胞间信息交流的方式有三种，例如：细胞间信息交流的方式有三种，例如：激素通过激素通过血液血液传送，与传送，与靶细胞细胞膜表面的靶细胞细胞膜表面的 受体受体 结合，结合，通过两个细胞的通过两个细胞的直接直接接触接触，如：，如：精子和卵细胞之间的精子和卵细胞之间的 识别识别与与 结合结合。相邻两个细胞之间形成相邻两个细胞之间形成通道通道，如：如：高等植物细胞之间的高等植物细胞之间的 胞间连丝胞间连丝 。3.靶细胞表面受体的化学本质是靶细胞表面受体的化学本质是 蛋白质（糖蛋白）蛋白质（糖蛋白）。温温 故故 知知 新新第三章 细胞的基本结构第1节 细胞膜的结构和功能第2课时二、对细胞膜结构的探索人鼠细胞融合实验：方法：荧光标记法证明细胞膜具有流动性 1972年，辛格和尼科尔森在新的观察和实验证据的基础上，提出了流动镶嵌模型。二、流动镶嵌模型组成：脂质、蛋白质基本骨架：磷脂双分子层结构特点：具有流动性功能特点：选择透过性糖被：细胞膜外表面课堂检测课堂检测1.在高等植物细胞中，相邻细胞之间可通过胞间连丝连接，体现了细胞膜的功能是（）A.将细胞与环境分隔开 B.控制物质进出细胞 C.进行细胞间的信息交流 D.细胞膜具有流动性2.在处理污水时，人们设计出一种膜结构，有选择地将有毒重金属离子阻挡在膜的一侧，以降低有毒重金属离子对水的污染。这是在试图模拟细胞膜的（）A.将细胞与环境分隔开的功能 B.控制物质进出细胞的功能 C.进行细胞间的信息交流的功能 D.具有免疫的功能1.细胞膜主要成分由细胞膜主要成分由 脂质脂质 和和 蛋白质蛋白质。还有少量的。还有少量的 糖类糖类。在组成。在组成细胞的脂质中，细胞的脂质中，磷脂磷脂 最丰富。最丰富。功能越复杂功能越复杂的细胞膜，的细胞膜，蛋白质蛋白质 的的 种类与数量种类与数量 就就越多。越多。2.细胞膜的细胞膜的流动镶嵌流动镶嵌模型；模型；细胞膜的基本骨架是细胞膜的基本骨架是 磷脂双分子层磷脂双分子层 。3.细胞膜结构特点：具有细胞膜结构特点：具有 流动流动 性；功能特性：性；功能特性：选择透过选择透过 性；细胞性；细胞壁是壁是 全透全透 性。性。4.细胞膜的细胞膜的 外外 表面有表面有 糖蛋白、糖脂糖蛋白、糖脂，这些糖类叫做，这些糖类叫做糖被糖被，功能：，功能：糖被与细胞表面的糖被与细胞表面的识别，细胞间的信息传递识别，细胞间的信息传递等功能有密切关系。等功能有密切关系。5.某细胞所有的生物膜结构在空气某细胞所有的生物膜结构在空气-水界面展开正好是细胞膜面积水界面展开正好是细胞膜面积的的2倍，说明这个细胞的生物膜只有倍，说明这个细胞的生物膜只有 细胞膜细胞膜（结构）例如：（结构）例如：哺乳动哺乳动物成熟的红细胞物成熟的红细胞 和和 原核原核 细胞细胞课堂课堂小结小结