食源性疾病培训试题（二）.docx

科室:、填空题食源性疾病培训试题姓名：成绩:1 .医生发现接诊病例属于监测对象时，应询问其饮食暴露史，填 写食源性疾病病例监测信息表。要有 才是有效病例信息。2 .医疗机构应在确诊后 内通过系统报送疾病控制中心病例信息。3 .食源性疾病一般病例：由食品或怀疑由食品引起的 或就诊病例，包括 和，不包括病例和 病例。4、食源性疾病暴发事件指出现 例及以上具有 和症状相似的的食源性疾病病例，或出现 例及以上死亡病例的事件。5、食源性感染性病例:有可疑食物暴露史的感染性腹泻病人，临 床表现为，可伴有、呕吐等 症状的病例。二、选择题1、食源性疾病不包括（）A.已知的肠道传染病；B.食物感染的肠道传染病C.食源性寄生虫病；D.食物中毒2、下面哪种食品是有毒食品，不宜食用（）A.发芽的土豆；B.未彻底煮熟的四季豆：C.发霉的花生：D.以上都是3、为加强食品安全法制化管理，我国制定（A.食品卫生法；B.食品安全法C.食品质量法.三、多项选择题1、我院急诊科接诊6例集体就餐的亚硝酸盐中毒患者，请问接 诊医生应该做哪些工作（）oA.做好病人的救治工作；.B.电话通知医院医政办公室；C.填写纸质食源性疾病病例监测信息表上报；D.协助流行病学调查2、医疗机构在疑似食源性异常病例/异常健康事件会诊结束后的 1个工作日内向所在地疾病预防控制中心提交以下资料 （ABC ） oA纸质的疑似食源性异常病例/异常健康事件报告卡B患者的病历复印件（含全部实验室和辅助检查结果）；C患者的血、尿、粪等生物样品；D电子版的疑似食源性异常病例/异常健康事件报告卡；3、食物中毒的处理应包括：（）A迅速抢救中毒者B禁止继续食用或出售可疑食品C采集可疑食品及患者排泄物送检D对中毒事件进行调查及处理E向卫生行政部门报告4 .细菌性食物中毒的诊断原则有（）A明显的发病季节B进行动物毒性实验C找到可疑食品D符合该食物中毒的临床症状E有细菌及毒物检测结果证明