(7)--[2.3]“侵略者军种” ------抗原的种类食品免疫学.ppt

2.3“2.3“侵略者军种侵略者军种”-抗原的种类抗原的种类22.3抗原的种类抗原的种类完全完全抗原抗原：凡具有：凡具有免疫原性和免疫反应性免疫原性和免疫反应性的物质。的物质。半抗原半抗原：只有免疫反应只有免疫反应性性而而无免疫原性无免疫原性的物质，的物质，与载体结与载体结合后可成为合后可成为完全完全抗原抗原。一、根据抗原的基本性能用化学合成的方法：用化学合成的方法：半抗原半抗原+大分子物质（大分子物质（BSA等）等）半抗原半抗原-BSA复合物复合物即：使半抗原具有了即：使半抗原具有了免疫原性免疫原性32.3抗原的种类抗原的种类（1）胸腺依赖性抗原）胸腺依赖性抗原（TDAg）：）：在在 T 细胞辅助下才能激活细胞辅助下才能激活 B 细胞产生抗体细胞产生抗体。绝大多数天然抗原属于绝大多数天然抗原属于 TD 抗原抗原（2）非胸腺依赖性抗原）非胸腺依赖性抗原（TIAg）：无需无需 T 细胞辅助细胞辅助。LPS，肺炎球菌多糖，肺炎球菌多糖二、根据诱导产生免疫应答是否需二、根据诱导产生免疫应答是否需 T 细胞辅助细胞辅助三、根据抗原与机体的亲缘关系三、根据抗原与机体的亲缘关系分为分为异种抗原、同种抗原和自身抗原异种抗原、同种抗原和自身抗原42.3抗原的种类抗原的种类四、根据抗原的来源不同四、根据抗原的来源不同分为天然抗原和人工合成抗原分为天然抗原和人工合成抗原；天然抗原天然抗原：组织抗原、细菌抗原、病毒抗原等，：组织抗原、细菌抗原、病毒抗原等，各种病原微生物均为良好抗原。各种病原微生物均为良好抗原。人工合成抗原人工合成抗原：人工合成的具有直链和支链的聚合：人工合成的具有直链和支链的聚合 体，如体，如（脯氨酸（脯氨酸66，谷氨酸，谷氨酸44）n五、根据抗原的化学性质源不同五、根据抗原的化学性质源不同分为分为蛋白质抗原蛋白质抗原、多糖抗原、脂抗原、核酸抗原。多糖抗原、脂抗原、核酸抗原。52.3抗原的种类抗原的种类（1）表面抗原：表面抗原：包围在细菌细胞壁外面的抗原，包围在细菌细胞壁外面的抗原，主要是荚主要是荚膜抗原或微荚膜抗原或微荚膜抗原。因菌种或结构不同，名称各异。膜抗原。因菌种或结构不同，名称各异。如：肺炎链球菌的表面抗原称为荚膜抗原，如：肺炎链球菌的表面抗原称为荚膜抗原，（2）菌体抗原：菌体抗原：细菌细胞壁、细胞膜、胞质中的抗原。细菌细胞壁、细胞膜、胞质中的抗原。O抗原抗原：有鞭毛的细菌丧失鞭毛：有鞭毛的细菌丧失鞭毛后（不能运动），后（不能运动），菌体菌体抗原。抗原。（3）鞭毛抗原：鞭毛抗原：存在于细菌鞭毛上的抗原，又称存在于细菌鞭毛上的抗原，又称 H 抗原抗原。（4）菌毛抗原：菌毛抗原：存在于细菌菌毛上的抗原。存在于细菌菌毛上的抗原。六、细菌抗原六、细菌抗原62.3抗原的种类抗原的种类72.3抗原的种类抗原的种类G G-菌胞壁菌胞壁菌胞壁菌胞壁G G菌胞壁菌胞壁菌胞壁菌胞壁肽聚糖脂多糖82.3抗原的种类抗原的种类若两种不同的抗原具有若两种不同的抗原具有相同或相似的抗原决定簇相同或相似的抗原决定簇，则称为则称为共同共同抗原或抗原或交叉抗原交叉抗原。l抗原抗原（或抗体）除与其相应抗体（或抗原）发生特（或抗体）除与其相应抗体（或抗原）发生特异性反应外，有时还可与其他抗体（或抗原）发生异性反应外，有时还可与其他抗体（或抗原）发生反应，反应，称为交叉反应称为交叉反应。l 交叉反应是建立在交叉反应是建立在两种不同的抗原两种不同的抗原具有具有相同或相同或相似相似的的抗原表位抗原表位的基础上的，这种表位叫的基础上的，这种表位叫共同抗原表共同抗原表位位。七七、共同抗原与交叉抗原、共同抗原与交叉抗原92.3抗原的种类抗原的种类102.3抗原的种类抗原的种类112.3抗原的种类抗原的种类由共同抗原刺激机体产生的抗体可以和两种抗原由共同抗原刺激机体产生的抗体可以和两种抗原(共同抗原共同抗原)结合发生反应。结合发生反应。抗原甲抗原甲抗原甲抗原甲抗原乙抗原乙抗原乙抗原乙抗体甲抗体甲 刺激机体刺激机体产生抗体产生抗体122.3抗原的种类抗原的种类课堂小结完全抗原完全抗原半抗原半抗原胸腺依赖性抗原胸腺依赖性抗原非胸腺依赖性抗原非胸腺依赖性抗原抗原性质或性能异种抗原异种抗原同种异型抗原同种异型抗原自身抗原自身抗原是否需要T细胞的辅助抗原与人体的亲缘关系抗原的化学性质抗原的来源不同蛋白质抗原、多糖抗原、脂抗原、核蛋白质抗原、多糖抗原、脂抗原、核酸抗原酸抗原细菌抗原、细菌抗原、DNA 抗原以及共同抗原与抗原以及共同抗原与交叉抗原交叉抗原132.3抗原的种类抗原的种类思考思考我们食物中有一些物质会引我们食物中有一些物质会引起一部分人发生食物过敏，起一部分人发生食物过敏，那么引起那么引起食物过敏食物过敏的是什么的是什么类型的抗原呢？类型的抗原呢？