云霄枇杷绿色食品生产技术规程(T-FPSHS 001—2023).pdf

ICS 65.020.20 CCS B 31 团体标准团体标准 T/FPSHS 001-2023 云霄枇杷 绿色食品生产技术规程 Yunxiao Loquat Green Food Production Technical Regulations 2023-12-11 发布 2023-12-12 实施 福建省福建省 园艺学园艺学会会 发布发布 II 前前言言 本文件按照GB/T 1.1-2020 标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则 的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由福建省园艺学会提出并归口。本文件起草单位：云霄县植保植检站、福建省农业科学院果树研究所、云霄县热作站 本文件主要起草人：张宏、陈天佑、许奇志、邓朝军、蒋际谋 本标准为首次发布。3 云霄云霄枇杷枇杷 绿色食品绿色食品生产技术规程生产技术规程 1 范围 本标准规定云霄枇杷绿色食品生产过程中的园地选择与建园、定植、树体管理、花果管理、土肥水管理、病虫害防治、采收、包装与储运等要求。本标准适用于云霄县枇杷绿色食品生产。2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，标注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 5084 农田灌溉水质标准 NY/T 391 绿色食品 产地环境质量 NY/T 393 绿色食品 农药使用准则 NY/T 394 绿色食品 肥料使用准则 NY/T 658 绿色食品 包装通用准则 NY/T 750 绿色食品 热带、亚热带水果 NY/T 1056 绿色食品 储藏运输准则 NY/T 2304 农产品等级规格 枇杷 DB35/T 899 地里标志产品 云霄枇杷 3 定义 3.1 云霄枇杷（Yunxiao loquat）指生长于云霄县境内符合 DB35/T 899 要求的枇杷。4 园地选择与建园 4.1 果园环境 4 产地周边 1.0 km 以内无污染源，水源充足、交通方便的地块，土壤、灌溉水质和大气质量应符合 NY/T 391 的规定。4.2 土壤 选择生态环境良好、排水性良好、土层深厚肥沃、土层深度0.8 m、有机质含量2.0%。4.3 建园 4.3.1 山地果园 宜选择坡度 25.0 以下建园；坡地应修筑水平梯田，梯田宽应3.0 m，台面略向内倾斜 10.0，梯台内壁挖深宽均为 30.0 cm 的排水沟。4.3.2 平地果园 平地建园采用高畦种植法，以畦沟和主排水沟为排蓄水系统，畦沟深宽各 50.0 cm，每隔 50.0 m60.0 m 开深 80.0 cm、宽 60.0 cm 的主排水沟，园地四周开环园深宽为 1.2 m 与 1.0 m 深沟与外部相连接。4.3.3 配套设施 每 hm2果园配置 1 个 25.0 m3蓄水池，修建配套机耕路。5 定植 5.1 定植穴 定植前13个月应整理好果园，并挖好定植穴，或结合修筑梯田挖条壕沟施肥改土。定植穴长、宽各1.0 m以上，深0.6 m0.8 m以上，每穴底层填上杂草秸秆10.0 kg15.0 kg，加生石灰0.5 kg1.0 kg；中层施有机肥20.0 kg30.0 kg，钙镁磷肥0.5 kg1.0 kg，与表土拌匀后回穴；用心土堆高出地面30.0 cm40.0 cm的种植墩。5.2 苗木 应符合DB35/T 899要求。5.3 栽植 5.3.1 定植时间 容器苗为 10 月到翌年 5 月，裸根苗为 12 月到翌年 2 月。5.3.2 株行距 平地果园株行距4.0 m5.0 m5.0 m7.0 m，或宽窄行种植，山地果园株距3.55.5 m。5.3.3 定植 定植时根系要舒展，根颈与种植墩面平或低 5.0 cm；营养袋苗定植要去除营养袋，并防止土团散开，土坯面与定植穴面平。定植时用细土覆盖并压实，整成 1.0 m 直径的树盘，浇足定根水。5 5.3.4 定植后管理 定植后，在树盘覆盖 10.0 cm15.0 cm 厚的稻草或杂草，保持土壤湿润，覆盖物与主干留有间隔；定植后注意防治地下害虫、立支柱防风。6 树体管理 6.1 幼龄树 6.1.1 树冠培养 定干高度 30.0 cm70.0 cm。枝梢粗度1.0 cm 留 23 条方位均衡的新梢，0.6 cm1.0 cm 留 1 条，0.6 cm 疏除。应用拉枝、撑枝等措施培养开心形或圆头形树冠。6.1.2 修剪 剪去病虫枝、重叠枝、过密枝、纤细枝。6.2 结果树 6.2.1 修剪 培养采后枝成为翌年结果母枝。早熟品种采果后短截修剪，晚熟品种采果后不短截。同时，剪除弱枝、交叉枝、病虫枝和重叠枝，短截或疏除徒长枝。6.2.2 抹芽 修剪后，按枝条粗度和长势进行抹芽留芽，1.0 cm枝条留23个芽，1.0 cm、长势弱的留1个芽。6.2.3 树冠回缩 树高3.0 m，要适当回缩主干、主枝。6.3 衰老树 进行回缩更新修剪或轮换更新修剪，在 48 年生部位留健壮枝进行回缩更新，23 年完成更新，加强水肥管理。7 花果管理 7.1 花期调控 7.1.1 结果母枝的培养 健壮、斜生的夏梢延长枝，末次梢于 8 月上中旬成熟，长度 30.0 cm40.0 cm，直径 0.8 cm1.0 cm，叶片 25 张以上；春梢，末次梢于 8 月上中旬成熟，长度 10.0 cm30.0 cm，直径 0.8 cm1.2 cm，叶片 15张以上。7.1.2 控梢促花 6 7 月份9 月份，控水控肥，调控结果母枝于 8 月中旬前停止营养生长，促进花芽分化。8 月下旬-9月雨水多的年份，用磷酸二氢 0.3%+硼 0.1%喷施二至三次，抑制枇杷冲梢，提高成花比例。7.2 疏花 7.2.1 疏花穗 原则是去外留内，去早晚迟留中、去弱留强和树冠上部多疏，使花穗分布均匀合理，根据树势，花穗量占株总枝量的50%80%。平原产区，8月下旬前抽生的花穗全部疏除；海拔高度350.0 m以上的产区，可保留早花，在70%的枝梢现蕾疏花穗；易受冻害地方应推迟疏穗或不进行疏穗，待霜冻过后结合疏果进行疏果穗。7.2.2 疏花 留下的花穗先摘除顶部1/41/3和基部1个3个支穗，保留花穗外侧中部健壮支穗3个4个，并将留下的支穗顶部摘除1/3，使支穗结构合理，花期集中。7.3 疏果 果实长至1.0 cm2.0 cm时进行疏果。疏果时先疏除病虫果、畸形果、机械损伤果以及过密果，去除过大和过小果，留发育健全大小一致的果实。红肉品种每穗留果3粒5粒，白肉品种每穗留果5粒7粒，结果枝粗壮、叶数多而大的多留。易冻害产区在冻害发生期过后疏果。7.4 果实套袋 7.4.1 套袋前准备 套袋材料以 60 g80 g 原生牛皮纸袋为佳。7.4.2 套袋时间 红肉枇杷在疏果后进行，白肉枇杷在果实转色前套袋。7.4.3 套袋方法 套袋前全树喷药预防炭疽病、蓟马、红蜘蛛等，早钟 6 号除外。结合喷药叶面喷施钙肥。套袋时先用泡沫网兜套住果穗，外用牛皮纸袋套袋。8 土肥水管理 8.1 施肥原则 以有机肥为主，化肥为辅。肥料应符合 NY/T 394 要求。8.2 幼龄树 8.2.1 施肥 施肥原则，应薄肥勤施。幼树定植后第一次梢老熟后开始土壤追肥，采用沟施或淋施。在树干 20.0 cm 7 以处，开 2 条 50.0 cm60.0 cm，深 15.0 cm20.0 cm、宽 20.0 cm30.0 cm 对称环形沟，将肥料与土混拌均匀回填沟内。淋施配置 2%尿素或 3%平衡复合肥（N-P2O5-K2O:15-15-15）的水溶肥浇施。分别在萌芽前和叶片展开转绿时施肥。根据树体长势决定施肥次数和施肥量，每次株施复合肥 0.05-0.2kg。8.2.2 土壤管理 树盘用稻草或杂草覆盖，覆盖厚度 10.0 cm15.0 cm。树盘 1.0 m 外可套种豆科绿肥或矮杆作物或生草栽培。8.2.3 水分管理 旱季注意灌水，雨季注意排水。8.3 结果树 8.3.1 施肥 年施肥 3 次4 次，分别为采后肥、壮花肥、壮果肥。以有机肥为主，有机肥占全年施肥量 50%以上。4 月5 月施采后肥，树势强壮，可不施；树势弱的，株施复合肥（N-P2O5-K2O:15-15-15）1.0 kg 或尿素0.5 kg。9 月10 月施壮花肥，株施有机肥 20.0 kg25.0 kg+复合肥 1.0 kg，开花时可结合浇水施稀薄水肥，可选用 3.0%生物菌肥或液体有机肥+0.1%复合肥（N-P2O5-K2O:15-15-15）+0.1%大量元素（硫酸钾）。1月、2 月幼果期各施 1 次壮果水溶肥，以 3.0%生物菌肥+0.3%复合肥（N-P2O5-K2O:15-15-15）+0.1%中微量元素配置水溶肥。土壤 pH 值5.5 的果园在采后至抽花前每 666 m2施生石灰 50.0 kg100.0 kg。肥料使用应符合 NY/T 394 要求。8.3.2 深翻改土 果园每隔 2 年3 年扩穴改土一次。在定植穴树冠外围的相对两侧，各挖一条长 1.0 m，宽 0.5 m0.6 m，深 0.4 m0.5 m 的条沟；回填时土与肥料混均填入沟内；每株肥料用量：草杆 10.0 kg15.0 kg，有机肥 30.0 kg50.0 kg。次年换个方向轮换改土，并逐年外移。改土时间以秋冬季为宜，可结合深翻进行断根促花。8.3.3 生草栽培 人工生草以撒播一年生草本植物藿香蓟草种为主，以及套种平托花生、藿香草、羽叶决明等绿肥。及时清理野葛、白茅等竞生较强的有害杂草。8.3.4 水分管理 旱季注意灌水而雨季注意排水，果实采收期应保持平地排水沟或梯田后沟排水良好。开花、幼果期要保持果园土壤湿润。9 病虫害防治 9.1 防治原则 8 贯彻“预防为主，综合防治”的植保方针。加强病虫害测报，注意保护天敌，根据病虫害发生规律，合理应用农业防治、物理防治、生物防治，科学使用化学防治技术，实现病虫害的有效控制。9.2 农业防治 9.2.1 果园合理套种，或生草栽培。9.2.2 果园清园，秋冬季结合施有机肥将园中杂草压埋，清除病虫枝集中销毁。结果期对落果、病虫果及时清理。9.2.3 加强栽培管理，平衡施肥，科学灌溉，健壮树势，提高树体自身抗病能力。9.3 物理防治 利用灯光或色板诱杀虫害。9.4 生物防治 保护和利用天敌，推广应用生物农药，对桔小实蝇和梨小实心虫等害虫成虫发生期，采用性诱剂或者迷向诱剂诱杀。9.5 化学防治 优先选用高效、低风险农药，严格执行农药使用安全间隔期，选用的农药应符合 NY/T 393 要求，具体防治方法参见附录 A.1。10 采收 适时采收。外运、贮藏、加工要八成熟以上采收。采收时要轻采轻放，采果篮内侧要用柔软的材料衬垫，避免对果实造成机械损伤。采后果实要放置阴凉处，进行分级包装。枇杷鲜果应符合 NY/T 750 和 NY/T 2304 的要求。11 包装与储运 鲜果包装与材料应符合 NY/T 658 的要求。枇杷短途运输采用常温运输，远途运输时采用冷链运输，装卸时轻拿轻放、防机械损伤。枇杷储藏温度在 5 7，储藏果选无机械损伤果。储运设施、工具的要求和管理应符合 NY/T 1056 的规定。9 附 录 A.1 主要病虫害及其防治方法 表表 1 枇杷常见病虫害防治表枇杷常见病虫害防治表 病虫名称 防治时间 防 治 方 法 枇杷叶斑病类（斑点病、灰斑病、角斑病）春、夏、秋梢抽生期（1）加强肥水管理和合理修剪、增强树势。（2）冬季清园将落地的病残叶片集中烧毁或深埋。（3）推荐药剂：苯甲多菌灵、丙环唑、戊唑醇、嘧菌酯、喹啉戊唑醇、异菌脲、井冈丙环唑。枇杷炭疽病、心腐病 春季、果实套袋前（1）加强栽培管理，增施钾肥和有机肥，春季果园注意排水。（2）推荐药剂：嘧菌酯、戊唑醇。枇杷枝干腐 烂病 春夏季多雨时、树势衰弱时（1）采果后加强水肥管理，增强树势，合理修剪，结合剪除病枝枯枝，并集中烧毁，使树冠通风透光。（2）春、秋季彻底刮除主干、主枝的病部后用波尔多液浆（1110）涂抹主干、主枝。（3）推荐药剂：氟菌肟菌酯。枇杷黄毛虫 夏、秋梢抽梢期（1）冬季消灭枝干上的越冬虫蛹。（2）初龄幼虫群集新梢叶面时，进行人工捕杀。（3）推荐药剂：苏云金杆菌 甲氨基阿维菌素苯甲酸盐。舟形毛虫 夏、秋季（5 月11 月）（1）采果后树盘耕翻灭蛹。（2）设置黑光灯诱杀成虫。（3）推荐药剂：参照枇杷黄毛虫 枇杷灰蝶 秋冬（11 月翌年 1 月）花穗抽生期、花期、幼果期（1）结合疏花剔除虫蕾。（2）推荐药剂：参照枇杷黄毛虫。枇杷红蜘蛛 春、秋、冬季（1）合理使用拟除虫菊酯类农药和铜制剂，减少使用次数。（2）增加果园覆盖，种植绿肥，果园生草，改善果园生态环境，利用有益生物抑制螨类繁殖。（3）推荐药剂：植物油、矿物油。桔小实蝇 4 月（1）使用甲基丁香酚等诱剂诱杀。（2）4 月初悬挂黄板、稳粘等诱杀。（3）晚熟品种使用半封纸袋+防虫网袋套袋。蓟马 花期、幼果期（）花前悬挂蓝板诱杀。（2）推荐用药：苏云金杆菌、矿物油。注：早钟 6 号品种对有机磷农药反应敏感，应避免使用。国家新禁用的农药自动从该清单中删除。