2022年挑战杯大学生创业大赛策划书范文.docx

2022年挑战杯大学生创业大赛策划书范文挑战杯高校生创业大赛策划书范文内容背景：现在生活节奏急速，人的生活压力浩大，越来越多人更关注个人健康。据医学探讨报告指出，咖啡豆含有大量对人体有益的健康成份。我们信任喝咖啡的人会越来越多，并会有“星座咖啡店。换言之，咖啡店除宣扬咖啡之功用外，更以星座为咖啡店之主题。目标：星座咖啡店除希望宣扬咖啡之功效，更希望从中获利。安排咖啡店将在半年内转亏为盈。预料在两年后每月除税纯利达到人民币1万元，希望在四年后能在广州市开设另一所主题咖啡店。市场分析：现今大陆的咖啡店主要是以连锁式经营咖啡附简餐、酒水，市场主要被两个集团垄断。但由于两个集团的咖啡店并价格昂贵，因此星座咖啡厅以大众一体经营及装饰，来满意客户需求。我们亦有考虑到其他饮品店（如台式饮品店、港式凉茶店和茶餐厅）的市场竞争状况，但发觉这些类似行业多不是以自助形式经营，亦很难协作讲求效率的年青人。故我们认为开设自助式主题咖啡店能达到年青人的须要，尚有许多发展空间。另外，我们以街头访问形式，访问了大约一百名年龄界乎十五至叁十的青少年。访问结果表示，接近八成的受访者都有光顾咖啡店的习惯，而且半数受访者平均每月光顾叁至四次。有近四成的受访者多数光顾上楼咖啡店，而且环境和食物质素是他们光顾的主要塬因。另外，我们又发觉多于八成受访者对星座有爱好，而且六成受访者表示约以星座为主题，他们有爱好。一、确定经营内容和目标消费群体，选址、选址、再选址。1、选址是咖啡店投资中至关重要的一件事。假如你已经确定做咖啡店的投资，那么，紧跟其后的另一项工作就是踏破铁鞋去找寻最佳经营位置，通常我们会要求投资人选址，选址，再选址。因为接近那些支持你生意的顾客至关重要，他们是你生存的基础。在你选址的时候，数数那里的顾客，和旁边商家聊聊，了解一下那里的状况，什么时间客流较大，来此消费的都是些什么人。2、要确定咖啡店的经营形式，是纯咖啡馆，还是咖啡+简餐（酒水）的咖啡吧。假如是含简餐或酒水的咖啡吧，建议标准营业面积在80140平米为宜。二、给店面起名、设计店面标记、店面形象设计方案（装修方案）1、吧台设计、厨房设备及机器定位上有考量的基础。2、座位数、经济规模（坪数）。3、型态：是纯咖啡馆或简餐咖啡复合餐厅。4、价位：平价、中价位或高价位，要有明确的价格带设定。5、服务方式：自助、半自助或全服务。6、主客群预设：上班族、家庭。三、打算为设备投资，搜集各种规格的设备资料。1、咖啡机2、磨粉机3、滴滤咖啡机4、水处理设备5、奶缸6、温度计7、压粉器8、其他：勺、量杯、计时器、香料瓶、奶油发泡器、摩卡泵、清扫刷、咖啡杯。9、耗材包括：奶制品、香味糖浆（果露）、纸制品、吸管等四、在工商、卫生、消防、税务部门登记、注册。五、计算启动资金。1、了解房租承受实力，物料成本比率，其它成本分析，投资酬劳率与预想的差距，投资额设上限，装修费用。2、硬件：你须要购买厨房设备、磨咖啡豆滴机器、供客人运用滴用具，为喝咖啡而供应的背景音乐所需的音响系列（可好可坏）、家私家具（某个角度代表一个咖啡厅滴文化氛围）a、咖啡机（双头）：2800080000元b、磨粉机：50006500元c、滴滤咖啡机：8008000元不等d、水处理设备（过滤掉水中的杂质和怪味，保证咖啡的味道）：200800元e、奶缸：用来热奶或做奶沫。32盎司奶缸所盛牛奶和奶沫，可供制作两叁杯咖啡。f、温度计：测奶温，可保证制作的饮料味道和质量上保持一样。g、压粉器：用来将咖啡粉压实，在煮咖啡时运用。h、其他：勺、量杯、计时器、香料瓶、奶油发泡器、摩卡泵、清扫刷、咖啡杯。i、耗材包括：奶制品、香味糖浆（果露）、纸制品、吸管等3、员工成本：打算请多少服务员、领班、厨房相关人员（取决你的咖啡厅须要经营多少项目）4、产品进货成本：依据你和供应商滴关系，你能拿到什么样的政策，成本亦不同5、推广成本：是否须要推广，打算借用什么资源去推六、购买咖啡机设备：咖啡机、研磨机等。六、设计咖啡单。七、找寻咖啡供货商、奶制品供货商、调味品等食品的供货商，其他非咖啡饮料、纸制品、器具等的货源。八、制定营销安排，聘用员工、打算培训材料。1、员工制服、薪资条件、公司登记、食材厂商找寻、价格确定、杯盘选择、第一次进货量2、研发新产品3、完善的店务管理安排4、策划行销活动安排九、备好库存，打算开业。常见状况处理：客人们会告知您咖啡太苦、饭太硬、装修很美丽但冷气太冷、烟味太重、厕所太脏、服务人员很美可是不亲切、可不行以外送等；再来是：吧台手要请假、厨师要轮休、外场服务人员遗忘开单跳单，而您已经累得半死时闭店还要回来收钱、明天谁休假您又要代班、月初缴房租、月中发薪水、给货款、又要订货、兼开发新产品开一家咖啡馆很简单，只要有经费预算就可以，但经营咖啡馆很难，要胜利须要很多条件（说胜利太肃穆，存活下来或达损益平衡），因为咖啡馆开支项目多、酬劳率不高，稍有几项支出不慎就很难维持损益平衡，资金不充裕者，更要当心。 高校生活动图文举荐 高校生策划实习总结高校生校内平安教化主题班会策划书高校生社团文化节策划高校生班级聚餐策划书挑战杯高校生创业大赛策划书第6页 共6页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页