(1.6)--2.2食物的消化与吸收.ppt

食物的消化消化：食物在消化道内由大分子分解为小分子物质的过程。机械性消化化学性消化 食物的消化机械性消化口腔的咀嚼舌的搅拌吞 咽牙齿的磨碎胃肠的蠕动 化学性消化：大分子物质在消化液的作用分解成小分子物质的过程。单糖 氨基酸甘油+脂肪酸 糖蛋白质脂肪 消化 食物的消化 牙齿：咀嚼是将大块食物研磨成小块食物，并将其与唾液混合成食团。舌：帮助吞咽食物。口腔的作用：摄入食物、咀嚼食物、帮助吞咽食物。1.食物在口腔内的消化对食物中的淀粉进行初步消化；湿润与溶解食物；清洁和保护口腔；杀菌作用。唾液的作用：2.食物在咽喉、食道中的消化特点：上宽下窄，长约12cm食道位于咽喉下面食道表层有许多粘液分泌腺所分泌的粘液可以保护食道粘膜 3.食物在胃中的消化 二、食物的消化 停留时间的长短与食物的质量有关。容纳1-3L物理消化 化学性消化 46h（1）纯净的胃液是无色透明的酸性液体。（2）pH值为0.91.5。（3）胃液包含有盐酸、胃蛋白酶原、黏液和“内因子”。胃液的成分及作用：内因子-由壁细胞分泌的一种糖蛋白。作用：保护维生素B12不被小肠内水解酶破坏。若机体缺乏内因子，可造成巨幼红细胞性贫血。4.小肠中的消化全长约5-7米，分为十二指肠、空肠和回肠三部分。在小肠内，食糜受到胰液、胆汁和小肠液的化学性消化及小肠运动的机械性消化。食物在小肠停留的时间长短取决于食物的性质，一般为38 h。肠道蠕动图营养物质消化过程消化产物脂肪甘油 脂肪酸肠液、胰液胆汁小肠脂肪小颗粒小肠蛋白质氨基酸肠液、胰液胃小肠糖类葡萄糖肠液、胰液小肠口腔食物消化的主要场所是_ 结论小肠唾液麦芽糖胃液多肽 大肠直接与小肠的回肠末端相连接，共分为盲肠、结肠和直肠等，全长大约为 1.5m。大肠的作用：(1)吸收水和电解质；(2)吸收由结肠内微生物所产生的维生素B和维生素K。(3)完成对食物残渣的加工并暂时贮存粪便。5.食物在大肠的消化肝脏是人体中最大的消化腺。位于腹腔右上方，分为左、右两叶。肝脏主要消化功能之一是分泌胆汁。每天分泌大约8001000mL的胆汁。5.肝脏胆汁的分泌及作用6.肝脏 胆汁经肝管和肝总管入胆总管，最后流入十二指肠，或者由肝总管入胆囊储存。胆囊吸收胆汁中的水分和无机盐，因而具有浓缩胆汁的作用。在食物消化时，胆囊收缩，储存于胆囊的浓缩胆汁排入十二指肠，帮助消化食物。