DB3702_T 27.2-2023 地理标志产品 少山红杏 第2部分：质量标准.docx

ICS 65.020.20CCS  B313702青岛市地方标准DB3702/T 27.22023地理标志产品少山红杏第 2 部分：质量标准Product of geographical indicationShaoshan red apricotPart 2: Qualitystandard2023-12-08发布2024-01-01 实施青岛市市场监督管理局发 布DB3702/T 27.22023目次前言 . II1 范围 . 12 规范性引用文件 . 13 术语和定义 . 14 保护范围 . 15 质量要求 . 15.1按杏成熟期分类 . 15.2感官指标 . 25.3理化指标 . 26 要求 . 26.1 地理土壤环境 . 26.2 卫生指标 . 26.3 容许度 . 36.4 净含量 . 37 标志、标签、包装、运输、贮存 . 37.1标志、标签、包装 . 37.2运输、贮存 . 3IDB3702/T 27.22023前言本文件按照GB/T 1.12020标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。本文件DB3702/T 27地理标志产品少山红杏的第2部分。DB3702/T 27已经发布以下部分：第1部分：生产技术规程第2部分：质量标准本文件由青岛市农业农村局提出。本文件由青岛市农业农村标准化技术委员会归口解释。本文件起草单位：青岛市城阳区农业农村局、青岛市城市农人农业科技有限公司。本文件主要起草人：李宁、王志鹏、张玉玲、车豪杰、逄安、严德全、王向积、王琪昕、杨建波、杨铭鑫、刘建功、刘宝敬、栾兴亮、邢晓静、王丽丽、张国强、周宗贤、栾心波。IIDB3702/T 27.22023地理标志产品 少山红杏 第 2 部分：质量标准1范围本文件规定了少山红杏的术语和定义、质量要求及标志、标签、包装、运输、贮存要求。本文件适用于农业农村部根据农产品地理标志管理办法批准保护的少山红杏质量要求。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 2762食品安全国家标准 食品中污染物限量GB 2763食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量NY/T 5010无公害农产品 种植业产地环境条件NY/T 696鲜杏DB3702/T 27.12023地理标志产品 少山红杏 第1部分：生产技术规程定量包装商品计量监督管理办法（国家质量监督检验检疫总局令2023第70号）农产品地理标志使用规范（中华人民共和国农业部令第11号）3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1农产品地理标志product of geographical indication标示农产品来源于特定地域，产品品质和相关特征主要取决于自然生态环境和历史人文因素，并以地域名称冠名的特有农产品标志。3.2少山红杏Shaoshan red apricot产自青岛市城阳区夏庄街道地理标志产品保护地域范围内，在独特的自然生态环境下，根据特定生产方式生产的鲜食杏果实。来源：DB3702/T 27.12023，3.14保护范围地理标志产品少山红杏的保护范围限于DB3702/T 27.12023第4章中规定的范围。5质量要求5.1按杏成熟期分类5.1.1早熟：指果实生育期 70 d；代表品种：佐世。1项目指标要求关爷脸少山二号扁杏大麦黄佐世色泽果皮：橙黄果肉：橙黄果皮：浅黄果肉：橙黄果皮：橘黄底带红晕果肉：橙黄果皮：橘黄果肉：橙黄果皮：橘红果肉：橙黄口感肉细多汁脆甜软绵多汁软绵多汁酸甜味道浓香浓香浓香蜜香清香果形扁卵圆形圆形扁卵圆形近圆形扁卵圆形平均单果重（g）5051.4435832.8项目测定值总酸1.5%维生素 C4 mg/100g可溶性固形物10%DB3702/T 27.220235.1.2中熟：指果实生育期 7180 d；代表品种：少山二号、大麦黄。5.1.3晚熟：指果实生育期 80 d。代表品种：关爷脸、扁杏。5.2感官指标应符合表1规定。表1感官指标5.3理化指标应符合表2规定。表2理化指标6要求6.1地理土壤环境城阳地区，海拔高度 3 m683 m。土质属于黏沙土，土层厚 80 cm 以上，透气性良好，保水保肥力强。有机质 11.37 g/kg、碱解氮 85.84 mg/kg、有效磷 35.63 mg/kg、速效钾 108.36 mg/kg。土壤 pH 值5.56.5，年平均降雨量800 mm，水中矿物质含量高，其中交换性钙 1.99 mg/kg、交换性镁 0.65 mg/kg、有效铁 19.78 mg/kg、有效锰 28.32 mg/kg、有效硼 0.27 mg/kg、有效锌 1.67 mg/kg、有效铜 2.86 mg/kg。其他环境技术条件应符合 NY/T5010 规定的要求。6.2卫生指标6.2.1污染物限量应符合GB 2762的规定。2DB3702/T 27.220236.2.2农药最大残留限量应符合GB 2763的规定6.3容许度应符合NY/T 696的规定。6.4净含量应符合定量包装商品计量监督管理办法的规定。7标志、标签、包装、运输、贮存7.1标志、标签、包装获得授权使用“少山红杏”地理标志的企业或组织，方可按照农产品地理标志使用规范相关要求，统一采用带有“少山红杏”和农产品地理标志公共标识图案的包装。7.2运输、贮存按 NY/T 696 规定执行。3