2024年24节气中雨水时节的养生食谱.docx

2024年24节气中雨水时节的养生食谱 每个不同阶段的养生方法都是依据节气特征而制定的，养生食谱也不例外，雨水季节的养生食谱会是什么样的?这次我给大家整理了雨水季节的养生食谱，供大家阅读参考。 书目 雨水季节养生食谱 雨水季节吃的水果 雨水防春寒留意事项 雨水季节养生食谱 桂圆阿胶红枣粥 配料：粳米100克、桂圆肉20克、阿胶10克、枣(干)10克。 做法：粳米淘洗干净，用冷水浸泡发涨，沥干水分;取一只大杯，倒入开水，将阿胶和白酒放在小杯子里;将小杯子坐于开水中直至阿胶溶解;桂圆肉去杂质，洗净，红枣洗净去核;锅内加入约2000毫升冷水和桂圆、红枣，用中火煮至水分剩余三分之一;加入粳米，用大火煮沸，再用小火慢煮成粥;加入溶化的阿胶搅匀即可。 功效：益气滋阴、补肾强身、活血养血、润肤美颜。 玫瑰花糕 配方：糯米粉1500克，黏米粉3500克，核桃肉250克，大枣500克，白糖300克，玫瑰花60克。 做法：将大枣、核桃肉洗净，切成小丁备用。把糯米粉、黏米粉放在盆内，加适量水，放入白糖、大枣、核桃肉、玫瑰花，用500毫升水拌匀，揉成面团，做成糕状，然后将糕上笼蒸约25分钟即成。有疏肝理气、健脾暖胃的功效。 金橘山药小米粥 配方：金橘20克，鲜山药100克，小米50克，白糖15克。将金橘洗净，切片备用。 做法：山药去皮，切片，与金橘片及淘洗干净的小米一同入锅，加适量水，用大火煮开，改用小火熬成稠粥，加入白糖即成。有疏肝健脾的功效。 银耳粥 配方：银耳3克，大米50-100克，冰糖(或白糖)适量。 做法：摘净洗好银耳，淘洗干净大米，放入锅内同煮粥，熟时加入冰糖(或白糖)，每天一次。 此方具有滋阴补肾之功效。适用于自汗盗汗、遗精腰痛、妇女带下等症。 金橘山药小米粥 金橘20克，鲜山药100克，小米50克，白糖15克。将金橘洗净，切片备用。山药去皮，切片，与金橘片及淘洗干净的小米一同入锅，加适量水，用大火煮开，改用小火熬成稠粥，加入白糖即成。有疏肝健脾的功效。 砂仁鲫鱼汤 配方：鲜鲫鱼150克，砂仁3克，陈皮6克，生姜、葱、精盐各适量。 做法：将鲜鲫鱼刮去鳞、鳃，剖腹去内脏，洗净，将砂仁放入鱼腹中，然后与陈皮共同放入沙锅内，加适量水，用大火烧开，放入生姜、葱、精盐，煮至汤浓味香即可。有醒脾开胃利湿的功效。 <<<返回书目 雨水季节吃的水果 1、橙子 橙子味甘、酸，性凉。具有防治便秘的功效、生津止渴、开胃下气帮助消化。正常人饭后食橙子或饮橙汁，有解油腻、消积食、止渴、醒酒的作用。橙子养分极为丰富而全面，老幼皆宜。 橙子中含量丰富的维生素C、P，能增加机体反抗力，增加毛细血管的弹性，降低血中胆固醇。高血脂症、高血压、动脉硬化者常食橙子有益。橙子所含纤维素和果胶物质，可促进肠道蠕动，有利于清肠通便，解除体内有害物质。橙皮性味甘苦而温，止咳化痰功效赛过陈皮，是治疗感冒咳嗽、食欲不振、胸腹胀痛的良药。橙子几乎已经成为维生素C的代名词。 2、桔子 桔子味甘酸性凉，具开胃理气、止咳润肺、解酒醒神之功，主治呕逆食少、口干舌燥、肺热咳嗽、饮酒过度等病症。因其富含维生素B1、维生素P，可辅治高脂血症、动脉硬化及多种心血管疾病，其所含的“诺米林”物质还有明显抗癌作用，可预防胃癌。 3、樱桃 素有“春果第一枝”的美誉，目前在我国各地都有栽培。樱桃果实肉厚，味美多汁，色泽艳丽，养分丰富，其铁的含量尤为突出，超过柑橘、梨和苹果20倍以上，居水果首位。樱桃性温，味甘微酸，具有补中益气，调中益颜，健脾开胃的功效。春食樱桃可发汗、益气、祛风及透疹。需留意的是，樱桃属火，不行多食，身体阴虚火旺应忌食或少食。吃不了樱桃，草莓也是很不错的选择。 4、柚子 柚子味甘酸、性寒，具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效。柚子不但养分价值高，而且还具有促进伤口愈合，对败血病等有良好的协助疗效。此外，由于柚子含有生理活性物质皮甙，所以可降低血液的黏滞度，削减血栓的形成，故而对脑血管疾病，如脑血栓、中风等也有较好的预防作用。 而鲜柚肉由于含有类似胰岛素的成分，更是糖尿病患者的志向食品。祖国医学也认为，柚子味甘酸、性寒，具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效，能治食少、口淡、消化不良等症，能帮助消化、除痰止渴、理气散结。 5、石榴 石榴色调艳丽、子多饱满，象征多子多福、子孙满堂。石榴籽酸酸甜甜，有帮助消化的作用，最相宜老人和儿童食用。石榴富含维生素C及B族维生素等矿物质。不但相宜烦热口干、口臭者和患扁桃体炎者食用，还能消退女性更年期的障碍，提高免疫力。 <<<返回书目 雨水防春寒留意事项 一、勿过早减外衣。 “燥寒冻肉，湿寒入骨。”由于春气涌动，身体偏热的人从感觉上欲减外衣。体热外泄，湿寒交换于内入骨，易伤骨关节致病。 二、年老体弱者勿用冷水。 按中国五行学说，水对应肾，肾主骨。雨水季节年老体弱者用冷水洗脸、洗手，湿寒易侵入关节，又无足够的阳气驱寒于外，湿寒滞留于手，指易酸痛，重则变形;湿寒滞留于头，头易难受。 三、洗头刚好吹干。 洗头之后应刚好用热风机吹干。否则，水湿留于发际中变凉，“同气相求”使湿寒聚于头，由表及里深化颅内，导致头痛。如毛发未干又被冷风吹过，易出现“偏头风”之症。 四、吃食物以平性为宜。 “倒春寒”简单使人内脏郁热壅阻，因此不易吃燥热食物“火上浇油”。郁热令人“贪凉”，过于食凉，又会“同气相求”使湿寒伤及脏腑，引起胃寒、胃凉、腹泻之类的失衡症状。所以，饮食保持中庸，吃热饭热菜，但不吃慎吃辣椒、不喝少喝白酒等性温、性热的食物为宜。 <<<返回书目 24节气中雨水季节的养生食谱相关文章：