五星级酒店消防安全管理制度.docx

五星级酒店消防安全管理制度1、电气防火制度电工必须经过电业部门(或者劳动局)正式考核发给电 工 证后才干正式进入工作岗位，不经考取电工证的学徒工 不得单独操作。(2)安装和修理电气设备必须由专门电工按规定进行，新 设、增设、更换的电气设备,必须经过主管部门、技术部门共 同检查合格后方可通电使用。(3)电气设备和路线不许超负荷使用。负荷应按规定标准, 接头坚固,绝缘要良好。禁止使用不合格的保险装置。(4)普通的电气设备和路线要定期检查，发现可能有引起 火花、短路、发热及电线绝缘损坏等情况，必须即将修理。(5)电线靠进墙壁、地板、苇箔或者与其它物体接触时应 做瓷的或者金属的套管加以隔绝，在任何部位增设新的路线 ，如不 做金属套管时必须使用铅皮或者胶皮电缆线。(10)知道最近的消防疏散门及所在部门灭火器材的位置， 并会使用各种灭火器，熟练掌握其性能、作用和正确的使用方 法。(11)对公安消防部门指出的火险隐患及时采取有效措施 赋予整改解决。一旦发生火情、火灾事故，要即将报告酒店领 导及消控中心，速拨总机电话“2871888”或者火警电话“119”。昭化大酒店消防灭火预案酒店一旦发生火灾，为能够有领导、有组织、有效地进行 扑救和疏散住店宾客和员工，抢救国家财产，保护宾客和员工 的生命安全,把火灾损失控制在最低程度，特制定本预案。1、发现火情即将报警每一个员工发现火情都有责任报警，必须迅速将火情 信息传到总机和消防监控中心(监控室)。(1)员工发现火情时,不要惊慌失措，要沉着镇静，就近用电 话通知总机室和监控室。紧急情况下可采用各通道、楼层墙 面上的红色紧急报警按钮报警。(对着中间的触点用力按一下即可)。(2)员工在报警时，应语言清晰的将火情发生地点、区域、 楼层房号、燃烧物品、目前状况、报警人的部门、姓名(或者 工号),报告监控室和总机。2、接到报警的行动措施(1)总机值班人员接警后应即将报告保部经理和总经理。(2)监控室和总机值班人员应迅速准确地记录火情信息， 镇静详细的了解火情发生的区域部位和火势大小等情况。(3)监控室值班员应即将通知保安部经理或者队长携带 对讲机赶赴现场，及时了解火情并扑救初起火灾，随时向监 控室 反馈火情信息。(4)火情经确认后，总机值班人员即将通知保安部、客房部， 工程部经理(或者值班人员)即将赶赴现场并组成调查、甄别、 确认小组,迅速查清下列问题：a、火情的具体位置，燃烧物品类别?燃烧范围大小及火势走向?b、火源是什么？是电起火还是其他原因？c、火场的详细情况，有无人员被困?有无贵重物品？3、灭火指挥调查、甄别、确认小组确认火情后，应即将通知总机值班 员报告总经理。总经理在察看现场情况后，应迅速成立灭火指 挥部,总经理担任总指挥。指挥部由总经理、副总经理、保安、 工程、客房部及有关部门经理(或者值班人员)组成。指挥部 设 在消防中心监控室。酒店内一切人员必须服从灭火指挥 部的领导和指挥。(1)灭火指挥部的职责：a、确定现场灭火指挥人。及时召集组织力量，布置救人, 抢救物质,供水、排烟，灭火任务，并检查执行情况。b、视火势大小,迅速作出是否通知消防队的决定。C、视火势情况不，决定是否通报人员疏散,并组织实施。d、消防队到达后，及时向消防队或者火场总指挥报告情 况，按照统一布置带领员工实施各项灭火工作。e、密切注意酒店内的一切情况,稳定客人情绪，做好安全 保卫工作。4、各部门的任务(1)义务消防队的任务a、听到报警后,即将带好消防器材和工具赶赴现场，等候 命令。b、听从指挥部的命令,实施各项灭火工作。保安部的任务a、保安部经理带上对讲机和必备物品赶赴指挥部。b、保安队长携带对讲机赶赴现场，随时将火情反馈给监控室值班员。C、大堂岗要阻挠一切无关人员进入酒店，保持高度警惕 性,密切凝视可疑情况,防止治安、刑事案件发生。d、员工岗要及时清理酒店周围的通道，为保证消防车接 近大楼做好一切准备。e、指派专人保护财务部，加强对有关财务电脑资料、资 金，帐册存放的巡逻和戒备。必要时，按指令护送出纳、会计 将电脑资料,现金和账本转移到安全地方，并注意保护好其他 贵重物品。f、监控员要通过监视器密切注意火灾现场及其他区域的 情况,随时向指挥部报告。迅速开启紧急广播系统，听从总指 挥命令随时发出紧急疏散通知。g、指派义务消防队员，迎接消防车的到来，指示室外消防 栓，水泵接合器的位置，告之火灾现场及酒店灭火指挥部的位 置。h、指派义务消防队员在出入口及着火层下一层担任警戒工作。i、指派义务消防队员协同保安员加强警戒巡逻、防止犯 罪嫌疑人趁火打劫和进行破坏，捣乱活动。(3)工程部的任务a、指派一位技工携带对讲机迅速进入消防泵房，按指令 启动、关闭消防泵，保证消防用水正常供应。b、派电工控制火灾部位的电源，并设法解决现场必需的 照明。c、采取排烟措施，指定专人负责，按指令关闭空调装置， 切断所有电源，专人值守油库。d、其他人员服从指挥部命令，参加灭火工作。e、如火情发生在工程部空调房、配电房、发电房、变 压器房等部位，工程部理应赶赴现场，坚守岗位，随时将火情报 告指挥部，如油库着火，应采用专用灭火器灭火并采取隔绝空 气措施。前厅的任务a、总台住手营业，管好财物、帐册和客人登记簿及电脑 资料。b、按指令转移贵重物品、保险箱和客人行李。c、大堂副理要劝阻、告诫客人不要回房间和乘坐电梯， 并劝客人离开大楼前往安全地带。d、行李员要将电梯控制 在一楼，禁止使用，并打开大堂大门以利疏散人员。e、总机保证灭火期间指挥部、现场及有关消防部门的 通讯畅通。f、其他人员协助安保部将所有通向酒店外的门打开，引 导客人疏散，并维护治安秩序。(5)客房部的任务a、客房、楼层会议室发生火情，客房部经理迅速赶赴灭火指挥部,主管应即将赶赴现场，及时将火情报告监控室和总机。b、领班应迅速准备足够的湿毛巾，以备灭火员急用。C、楼层服务员寻常应熟记本楼层各住客房号、人数和消 防通道的走向。着火楼层服务员按指令组织引导疏散客人， 检查清理楼道和防火门，使楼道畅通，便于客人疏散;非着火楼 层服务员听到火警后，应坚守在消防通道外，随时安抚客人不 要惊慌。当听到疏散命令后，应快速逐房通知并检查催促住客 离开房间，随手关上房门并挂上“无人”指示牌，在确保楼层 内已无住客后,才干离开并向指挥部汇报。d、检查、寻觅火源和被围困的人员。e、撤离后关闭防火门,派专人警戒。餐饮部的任务a、如火情发生在餐饮部的中餐厅、宴会厅、棋牌室和 厨房，餐饮部经理和行政总厨、厨师长应即将赶赴现场，坚守 岗位，随时将火情报告监控室和总机。b、住手营业，管好钱物。迅速组织引导客人疏散。按指 令转移贵重物品。C、迅速关闭炉灶煤气或者输油阀门、通风抽风设备，关 闭 电源及电器设备。d、迅速转移可能助燃的煤气罐及食油和其它易燃物品。e、如火情发生在其他区域，应组织本部门人员备勤，随时 听从指挥部门命令和安排。(7)营销部的任务a、如火情发生在营销部、会议室，营销部经理应即将赶 赴现场，坚守岗位,随时将火情报告监控室和总机。b、按指令转移贵重物品，并协助财务部物料仓库、前厅 总台转移物品。c、如火情发生在其他区域，就组织本部门人员备勤,随时听从指挥部的命令和安排。财物部的任务a、如火情发生在财务部或者火势有可能危及财务部，财 务部经理应按指令，迅速整理现金、帐册及电脑软件，在保安 部人员的保护下转移到安全地带。b、其他财会人员按指令转移贵重物品及账本资料。c、如火情发生在财务部物料、调料、杂料仓库，财务部 经理应即将赶赴现场，坚守岗位,随时将火情报告监控室和总 机。d、如火情发生在其他区域，财务所有工作人员，应坚守自 己的工作岗位，接受指挥部的命令和安排。其它办公区域其他部门的任务，住手工作，按指令转移工作档 案、帐册、贵重物品，引导访客或者外来人员安全疏散，关闭 各办公室门、窗,关闭此区域防火门。工作人员集中备勤， 随时听从指挥部的命令和安排。(6)在储存易燃液体、可燃气体钢瓶、以及其它化学危( wei)险品库内、铺设的照明路线,应用金属套管，并采用防 爆型灯具、电闸箱，灯开关应装在库外。禁止在电灯灯头上使用纸张、布或者其它可燃材料做 灯罩。在任何部位安装、修理电气设备时，在未经试验正式通 电使用之前,安装、修理人员离开现场时必须切断电源，安装 检修所用暂时照明灯必须使用低压手把灯。(9)灭火器、消防设施不得擅自动用。(10)知道所在部门灭火器材的位置并会使用各种灭火器, 熟练地掌握其性能、作用和正确的使用方法。一旦发生火情 速拨总机电话“2871888”或者火警电话“119”，知道距离最 近的消防疏散门。2、机房防火制度机房指空调机房、配机电房、发机电房、电梯机房等,机房内禁止吸烟、闲人免进。5、组织疏散如无法控制火情，迅速组织疏散，以免遭受重大伤亡。(1)如消防队领导或者火场暂时指挥部认为火势不可控 制，二次报警后，指挥部应即将做出疏散决定。(2)二次报警后，即将利用广播将录制好的中、英文“广播 通知”进行反复播放。主要内容是要求客人听从指挥,在工作 人员的引导下，从最近的疏散通道撤离大楼以及不要乘坐电 梯等。酒店停车场为疏散人员集结安全区。由客户服务员引 导和护送客人向安全区疏散，并安抚客人情绪。(4)当接到疏散客人指令后，切记千万不能使用电梯，引导 客人从安全楼梯疏散。(5)疏散大楼客人时，应由上往下逐一房间搜寻，迅速检查 房内有无客人，检查完毕后将门关好，并挂出房内“无人”的 牌子后方可离去。(6)首先疏散可能助燃的易燃物品和煤气罐、氧气瓶等， 组织人员迅速将其转移。(7)客人已经撤离火灾区域，必须阻挠客人以任何理由重 返火灾区域，以免造成不必要的伤亡。(8)财务部现金、账册、电脑软件及其他贵重物品由专人 在安保部人员保护下撤离。(9)人员撤离后，消防人员、保安部、工程部、客房部经理 应再次检查一遍。(10)疏散到安全地带后，要集中客人，由总台、客房部、保 安部派员进行登记，核实人数。昭化大酒店人员疏散预案积极抢救火势威胁的旅客是我们酒店员工在火场上的 首要任务，门窗走廊、楼梯间、安全门等入口和通道，是疏散 与救人的重要通道，每一个员工必须熟记这些出入口与通道 大 楼内任何地方。发生火灾时，人员疏散主要贯彻“来一个 撤一个先来先撤”的原则，不让其等待同伴。1、清醒的，可指定通道让其自行离开。2、对在烟雾中迷失方向的，引导其撤出。3、失措或者固执不走的，要进行安抚情绪或者说明动员半强 制性撤出。4、火烧、烟熏而失去知觉的人员、不能行走的老人、 儿童以及病残人员，采取背、抱等方法撤出，撤出人员都安置 在不易被火势危胁的楼层客房内或者安全地点。5、全部人员疏散只能由总经理作出决定。6、或者代理指挥人员发出疏散指令后，各部门救援员工通 知客人或者员工按安全出口路线就近指挥疏散。确认彻底撤 离 时,需在该房间门上用粉笔打个已撤离记号。7、全系数许可范围内，电监室人员、总机要始终坚守岗 位,未得到总经理的通知，不得离开机电房。总机通知所有客 人疏散，并将通知的房号记下来。8、员工（除保安员外）接到通知后离开酒店在外待命。9、保安部员工照指示匡助老年、小孩、残疾客人疏散。10、播通知内容如下：疏散工作开始时，由消控中心利用消防广播系统向整个 楼或者某一部位发出疏散令：“各位先生、女士，现酒店XX地 点发生火警需即将疏散，请不要惊慌，沿楼梯下楼，不要使用 电梯，请到xx地方集中。”疏散出来的人员,大堂副理与总 台必须进行清点并及时向总经理汇报。(2)机房内禁止贮存各种油料等易燃易爆物品。机房要定期清扫，不得残留布毛、纸屑、垃圾等易燃物。(4)机电设备各种路线和机械部份要符合安全技术要求， 并时常检查维修,以防打火,短路,引起着火事故。(5)在检查擦洗零部件用油时，应采取有效防火措施，用剩 下的汽油,油擦布等要妥善处理，不得乱扔、乱放。(6)各种灭火器材、消防设施不得擅自动用,能熟练地掌握 其性能、作用知道所在部门灭火器材的位置并会正确使用。 一旦发生火情速拨总机电话“2871888 ”或者火警电话“119”，知道距离最近的消防疏散门。3、前厅防火制度前厅、前台的工作人员要时常注意发现制止宾客将易 燃、枪支弹药、化学剧毒、放射性物质等带进饭店，如发现马 上通知值班经理和保安部。前厅、前台工作人员随时注意宾客扔掉的未熄灭的烟 头、火柴梗等。保安室内禁止吸烟。(3)及时清理电文传真机纸等易燃物。(4)时常检查电传机和照明用电是否安全可靠，不用时及 时关闭。(5)各种灭火器材、消防设施不得擅自动用。(6)知道所在部门灭火器材的位置并会使用各种灭火器， 熟练地掌握其性能、作用和正确的使用方法。(7)一旦发生火情速拨总机电话“2871888 ”或者火警电 话“119”，知道距离最近的消防疏散门。4、总机房防火制度(1)电话机房不得存放易燃易爆物品，严禁吸烟，闲人勿进。室内通风要良好，杜绝一切火种,如用油类易燃品清洗机件时，必须采取有效的防火措施。(3)因其它原因需用火时，须得到有关领导和保安部允许 后方可作业。知道所在楼层灭火器材的位置,并懂得使用。一旦发生 火情速拨总机电话“ 2871888”或者火警电话 火19"，知道 距离最近的消防疏散门。5、仓库防火制度(1)仓库严禁吸烟使用明火,并设明显的标志牌。(2)仓库照明及路线须符合消防规定，禁止乱拉乱设暂时 电源线。应根据货物的不同性质分类存放。严禁寄存易燃易爆物品及放射性物品。仓库内严禁使用电热器。各种灭火器材，消防设施不得擅自运用O(7)仓库保管员下班前要进行一次防火检查，确无问题关 闭电源、锁门方可离去。(8)知道所在部门灭火器材的位置并会使用各种灭火器， 熟练地掌握其性能、作用和正确的使用方法。无关人员不许 进入仓库。一旦发生火情速拨总机电话“ 2871888”或者火 警 电话“119”，知道距离最近的消防疏散门。6、消控中心防火制度(1)无关人员未经许可不得操作电脑设备。严格按操作规程工作，防止各类引起火灾的设备事故 和技术操作事故发生。保持室内清洁卫生，防止导电尘埃附在电路造成短路 失火。保持各种设备的完好性和完整性，保持室内干燥。当值人员应认真负责，不得脱岗。(6)懂得正确使用各种消防器材，熟悉酒店各监控点以及 全酒店所有消防器材的具体位置。一旦发生火情速拨总机电 话“ 2871888”或者火警电话“119”。7、客房部防火制度本部门、班组要有防火负责人、安全员和义务消防员, 做到责任明确、任务落实。(2)消防器材有专人负责，定期维护,并放置于明显易取的 位置,严禁挪作他用或者故意识的损坏。(3)各楼备用的消防楼梯，严禁堆放任何杂物，要随时保持 畅通无阻。及时清理本部门区域内的易燃易爆等危(wei) 险品。(4)各处应急照明灯、安全出口指示灯，应处于良好的状态 并定期检测维护。(5)不得私装、私拆电线和电器设备。发现客人有乱接电 线或者使用大功率电器应予以劝阻、制止，并通知保安部和值 班经理。(6)不许在房务中心及禁烟区域吸烟,不许随地乱扔烟头、 火柴棒等易燃品。(7)各种灭火器材、消防设施不得擅自运用。(8)知道最近的消防疏散门及所在部门灭火器材的位置， 并会使用各种灭火器材，熟练掌握其性能、作用和正确的使用 方法。(10)对公安消防部门指出的火险隐患及时采取有效措施 赋予整改解决。一旦发生火情、火灾事故，要即将报告酒店领 导及消控中心，速拨总机电话“2871888”或者火警电话“119”。8、餐饮部防火制度本部门、班组要有防火负责人、安全员和义务消防员， 做到责任明确、任务落实。(2)消防器材有专人负责，定期维护,并放置于明显易取的位置,严禁挪作他用或者故意识的损坏。消防通道严禁堆放任何杂物，要随时保持畅通无阻。及 时清理本部门区域的易燃易爆等危(wei)险品。(4)各处应急照明、安全出口指示灯,应处于良好的状态并 定期检测维护。(5)不得私装、私拆电线和电器设备。发现有乱接电线或 者使用大功率电器应予以劝阻、制止，并通知保安部和值 班经理。(6)不许在厨房及禁烟区域吸烟，不许随地乱扔烟头、火柴 棒等易燃品。(7)各种灭火器材、消防设施不得擅自动用。(8)厨房排烟罩上及运水烟罩的油污要定期清理，保持干 净和排气畅通无阻。(9)严格执行下班后关闭水电闸、电灯和电器设备、炉灶火种、煤气阀门的安全制度。