DB3311_T 164-2023 中华鳖三段式养殖技术规范.docx

ICS 65.150CCS B 52DB3311浙江省丽水市地方标准DB3311/T 1642023代替 DB 3311/T 164-2021中华鳖三段式养殖技术规范2023-11-24 发布2023-12-24 实施丽水市市场监督管理局发 布DB3311/T 1642023目次前言 . II1范围 . 12规范性引用文件 . 13术语和定义 . 14温室培育 . 14.1 温室建造 . 14.2 室内鳖池 . 24.3 鳖池配套设施 . 24.4 稚鳖放养 . 24.5 稚鳖培育 . 35池塘培育 . 35.1 场地要求 . 35.2 放养 . 45.3 饲养管理 . 45.4 水质管理 . 46稻鳖共生 . 46.1 场地要求 . 46.2 水稻种植 . 56.3 鳖种放养 . 56.4 田间管理 . 57病虫害防治 . 67.1鳖病防治 . 67.2农作物防治 . 68收获 . 68.1收稻 . 68.2鳖起捕 . 69尾水排放 . 610档案管理 . 6附录 A（资料性）常见病害防治药物使用表 . 7附录 B（资料性）中华鳖三段式养殖技术规范模式图 . 8IDB3311/T 1642023前言本文件按照GB/T 1.12020标准化工作导则 第1部分： 标准化文件的结构和起草规则的规定起草。本文件代替DB3311/T 1642021山区梯田稻鳖共生技术规范。与DB3311/T 1642021相比， 除结构调整和编辑性改动外，主要技术变化如下：增加了规范性引用文件“NY/T 393”“NY/T 394”“SC/T 9001”“SC/T 1135.1”“DB33/T 721”“DB33/T 722”的引用，删除了“SC/T 1009”“SC/T 1047”的引用（见第2章）。删除DB3311/T 1642021“术语和定义”中“稻鳖共生”（见3.1）、“沟坑”（见3.2）、“养殖单元”（见3.3）、“稻田鳖”（见3.4）；增加“三段式养殖”（见3.1）。增加“温室培育”（见第4章）、“池塘培育”（见第5章）、“尾水排放”（见第9章）。增加“常见病害防治药物使用表”（见附录 A）；增加“中华鳖三段式养殖技术规范模式图”（见附录 B）。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。本文件由丽水市农业农村局提出。本文件起草单位：云和县清江生态龟鳖养殖专业合作社、云和县山区水产养殖技术研究所、云和县金坞岭家庭农场。本文件主要起草人：卜伟绍、翦晓红、武建平、梅莉军、梅海燕、柳慧、李旭敏、雷海燕、雷云仙、徐若烟。本文件所代替标准的历次版本发布情况为：2021年首次发布DB3311/T 1642021。IIDB3311/T 1642023中华鳖三段式养殖技术规范1范围本文件规定了中华鳖三段式养殖的术语和定义、温室培育、池塘培育、稻鳖共生、病虫害防治、收获、尾水排放、档案等方面的要求。本文件适用于中华鳖三段式养殖。茭鳖共生、莲鳖共生可参照本标准。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T 268762011 中华鳖池塘养殖技术规范NY/T 3912021 绿色食品 产地环境质量NY/T 3932020 绿色食品 农药使用准则NY/T 3942021 绿色食品 肥料使用准则NY/T 7552022 绿色食品 渔药使用准则SC/T 11072010 中华鳖 亲鳖和苗种SC/T 1135.12017 稻渔综合种养技术规范 通则SC/T 91012007 淡水池塘养殖水排放要求DB33/T 9862019 稻鳖共生轮作技术规范DB33/T 7212017 水产养殖消毒剂使用技术规范DB33/T 7222017 常用水产养殖微生物制剂使用技术规范农业农村部水产养殖用药明白纸3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1三段式养殖根据中华鳖生物学习性，将中华鳖稚鳖在温室培育到200 g以上的幼鳖，再投放到野外池塘中常温养殖到400 g以上的大规格鳖种，再将大规格鳖种投放到稻田中养成600 g以上高品质商品鳖的养殖模式。4温室培育4.1温室建造温室的大棚宜采用钢架结构，配备完善的进排水、加热保温、水质改良、增氧等设施，室内气温保持在32 34 ，水温稳定在30 32 。1池两排。鳖池为正方形或长方形，面积50 m 200 m ，池深1.2 m1.5 m。池角抹圆，池底漏斗形，坡温室外安装鼓风机，配置避雨保温设施。鼓风机动力标准宜为0.6  kW/100  m 。供气管由主管道、气石。钻孔的PPR  管在池内铺设2道3道，孔间隔15 cm20 cm；每15 m 20 m 设置直径  50 cm60 cm气盘1个；每1.5  m 2  m 设置气石1个；充气设施应避开食台、排污口。DB3311/T 16420234.2室内鳖池温室鳖池宜采用砖混结构或帆布池，温室宽小于12 m的宜建鳖池一排，温室宽12 m及以上的宜建鳖22降4%。每池设独立的进排水管，上进水，池底中间设1个2个排污口。排污口连接排污管到污水渠。4.3鳖池配套设施4.3.1附着巢将长宽0.8m1 m，网孔单边长5 mm10 mm的聚乙烯网片对角折成锥形，按每平方米10个均匀吊挂水中，从锥顶在水面上25 cm，椎体在水下45 cm50 cm。4.3.2食台食台可用石棉瓦、石板、塑料板或80目尼龙筛绢等材料制作，固定在池边水面下5 cm10 cm。 食台面积按池面积的6 %7 %设置。4.3.3增氧设施2分管道连接到每池充气设施。充气设施可采用孔径1 mm以下钻孔的PPR管或30目40目的纳米管气盘或22224.3.4供热设施可采用天然气、水源热泵、空气能或电力等方式加热，温室及池内设热交换器，稳定控制室温和池水。4.3.5供水设施在温室一侧或中间位置按养殖水体的6 %7 %设置蓄水池，用于预热养殖用水。用供水管从蓄水池串接到各养殖池上端，并设独立阀门控制。4.3.6排水设施单排鳖池时，在一侧建排水渠；两排鳖池时，排水渠设在两列池中间。排水渠宽0.5 m±0.1 m， 渠顶用预制板或其他板材覆盖，作为操作通道。采用排污管从鳖池底部排污口连通排水渠。4.3.7其他设施宜配置水质在线监测、自动投喂、自动监控等数字化管理设备系统。4.4稚鳖放养4.4.1消毒放养前15 d，每平方米施用7 kg10 kg生石灰对鳖池进行带水消毒；用氯制剂喷雾或紫外线灯照射对室内消毒，然后通风1 d2 d。稚鳖入池前，应对鳖池及温室进行消毒，鳖池、温室消毒应符合DB33/T721-2017中5.4的规定。2放养前10 d，待用鳖池清洗后开始加水30 cm，并将水温升至30  ±1  ，按3 g/m 5 g/m  全池每次排污2  cm5  cm。排污后及时补充温度相近的新水。每10  d15  d按2  g/m 3  g/m 全池泼洒枯草芽孢杆菌或EM菌一次，同时泼洒红糖1  g/m 2  g/m 。以背风向阳、东西走向的长方形为宜。可用土池或水泥池，池塘面积以500 m 5000 m 为宜。池塘m的正方形方框，每亩（667m ）放2个。DB3311/T 16420234.4.2培水33泼洒枯草芽孢杆菌或EM菌等有益微生物培养水质，微生物制剂的使用应符合DB33/T 722-2017中第5章的规定。4.4.3放养放养的稚鳖应符合 SC/T 1107-2010中第5章的规定。孵化出的稚鳖进入温室培育，稚鳖入池前用50mg/L的聚维酮碘溶液浸浴消毒5 min10 min。6月9月放养，密度每平方米40只60只。4.5稚鳖培育4.5.1饲料投喂饲料宜采用中华鳖专用人工配合饲料。投喂前按1 kg干粉料加0.5 kg0.55 kg的水制成软颗粒，粒径2 mm5 mm，根据鳖的规格调整。稚鳖阶段每天投喂4次；日投喂量一般为鳖体重的0.8 %2 %，并根据鳖的吃食情况进行调整，以投喂后30 min吃完为宜。每天清扫食台残饵。4.5.2水质管理水温控制在30 ±1 ，DO3 mg/L，pH值7.08.5，水色茶褐色或褐红色为宜。每7 d排污一次，33334.5.3出池操作提前10 d通过夜间打开温室门、开排风扇、加注适量新水等措施降低水温，使温室和池塘水温差宜在3 以内，且停止投喂2 d以上。5池塘培育5.1场地要求5.1.1场地环境养殖场地应符合NY/T 391-2021中6.2.2的规定，场地环境安静、交通方便。水质清晰、无污染。5.1.2鳖池建造22有独立的进排水系统，四周应建有防逃、晒背、饲料台等设施，设施的建造按照GB/T 26876-2011中第4章的规定。5.1.3晒台食台在鳖池向阳面利用池坡用砖块或水泥板硬化池边，做成与池边等长、宽约1 m的斜坡；水泥壁池用木材或竹板等材料做成浮排形或棚式拱形晒台，固定于池中水面。食台可用直径50 mm的PVC管做成4 m×423DB3311/T 16420235.2放养5.2.1池塘消毒放养前应对池塘进行清塘消毒，消毒方法应符合DB33/T 721-2017中第6章的规定。5.2.2鳖种消毒鳖种个体重宜200 g以上。鳖种放入池塘前应用50mg/L的聚维酮碘溶液浸泡消毒 5 min10 min。5.2.3放养密度根据池塘条件，放养密度宜为每平方米3只5只。5.2.4鱼类套养养鳖池塘中宜套养鲢鱼和鳙鱼，放养规格为体重50 g100 g，放养数量宜为每亩100尾120尾。5.3饲养管理宜选用中华鳖膨化专用配合饲料。每天早、晚各一次，投喂量以1小时吃完为准。5.4水质管理应保持池塘水质清新，池塘水位宜保持1.0 m。宜采用微流水养殖方式，用光合菌或EM菌等有益微生物制剂调控水质。微生物制剂的使用应符合DB33/T 722-2017中第5章的要求。6稻鳖共生6.1场地要求6.1.1场地环境选择水源充足、灌溉方便、土壤层较厚、保水性好的稻田。单块面积宜200 m2 以上，多年不干的冷浸田不宜。产地海拔宜1000 m 以下，交通、电力、通讯便利。6.1.2田间工程应对田埂进行加高加固。田埂截面呈梯形，埂底宽50 cm60 cm ，顶部宽30 cm40 cm ，顶部高出田块平面30 cm40 cm。在外部田埂的迎水面，用混凝土浇灌或砖块、轻质砖等材料护埂，最里层宜用PE薄膜覆盖泥土田埂，外层表面光滑，不漏水。在稻田内部田坎下应建田埂，用田泥护坡，高度应比水位高10 cm以上，宽度30 cm 以上。沟坑的位置宜紧靠进水口的田角处或一侧，沟坑占比应不超过养殖单元面积的 10 % ，深度 30 cm40 cm ，四周可用条石、砖等进行护边。田间工程建设应符合SC/T1135.1-2017第4章中 b)的规定。6.1.3防逃设施应符合GB/T 26876-2011中4.4的规定。防逃设施多采用瓷砖、彩钢板、砖墙、铝塑板、硬质塑料板等材质，埋入土下0.2 m0.3 m，高0.5 m0.6 m，四角转吏处成圆弧形，略微向田块中倾斜或顶部制成“¬”形压口。应在共生区域四周安装金属隔离网等防护设施，高度宜1.8 m2.0 m。4个体重量（克/只）400500500600600稻鳖共生（只/亩）200170170150150高温季节，每月用10  g/m 15  g/m 生石灰环沟泼洒，使水体pH值保持在7.07.5。DB3311/T 16420236.1.4进排水设施进、排水口设在稻田对角两端的田埂边，宜用PVC等管材。排水管呈“L”型，应根据田块面积大 小安装多个，内径11 cm16 cm ，一头埋于田块底部，一头可取下，可进行转动或拔插来控制水位，应 在其四周安置半径不小于40 cm的防堵设施，宜选用聚乙烯网布、不锈钢丝网等材质，目大2 a宜1 cm2cm。6.2水稻种植水稻栽培应按照DB33/T 986-2019中第6章的规定进行。6.3鳖种放养6.3.1鳖种鳖种个体重宜400 g以上，鳖种放入稻田前应用50mg/L的聚维酮碘溶液浸泡消毒 5min10min 。6.3.2放养前工作³鳖种放养前3 d5 d，沟坑水体每m 用生石灰200 g300 g或漂白粉20 g兑水均匀泼洒。6.3.3鳖种放养鳖种的放养时间为6月7月，水体温度达到20 以上后进行。雌雄鳖种分开放养，一个养殖单元内只放养雌鳖或雄鳖。放养规格和密度见表1。表1综合种养鳖种放养密度6.4田间管理6.4.1施肥施肥应符合NY/T 394-2021中第7章的规定。基肥每亩施有机肥500 kg800 kg 。追肥每亩前期使用尿素15 kg，后期使用氯化钾15 kg。6.4.2水位调控水位控制按照“浅-深-浅”的原则进行。插秧后保持田间浅水位，秧苗返青后灌深水，保持水位10cm20 cm深水。6.4.3水质管理336.4.4投喂生长季节，可投放适量中华鳖专用配合饲料及瓜果蔬菜、螺蛳等鲜活饵料。每个月每亩投放螺蛳50kg为宜，投放前，用50 mg/L的聚维酮碘溶液浸泡消毒5 min10 min。5DB3311/T 16420236.4.5日常巡田a)  堤埂泥土是否夯实，堤埂是否开裂、松垮、漏水等；b)  防逃设施防逃设施是否破损，是否疏漏等；c)  水位水位控制是否合理，有无异常；d)  投饲观察鳖的吃食生长情况，投饲量是否合理；e)  虫害检查水稻等是否出现病虫害；f)  病害检查鳖生长及吃食情况，是否有病、死情况；g)  敌害检查是否有蛇、鼠、鸟类、野猪等敌害生物。6.4.6冬季管理中华鳖留田越冬，水位应保持在20 cm 以上。出现冰封时，在冰面上间隔3 m5 m打洞。鳖全部捕获后，宜水旱轮作，可选播油菜、小麦、紫云英等冬种作物。7病虫害防治7.1鳖病防治坚持以防为主，防治结合的原则。以提高免疫力和水体消毒为主进行预防；用药、休药期严格按NY/T755、DB33/T 721 和农业农村部最新版水产养殖用药明白纸执行。常见病害治疗用药见附录A。7.2农作物防治通过鳖的捕食、钻泥等活动减轻虫害。田埂上种植蜜源植物等进行生物防控； 选用生物制剂防治病害；可安装杀虫灯、诱虫板等进行物理防治。药物使用应符合NY/T 393-2020中附录A的规定。8收获8.1收稻水稻成熟后，应及时收割。秸秆还田或移出稻田。8.2鳖起捕在10月中下旬至11月开始捕捞成鳖。未达到上市规格的集中到暂养池中作为第二年中华鳖鳖种继续养殖。可采用手捉、地笼或清底翻挖等方式。9尾水排放温室、池塘应建尾水处理设施，可采用固液分离、沉淀、曝气氧化、微生物降解、植物吸收联合处理，按SC/T 9101-2007中第4章的规定执行。10档案管理三段式养殖过程中应做好生产、用药和销售等三项记录并建档保存，留存2年。6药物名称用途用法与用量休药期    （度日）注意事项生石灰改良水质、杀菌、杀毒。30 mg/L35 mg/L 全池泼洒。不能与漂白粉混用。恩诺沙星用于防治鳖细菌性皮肤病和 肠炎病。拌饵投喂：10 mg/kg20mg/kg 体重，连用 5    d7 d。500勿与氟苯尼考合用。氟苯尼考用于防治鳖细菌性腐皮病和 赤斑病、疖疮病等。拌饵投喂：10 mg/kg 体重，连用 5 d7 d。375第一次用药量加倍；勿与恩诺沙星合用。聚维酮碘（有效碘 1%）用于防治鳖出血病、白底板 病等。0.3 mg/L0.5 mg/L 全池泼洒。500勿用金属容器盛装。戊二醛用于防治鳖细菌性腐皮病和 赤斑病、疖疮病等。30.2 mg/ m 全池泼洒，间隔 2    d 使用一次，连用3 次。勿与强碱类物质混用；勿用金属容器 盛装；避免接触皮 肤和黏膜。苯扎溴銨用于防治鳖细菌性腐皮病和 赤斑病、疖疮病等。30.5 g/ m 全池泼洒，间隔2    d 使用一次，连用 3次。DB3311/T 1642023A                    A附录A（资料性）常见病害防治药物使用表中华鳖常见病害防治药物使用见表A.1。表A.1  中华鳖常见病害防治药物使用表7主要技术要点第一阶段第二阶段第三阶段稚鳖培育                                                                              池塘培育                                                                              稻鳖共生1.温室建造 ：温室的大棚采用钢架结构，配备完善的进排水、加热保温、水质改良、增氧等设施，室内气温保持在 32 34 ，水温稳定在 30 32 。2                           22.稚鳖放养：每年 6 月9 月，密度 40 只/m 50 只/m 。孵化出的稚鳖进入温室培育，稚鳖入池前用 50 mg/L 的聚维酮碘溶液浸泡消毒 5 min10 min。3.饲料投喂：投喂前按 1 kg 干粉料加 0.5 kg0.55 kg 的水制成软颗粒，以饲料干重计算，日投喂量一般为鳖体重的 0.8%2%，并根据鳖的吃食情况进行调整，以投喂后 30 min 吃完为宜。每天清扫食台残饵。1.场地要求：场地环境安静、交通方便，以背风向阳、东西走向的长方形为宜。可用土池或2                            2水泥池，池塘面积以 500 m 5000 m 为宜。2.晒台：在鳖池向阳面利用池坡用砖块或水泥板硬化池边，做成与池边等长、宽约 1 m 的斜坡；水泥壁池用木材或竹板等材料做成浮排形或棚式拱形晒台，固定于池中水面。3.水质管理： 应保持池塘水质清新，池塘水位宜保持 1.0 m。宜采用微流水养殖方式，用光合菌或 EM 菌等有益微生物制剂调控水质。1.场地及环境要求：选择水源充足、灌溉方便、土2壤层较厚、保水性好的稻田。单块面积宜 200 m 以上，交通、电力、通讯便利。2.田间工程：田埂截面呈梯形，埂底宽 50 cm60cm ，顶部宽 30 cm40 cm ，顶部高出田块平面30 cm40 cm。在稻田内部田坎下应建田埂，用田泥护坡，高度应比水位高 10 cm 以上，宽度 30 cm以上。四周可用条石、砖等进行护边。3.投喂：生长季节，可投放瓜果蔬菜、螺蛳等鲜活饵料。示例图例 1：稚鳖外观无伤，有光泽，翻身迅速，爬行能力强。例 2：池塘培育大规格鳖放养。例 3：稻田田埂加固和防逃设施。DB3311/T 1642023B                    B附录B（资料性）中华鳖三段式养殖技术规范模式图中华鳖三段式养殖技术规范模式图见表B.1。表B.1  中华鳖三段式养殖技术规范模式图8DB3311/T 16420239