酒店人事个人实习工作总结及计划（5篇）.docx

酒店人事个人实习工作总结及计划（5篇）酒店人事个人实习工作总结及计划（通用5篇）酒店人事个人实习工作总结及计划篇1作为刚刚踏入社会的我，甚至自己要学的东西很多很多，而 对即将踏入的工作岗位又有着太多的陌生和神秘，在这种矛盾心 里的促使下，我满怀着信心和期待迎接它，在工作中，虽然我只 是充当一名普通而重要的人事，在这段时间的工作中，我发现要 能自如的做好一切工作，无论工作室繁重、繁忙还是清闲，要用 积极的态度去完成我们每一份工作，而不是因为工作量比例的大 小而去抱怨，因为抱怨是没有用的，我们重要做的是不要把事情 的太糟糕，而是要保持好的心态面对每一天，因为快乐的心态使 我们不觉得工作的疲劳与乏味。一、某某公司经营概况今年我部门仅仅围绕“规范管理”，塑造形象、强力营销、 增创收益”的工作指导方针以市场为指导，树立“三种意识“即 全员营销意识、全方位成本意思、全过程质量意识：实行"三化 “即程序化、规范化、数字化管理，经过酒店全体员工的共同努 力，取得了较好的成绩，以下是这一年工作的总结。二、某某工作总结7 .计划实施1-2次的社会帮扶工作，提高酒店的社会影响力。 为酒店造势。8 .做好行政后勤服务工作，为员工的工作、生活及企业的发 展提供有力保障和支持。9 0年度工作计划重点内容：一、人员招聘配置计划1.20 年人才招募与配置计划，是为了保证酒店正常运行及 人员合理流动的需求。考虑到公司目前发展阶段，行政人事部在 人力招募与配置工作中，严格执行酒店20_年度最新人力资源需 求计划，尽可能的节约人力成本，做到人尽其才。2 .招聘渠道：以网络招聘（人才网，网、赶集网、百姓网） 为主，兼现场招聘为辅。3 .具体实施计划：1）20年上半年，根据各部门人力需求计划每季度参加2-3 场现场招聘会（人才市场、大中院校毕业生供需见面会）。2）招聘前做好准备工作，与用人部门沟通，了解特定需求；招 聘广告（招聘职位与要求）的撰写、招聘时公司宣传品及安排面试 相关事项。4 .现场招聘费用:人才市场网络会员 800元/年（20_/1/14日到期）人才市场现场招聘会200元/场人才市场现场招聘会150元/场，720元/月/8场二、员工培训与开发计划1 .员工培训与开发是公司长期发展战略中最重要工作之一， 同时有利于培养员工归属感、忠诚度、凝聚力。通过对员工的培 训与开发，提升员工的工作技能、知识层次，有效改善员工业务 技能，增强公司综合整体竞争力。2 .具体实施计划：1）根据公司战略规划及20_年各部门培训需求编制20年 度公司员工培训计划。2）培训方式:购买先进科学VCD或从一些网上下载一些技能视频组织内部 培训；挖掘有潜力、有培养前途的员工进行岗位轮换培训，以老带 新、以师傅带徒弟等形式培训。3 .计划培训内容：根据各部门需求和公司发展需要而定，主 要侧重以下几个方面：1）管理类：营销管理、人力资源管理、自我情绪管理、时间 管理等。2）专业知识：前台接待各项工作专业知识流程客房清扫员做房速度及做房质量培训等。3）素质教育：职业礼仪、沟通方法、团队协作、奉献精神等。4）新进员工公司制度培训等。4 .培训安排:1）组织员工参加VCD教学、专业知识培训原则上每月一次。2）将公司常规的培训文件制定成册，制作培训专门资料。同 时建立电子版培。共享给员工，便于员工随时学习。3）开展户外拓展、户外活动等培训，培养员工团队精神及开 放的心态。三、薪资管理与员工福利计划1 .本着对内体现公平性，对外具有竞争力的原则，行政人事 部将在20度的进一步完善员工薪资与福利的规范工作，有助于 从根本上解决公司员工工作积极性、主动性、稳定性及对企业的 忠诚度、荣誉感等问题。2 .具体实施计划：1）行政人事部于20上半年完成公司现有薪资与福利状况分 析，结合公司组织架构设置和各职位工作分析，提交公司薪酬分 析草案。2）对现行员工福利项目予以完善：增加员工生日庆生会、季 度管理职员聚餐、婚嫁礼金等。3）针对性的制订其他激励政策：季度、年度优秀员工评选表彰，员工内部升迂制度建立、员工合 理化建议（提案）奖等。四、绩效管理完善与实施计划1.20 年，行政人事部将通过完善绩效考核体系，达到绩效 考核应有效果，实现绩效考核的根本目的。有效激励员工不断改 善工作方法和工作品质，建立公平的竞争机制，持续不断地提高 组织工作效率，培养员工工作的计划性和责任心，及时查找工作 中的不足并加以调整改善。2.具体实施计划：20_年度绩效考核工作中存在不足，对现行绩效考核制度 进行分析完善，保证绩效考核工作的良性运行。将年度优秀员工 评比与整个年度的月度考核结果相挂钩，并以此参考规划年度奖 金发放；同时对全年绩效考核数据进行汇总及分析，提交总经办关 于员工年度调薪的建议。五、企业文化与员工关系管理1 .创建良性企业文化，协调处理员工关系，合理控制企业人 员流动率，是行政人事部门的基础性工作。1）人员流动控制年度目标：员工年流动率&le； 15%20%2）员工关系协调处理目标：完善公司相关体系，熟悉劳动法 规，尽可能避免员工关系纠纷。做好离职沟通与分析，争取做每 一个离职员工没有较大怨言和遗憾，树立公司良好的形象。2 .具体实施方案：1）为有效控制人员流动，首先把好严格用人关。行政人事部 在20年将对人员招聘工作进行进一步规范管理。一是严格审查 预聘人员的资历，不仅对个人工作能力进行测评，还要对忠诚度、 诚信资质、品行进行综合考查。2）行政人事部及时地掌握员工思想动态，做好员工思想工作, 有效预防员工的不正常流动。了解每一位辞职员工的真正离职原 因，从中做好分析，找出应对方法，避免员工不正常流动。3）员工关系处理，它既牵涉到企业的整体利益，也关系到每 个员工的切身利益。行政人事部必须从公司根本利益出发，尽可 能为员工争取合理合法的权益。站在客观公正的立场上，协调好 公司与员工双方的关系。4）建议以感恩作为企业基本文化。感恩顾客，以更好的心态 去为他们服务;感恩同事，更好的协助同事成长，形成积极向上的 氛围。5）组织评选季度优秀员工，嘉奖通知，全员参与，增强员工 集体荣誉感与向心力。6）组织各种活动，丰富员工的业余生活，一年至少组织两次大型活动，如中秋活动、元旦活动、新年晚会等。每半年至少举 行一次户外活动，如踏青、爬山、户外拓展、体育活动。六、行政服务与成本管控计划1 .行政服务与成本管控，是公司开源节流工作重要体现之一。 20年，对公司行政服务与成本管控工作予以完善和补充，重点 完善内部沟通、办公室管理及公共关系管理，严格控制管理成本。2 .具体实施计划：1）内部沟通：建立内部沟通机制。行政人事部加强员工访谈 的力度。主要在员工升迁、调动、离职、学习、调薪、绩效考核或 个人出现思想波动的时机进行，每月访谈员工不少于2人次，并 将每次访谈记录向经理及总经理进行反馈。2）鼓励员工对公司建设各个方面、公司内部每个工作环节提 出个人意见和建议，对于员工提出合理化建设经公司采纳，实施 后经评估有成效者给予物质奖励。3）尽量实行无纸化办公，节省办公成本。酒店人事个人实习工作总结及计划篇3某某某酒店在这一年也发生重大的突破与转变，作为饭店中 的普通一员，在平稳中感受变化、在变化中感受创新、在创新中 感受发展，在发展中感受压力，这一年对于我和我所在的行政部 都有不可磨灭的记忆与不可复制的意义，在日常管理工作、企业 文化建设、人力资源、质量检查、保安及外协等各项工作中收获 颇多，其中所经历和完成的每一项工作都成为今后得以进步的动1、全创稳定。酒店通过制定安全第一、质量为主等项安全预 案。做到了日常的防火，放到等六防。全年几乎未发生意见意外 安全事故。在酒店总经理的关心指导下，店级每天召开部门经理 反馈会，通报情况提出要求、保安部安排干部员工家岗加班时， 勤于巡逻、严密防控。在相关部门的配合下，群防群控，确保了 各项活动万无一失和酒店忙而不乱的安全稳定。2、工时酒店的主导。为全面了解掌握我酒店的市场状态，组 织多系营销会议，结合目前客户来酒店消费情况，进行调查，分 析客户的消费档次，建立abc客户，做到全程跟踪服务注意服务 形象和仪表，热情周到，限度的满足客户的要求，我们在管理费 上严格控制。行政人员多是身兼数职。在业务招待费上，本着花 小钱、办大事、办好事、办实事的原则，采取一切措施避免不必 要的开支。3、饭店的人和一个角落都是彬彬有礼的服务人员，规范的操 作、职业的微笑、谦恭的神态，让客人无时无刻不受着利益文化 的熏陶。处于社会的个人永远都在受着周边的影响，无谓人以群 分，；礼仪文化不仅使饭店人素质提高，也在有意影响着客人，提 升着整个社会的素质与涵养。4、应该改变传统的对待员工的态度，人事管理中的主体，这 是所有的管理者都小、应该把握住的。管理中的上下级关系只是一种劳动的分工，不是一种统治与被统治的关系；相反，现代管理 理念告诉我们；管理是一种特殊的复苏，管理者只有做好对下级的 服务，帮助下级在工作中作出有意的成绩，管理者自己才拥有管 理的业绩。三、归纳酒店全烧一种能够凝结人心的精神性的酒店文化，一个民族 有它自己的民族的文化，一个酒店同样也需要有它自己的酒店文 化。酒店文化的建设不是可有可无的，而是酒店生存发展必需的。 当酒店面临各种各样的挑战时，又需要酒店中所有人能够群策群 力，团结一致，共度难关。某某即将成为过去，而过去的成功与失败都已经成为过去式, 我们都不应该以他们来炫耀或为此而悲伤，而应该调整好自己的 心态去迎接未来的挑战，面对即将来临的难题。人生中有许多要 学的知识，我们现在学到的远远不足，那么就更应该准备好下一 阶段的实习，有目标的出发，努力的付出就会有收获，撒下了种 子，我们还要有勤劳的栽培与耕耘，那样我们才会有大丰收。以上是为我此次工作的一些感受和想法，作为一种感受，他 可能有很多的主管的痕迹，不过只有员工才能真正体会到这种感 受，因此，希望管理者在做出决策前，除了站在酒店的利益考虑 的同时能多为员工考虑，只有这样的决策才能得到更多员工的支持。最后，感谢酒店提供这样的工作机会，感谢领导的帮助，在 此祝愿酒店能够越办越好，一年比一年赚的多。某某虽然有很多 强势酒店，但是除了我们没有能够超越他们。酒店人事个人实习工作总结及计划范例篇四一年暑假，在政管系多名老师的努力联系下，我们05级旅游、 酒店管理专业的七名学生有幸进入桂林宾馆，进行我们为期一个 月的专业实习。我班近20名同学参加了酒店的面试，初次接触社 会的我们第一次感受到了竞争的激烈，也看到了自身存在的问题 和要注意的事项。也许是幸运，也许是专业底子较好，我和同行 六名同学顺利通过了酒店人事部门的面试，经过严格的体检，被 分配到了不同的岗位，我被分配到桂林宾馆的中餐厅一一漓江厅 工作，带着一份兴奋而紧张的心情我们走进了桂林宾馆，开始了 我们的实习。实习的一个多月里，我感受颇多，受益非浅。一、准备工作虽然我们只在酒店进行为期一个月的实习，但酒店还是按正 规的实习生对我们进行了系统的培训，培训工作分为三大块：一 是人事部的岗前培训，进行了四个课时的室内培训和游览培训， 主要是介绍酒店的概况，同时也对我们进行了员工素养及酒店管 理制度的培训，这让我们对工作有了大概的了解；第二是消防安全意识培训，酒店特别安排了工程部的经理助理为我们现场讲解授课，让我们对酒店安全和消防常识有了更深 入系统的了解；第三是业务技能培训，这一培训贯穿着我们实习的一个月， 由部门负责人员为我们进行不间断的技能指导，一个月的实习让 我们对部门工作有了基本的了解，这也得益于酒店系统而全面的 培训。这些培训对于我们以后的学习和工作都是非常有用的。我们实习的单位一一桂林宾馆是一所成立于1987年的老牌 四涉外酒店，酒店管理先进，客源市场广阔。其餐饮部大致分成 如下几个部门：中餐部（包括漓江厅、七星厅和多功能厅）和西餐 部（包括酒吧和自助餐厅），我和同行3名同学的工作岗位就是中 餐部的漓江厅。漓江厅是桂林宾馆的也是最主要的一个餐厅，主 要承担的是团队客人和散的用餐，有时候也承办大型的宴会和其 他活动，餐厅员工有将近20人，包括主管一名和若干领班及服务 员数名，工作比较繁忙。二、实习过程中餐厅是酒店餐饮部门中最为辛苦的部门，因为酒店并没有 给服务员们制定具体的岗位职责和工作描述，在刚刚走进工作岗 位的几天，我们就像无头苍蝇，完全不能领会工作的流程和要领， 只是听从领班和老员工的安排和他们手把手的教导。庆幸的是基 本所有的老员工对我们都特别的友好，主管还专门为我们每人安排了两名师傅，负责引导我们的工作。在后面的日子里，我们基 本都能熟练各项工作了。我们的工作除了迎宾、摆台、折口布、传菜、上菜、撤台外， 也得兼职勤杂工，扛桌子椅子、铺地毯等一些脏活、重活。我们 实习生的上班时间是7小时工作制，每周休息一天，主管根据我 们的需要，为我们排了两头班，即上午上3个半小时和晚上3个 半小时，这样我们中午就有了休息的时间。但往往下班的具体时 间是不确定的，经常根据实际情况加班加点，但是加班时间都有 记录，适当的时候会有补休，虽然没有加班费，但我觉的这种制 度还是很灵活合理的。酒店员工都是穿着工作服的，由酒店统一发放换洗，但我认 为酒店的服务员制服太过简单而且比较陈旧，常有破损的现象。 不过令我欣慰的是：酒店的员工大都是热情友好的，不管哪个部 门，他们并没有因为我们是实习生而对我们冷漠生硬;在劳累之余, 同事们的一个甜美的微笑，一句再普通不过的“辛苦了”都会让 人分外感动；在休息和饭堂进餐的时候，我们都会聚在一起聊天， 分享彼此的感受，就像一家人；而管理层中的几位经理也很和蔼， 没有什么架子，但偶尔还的会对没有做好工作的下属发发脾气。在服务过程中，我们接触到了形形色色的客人，在工作中既 受到过客人的嘉奖，也曾招受客人的投诉，由于桂林宾馆是一所老牌的涉外酒店，拥有极为丰富的海外客源，所有餐厅的大半数 客人都是外国人，在服务的过程中，我们提高了英语口语水平， 增长了见识，开阔了视野。三、心得看法以上是我在实习过程中的一些感受，进而也谈谈在这一个月 来我对桂林宾馆的经营管理过程中出现的一些问题的个人看法：一）、各项规章制度落实不是特别到位。所有高酒店的管理制 度其实是大同小异的，关键是要看谁落实的怎么样，效果怎样。 桂林宾馆的各项规章制度也很完善，但我个人认为贯彻的就不是 很好，比如酒店规定在酒店公共区域员工一定要用普通话交流， 但是实际情况是桂柳话还是员工的主要交流方式，甚至是在有客 人的情况下，使用桂柳话的员工大有人在，毕竟桂林宾馆是一个 涉外的高酒店，服务需要标准化，所以我觉得建立一套规范的服 务执行和监督机制是酒店管理的一个当务之急。二）、加强对餐厅卫生的管理和监督。曾经在网上看过一个调 查，有70%的人对酒店的餐饮卫生不放心。在餐厅实习的一个月的 时间里，通过自己的切身体会，也确实感受到了其中的问题。据 我观察，餐饮部门并没有一个明确的对与员工个人卫生要求的条 例，而且员工的卫生意识也并不是很强，如没有养成经常洗手的 习惯。三）、建立一套公开透明的激励机制和晋升制度。据我了解, 很多老员工工作的时间已经很长了，个人服务意识和技能也达到 了非常高的水平，但是由于酒店的相关机制的限制，他们并没有 获得什么激励和晋升，而个别员工表现的并不是很好却能依旧留 在原职;另外酒店的激励机制中也过多的注重于物质上的激励（最 多也只是发钱），事实上，除了传统的奖惩激励外，还有很多的激 励方式值得我们管理者借鉴。四）、树立一种能够凝聚人心的精神性的企业文化。一个民族 有它自己的民族文化，一个企业同样也需要有它自己的企业文化。 在一个月的实习过程中，我发现桂林宾馆似乎并没有一个深入人 心的文化核心（可能是我工作的时间太短了），即员工在里面没有 一个统一的坚定的信念，似乎很多员工纯粹是为了自己的生活而 工作，工作的积极性不够，而且工作缺少创造性。四、总结酒店实习的日子结束了，这次酒店实习也是本人的第一次专 业见习。总的来说，在这些日子里自己确学到了不少的东西：除 了了解到餐饮的服务程序和技巧，也学会了如何调整自己的心态, 如何处理好自己的利益和酒店的利益，如何处理好同事之间的人 际关系，如何与顾客打交道；同时，更让我认识到作为一个服务员 应该具有强烈的服务意识；更为重要的是，在一个月的工作中，我深刻地体会到了酒店行业的艰辛，也看到酒店发展的前景，更加 明白了自己以后学习的方向和侧重点。最后感谢老师的帮助，感谢桂林宾馆能给我们提供这样难得 的实习机会，在此祝愿桂林宾馆能够越办越好,学院越办越好。酒店人事个人实习工作总结及计划篇21 .进一步完善酒店的组织架构，争取做到组织架构的科学适 用，具有可持续发展性。保证酒店的运营在既有的组织架构中运 行。2 .在现有员工岗位职责的基础上，完善各部门各岗位的工作 分析，为人才招募、薪资评定及绩效考核提供科学依据。3 .完成日常人力资源招聘与配置。4 .推行薪酬管理，完善员工薪资结构，实行科学公平的薪酬 制度;贯彻酒店现有的薪酬体系，充分考虑员工福利，做好员工激 励工作，培养员工的主人翁精神及归属感，增强企业凝聚力。5 .在现有绩效考核制度基础上，同时参考先进企业的绩效考 评系统，实现绩效评价体系的完善与正常运行，并保证与薪资挂 钩。从而提高绩效考核的权威性、有效性。6 .加强员工岗位知识、专业技能和基本素质培训，加大内部人才开发力度，建立员工内部升迁机制，考虑规划员工职业发展, 减少人才的流失，稳定酒店的中坚力量。