街道食品安全监管工作情况报告.docx

街道食品安全监管工作情况报告街道食品安全监管工作情况报告篇一区学校、幼儿园及其周边食品安全，净化儿童食品消费环境，保障少年儿童的 身体健康和生命安全，我乡于3月10日-12日组织工商、卫生、学校等单位负责 人对辖区内食品安全工作进行了一次专项检查，现将工作开张情况总结如下：一、检查重点本次专项检查的重点是：对辖区内学校幼儿园食堂及其周边是否建立主食品安 全责任制;是否具有餐饮服务许可证;环境卫生是否整洁;布局流程程是否合理;加工 制作、冷藏、消毒等设备是否完善从业人员健康证明是否有效;索证索票制度是否 落实；清洗消毒是否到位；加工管理制度是否落实;是否落实有关原料来源、进货渠 道、索证验收、台账记录等规定、是否存在违法使用食品添加剂行为。重点是三中 食堂经营管理是否规范、食品原料是否定点集中采购、是否违规加工出售凉菜.是 否制定有食物中毒事故应急处置预案。二、主要做法及成效1、对辖区内学校、幼儿园及周边商店查处无证照经营、超范围经营食品以及 经销假冒伪劣、“三无”过期、腐烂变质食品的违法行为进行查处。2、是对货台帐，索证索票，挂牌承诺等食品监管制度进行检查，本次共查食品经营店18户。责令限期整改两户，没收小麻辣食品15袋。3、是对学校幼儿园食堂及周边小餐馆、小吃店原材料不符合餐饮业原材料采 购和使用规定，对食堂、餐馆、小吃店以及食品经营者的卫生条件，废弃物处理等 方面进行严格检查，发现问题及时要求整改。三、存在问题1、是学校、幼儿园及周边个别商店还存在过期或小麻辣食品，虽然没有造成 重大事故，但存在安全隐患；2、是个别小吃店的从业人员没有餐饮服务许可证，健康难以保证；3、是校园周边的流动摊点卫生较差，食品安全难于保证。四、下一步工作措施1、是迅速切实可行的工作方案，集中人力、物力，对学校、幼儿园食堂及其 周边的食品进行长期监督。2、是继续搞好学校、幼儿园及周边食品安全工作。定期对学校、幼儿园及周 边食品安全工作进行检查，对存在的问题使其进行限期或当场整改。3是加强宣传，增强广大师生和从业人员的食品安全意识，正确引导，确保不 出问题。街道食品安全监管工作情况报告篇二为了更好的落实质量安全主体责任的要求，按照食品安全法我厂质量管理 人员对照食品生产企业落实质量安全主体责任情况自查表的内容，从生产环境 条件、进货查验结果、生产过程控制、产品检验结果、贮存及交付控制、不合格品 管理和召回食品、从业人员管理、食品安全事故处置等多个方面，逐条进行自查。自查结果，基本符合质检部门的要求。对于有欠缺的条目，及时做出了整改。现将 我厂自查的情况汇报如下：一、生产环境条件检查情况：厂区内外环境整洁，厂区总体布局与生产许可申请时一致;厂区与生产车间无 扬尘、无积水、环境整洁，周围无有毒、有害场所及其他污染源;卫生间单独设置 并设有洗手设施，没有食品生产、包装或贮存等区域直接连通;更衣、洗手、干 手、消毒设备、设施可以满足正常使用；通风、防尘、照明等设备运行良好;存放垃 圾和废弃物等设备正常使用；车间内使用洗涤剂、消毒剂与原料、半成品、成品、 包装材料分放置;每月初对防鼠、防蝇、防虫害装置的使用情况进行检查，并存有 相应检查记录。二、进货查验结果检查情况对食品原辅料、食品添加剂、食品相关产品的供货者进行三证查验，如不能提 供有效合格证明文件的原料我司一律不予使用;进货的材料真实，完整，记录和凭 证保存期限为产品保质期期满后六个月，没有明确保质期的，保存期限为两年，并 在电脑上保存了贮存，保管与领用出库记录。三、生产过程控制检查情况：定期对食品安全状况进行自查自检，并保存记录;使用的原辅料、食品添加 剂、食品相关产品的品种与索证索票的产品一致;在电脑上存有生产投料记录;没有 使用非食品原料、回收食品、食品添加剂以外的化学物质、超过保质期的食品原料 与食品添加剂进行生产；使用的食品添加剂均在国务院卫生行政部门公告的新食品 原料范围内，没有超范围、超限量使用的情况;没有使用药品、公示用于保健食品 的原料生产食品;生产记录中的生产工艺和参数与企业申请许可证时提供的工艺流 程一致，并建立和保存了生产加工过程关键控制点的记录取;生产现场没有人流、物流交叉污染和原辅料、半成品与直接入品食品交叉污染的情况;对有温、湿度等 生产环境监测要求的，均进行了监测并做好记录;生产设备、设施定期维护保养;没 有标注虚假生产日期或批号的情况;进入生产车间的人员均势进行换鞋、更衣、消 毒流程，未发现与生产无关的个人和物品。四、产品检验结果检查情况：企业自检的，具备与所检项目适应的检验室和检验能力，有椎体上关设备及化 学试剂，检验食品设备按期检定;不能自检的，委托有资质的检验机构进行检验;有 与生产产品相适应的食品安全标准文本，按食品安全标准进行检验;建立和保存承 担始检验数据和检验报告记录，检验记录真实、完整;按规定时限保存检验留存样 品并记录留样情况。五、贮存及交付控制检查情况：原料的贮存有专人管理，贮存条件符合要求;食品添加剂有专门贮存地点并由 专业管理有明显标示;不合格品在指定区域存放;根据产品特点建立和执行相适应的 贮存、运输及交付控制制度和记录;生产的产品在许可范围内；电脑内存有销售台 账，台账记录直实、完整;销售台账时如实记录了食品的名称、规格、数量、生产 日期、销售日期及购货者的名称、地址、联系方式。六、不合格品管理和召回食品检查情况：建立和保存不合格品的处置记录，不合格品的批、数量与记录一致;实施不安 全食品的召回，有召回计划、公告等相应记录;召回食品有处置记录，召回食品没 有重新加工成食品。七、从业人员管理检查情况：设有食品安全管理人员、检验人员、负责人员；对食品安全管理人、检验人员、负责人定期进行培训并有考核记录表;企业负责人对各环节都有发行岗位职责; 未发现聘用禁止从事食品安全管理的人员;从业人员均有键康管理制度与健康证明; 对从业人员进行食品安全知识培训，并有相关培训记录。八、食品安全事故处置检查情况：有定期排查食品安全风险隐患的记录;有按照食品安全应急预案定期演练落实 食品安全防范措施的记录;发生食品事情的，有处置食品安全事故记录。九、存在的问题及处置情况：1、在自查过程中，个别生产车间门牌有脱落现象，我司及时联系相关人员进 行修理，并告知车间管理人员以后在发现有类似情况后，及时通知相关人员进行修 理。2、自查过程中，发现原料库内温度计损坏，我们及时对损坏的温度计进行更 改，并告知库房相关人员，在发现设施有损坏的情况下，及时通知相应人员进行替 换。经过此次自查，我厂基本符合食品生产企业落实质量安全主体责任的要求，提 高了质量安全意识，杜绝了质量安全隐患。在此基础上，我厂建立了质量安全保证 长效机制，为长期、持续地生产优质产品，打下了坚实基础。街道食品安全监管工作情况报告篇三以科学发展观为指导，以保障节日期间畜产品消费安全为目标，泉山区农工办 组织区兽医站和区工商局、各街道办事处负责食品安全工作的人员，在4月27日 到5月3日期间，开展“五一”节畜产品质量安全大检查活动。此次畜产品安全检 查，重点是结合当前猪流感防控，检查重点为畜牧业产品，主要检查禁限用兽药、 饲料及饲料添加剂生产、经营和使用情况，生鲜奶中非法添加物污染等问题。通过 检查，确保了广大市民度过一个愉快、安全的“五一”，让广大群众吃上放心安全 的畜产品。一、加强舆论宣传，做好食品安全知识的普及工作。各街道办事处利用老年宣传队、展板、横幅、宣传彩页等形式，广泛宣传识别 病死、健康畜产品和奶制品的知识，普及动物防疫法律法规，鼓励对私屠乱宰、未 经检疫畜产品进行举报并公布举报电话：xxxxo全区共发放各类彩页5000余张， 演出30多场，展板、横幅80多块。通过这次宣传普及活动增强了社会公众的食品 安全意识，提高了消费者自我保护能力。鉴于当前国际上人感染猪流感疫情的严峻 形势，各办事处都能按照统一要求，进行科普宣传活动，避免引起不必要的恐慌， 保护养殖户的养殖积极性。二、加强产地检疫工作从源头上杜绝有害动物及其产品流入市场，要严把检疫关。区兽医站对养殖户 出栏畜禽，严格查验免疫记录和档案、免疫耳标佩戴情况等，对出栏畜禽免疫在有 效期内的，才给予出证，把病害动物及其产品控制在了源头，确保了上市动物的卫 生质量。三、加强流通环节的检疫监督工作。区农工办汇同区工商局对我区十多个农贸市场进行了检查，对违反食品安全的 行为，及时纠正和处理，坚决杜绝病害动物及其产品流入市场。维护了经营秩序， 保证了消费者的食肉安全。四、加大兽药、饲料监管力度。根据检查方案我们对全区1家饲料生产企业，125家兽药、饲料经营单位进行 了集中拉网式检查，检查内容包括：有无违禁兽药、假劣兽药，有无违法添加“瘦 肉精”的'行为。检查结果未发现有违法添加违禁药品和制售、假冒伪劣的行为。五、建立健全了应急处理机制，安排节日期间值班制度。区农办制定了重大动物疫病防控值班表，由一个领导干部带班，实行24小时 值班制，确保24小时信息畅通，一旦发现动物疫情及生产、经营病害动物、动物 产品等违法行为能够第一时间进行处理。六、加强重大动物疫病防控物资储备。泉山区兽医站建立动物防疫物资储备制度，储备相应足量的防治重大动物疫病 应急物资。储备物资存放在交通方便，具备贮运条件，且相对安全的区域。七、是继续加强重大动物疫病防控。为了进一步做好了防疫监管和疫情普查工作，区兽医站落实监管职责，分片包 干，责任到人，确保辖区内牲畜饲养场、和饲养户监管到位。同时进一步提高认 识，克服麻痹大意思想，确保监管信息畅通，做到有疫早发现、早报告、快处理， 保障人民群众生命财产安全。此次畜产品安全检查，就当前抓好猪流感防控和畜产品安全的有关工作进行部 署和落实，并要求相关单位和个人充分认识做好动物疫病防控和畜产品安全工作的 重要性，全面落实防控和管理措施，保证我区畜产品的安全，为我区公共卫生建设 做出贡献。