DB5206_T 161-2023 小龙虾（克氏原鳌虾）养殖技术规程.docx

ICS 65.150CCS B 52DB5206铜仁市地方标准DB5206/T 161-2023小龙虾（克氏原螯虾）养殖技术规程Technical regulation for culture of crayfish (Procambarus clarkii)2023-10-24 发布2024-01-24 实施铜仁市市场监督管理局发 布DB5206/T 1612023目次前言 .1 范围 .12 规范性引用文件.13 术语和定义.14 养殖场所.25 苗种放养.36 日常管理.57 捕捞上市.68 档案管理.7I、DB5206/T 1612023前言本文件按照GB/T 1.1-2020标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。本文件由铜仁市渔业技术推广站提出。本文件由铜仁市农业农村局归口。本文件起草单位：铜仁市渔业技术推广站、铜仁市畜牧技术推广站、江口县畜牧产业发展中心、碧江区农业农村局。本文件主要起草人：阙有清、饶瑞、贺兵、雷波、李华磊、廖泽龙、周章、李波、袁波、安远锋、张安青、苏筱竺、罗丹、邹亚。II、DB5206/T 1612023小龙虾（克氏原螯虾）养殖技术规程1  范围本文件规定了小龙虾（克氏原螯虾）养殖的术语和定义、养殖场所、苗种放养、日常管理、捕捞上市、档案管理。本文件适用于铜仁市境内小龙虾（克氏原螯虾）的养殖。2  规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 11607 渔业水质标准GB 13078 饲料卫生标准GB/T 15063 复合肥料GB/T 22213 水产养殖术语NY/T 393 绿色食品 农药使用准则NY/T 525 有机肥料SC/T 1132 渔药使用规范HG/T 2321 肥料级磷酸二氢钾NY 5051 无公害食品 淡水养殖用水水质NY/T 5117 无公害食品 水稻生产技术规程NY/T 5361 无公害农产品 淡水养殖产地环境条件3  术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1小龙虾 crayfish小龙虾学名为克氏原螯虾（Procambarus clarkii），俗名小龙虾、淡水龙虾等，在动物分类学上属节肢动物门（Arthropoda）、软甲纲（Malacostraca）、十足目（Decapoda）、螯虾科（Cambarus）、原螯虾属（Procambams）。3.21DB5206/T 1612023稚虾  juvenile crayfish体长0.8 cm1.2 cm的个体，可离开母体自由活动，体色一般为淡青色。3.3幼虾  larval crayfish体长3 cm5 cm的个体，体色一般为淡青色。3.4成虾  adult crayfish体长8 cm或体重20 g的个体，体色一般为红色、红棕色。3.5亲虾  parent crayfish苗种繁育所使用的体重30 g的性成熟个体。4  养殖场所4.1  稻田养殖4.1.1  稻田选择选择水源充足、无污染的田块，土地要相对平整，便于加固田埂和设置防逃设施。土壤以保肥力、保水性强的粘性土壤为宜。稻田面积以0.13 hm20.33 hm2为宜。水源水质应符合GB 11607的规定，养殖水质应符合NY 5051的规定。4.1.2  田间工程建设4.1.2.1  虾沟沿稻田田埂内侧0.5 m1 m处设置环形沟，沟宽0.8 m1 m，沟深0.5 m0.8 m。根据田块大小在稻田中央设置田间沟，结合田块具体形状，宜呈“十”字、“回”字、“井”字或“田”字形，沟宽0.5 m0.8 m，沟深0.4 m0.6 m，虾沟占稻田面积的6 %10 %为宜。4.1.2.2  田埂利用虾沟设置时多出的泥土加固田埂，田埂加固时每加一层泥土都要进行夯实，以防渗水或暴风雨使田埂坍塌。田埂应高于田面0.8 m以上，顶部宽0.8 m1 m，坡度以45°为宜。4.1.2.3  进排水设施按照高灌低排的格局，进、排水口分别位于稻田两端，进水口建在稻田田埂上，用60目80目的长形网袋过滤进水。排水口建在另一端虾沟的低处。4.1.2.4  防逃设施2DB5206/T 1612023用水泥瓦或塑料板沿田埂四周围成封闭防逃墙，用木桩、竹片做支撑。防逃墙高0.6 m0.8 m，其中埋入田埂土中0.1 m0.2 m，四角转弯处呈弧形。进排水口应加设铁丝网、栅栏或筛绢网等防逃设施。4.1.2.5  防护设施沿防逃墙外围每隔3 m5 m树立一根竹竿、木棍或钢管作为支撑，竹竿、木棍或钢管高2.5 m，其中埋入地下0.5 m，上端用铁丝连接固定。在稻田上空覆盖尼龙线或尼龙网，尼龙线间隔为0.3 m0.5 m，防止鸟类摄食。4.2  池塘养殖4.2.1  场址选择选择水源充足、水质良好、无污染源、排灌方便、土壤保水性能良好的地方开展池塘建设。场地环境应符合 NY/T 5361 的规定，水源水质应符合 GB 11607 的规定，养殖水质应符合 NY 5051 的规定。4.2.2  池塘建设4.2.2.1  池塘形状和大小开展池塘建设，以长宽比为 5:3 或 3:2 的长方形为宜，池塘大小以 0.13 hm20.33 hm2 为宜。4.2.2.2  池深及池埂池深 1.5 m2 m，池埂顶部宽1.5 m，坡度以 30°45°为宜。新建池塘池埂宜采用聚乙烯网布进行护坡。4.2.2.3  进排水设施参照 4.1.2.3 的要求设置。4.2.2.4  防逃设施参照 4.1.2.4 的要求设置。4.2.2.5  防护设施参照 4.1.2.5 的要求设置。5  苗种放养5.1  放养前准备5.1.1  稻田养殖5.1.1.1  清淤放养前，清除虾沟部分淤泥，虾沟淤泥厚度0.2 m。5.1.1.2  消毒放养前10 d15 d，对虾沟进行消毒。用生石灰1500 kg/hm22250 kg/hm2，兑水化浆后均匀泼洒于虾沟内。3放养时间在6月7月，投放亲虾0.75  万尾/hm 1  万尾/hm ，雌雄比例为2:13:1。DB5206/T 16120235.1.1.3  施肥培水水草栽种前7 d10 d，在虾沟中注水0.1 m0.2 m，施用腐熟的有机肥1500 kg/hm22250 kg/hm2作为基肥，有机肥质量应符合NY/T 525的规定。5.1.1.4  水生植物种植在虾沟内种植伊乐藻、轮叶黑藻等水生植物。伊乐藻种植时间在12月次年3月，栽种间距0.5 m，每株栽种重量0.5 kg1 kg，栽入底泥5 cm10 cm；轮叶黑藻芽孢播种时间在12月次年3月，在虾沟内均匀播洒，播撒重量为10 kg/hm220 kg/hm2；轮叶黑藻营养体移栽时间在3月4月，栽种间距0.5m，每株栽种重量0.5 kg1 kg，栽入底泥5 cm10 cm。5.1.2  池塘养殖5.1.2.1  清淤干塘后，清除池塘底部部分淤泥，淤泥厚度0.2 m。5.1.2.2  消毒放养前10 d15 d，使用生石灰1125 kg/hm21500 kg/hm2，兑水化浆后全池泼洒，晒3 d5 d后注入新水。或注水1 m，使用生石灰1875 kg/hm22250 kg/hm2，全池泼洒。5.1.2.3  施肥水草栽种前7 d10 d，将水位控制在0.2 m0.3 m，在池塘内施用腐熟的有机肥1500 kg/hm22250 kg/hm2作为基肥，有机肥质量应符合NY/T 525的规定。5.1.2.4  水生植物种植在全池种植伊乐藻、轮叶黑藻等水生植物。种植方法按5.1.1.4要求执行。5.2  放养数量5.2.1  稻田养殖5.2.1.1  稚虾水稻收割后，立即注水，在10月份投放当年繁育的1cm以上的稚虾22.5 万尾/hm230 万尾/hm2。5.2.1.2  幼虾放养时间在3月4月，投放幼虾4.5 万尾/hm27.5 万尾/hm2。5.2.1.3  亲虾225.2.2  池塘养殖5.2.2.1  稚虾放养时间在9月11月，投放当年繁殖的稚虾45 万尾/hm260 万尾/hm2。5.2.2.2  幼虾放养时间在3月4月，投放幼虾9 万尾/hm215 万尾/hm2。5.2.2.3  亲虾4DB5206/T 1612023放养时间在8月9月，投放亲虾1 万尾/hm21.5 万尾/hm2，雌雄比例2:13:1。6  日常管理6.1  稻田养殖6.1.1  日常巡查每日上午、下午、傍晚定期巡稻田，观察水质变化和小龙虾活动、摄食以及生长情况，蛇类、鼠类、泥鳅等敌害或竞争性生物情况，进排水设施、防逃设施及防护设施破损情况。如发现有敌害生物，应及时清除；如发现设施有破损情况，应及时修复。6.1.2  水质管理养殖水质应符合NY 5051的规定。4月6月，每隔15 d20 d换一次水；7月9月，每隔7 d10 d换一次水，每次换水量占总水量的1/3。连续高温无雨、闷热或水质出现异常变化时，应及时换水和加注新水，以保持水质稳定。遇暴雨或连续阴雨天气，应在虾沟中及时使用生石灰150 kg/hm2225 kg/hm2，兑水化浆后均匀泼洒。6.1.3  水草管理虾沟中水草长势好时，应及时进行疏割，控制水草在虾沟中的覆盖率为60 %70 %。水草长势差时，可在3月6月期间适当补种或移栽其他水草，或在虾沟范围内施用磷酸二氢钾促进水草生长，磷酸二氢钾应符合HG/T 2321的规定。6.1.4  饲养管理6.1.4.1 饲料选择以全价配合饲料为主，高温天气可搭配投喂豆饼、麦麸等植物性饲料。饲料卫生质量应符合GB13078标准的规定。6.1.4.2  投喂技术宜采用定时、定量、定点、定质的“四定”投喂原则，每天投喂1 次2 次，每天投喂1次的投喂时间为下午6点7点；每天投喂2次的投喂时间分别为上午7点8点和下午6点7点，上午投喂量占日投喂总量的30 %，下午投喂量占日投喂总量的70 %。日投喂量占稻田小龙虾总重量1 %4 %，具体投喂量根据小龙虾摄食和天气情况调整。6.1.5  水位管理4月6月，稻田水位控制在20 cm30 cm；7月9月，水位控制在30 cm40 cm；水稻收割时适当降低水位，收割后冬季水位适当加深。6.1.6  水稻管理6.1.6.1  水稻栽培应选用高秆抗倒伏强的水稻品种，栽培技术应符合NY/T 5117的规定。6.1.6.2  水稻追肥水稻需要追肥时，以使用腐熟的有机肥为宜，有机肥质量应符合NY/T 525的规定，使用量1500kg/hm22250 kg/hm2；或使用复合肥15 kg/hm230 kg/hm2，复合肥质量应符合GB/T 15063的规定，化水后均匀泼洒。5DB5206/T 16120236.1.6.3  病虫害防治水稻病虫害以预防为主，防治结合。必须使用农药时，农药应符合NY/T 393的规定，施用药物时要适当加深水位，药物应从下往上喷洒在水稻叶面上，施药后应及时换水。6.1.7  疾病防治以预防为主，药物使用应符合SC/T 1132的规定。6.2  池塘养殖6.2.1  日常巡查每天上午、下午、傍晚巡池，测量水温，观察水质变化和小龙虾活动、摄食以及生长情况，蛇类、鼠类、泥鳅等敌害或竞争性生物情况，进排水设施、防逃设施及防护设施破损情况。如发现有敌害生物，应及时清除；如发现设施有破损情况，应及时修复。6.2.2  水质管理养殖水质应符合NY 5051的规定。4月6月，每隔15 d20 d换一次水；7月9月，每隔7 d10 d换一次水，每次换水量占总水量的1/3。连续高温无雨、闷热或水质出现异常变化时，应及时换水和加注新水，以保持水质稳定。当无法满足换水要求时，应定期使用微生态调水产品调节水质，4月6月，每20 d30 d使用一次EM菌或枯草芽孢杆菌等微生态制剂调节水质，7月9月，每10 d15 d使用一次EM菌或枯草芽孢杆菌等微生态制剂调节水质。6.2.3  水草管理水草长势好时，应及时将过多的水草疏割上岸，控制水草覆盖率在60 %70 %。水草长势差时，可在3月6月期间适当补种或移栽其他水草，或施用磷酸二氢钾促进水草生长，磷酸二氢钾应符合HG/T 2321的规定。6.2.4  饲养管理6.2.4.1  饲料选择按照6.1.4.1的要求执行。6.2.4.2  投喂技术宜采用定时、定量、定点、定质的“四定”投喂原则，每天投喂1 次2 次。每天投喂1次的投喂时间为下午6点7点；每天投喂2次的投喂时间分别为上午7点8点和下午6点7点，上午投喂量占日投喂总量的30 %，下午投喂量占日投喂总量的70 %。日投喂量占池塘小龙虾总重量2 %4 %，具体投喂量根据小龙虾摄食和天气情况调整。6.2.5  疾病防治按照6.1.7的要求执行。7  捕捞上市7.1  捕捞规格当小龙虾体重20 g时，可根据市场需求情况及时捕捞上市。捕大留小，未达到商品规格的继续养殖。6DB5206/T 16120237.2  捕捞方式7.2.1  稻田养殖捕捞方式7.2.1.1  地笼捕捞用1.5 cm3 cm网目的地笼捕捞，傍晚下笼，虾多时每隔2 h收取一次小龙虾；虾少时可次日凌晨收取小龙虾。7.2.2  池塘养殖捕捞方式7.2.2.1  地笼捕捞按照7.2.1.1的要求执行。7.2.2.2  干塘捕捞将池水排干，捕捞达到商品规格的小龙虾，未达到商品规格的转池继续养殖。7.3  上市运输将捕捞后的小龙虾冲洗干净，放置在塑料食品筐内。运输时每筐不宜放置太多，以10 kg15 kg为宜，避免挤压损伤。并保持湿润环境和空气流通，高温天气或长途运输时应放置冰袋。8  档案管理8.1  建档要求小龙虾养殖单位应建立健全养殖档案，养殖档案内容应包含养殖生产记录、用药记录和销售记录等。8.2  档案存放养殖档案应统一保存，保存期2年。7