酒店经理的个人年度述职报告.docx

酒店经理的个人年度述职报告酒店经理的个人年度述职报告篇一20xx年，是我就任xxx酒店总经理的第二年，也是xxx酒店连锁经营发展壮 大的一年。在这一年里，我和酒店执全委会成员在集团董事局的正确领导和社会各 界的支持下，坚持“以人为本、以诚待人、宾客至上、服务至佳”的经营理念，不 断创新营销方式，进一步提高服务质量，致力酒店的连锁发展和品位提升。通过全 体XXX酒店人的共同努力，克服资金紧张、人员流动大、同行竞争压力加剧等诸多 困难，酒店的经营业绩稳步上升，连锁发展扩张战略稳步推进。在各位董事的领导 下，XXX酒店人连续奋战三个多月，在20xx年2月7日隆重推出了 XXX第一家产 权式酒店一湖天XXX酒店，这是XXX酒店连锁发展战略上重要的一步。XXX酒店人 的敬业、爱岗、吃苦耐劳的精神得到了董事长及各位董事的肯定和业内同行、社会 各界人士的好评。酒店经营目前呈现出良好的发展趋势，以XXX集团“用心营造、至高致远”的 价值理念和企业品牌不断强化拓展市场。为使经营管理更趋合理和科学，促进XXX 酒店持续长远的连锁发展，确保股东利益、增加员工收入、提升酒店品牌服务，我 深知责任重大。因此，我会一直为此而尽心、尽力、尽职的工作。现在，我向各位 董事和同事述职，请予以审议。一、20xx年度考核指标完成情况20xx年度酒店营业收入计划为xxx万元，实现营业收入xxx万元，完成比例 XX,但由于应收帐款等因素的影响。考核收入完成比例为XX,考核盈余完成比例为XX 0一、20xx年工作总结回顾X年全年工作，可谓得失兼具，做为饭店的股东及监理会成员，我所从事 的工作和担负的责任也使自己的责任感与使用感日益增强，在进入酒店开展工作之 前，我对这一行业可以说是了解很少，在到酒店后短短半年时间内，在各位领导和 同事的帮助与协助下，我自己和部门工作都取得长足进步，当然在这半年时间内也 发生了不少问题，但这也正为我的工作和个人成长提供足以依托的经验与资本，对 个人与部门工作进行总结与分析，特把20xx年工作总结如下。1、工作成绩描述在半年中部门工作取得明显进步，在规范化管理和制度化建设上取得重要成 绩；外协工作取得重要突破，为酒店打造良好外部经营环境奠定基础；人力资源工作取得进展，从人员选聘、员工培训到人力资源科学管理与调配 上取得重要进展；质检工作取得进展，质量检查体系已基本建立；行政部工作为饭店整体工作运营提供基础性支持，与各部门联系紧密，为饭 店发展共同努力。2、工作失误总结时间短在部门内部管理中还存在有些不规范的地方，使工作整体效果受到一 些影响；注重工作质量与效率，强调严格管理，对员工生活关注度不够，今后工作中 会再加强与员工的沟通，保证更好地达到工作要求;培训工作缺乏系统性，在20xx年注意改进;3、个人优势分析具有较强的亲和力，具备一定的管理基础，乐于承受工作压力，并能较快地 适应工作环境；具有较强的学习能力，可以在较短时间内对新的知识融会贯通，并运用于实 际工作中；具有协调控制能力、擅长沟通，对管理工作把控能力较强；工作细致性较强，善于从细节处开展工作，对工作大有进益；4、个人劣势分析因为从事酒店业时间较短，可能在专业性上会有所缺乏；对自身性格所具有缺点的控制与把握应进一步提升，应加工作中加强优势发 挥，尽量规避劣势，完善自身工作行为。二、20xx年工作计划展望充满挑战的20xx年，有许多计划正待我们一一去实施实现，所以在20xx 年开端之时，有必要对工作进行一个全面的设计与规划，在此特将部门计划向各位 进行通报，以期大家对我的计划进行建议与修正，并在计划执行过程中得到各位的 指导与帮助。酒店经理的个人年度述职报告篇四尊敬的酒店领导:大家好!本人自20xx年x月x日被酒店聘为总经办主任兼人力资源部经理以来，已经 六个多月了。按照酒店的工作安排和本职的一些想法，六个月来，本职主要负责做 好以下几项工作，现向酒店决策层述职报告如下。一、加强酒店的行政管理。此次主要针对的对象为部门经理/负责人，具体规 定如下：（一）考勤管理规定：本规定要求部门经理/负责人每天上下班要打卡，除本 休日外，休假、请假要履行正常的审批手续。若违反规定，将给予相应处罚。自实 施本规定以来，部门经理/负责人上下班比较准时，基本杜绝了迟到、早退或不打 上下班卡的现象；休假或请假也均能按正常的手续办理，规范了酒店的管理。（二）会议管理规定：按酒店管理的需要，每周一召开行政例会。会上，各部 门经理/负责人汇报上周的工作情况，提出本周的工作计划和需要协调的工作。与 会人员仪容仪表符合酒店的规范，按照指定的位置就座。自执行本规定以来，共召 开行政例会21次，除营销部经理请假2次、采购部经理请假1次外，其他人基本 上能按时到场参加会议，如本人有事情不能参加，均能安排部门管理人员参加。没 有缺席、迟到/早退、无故旷工等现象。与会人员汇报工作时也比较详尽，会场气 氛比较好，酒店的工作安排也能及时贯彻执行。（三）总值值班相关规定：本规定将“总值值班时间”、“总值值班职责”、 “总值值班记录的记述要求”、“总值值班人员的纪律要求”、“总值房的安 排”、“违规处罚”等多项内容重新强调，以激励总值值班人员履行工作职责。自 实施以来，值班人员基本上能在岗履行自己的职责，及时处理值班期间发生的突发 事件和客人的投诉，没有发生脱岗、不履行职责等现象。值班记录的记述也比较规 范。（四）工作日志的记述：从X月X日起，各部门经理/负责人每天基本上能记述工作日志，并于次日10： 00交总办/人力资源部收集，统一交总经理阅处。据统计，几个月来因工作日志未上交、迟上交或应付式记述等原因而受到处罚的极少 数。（五）每月工作总结：自6月份以来，各部门经理/负责人基本上能在每月5 日前提交上月工作报告，内容也比较详尽，包括：总结上月工作完成情况、未完成 工作情况及亟待解决的问题、下月的工作计划、对本部门、酒店工作的意见或建 议、本部门的人事动态。二、加强员工宿舍的管理为改变酒店员工宿舍脏、舌L、差的现状，为员工创造一个清洁、有序、舒适的 居住和娱乐环境。本职在其他管理人员的帮助下，着手加强员工宿舍的管理：（一）加强组织管理：强化员工宿舍的组织管理。一是明确后勤主管理员的工 作职责，激发后勤主管的工作积极性，发挥后勤主管的重要作用；二是要求宿管员 认真履行工作职责，对宿管员的履职情况进行评定，实施奖罚制度；三是评定员工 宿舍长，将日常的管理工作交给宿舍长完成，形成“人事部经理一一后勤主管一一 宿管员一一宿舍长”四级管理的网络。（二）加强宿舍水电管理：根据季节和级别的不同，对酒店员工用水用电进行 规定，节余水电进行奖励、浪费水电进行处罚。自实施本规定以来，员工宿舍用 水、用电量减少很多。在每周检查宿舍卫生时，对员工使用的大功率电器进行收 获，并对使用人进行处罚，杜绝高功率电器在宿舍的使用，降低了不安全的隐患。（三）实施宿舍卫生规范和检查、奖惩办法：根据我酒店员工宿舍的具体情 况，制定“宿舍卫生规范”，规定每周检查一次宿舍卫生。对卫生比较差的宿舍实行“反馈一一由部门负责人督导一一通报批评一一罚款”的程序进行逐步的改善。经过几个月来的不断努力，宿舍卫生比以前大有改善，轶序良好。（四）规范访客登记：规定员工亲友探视时间，且必须履行登记手续。对拒不 填写登记表者，宿管员可禁止其进入员工宿舍。未经许可的外来人员一律不准 进入宿舍楼。来访人员不得擅自进入非探访员工宿舍。到了规定的探访结束时间， 宿管员必须催促来访者尽快离开。几个月来，宿管员认真执行这一规定，没有因为 来访员工亲友而出现意外的情况。（五）规范棋牌室、电视房的管理：棋牌室、电视房刚开放时，卫生与轶序都 比较乱，且常有外人进来打牌、看电视。经过大家不懈努力，现棋牌室、电视房的 卫生和轶序都比较好，杜绝了外人在里面消遣、娱乐，为员工创造了一个良好、安 全的休闲环境。三、开展三次基层员工的培训工作20xx年x月份、x月份、x月份，人事部安排三期培训工作，参加培训的人员 为各部门的基层员工，总共培训了 150多人次。培训内容主要有：酒店基本知识、 员工的仪容仪表规范、电话礼仪和微笑服务、员工的酒店意识、酒店消防安全知 识、国内外风土人情、泉州旅游知识等。经过培训，员工对酒店的工作有所了解， 仪容仪表、处理酒店事务更加规范，酒店的意识有所提高。在人力资源部的督导下，各部门开展了岗位技能培训200多人次，现基层员工 的实际操作能力有所提高，客人的投诉大为减少。员工中掀起了一股学技能、比技 能的热潮，既使员工的操作技能逐步提升，又营造了一个积极向上的团队。由于前期人员变动及部分合作商沟通不畅，各项主体陷入瘫痪状态，工地停 工，员工情绪动荡。在此情形下，本人意识到只有立即解决前期遗留问题，加快主 体建设，才能推动筹建工作的进展，稳定民心。在王宾董事长及总公司领导的支持下，本人组织人员进行图纸会审，重新确定思路，解除不合作装饰公司合约，吸引有实力、有资质、有经验承建商共同合作，现已完成以下几项主体工程：1、弱电工程：电话线、视频线、网络线铺设；消控室和总机房静电地板项 目。有线电线设施完成90虬目前唯有卫星接收系统项目处于洽谈中。2、设备工程：完成空调主机安装、水泵安装、锅炉、别墅热水器的安装。目 前未完成项目有电源、煤气设备。3、装修工程：完成别墅外墙油漆及90%别墅装修；主楼装修完成90% （包括 水、电、地、墙、天花）；酒店、KTV外墙大理石完成80%。4、其它工程：完成外围栏、别墅中间艺术长廊、酒店、KTV广场、店标石。 园林工程、海边休闲凉亭完成90%；酒店、KTV停车场完成90%；酒店、KTV喷水池 完成90%；草地照明完成90%；四、规范管理，完成建章立制，实现办公电子化经过近半年的努力，大酒店、KTV已制定一套比较完整的管理制度、岗位责任 制以及操作流程。全面完成中餐、西餐、大堂吧的标准成本菜单核算。全面清查酒 店、KTV资产，建立一套完整的资产实物台帐及制度，保证酒店、KTV资产的安 全。完成财务后台电脑软件的初始化工作，保证电脑建帐使用的稳定性。五、确立市场定位，加强营销推广，开展市场调查，提高酒店、KTV知名度。随着旅游经济的复苏，本市星级酒店、KTV逐步完善与增多，并陆续有国际品 牌酒店、KTV进驻，本市酒店、KTV行业面临严峻的市场竞争。根据本酒店、KTV 情况，确定酒店、KTV的市场定位为商务旅游度假酒店、KTV,客源定位为跨国企 业、外资企业、大型企业、政要客人、本地公司及海外公司等层次与消费能力高的 群体。为做到“知己知彼，百战不殆"酒店、KTV组织营销人员开展对周边区域的 市场调查、上门拜访与洽谈沟通，对市内高级写字楼及各家国际旅行社与网络订房 中心商谈合作。目前已签协议单位有419家，旅行社56家。通过开展对各大型企业、跨国集团、外资企业、上市公司的重点销售回访，得 到反馈信息有：x大酒店、KTV定位五星级酒店、KTV较合理，房价也可以接受， 地理环境得天独厚，适合接待高级客人。别墅型酒店、KTV在本市少有，较有吸引 力。旅行社及网络订房对亚洲x大酒店、KTV也非常感兴趣，已有多家旅行社来参 观酒店、KTV并表示满意，以后将把日本、韩国、欧美等国团队安排x酒店、 KTVo这说明各企业、旅行社对酒店、KTV的期望值较高，将酒店、KTV定位为高 档、集商务、休闲一体商务旅游度假酒店、KTV的思路是正确的。以上为本人在20xx年度任x大酒店、KTV总经理期间负责的各项工作。由于 任务繁重，工作中难免存在着疏忽与不足，敬请公司领导批评指正。特此报告。酒店经理的个人年度述职报告篇五20XX年，做为酒店执行副总经理，在主持全面工作的同时，分管前厅、客 房、康乐、协调餐饮等工作，由于新开业酒店的全新设施，销售收入和净利润指标 同比雷同县城属于业绩良好的水平，但是全年的质量管理上不去，需要硬件的完善 去弥补，这是本年度工作失策的一方面。现将一年来工作情况报告如下：一、所做的主要工作（一）在主业经营方面：1、主营销售收入方面，按权责制计算实现9个月经营收入近500万元，因属 新店经营，无法与上年同期对比，但是能够看出来的是全年因包装推广，加之对不 稳定因素及组合、磨合的有效控制，保证了销售额的稳步经营。2、由于不直管财务，对于实现税前利润暂时无法做出对比，该具体工作由财务部具体向总经理做专项回报。（二）在内部管理方面的好与坏：1、推行绩效管理，按月兑现绩效工资。对各部门及班组推行。绩效考核，每月进行汇总并兑现绩效工资，虽然由于经营当中存在沟通上的问 题，但是绩效的真正功效还是充分的发挥了一部分，由于团队的战斗力相对还是比 较薄弱，所以绩效考核未能发挥的淋漓尽致，通过第四季度的强化思想管理，基层 管理人员对考核能够量化及评价部门工作质量方面得到了改善，促使管理层关注业 绩。2、组织开展员工技能比赛，提高员工素质。为了提高员工综合素质与服务水 平，年中着手制定服务技能比赛方案与标准，并由各部门基层管理人员对员工进行 技能辅导培训，人事部参与指导教学，初试效果良好，力求在20XX年能组队参加 陇南市旅游星级饭店服务技能大赛中获得名次，真正做到县级宾馆参赛成绩最好的 代表队。3、通过自主管理，并通过陇南市旅游局星评组成员对我店缺项及不足之处的 指出，我们调整了管理方向，既然不能成为商务星级酒店，那么就改型走绿色旅游 饭店的路线，打造自身品。由于我们自身管理团队的“战斗力”有限，未能在 20XX年里一举拿下“绿色旅游饭店”的殊荣，在新的一年里，我将为此殊荣而奋 斗，并竭力为建徽拿下“绿色旅游饭店”。4、继续完善服务功能与项目：在失败中总结教训，前后2次引进足浴健康理 疗项目，但是现在始终存在着经营与管理上的不足，在20XX年我将对其进行彻底 整治，使足浴与酒店同步。5、根据星级饭店管理规定，计划对各方面硬件进行了维护及保养，防止硬件 加速折旧，确因管理中的监督跟进不及时，导致了康乐部的部分硬件折旧加速，并 影响美观，为做好此项工作，杜绝类似问题再次发生，我会与酒店经营与管理班子 的其他同志认真研究，制定方案，并组织检查整改，对有关硬件老化拿出具体实施 方案，通过我们的努力，让公司负责人充分给予认可。6、做好政务接待，树立行业品形象，争创我县优秀饭店。20XX年酒店先后配合徽县接待办接待了政府领导及军区中将，创建徽以来最 高规格，全年接待省部级领导2次，地厅级以上领导近20次，同时承接集团内部 多次重大会务活动住宿与用餐，由于精心准备和做好现场跟踪，未出现重大服务质 量事故，尤其在接待领导人工作中受到了省、市接待办领导的表扬和认可。全年员 工拾捡归还客人现金数万元、手机20余部及其它大小物品近100件，均联系归还 客人。由于酒店务实经营管理，注重品形象建设。在行业组织的相关检查评比中受 到了主管部门的认可，对尚不完善的工作，我会努力与决策层领导及管理班子的同 志一同研究，在新的一年里做出新的成绩。二、工作中存在的主要问题与不足：（一）酒店经营管理方面：1、由于酒店在20XX年进入社会，投向市场，初期经营成本大，对酒店净利润 指标而言就出现亏损，餐饮因承包经营管理不善导致酒店品形象受到影响，做为经 营班子的负责人，我负有不可推卸的责任。2、自己对内部管理的放松，导致日常服务细节问题经常出现，除餐饮外尤其体现在康乐，出现了客源波动、在投诉增加问题上没有去很好的治理。3、因餐饮承包经营，本人疏于餐饮工作管理上的沟通，无度的管理加速酒店投资硬件设施的老化，影响了接待服务和酒店品形象建设。4、由于酒店管理层处于“年轻化”，实际管理工作经验尚不丰富，酒店各部 门一线员工的流动性相比较大，优秀员工及外地人才引进难，受酒店体制所限，减 员增效和提高薪酬压力较大。三、20XX年任职想法：1、餐饮自主经营：由于餐饮引进承包经营，通过近一年的运行，虽然发现了 管理中的问题，但并没有得到良好的沟通，使之无法承上启下，在20XX年出现了 经营管理上的问题，严重影响了酒店品形象，为此20XX年应该加强双方的沟通， 将餐厅经营管理真正纳入酒店管理范畴内，根据徽县市场量身制定配套销售方案。 我们将重点围绕餐饮硬件维护、菜肴质量提高、菜品推陈出新、价格调整适当、员 工队伍建设、薪酬激励、企业文化建设和服务质量提升来着手，打造大众餐饮徽县 第一品，保障餐厅的利润增长点，以此来维护与酒店双方的良性合作。2、关注硬件改造升级：酒店主要设施自投资建设，目前已经运行近一年以 上，已经稳步度过磨合期，在磨合期内所发现的各个硬件上的问题，提出理性的改 造升级方案，让新酒店对比和竞争起来，体现明显的优势，另外对能源成本控制要 多加关注。对客房餐饮设施进行装修改造，具体计划：(1)对餐厅室内环境氛围提出酒店合理化建议供承包人考虑及选择，以改变餐 厅陈旧老化现状，打造成零点宴会消费亮点，扭转目前外界对餐饮的意见，以期成 为新的盈利点。(2)八楼客房投资7万元，对2间豪华标准间内增设商用电脑20台，由原来的 豪华标准间房改装为商务数码间，改造后收入将由原来的月均10. 08万元提高到 11. 28万元，投资成本预计良性运营半年、或保守预计一年即可收回。二、工作措施及存在的问题1、抓管理，树形象；20xx年xxx酒店以董事局工作报告为指针，严抓细管、开源节流，全体 员工精诚团结、共同努力较好地完成了董事局下达的各项工作。先后被xxx市环保 局评为“绿色宾馆”、被卫生局评为“食品卫生A级管理单位”、被xxx市工商局 评为“消费者信得过单位”，酒店的品牌形象得到了业内同行的肯定和受到社会各 界的一致好评，并按董事局工作报告要求完成分公司注册工作。2、抓发展，强品牌；xxx大酒店根据集团制订的“依托房地产主业，做连锁发展”的发展战略，在 强抓管理的同时，不断推进连锁发展。通过努力，xxx首家产权式酒店一一湖天 xxx酒店于20xx月12月7日隆重开业。在湖天一色店筹备过程中，酒店人根据董 事局及董事长的要求，降低投资成本，保证酒店档次。投资额下降了，酒店的档次 并未下降，开业以后得到了社会各界和宾客的认可。湖天一色店的定期开业，在 xxx酒店连锁发展道路上有着里程碑式的意义，创造了 xxx酒店业的几项第一。为 今后的连锁发展奠定了坚实的基础，锻造了一支能吃苦耐劳的队伍。3、抓经营，显成效；餐饮部全年计划营业收入xx万元，实际完成营业收入xx万元，完成率为 XXo酒店的营销活动开展得有声有色，厨部通过努力，在保留优质菜品的同时不断 推出新菜。中餐大厅各种宴席不断，在宴席的接待、特殊节日的营销活动均取得了 很好的效果。在15年的圣诞平安、狂欢夜活动中实现售票收入xxxxx万元，比 20xx年的xxxx万元，增加了 xxxx万元，达到了预期的目的。(3)通过近一年的经营，康乐部属酒店的三大经济收入之一，应将康乐部茶艺 向西式化风格改造，主要为了打破五楼装修客房化的格局，凸显康乐生机。走出经 营中的“瓶颈”，对木地板进行仿古砖改造，铺设地插，改造茶几为灯光式玻璃叠 加风格，并将风格画进行墙面装点，真正将多元化经营体现的凌厉尽致，吸引消费 者眼球，体现又一卖场，保障康乐部的利润增长点。3、多种经营项目：重点是抓两个方面：一是依托建徽集团人脉资源，开发代 销商品项目，对大堂吧进行小商场格局的改造，占地平方不需过大;二是狠抓足疗 项目。通过事实证明，此两项计划全年营业额可达80至100万元，可增收35至 45万元。4、人才队伍建设：由于徽县务农人口多、劳务输出大、新酒店开业外部环境 及宾馆体制、待遇等内部问题，酒店一线员工流动性较高，形象素质好的服务员及 管理人员引进招聘难，严重制约了酒店的服务质量提升和品形象建设，我们一方面 想办法尽快促成酒店彻底改制，让企业有用人的自主权，另一方面利用合理的薪酬 和培养机制来吸引外来人才，目前已经对员工待遇进行调整提高以稳定和吸引人 员，继续开展以服务技能比赛为主线的员工技能培训，并拟设员工素质提升培训课 题，培训有潜质的员工为后备管理梯队。5、强化执行能力：过去为了保持酒店内部稳定，不给政府和公司增添麻烦， 在对部分员工的问题上，经营管理班子在处理有关问题和事务方面有些软让，以致 滋生了部分人员的不良行为，影响酒店正常经营管理和外来人员心理平衡。新的一 年，将通过经营班子每周生活会、基层管理每天晨会为重点，强化中基层以上管理 人员的执行力，以劳动纪律、日常质检为切入点，把新一年酒店的管理质量提升上 去。6、品形象提升：品形象建设一直是酒店的核心工作，尽管20XX年下半年由于 餐饮、康乐与足浴经营，加上人员流失等问题酒店的声誉受到影响，但在行业内和 领导的心目中对宾馆的印象总体还是较好的。新的一年，我们将从“一软一硬”两 头抓：一是软件建设方面，增设销售客户经理、大堂副理、康乐主管，并想办法引 进形象素质好的服务员充实到康乐、餐厅和客房，以做好贵宾接待和日常客户服 务，把县政务接待和公司内部接待重点做好的同时，侧重团队;二是在硬件方面进 行必要的装修改造，刚才已经提到，这里就不加细说。一句话，除了硬件上的缺项 之外，保持四星级水准和满足接待需要，稳定酒店政务接待和努力缔造宴会接待第 一品。7、自身修为方面：将致力改变自身稳健思想为自信创新，重点在餐饮和多种 经营两个方面入手，相信有公司的支持，大胆进行节能、接待服务、多种经营方面 的创新提升，寻求利润的增长点。多与同事交流沟通，给有潜质的员工制定职业规 划并进行指导帮助，为建徽打造一支过硬的管理团队。四、对酒店未来发展的建议：自从20XX年到建徽酒店工作至今已近1年，在看到建徽酒店伴随陇南旅游经 济发展的同时，一年来也感觉到一丝担忧和压力：陇南旅游在经过保先教育的高峰 期后一直徘徊不前，县城消费人口不多加之商务客源有限，有限的客源与越来越多 的酒店建设，将会形成店多客少、相互恶性竞争的局面，新兴酒店的开业，将会瓜 分现有的市场蛋糕，营业中酒店的客源会受到影响，导致经营亏损和降低竞争，酒 店业的利润难以保障，目前已经看到了现状，金源宾馆、政府新建的宾馆开业后， 东方馨、金地、荣生等老宾馆的客源大幅下降，这是客人求新和客源不饱和的主 因，当然还有宾馆自身经营管理的内因。做为“高投入、低回报、以地产增值为 主”的星级酒店业，我们的投资和定位一定要考虑现实环境因素。个人建议有两 占. 八、1、就目前建徽酒店来讲，虽然地理位置好，但随着军徽公司等高层建筑物的崛起，我们的自身优势已体现的不再明显，如果想改变“捧着金碗要饭吃”的现 状，最佳的方案是：拿出比较合理的安置方案，争取酒店早日彻底改制，真正实现 “商业地产+商务酒店”的最佳酒店投资模式一一酒店地处徽县最繁华的商业中心 区，乃“地王”之地，现有108间客房、600人餐位、40人小型会议、10间棋、8 间茶艺、9间足浴的标准饭店，经营管理者拥有用人自主权，占据优越的地理位置 以吸引现金消费类的商务旅游客源，可以达到年收入650万，净利润280至350 万，使经营真正步入市场化，成为真正意义的商务型绿色饭店。2、对于酒店升级在县城申报四星方案，个人认为投资风险不大，但是收入比 例却不乐观，如果改造，可分期进行，一期规模不宜过大，先从年后的大项改造问 题上着手，以避免高峰期时影响酒店正常收入，导致高档客源及政府接待不驻足消 费，会出现重大亏损以致维护运营受影响的问题;另一方面可以从根本上解决酒店 能耗大，装修缺项等问题。回顾20XX年，身为执行副总经理的我自感惭愧，经营无法突破一个瓶颈，无 法达到利润的最大化，这种起落，也是个人能力的表现，工作时间久了熟悉了就有 了点被同化的感觉，管理的力度和创新的动力明显不足，尽管自己也在学习和反 省，但结局是让董事长和员工不能满意的。虽然董事长没有对自己责罚，并赋予重 任在20XX年实行真正意义上的总经理负责制，并给予各方面的强力支持，在感动 的同时.，也有一份更重的责任和压力：做为职业经理人，如果不把酒店经营管理 好，让总经理、员工和客人满意，将是职业的耻辱;但酒店目前体制和设施现状， 又让人面临巨大困惑和压力。面对更强的竞争对手金源大酒店即将开业，我们也在 做相应的准备，也有信心带领新一届经营班子成员，在总经理的领导和酒店全体员 工的共同努力下，改造硬件、提升软件，认真做好政务和商务接待，力争酒店再创 新高，并推动酒店早日彻底改制，致力”打造品新店”的美好愿景，维护好公司品 形象，尽好自己的职责为投资人谋求最大的利润。酒店经理的个人年度述职报告篇六本人担任XXX酒店财务部经理已有4年多，感谢酒店管理公司及酒店领导对我 的信任，让我有一个锻炼自己、提高和发展自己的舞台，财务部门是酒店的核心部 门，财务的工作贯彻了企业经营管理的各个环节，现本人对自己的工作简单的慨括 如下：一、主要工作1、制定并贯彻实施酒店财务管理制定及采购物资管理制定，从制定上堵塞漏 洞，严格执行财务各岗位的规章制度。2、组织财务全体人员学习酒店财务内控管理制定将内部控制与内部审计紧密 结合，每月进行调价、盘点等自查与监督工作，从各项单据票据的审核、票据的填 制及印章保管等工作抓起，遵循酒店财务报账流程，加强财务工作的规范性，争取 酒店利润空间的最大化。二、财务核算和财务管理工作财务部一直人手较少，但在我们高效、有序的组织下，能够轻重缓急妥善处理 各项工作。财务部每天都离不开资金的收付与财务报帐、记帐工作。这是财务部最 平常最繁重的工作，一年来，我们及时为各项内外经济活动提供了应有的支持。基 本上满足了各部门对我部的财务要求。1、加强了财务基础工作和精细化管理力度信息是一个企业的神经，而这些信 息来源的科学性就给财务的基础工作提出了挑战，现在税控监管部门及审计检查力 度的加大我们在基础工作方面更加严谨，因此我们强化了基础工作，规范了会计核 算，严格执行国家各项财税法规，及时、准确填制各项财务报表，保证会计信息的 真实、准确、合法。2、持续推进全面预算管理，提高前瞻性财务规划力度由于全面预算的编制是从业务计划出发将战略层层落地，以具体的业务计划支 撑预算数据，并由专业部门归口审核与业务相关的预算，以实现公司的运营策略与 资源配置的统一，避免了孤立、僵化、就数字论数字的预算。预算分解的过程中， 也是向各级员工传达了企业的目标信息，及企业面临的风险和优势，明确个人的任 务和责任的过程，说到底是逐级承诺的过程。在执行过程中，更注重跟踪差异分 析，及时调整与业务不相称的数据，因此，一年来全面预算管理工作初见成效，在 指导经营发展，战略决策，全面有效配置资源上发挥作用。3、加强业务学习，提升理论水平，建设优秀财务队伍人是生产力中起决定作用的因素，只有具备扎实的理论基础，才能指导实践。 艺多不压身，因此，我们有计划组织全体财务人员学习相关税收法律知识，提升 把握政策的水平，增强团队学习创新能力，并运用于工作实践。三、需加强的工作1、通过管理公司审计小组每季度考核工作指出存在的一些问题，我们意识到 财务工作中还是存在管理漏洞，需要完善和落实，比如说原始单据附件的规范性、 付款凭据的合理依据、账务处理的及时性及加强酒店各项收入的监督等2、坚持严格贯彻执行年度预算，重点抓成本费用的控制，合理、高效的支配 酒店的每一分钱财。争取利润的最大化。3、不断加强财务各岗位的专业知识和职业道德的培训、学习，及时了解、掌 握国家颁发的税法政策、法律法规。以上述职如有疏漏和不当之处，恳请各位领导及广大员工批评指正。酒店经理的个人年度述职报告篇七一、科学决策，群策群力酒店全体领导班子根据各项工作任务的要求，年初制定了全年工作计划，提出 了指导各项工作开展的总体工作思路，酒店总经理带领各部门经理及主管、领班， 团结全体员工，上下一致，齐心协力，在创收、仓U利、创优、创稳定方面作出了一 定的贡献，取得了颇为可观的业绩。（一）、经营创收。酒店通过调整销售人员、拓宽销售渠道、推出房提奖励、餐 饮绩效挂钩等相关经营措施，增加了营业收入。酒店全年完成营收为8600万元， 比去年超额1800万元，超幅为26猊其中客房收入为3600万元，写字间收入为800 万元，餐厅收入2800万元，其它收入共1400万元。全年客房平均出租率为 116%,年均房价480元/间/夜。酒店客房出租率和平均房价，皆高于全市四星级酒 店的平均值。（二）、节约创流。酒店通过狠抓管理，挖掘潜力，开源节支，合理用工等，在 人工成本、能源费用、物料消耗、采购库管等方面，倡导节约，从严控制。酒店全 年经营利润为4128万元，经营利润率为48%,比去年分别增加900万元。（三）、酒店通过强化员工接待基本行为准则关于“仪表、微笑、问候、行 为标准、技能技巧、着装、规范、素质。”等20字内容的培训，加强管理人员的 现场督导和质量检查，逐步完善前台待客部门及岗位的窗口形象，提高了员工的优 质服务水准。止匕外，在大型活动的接待服务中，销售、前厅、客房、物业、餐厅等 部门或岗位，分别收到了来自多方面的表扬信，信中高度赞扬我们“酒店员工热情 周到的服务，给我们的日常生活提供了必要的后勤保障，使我们能够圆满地完成此 次活动等。（四）、酒店全年几乎未发生一件意外安全事故。在酒店全体管理人员的关心指 导下，店级领导天天召开部门经理反馈会，对通报情况提出要求。保安部安排干部 员工加岗加时，勤于巡逻，严密防控。在相关部门的配合下，群防群控，确保了各 项活动万无一失和酒店忙而不乱的安全稳定。酒店保安部也因此而被评为先进班 组。二、与时俱进，提升发展，酒店突显改观酒店全体管理人员率先垂范，结合酒店经营、治理、服务等实际情况，转变观 念。在市场竞争的浪潮中求生存，使整个酒店范围下半年度突显了可喜的改观。主 要表现在干部员工精神状态积极向上。酒店总经理大会、小会反复强调，干部员工 要有紧迫感，应具上进心，培养“精气神”。酒店的治理服务不是高科技，没有什 么深奥的学问。要害是人的主观能动性，是人的精神状态，是对酒店的忠诚度和敬 业精神，是对治理与服务内涵真谛的理解及其运用。店级领导还通过组织对部门经 理、主管、领班及员工的各项培训交流，启发引导大家拓宽视野，学习进取，团结 协作。在完成酒店经营指标、治理目标和接待任务的过程中实现自身价值，并感受 人生乐趣。因而，部门之间相互推诿扯皮现象少了，互通信息、互为补台、互相尊 重多了；酒店每月两次夜间例行安检和每周一次质量检查请假、缺席的人少了，主 动关心参加、检查仔细认真多了。在一些大型活动中，在酒店全体领导的榜样作用 下，部门经理带领着主管、领班及其员工，加班加点，任劳任怨，工作延长虽很疲 惫却始终保持振作的精神状态，为酒店的窗口形象增添了光彩。三、创品牌效果，抓好全面工作酒店召开了多次专题会，安排了不同内容的培训课，组织了一些验审预检等。 这些大大促进并指导了酒店管理工作更规范地开展。同时，酒店引进国内外先进酒 店成功经验，结合年初制定的治理目标和工作计划，酒店及各部门全年主要抓了如 下工作。（一）以效益为目标，抓好销售工作1、人员调整。酒店销售部划开前台等岗位，销售人员上半年就是同规模星级 酒店的2倍多。酒店总经理班子分析原因，要害是人，是主要治理人员的责任。因 此，酒店果断地调整了销售部经理，并将人员进行调整，增强了留下人员竞争上岗 意识和主动促销的工作责任心。2、渠道拓宽。销售部原来分解指标因人而定，缺少科学依据。酒店下达的经 营指标却难如期完成。针对上半年出现的缺少市场调研、合理定位、渠道划分种种 问题，总经理班子在调整了部门经理后，研究通过了下半年度的“销售方案”。其 中在原有协议公司、网络订房、上门散客仅三条自然销售渠道的基础上，拓展增加 了会展、团队、同行、会员卡等渠道，设渠道主管专人负责，并按各渠道客源应占 酒店总客源的比例，相应地按比例分解指标。这样，一是划分渠道科学，二为分解 指标合理，三能激励大家的工作责任心和促销的主动性，四可逐步再次减员增效， 五则明显促进了销售业绩的提升。3、房提奖励。根据本酒店市场定位为商务型特色酒店，以接待协议公司商务 客人和上门散客为主，以网络订房、会展团队等为辅的营销策略，总经理班子参照 同行酒店“房提”的一些成功经验，制定了对销售部前台接待人员按高出协议公司 价售房后予以一定比例提成的奖励。这一房提奖励政策，极大地调动了前台接待员 促销热情和服务态度，使酒店上门散客收入明显上升。4、窗口形象。销售部前厅除充分利用酒店给予的房提政策，加大促销力度 外，还非凡重视塑造酒店的窗口形象。其一，合理销控房间，保证酒店利益最大化。例如，在今年的各种接待活动期 间，合理的运作，保证客人的满足，也保证了酒店的最大利益，连续多天出租率超 过120肌而平均房价也有明显的提高。其二，完善工作流程，确立各种检查制度。加强对前厅在接待结帐、交接班等 工作流程上的修订完善，尤其是结帐时采用了 “宾客结算帐单”，减少了客人等待 结帐的时间，改变了结帐的繁琐易错。加强主管的现场督导。通过增加主管去前台 的站台时间，及时解决了客人的各种疑难问题，并对员工的微笑服务方面起到了检 查督导作用。加强主管和领班的双检查工作。要求主管和领班对每班的身份证登记 等检查并签字，增强主管、领班的责任心。今年前台登记、会客登记、上网发送等 没有发生一起错登漏登现象。总之，前厅部在总经理的带领下，层层把关，狠抓落 实，把握契机，高效推销，为酒店创下了一个又一个记录，上门散客由原来占客房 总收入的60%提高到68%o房务部全年计划营业收入XX万元，实际完成营业收入XX万元，完成年计划的 XX,湖天XXX酒店以客房经营为主，尽快完成湖天店餐饮配套服务功能，为连锁发 展经营创造经济效益。活动中心全年计划营业收入XX万元，实际完成营业收入XX万元，完成年计划 的XX。对迪美实行改制，由员工承包经营。根据市场规律，经酒店研究报董事局 批准，将运通旅行社进行转让，这两个部门从酒店剥离出去，减少了酒店的亏损 点，利于酒店的经营管理。4、抓维护，降能耗；世纪店已开业运营四年，设施设备的最佳运营阶段已经过去，进入了设备维修 阶段。XX年我们对中央空调主机、管路、空调末端进行设备维护、节能降耗，XX 年水电费为XX万元，比XX年的XX万元节约XX万元，这是非常难得的。5、做“三定”，控“三费”；XX年初，根据董事局的布置，认真做好人员“三定”，即定编、定岗、定 薪。15年定编207人，年末实际在岗人数为187人，比定编少20人。通过定编， 使各岗位工作量不断饱和，工作效率得到了有效提升。按年初制订的“三费”标准 我们不折不扣的进行落实执行。对各部门低值易耗品、办公用品的领用严格按定额 标准领用，定期召开成本分析会，对经营和管理成本进行分析，让成本意识深入员 工心中。6、抓安全，保秩序；xx年的安全保卫工作是值得警醒的一年，对突发安全事件缺乏警惕性，在后 期的工作中严格加强防范，确保酒店的安全保卫工作。在湖天一色店筹备中，几乎 包揽了后期绝大部分设施设备的搬运工作。7、抓培训、备人才;酒店在连锁发展中，人才需求加大。我们通过各种途径强化员工培训，组织全 体员工学习最新酒店管理教材、服务规程。对在岗员工实行在岗培训，实行送出 去、请进来的培训方法强化培训。全年外派员工外出学习20余人次，组织集中学 习40余次，外请教师培训3次。酒店内部实行了轮岗制，对管理岗位进行不定期 调整，让他们得到充分锻炼，提高管理水平与管理能力。8、