酒店人员的个人工作总结（16篇）.docx

酒店人员的个人工作总结（16篇）酒店人员的个人工作总结（精选16篇）酒店人员的个人工作总结篇1一路的欢歌笑语，一路的风雨兼程，回首我来到酒店的这半 年，新奇与欣喜同在，感动与感谢并存，六个月，时间虽然短暂， 但对我而言收获是丰硕的，在这里的每一天，每经历的一件事， 每接触到的一个人，这个过程的含金量，绝不亚于我十几年在校 门里学习的价值，所以我感谢领导们无微不至的关怀，感谢同事 们在工作上的配合和生活上的照顾，就具体工作如下总结：一、工作方面在这段日子里，我了解了酒店的指导方针、布局建设、部门 划分、工种分配、人员定位等自然情况，综合部行使办公室职能， 一个联系领导与员工的重要部门，我很荣幸能成为这个小集体中 的一员，每天负责收餐票虽然很琐碎，却能体现出我们酒店在管 理上的严格性、先进性，质量检查是任何一个企业必备的、而且 是重要安全保障部门，作为服务行业质量检查更是重中之重，无 论是客房的卫生情况，还是餐饮服务员的仪表仪容无一不影响我 们酒店的经营发展，我从最初只知道看到现在拥有一双洞察的眼 睛，这是我的一个进步，一个很大的收获。旋转餐厅、员工食堂的扩建和改造。下半年又进行了一楼餐厅、客 房的改建。连续施工，工程部同志在_总监、经理的直接领导下， 服从分配，听从调度，也付出了艰辛的劳动。扩建楼办公室及主 体楼暖气安装时，正值营销旺季，但前后在半月时间即投入使用， 又一次创造了深圳速度。目前，酒店基础设施建设累计投资达万 元，经过改造后的一大酒店，成为集餐饮、住宿、娱乐、购物、商 务为一体的综合型大酒店。3、逐步完善管理制度建设为了使酒店进一步走入规范化轨道，在总经理主持下，组建 酒店管委会，解决了制度建设的根本问题，纠正了权力大于制度 的错误做法，制定了公平、公正、公开的三公酒店管理制度，完 善了人事制度、劳动用工内部机制和工资分配等方面的几项重大 改革。（二）抓住了一个中心去年，我们紧紧抓住营销这个中心，全 体员工以营销为中心开展各项工作酒店员工人人都是营销员、宣传员，个个都是服务员。尤其 是我们营销部门，人人都有强烈的营销意识和服务意识，做到了 稳住老客源，不断开拓新客源。一年来，通过大家的共同努力， 各部门的工作也都有了很大起色：1、我们的财务部在总监的带领下，对酒店财务日清、周理、月总结等，项项明了，笔笔清楚，年底又做了决算，在百忙中赶 着做出了今年酒店年度资金预算；2、工程部员工们始终做好自己的本职工作，默默在后台支持 着各部门的工作，确保了酒店各项设备的正常运转；3、采购部在酒店大量资金投入装修项目的情况下，完成了酒 店全年的采购任务，很不简单；4、公室和质检部在主任的正确领导下，积极协调与外部职 能部门的关系，为酒店的正常经营创造了一个良好的外部经营环 境，尽量为酒店减少每一笔开支，加强了内部各部门的协调，对 一些难点、疑点、热点问题及时介入，保证各部门的正常工作；5、安全管理是酒店经营发展中的重要工作，加强保安队伍建 设，是确保酒店安全的重要保证。为了提高保安队伍的整体素质， 切实发挥保安员的作用，在赵海斌经理的领导下，大力开展业务 培训和检查工作，确保了酒店经营全年无重大事故。回顾过去一年的酒店工作，我们深切感到，酒店的一切工作， 离不开全体员工的辛勤劳动和帮助，得益于多年来酒店管理层打 下的良好基础，凝聚着酒店广大员工的辛勤劳动。过去的一年， 是老酒店新发展的一年，是我们这个老酒店重新组建与规划的一 年，是极不寻常的一年，遇到的困难和问题比预料的要大的多， 取得的成绩比想象的要多得多。但是，我们也要清醒的看到，当 前酒店的发展还存在不少矛盾和困难。主要是与沿海先进酒店相 比，我们酒店硬件结构不合理，软件层次偏低、经营收入总量不 够，管理、服务质量还需要上一个层次，离现代化酒店管理标准 还有不小的差距，软、硬件任务依然十分艰巨，酒店发展的效益 还没有充分体现到财务收入上来，收支矛盾仍较突出；经营保障的 物质基础较弱，员工业余文化生活有所欠缺;酒店职能较复杂，管 理意识有待进一步加强。总之，在新的一年里，我们面临的形势严峻、任务繁重，同 时，酒店也是大有希望的。困难与希望同在，挑战与机遇并存。 让我们振奋起来，携手共进、顽强拼搏、埋头苦干、抓住机遇、迎 接挑战，为开创大酒店更加美好的明天而努力奋斗！酒店人员的个人工作总结篇4一年暑假，在政管系多名老师的努力联系下，我们05级旅游、 酒店管理专业的七名学生有幸进入桂林宾馆，进行我们为期一个 月的专业实习。我班近20名同学参加了酒店的面试，初次接触社 会的我们第一次感受到了竞争的激烈，也看到了自身存在的问题 和要注意的事项。也许是幸运，也许是专业底子较好，我和同行 六名同学顺利通过了酒店人事部门的面试，经过严格的体检，被 分配到了不同的岗位，我被分配到桂林宾馆的中餐厅&&漓江厅工 作，带着一份兴奋而紧张的心情我们走进了桂林宾馆，开始了我 们的实习。实习的一个多月里，我感受颇多，受益非浅。一、准备工作虽然我们只在酒店进行为期一个月的实习，但酒店还是按正 规的实习生对我们进行了系统的培训，培训工作分为三大块：一 是人事部的岗前培训，进行了四个课时的室内培训和游览培训， 主要是介绍酒店的概况，同时也对我们进行了员工素养及酒店管 理制度的培训，这让我们对工作有了大概的了解；第二是消防安全意识培训，酒店特别安排了工程部的经理助 理为我们现场讲解授课，让我们对酒店安全和消防常识有了更深 入系统的了解；第三是业务技能培训，这一培训贯穿着我们实习的一个月， 由部门负责人员为我们进行不间断的技能指导，一个月的实习让 我们对部门工作有了基本的了解，这也得益于酒店系统而全面的 培训。这些培训对于我们以后的学习和工作都是非常有用的。我们实习的单位&&桂林宾馆是一所成立于1987年的老牌四 星级涉外酒店，酒店管理先进，客源市场广阔。其餐饮部大致分 成如下几个部门：中餐部（包括漓江厅、七星厅和多功能厅）和西 餐部（包括酒吧和自助餐厅），我和同行3名同学的工作岗位就是 中餐部的漓江厅。漓江厅是桂林宾馆最大的也是最主要的一个餐 厅，主要承担的是团队客人和散的用餐，有时候也承办大型的宴 会和其他活动，餐厅员工有将近20人，包括主管一名和若干领班 及服务员数名，工作比较繁忙。二、实习过程中餐厅是酒店餐饮部门中最为辛苦的部门，因为酒店并没有 给服务员们制定具体的岗位职责和工作描述，在刚刚走进工作岗 位的几天，我们就像无头苍蝇，完全不能领会工作的流程和要领， 只是听从领班和老员工的安排和他们手把手的教导。庆幸的是基 本所有的老员工对我们都特别的友好，主管还专门为我们每人安 排了两名师傅，负责引导我们的工作。在后面的日子里，我们基 本都能熟练各项工作了。我们的工作除了迎宾、摆台、折口布、传菜、上菜、撤台外， 也得兼职勤杂工，扛桌子椅子、铺地毯等一些脏活、重活。我们 实习生的上班时间是7小时工作制，每周休息一天，主管根据我 们的需要，为我们排了两头班，即上午上3个半小时和晚上3个 半小时，这样我们中午就有了休息的时间。但往往下班的具体时 间是不确定的，经常根据实际情况加班加点，但是加班时间都有 记录，适当的时候会有补休，虽然没有加班费，但我觉的这种制 度还是很灵活合理的。酒店员工都是穿着工作服的，由酒店统一发放换洗，但我认 为酒店的服务员制服太过简单而且比较陈旧，常有破损的现象。不过令我欣慰的是：酒店的员工大都是热情友好的，不管哪个部 门，他们并没有因为我们是实习生而对我们冷漠生硬;在劳累之余, 同事们的一个甜美的微笑，一句再普通不过的辛苦了都会让人分 外感动；在休息和饭堂进餐的时候，我们都会聚在一起聊天，分享 彼此的感受，就像一家人；而管理层中的几位经理也很和蔼，没有 什么架子，但偶尔还的会对没有做好工作的下属发发脾气。在服务过程中，我们接触到了形形色色的客人，在工作中既 受到过客人的嘉奖，也曾招受客人的投诉，由于桂林宾馆是一所 老牌的涉外星级酒店，拥有极为丰富的海外客源，所有餐厅的大 半数客人都是外国人，在服务的过程中，我们提高了英语口语水 平，增长了见识，开阔了视野。三、心得看法以上是我在实习过程中的一些感受，进而也谈谈在这一个月 来我对桂林宾馆的经营管理过程中出现的一些问题的个人看法：一、各项规章制度落实不是特别到位。所有高星级酒店的管 理制度其实是大同小异的，关键是要看谁落实的怎么样，效果怎 样。桂林宾馆的各项规章制度也很完善，但我个人认为贯彻的就 不是很好，比如酒店规定在酒店公共区域员工一定要用普通话交 流，但是实际情况是桂柳话还是员工的主要交流方式，甚至是在 有客人的情况下，使用桂柳话的员工大有人在，毕竟桂林宾馆是 一个涉外的高星级酒店，服务需要标准化，所以我觉得建立一套 规范的服务执行和监督机制是酒店管理的一个当务之急。二、加强对餐厅卫生的管理和监督。曾经在网上看过一个调 查，有70%的人对酒店的餐饮卫生不放心。在餐厅实习的一个月的 时间里，通过自己的切身体会，也确实感受到了其中的问题。据 我观察，餐饮部门并没有一个明确的对与员工个人卫生要求的条 例，而且员工的卫生意识也并不是很强，如没有养成经常洗手的 习惯。三、建立一套公开透明的激励机制和晋升制度。据我了解， 很多老员工工作的时间已经很长了，个人服务意识和技能也达到 了非常高的水平，但是由于酒店的相关机制的限制，他们并没有 获得什么激励和晋升，而个别员工表现的并不是很好却能依旧留 在原职；另外酒店的激励机制中也过多的注重于物质上的激励（最 多也只是发钱），事实上，除了传统的奖惩激励外，还有很多的激 励方式值得我们管理者借鉴。四、树立一种能够凝聚人心的精神性的企业文化。一个民族 有它自己的民族文化，一个企业同样也需要有它自己的企业文化。 在一个月的实习过程中，我发现桂林宾馆似乎并没有一个深入人 心的文化核心（可能是我工作的时间太短了），即员工在里面没有 一个统一的坚定的信念，似乎很多员工纯粹是为了自己的生活而 工作，工作的积极性不够，而且工作缺少创造性。四、总结酒店实习的日子结束了，这次酒店实习也是本人的第一次专 业见习。总的来说，在这些日子里自己确学到了不少的东西：除 了了解到餐饮的服务程序和技巧，也学会了如何调整自己的心态, 如何处理好自己的利益和酒店的利益，如何处理好同事之间的人 际关系，如何与顾客打交道；同时，更让我认识到作为一个服务员 应该具有强烈的服务意识；更为重要的是，在一个月的工作中，我 深刻地体会到了酒店行业的艰辛，也看到酒店发展的前景，更加 明白了自己以后学习的方向和侧重点。最后感谢老师的帮助，感谢桂林宾馆能给我们提供这样难得 的实习机会，在此祝愿桂林宾馆能够越办越好，学院越办越好。转眼间，五个月的实习生活已顺利结束，现在回望一路走来 的日子，感想、感悟、感动颇多。现就小发一下感慨，记录一下我 的难忘酸甜并在的实习生活。首先，感谢学校给我们提供的这个珍贵的实习机会，使我们 相对容易的和社会接轨，将理论运用于实践，给我们提供一个犯 错误的机会，让我们更早的认识社会，明确自己的发展方向，更 好的提升自我，投入到实习后短暂而珍贵的大学生活中。怀揣着种种期待，少许激动，我来到了天津一家四星级的酒 店。经过简单的介绍与了解以及考核，很幸运我被分到酒店客房 部担任客房文员一职，和我期待的更多的与人接触，培养自己应 对突发事件的反应力、解决力以及学习更多人身上的闪光点的愿 望要求相满足。在这种感谢与幸运中，我开始了我的工作。期间遇到很多状况，让我收获了很多，认识了很多，学习了 很多。通过与客人的交流以及解决客人的要求与问题中，让我意 识到了高质量服务的重要性。高水平的服务质量不仅能够为顾客 留下深刻的印象，为其再次光临打下基础，而且能够使顾客倍感 尊荣，为企业树立良好的品牌和形象。通过酒店组织的培训和平 时部门的强化练习，锻炼了我的服务意识，学会了用标准化礼仪 礼貌待客，明白了学好外语的重要性。经过五个月的酒店实习，我对酒店的基本业务和操作有了一 定的了解。礼貌是一个人的综合素质的集中反映，酒店更是如此。 要敢于开口向人问好，在向人问好的过程中还要做到：口到、眼 到、神到。对于客人的要求要尽量帮其转达。尽管有些要求不合 理的不能办，都要用委婉的语气拒绝，帮他寻求其它解决办法。在与同事一起合作学习的实习工作中，我认识到我不只是一 名实习生，是和其他酒店员工密切合作的员工。和各部门同事密 切合作，维护酒店形象和创造最大利益，不会因为自己是实习生 而受到特别的礼遇和其它新员工一样，从酒店基本知识和本职工 作开始了解，偶尔做错事也不会有人偏袒。所以要坚强，要独立。实习生的工作要求我要比较全面地了解酒店的组织架构和经 营业务，接触形形色色的客人，同时与各部门的同事进行密切合 作与交流。这让我了解到人际沟通、理解、包容的重要性，让我 更深刻地了解社会，拓宽了我的视野，也教会了我如何去适应社 会，融入社会。实习生活让我认识到我的方向。我将利用实习给我的启发， 珍惜最后在校的学习时间，不断提升自我，朝自己的理想不断努 力。酒店人员的个人工作总结篇5我是20_年经过招聘进入的酒店，因为当时酒店还处于试营 业期间，员工不是很多，所以经过人事部的基本入职培训，到达 岗位之后就边接受部门领导的培训边跟着老员工开始工作实践。 因为之前有过几个月的前台工作经验，学习起来还不错，很快就 可以自己基本当班工作，正式成为了酒店的一名前台接待。回 想起来20_年主要还是自己学习和接受前台基本业务知识的一年。 20_在酒店工作一年之后，自己的工作能力得到了极大的提升， 也得到了我们前厅经理的肯定，晋升为高级前台接待。对此，也 对自己一年的工作进行了总结：一、礼貌，礼仪板报是我们酒店对内宣传的窗口，通过出版报不仅提高了我 的写作水平也增强了我的语言表达能力，评估期间在的帮助下整 理了两份评估材料，我深切地感受到自己的语言罗列功底和逻辑 思维的欠缺，到一线服务是最有收获的地方，虽然辛苦虽然紧张 但是我学会了整理房间、开夜床、以及如何摆放才具有美观性等 知识，与专家的迎来送往中了解到专家的喜好及时的将信息反馈, 以便更好的服务，这对于我们毕业生来说是最重要不过了，好久 之前便做好了准备，但是楼层服务员确实忙不过来，看到她们废 寝忘食、加班加点我感动了，虽然我是学生但我也是酒店的员工， 就这样我没有参加招聘会，我讲这个并不是说我自己都多么的伟 大，而是我被这样一个团结、奉献、务实的集体而感动，奉献是 无私的所以温暖、激情是火热的所以发亮，这就是企业的财富、 壮大的资本！二、学习心得作为事业单位下属的经营类场所一国际饭店有其独特的优越 性，从管理体制到发展规模都已成为同行业中的佼佼者，员工整 体素质也在大学这个特定的氛围内得到了熏染，领导者能够高瞻 远瞩，开拓外部市场的同时切身为员工的利益考虑，能够有识大 体、顾大局的观念，虽然这是一个新兴的企业，更是一个具有生 命力和创造力的企业，再这的每一天，我都能看到了希望。怎样保持微笑，怎样问候客人，如何为客人提供服务，在服 务中对客所要用的语言等。还记得自己刚来酒店的时候，因为自 身性格原因，对待客人的问候不是很主动，笑容也不是很多，为 此影响了一些客人的住店感受，还受到了领导的批评。后来在前 台经理及大堂副理的指导下，自己也向经常受到客人夸奖的老员 工请教了经验和技巧，提高自己的服务态度，以及对客的语言技 巧，保持微笑，以自己最好的一面热情地接待客人，给之后的客 人带来良好的印象，也受到了一些客人的夸奖及真棒卡的好评。二、前台业务知识的培训，主要是日常工作流程前台的日常工作很繁琐，客人入住，退房的办理，电话的转 接，问询，提供信息，行李寄存，接送机信息的查询与核对，订单 的检查与核对，排房，交接班时的交接工作等。每次来接班时候， 部门领导会给我们开个例会，传达一下当天的入住信息以及注意 事项，自己会积极聆听，重要的事情记录下来。当班期间，自己 有个小习惯，遇到需要交班的事情，都在交班本上详细地记录下 来，并在系统中留下ALERTS备注，避免给客人及接班的同事造成 麻烦。交班本上一般写的很长的交班都是自己留的，虽然有时候 会觉得很麻烦，但会很安心。三、了解掌握酒店各部门的促销内容，更新自己对酒店的了 解，以便更好地为客人服务因为我们酒店也是新开酒店，所以市场销售部会推出很多促 销和许多网络供应商进行合作，进行推广活动。这就要求前台的 配合，需要熟知酒店的最新促销信息，包括套餐内容、价格、条 件等等，因此在最近的推广下来时候，我们前台员工就会努力记 下各种促销信息，以便到店客人及电话客人的询问时，让他们得 到满意的回答。20年，酒店客房也开始营业，在客人办理入住 时，我们会主动询问客人，详细地向每一位客人介绍客房的优点 来进行推广。令人高兴的是，我们的努力得到了客人的认可，赢 得了许多回头客和网络订房的好评，酒店的知名度也在不断地提 高，被更多地客人所熟知，甚至得到他们的推荐。四、以大局为重还记得今年三月份时，因为前台人员流动造成地人手紧张， 每个员工需要改变班次，改为十二个小时班次，但是为了配合酒 店的工作，也是坚持下来。休息时间遇到酒店临时增加入住，我 也是会主动要求加班，或者接到酒店电话，立即赶来上班。节假 期间，也是正常上班。还记得去年除夕夜，自己是在酒店上的夜 班，很羡慕别人的全家团聚，但为了工作还是要坚守岗位，中秋 节也是如此。五、增强自己的责任感和自信心，积极参加酒店的职业培训 平时上班的时候，作为老员工，在经理、主管或者大副临时 不在的情况下，遇到客人的小抱怨或者投诉，自己也会主动去了 解，和客人进行沟通，让问题尽早解决，让客人满意。20_年自己 主动报名参加了酒店组织的酒店英语培训，学习到了很多专业的 酒店英语知道，也得到了培训老师及培训经理的夸奖。下半年， 因为前台主管辞职，原分配她的一些工作也由自己接了过来，主 要是散客及团队的待结账问题，因此自己在平时工作期间，会主 动与销售及财务联系，看看有哪些帐务可以及时结掉，避免账务 的累积造成不清楚，同时在每月的月末之际，自己也会主动检查 团队假房及散客假房待结账，整理成表格交给财务，方便下月月 初信贷会议的使用。20_,自己在酒店又度过了充实忙碌快乐的一年，很开心 自己能来到酒店做前台，很感谢酒店领导及部门经理对自己的指 导和同事对自己的帮助，使自己得到了很大的进步与锻炼。希望 以后能继续在贡献自己的力量，加强学习，努力工作，得到更多 的肯定。酒店人员的个人工作总结篇6一年之季在于春，一日之计在于晨，根据酒店行业发展的变 化，在住房的淡季配合房务部，推出了一些优惠活动。除了在价 格上的优惠外，还给客人免费赠送水果，其前提是在价格150元 以上的住客，其次满100元房价住8次以上的客人，在下次入住 时将免费赠送一天，前提是同一个的证件，目的是拉的回头客， 让客人再次光临，这些优惠活动，得到了客人的一致认可，同时 也使酒店得到了一定的经济效益，做到了人气的有增无减。前厅部即是酒店的销售窗口，在房价的推销上尤其是让接待 员掌握一定的销售技巧，怎么才能把我们的服务出品销售出去， 这就要我们的接待员在推销上掌握一定的技巧，在价位上按照从 高到低的顺序进行，但往往我们在此方面还很欠缺，意识淡薄， 没有意识到工作的重要性，客人来了只是机械性的去介绍，出售， 这是远远不够的，甚至在软件服务上也不是很灵活很主动，为此 让接待员学会去推销是工作的重中之重，让他们把酒店最好的出 品推销给客人，而又让客人乐于接受，这是一个技巧，在今后的 工作中作为重点进行执行。从一年来的工作观察来看，从行李生到前台接待岗位，服务 均缺乏一种酒店从业人员具有的主动性与热情程度，客来没有迎 声，客问没有答声，客走没有送声，这是最基本的。而是最不应 该犯的错误，当然还是有些员工做的比较好。在今后的工作中。 作为前厅部各岗位人员均要按照培训的标准做到微笑、礼貌、热 情、周到以高度的责任心，来赢得的回头客。酒店从业人员更换频繁，总不时有新鲜的血液补充进来，今 年前台接待员新增人员较多，培训后的新员工业务知识和自身素 质标准不一，在此情况下根据工作需要对前台接待，行李生等进 行一次面的业务知识与技能操作的培训与大比武。其目的是牢固 树立员工工作，深化业务知识，更好的开展工作。酒店大堂副理是收集客人意见、处理客人投诉的中枢环节， 是问题的协调者，为更好的了解和收集客人的有利信息。大堂副 理每天不定时的对住客房进行拜访，形式以电话拜访和登门拜访 为主，对客人反馈的一些意见和建议积极予以采纳和解决，为酒 店以后的良好发展奠定了基础。金钥匙服务学习归来后，由于自己对金钥匙专业知识的缺乏, 在工作中没能充分的发挥金钥匙的个性化服务，在本酒店也没能 很好的发展金钥匙队伍。在来年的工作中作为重点将其发挥到最 大化。酒店人员的个人工作总结篇7解决前期工程遗留问题，组织图纸会审，重新确定思路，加 快主体工程建设，目前各项工程处于收尾阶段。一、解决问题由于前期人员变动及部分合作商沟通不畅，各项主体陷入瘫 痪状态，工地停工，员工情绪动荡。在此情形下，本人意识到只 有立即解决前期遗留问题，加快主体建设，才能推动筹建工作的 进展，稳定民心。在王宾董事长及总公司领导的支持下，本人组 织人员进行图纸会审，重新确定思路，解除不合作装饰公司合约， 吸引有实力、有资质、有经验承建商共同合作，现已完成以下几 项主体工程：1、弱电工程：电话线、视频线、网络线铺设；消控室和总机 房静电地板项目。有线电线设施完成90%。目前唯有卫星接收系统 项目处于洽谈中。2、设备工程：完成空调主机安装、水泵安装、锅炉、别墅热 水器的安装。目前未完成项目有电源、煤气设备。3、装修工程：完成别墅外墙油漆及90%别墅装修；主楼装修完 成90%（包括水、电、地、墙、天花）；酒店外墙大理石完成80%。4、其它工程：完成外围栏、别墅中间艺术长廊、酒店广场、 店标石。园林工程、海边休闲凉亭完成90%；酒店停车场完成90%； 酒店喷水池完成90%；草地照明完成90%o二、广布信息，开展各类招标活动对各类设备、用品、材料选样及机器设备选型，并签定合约。在上述主体工程如火如荼进行同时，各类设备、用品及材料 选样及机器设备的选型也紧锣密鼓地开展。在与王宾董事长及合 作方相关领导沟通下、辅以自身多年酒店行业经验，进行选样定 型。在供货商的选定上，采取招标办法，在招标过程中，严格坚 持了公正、合法、平等竞争、诚实信用的原则，坚持了资格审查， 实地考察，小组审议，上报批准的工作程序与供货商签定合约。 目前中央空调、厨房设备、绿化工程、燃气工程、客房门锁、清洁 机器、员工服装、客房用品等一系列合同已签定，共计合约一份, 合同总额达万元。酒店人员的个人工作总结篇820_年已经过去，在这一年里，一大酒店在公司和公司的共 同经营下有了较大的变化，两家股东投入大量的资金对酒店部分 设备设施进行了更新和改造，荒废多年的三楼经过装修营业，弥 补了酒店娱乐项目的空缺，使酒店的服务项目更加完善，针对客 房异味的问题，通过打开窗户通风得到了根本的解决，同时对客 房旧电视进行了更新，所有的这些给酒店带来了生机和希望。酒店设备的'更新、服务项目的完善、员工服务水准的进一步 提高，使大酒店在20_年的星评复核中取得有史以来的成绩第二 名，使一大酒店在酒店业有了较高的声誉。所有的这些都是店级领 导的有效管理和酒店各部门员工的努力是分不开的。所以酒店较 注重员工的精神文明建设，给员工创造了良好的生活空间，将酒 店的洗衣房改造成一个宽敞的员工餐厅和员工活动的两用室，并 添置了桌球、乒乓球桌、棋牌等娱乐项目。并多次开展各项比赛，即增强了员工的体质又丰富了员工的 业余生活，酒店还将太阳能热水安装到了员工宿舍，解决了员工 冬天洗澡的问题。所有的这些员工只能通过认真工作来回报酒店。 今年来前厅部在人员不断更换的情况下，所有的员工仍然能够克 服困难、团结进取，圆满的完成酒店交给的各项接待任务，全年 共接待了 VIP团一个，会议无数次，在整个接待过程中受到客人的 好评，一年来前厅部做好了以下几项工作：一、加强业务培训，提高员工素质前厅部作为酒店的门面，每个员工都要直接的面对客人，员 工的工作态度和服务质量反映出一个酒店的服务水准和管理水平, 因此对员工的培训是我们的工作重点，今年来针对五个分部制定 了详细的培训计划：针对总机，我们进行接听电话语言技巧培训； 针对行李处的行李运送和寄存服务进行培训；接待员的礼节礼貌 和售房技巧培训；特别是今年月份对前厅部所有员工进行了长达 一个月的外语培训，为今年的星评复核打下一定的基础，只有通 过培训才能让员工在业务知识和服务技能上有进一步的提高，才 能更好的为客人提供优质的服务。二、给员工灌输“开源节流、增收节支”意识，控制好成本“开源节流、增收节支”是每个企业不矢的追求，前厅部员 工积极响应酒店的号召，开展节约、节支活动，控制好成本。为 节约费用，前厅部自己购买塑料篮子来装团队的钥匙，减少了钥 匙袋和房卡的使用量，给酒店节约了费用（原来不管是团队还是散 客，每间房间都必须填写房卡和使用钥匙袋，通过团队房不使用 房卡和钥匙袋后，大大节省了费用）；商务中心用过期报表来打印 草稿纸；督促住宿的员工节约用水电；控制好办公用品，用好每一 张纸、每一支笔。通过这些控制，为酒店创收做出前厅部应有的 贡献。酒店人员的个人工作总结篇9上半年，酒店内各种消防设备均处于良好的运行状态之下。 酒店内消防设备种类多，技术难度大，操作复杂，这就要求操作 人员自身要有全面过硬的技术本领，对此，部门从人员招聘开始 把关，严格挑选，要求应聘人员必须持有从业资格证书，对酒店 内消防设备必须能够熟练的进行操作。同时，部门要求设备操作人员每天对酒店内消防设备至少进 行不少于两次的巡查，每周对所有设备进行一次检查保养，对长 期不使用的设备每周要试运行一次，发现问题及时解决，对解决 不了的问题要及时向上级汇报，保证在最短的时间内让设备恢复 运行，确保所有设备设施时刻处于最佳的运行状态。上半年未发生一起人员工伤事故。上半年，部门对酒店人员的人身安全也非常重视，不断的完 善规章制度，强化制度的落实，是预防安全隐患，确保员工自身 安全的重要因素之一。任何管理工作首先是人的工作，人的工作 的核心是思想教育，安全工作更不能例外。做好员工的防范教育 已成为安全工作的重要课题。防范教育搞好了员工的防范意识就 能得到提高，就可以在日常安全防范工作中筑起一道牢固的屏障。 所以我们始终把防范教育工作摆在安全工作的重要位置。部门还不定期对各岗位进行安全工作检查，查岗位上是否存 在安全隐患，查员工是否按章操作。通过检查，使员工感觉到安 全工作的重要性，强化了员工的安全意识，也树立了员工的防范 意识，并自觉的严格按照操作规程进行操作，确保了自身的安全。存在问题。1 安全教育力度还不够。2、各项规章制度还不够健全。3、少数员工防范意识差，有麻痹思想。下步打算。上半年，安全工作取得了一点成绩，但与酒店领导和各部门 的关心与支持是分不开的。安全工作无小事，任何一丝的麻痹大 意都有可能造成不可挽回的损失，在下步的工作中，要时刻保持 清醒的头脑，严格管理，严格要求，针对上半年存在的问题，从 实际出发，从根本上解决，力争把事故消灭在萌芽状态。同时， 好的方面也要继续保持。部门全体人员将继续努力，确保酒店人 员生命和财产的安全。但是事物的发展是具有两面性的，作为新兴企业在市场竞争 的浪潮冲击下一定会展露出柔弱的一面，也一定会有矛盾问题的 产生，只要我们找到解决问题的途径我们就会更上一层楼，竞争 也是企业最大的发展动力，关键是要掌握竞争的技巧避免竞争， 增强创新意识、勇于打破传统观念、经营观念、管理创新逐步从 以市场为本向以人为本的管理机制上靠拢，塑造具有佳大特色的 品牌企业。多少意气风发、多少踌躇满志、多少年少轻狂、多少欢歌笑 语都在昨天的日记里画上了一个终结，但是未来的一年又是以今 天作为一个起点，新目标、新挑战，就应该有新的起色，在新的 一年中继续努力工作，勤汇报、勤学习、勤总结，最后祝愿我们 酒店在澄澈如洗的晴空里，策马奔腾，祝愿各位经理在工作的征 程中勇往直前，人生的跑道上一帆风顺、祝愿各位同仁在下半年 里续写人生新的辉煌！酒店人员的个人工作总结篇220_年，我在公司领导及各位同事的支持与帮助下，按照公 司的要求，较好地完成了自己的本职工作。通过学习与工作，工 作模式上有了新的突破，工作方式有了较大的改变，现将这一年 来的工作情况总结如下：一、规范服务用语，提高对客服务质量酒店人员的个人工作总结篇10保证人员储备，加强人员培训。20_年_月，酒店确立全体人 员编制为人。结合酒店特点搭建组织架构，制定人员工资标准体 系。目前亚洲海湾大酒店确立为总经理领导下的各部门相互分工 合作的有机整体。在人员的招聘上，为确保各项工作高效进行， 节约控制人力成本，海湾大酒店采取分步有序，逐步到位的办法 进行人员的招聘。对于职位缺口较大的部门，采取了多种的招聘方法来尽快补 足，除了人才市场招聘、劳动力市场招聘外，还通过网上发布招 聘信息，请劳动职业介绍所帮忙发布信息和推荐人员，通过劳动 局关系和同行协助寻找和推荐酒店所需的人才等方式，目前酒店 到职人员共人，主要为：行政力、人，财务部一人，前厅部一人，管 家部.人，餐饮部人，营销推广部人，人力资源部人，厨房一人， 采购部人，工程部人，保安部一人。以上数据未包含一年元旦后 入职的部分员工和已经落实的四十名实习生。目前与与酒店签定“校企合作协议”的大中专院校有“商 学院"、学院”和学校”等三所。实习期从年1月3日至 年6月30日止。本批实习生都是经过人力资源部挑选和相关部 门面试，从中挑选的，基本上都达到了酒店培训的要求。在所有 实习生入店实习后，人力资源部除了作好完善的食宿、津贴及工 作安排外，还将与每位实习生签定“实习协议”，用以保证我们 酒店实习生的稳定性。现在南洋学院和海峡工贸的学生已经来我酒店开始实习了。 酒店现有的员工人数已经达到编制（307人）的85%左右，已经能够 保证酒店试营业的员工数量，除了管家、餐饮和工程等三个部门 因酒店是逐步开业而不需要按编制全部到位外，其他部门的员工 均已达到部门人员总数的96%以上。接下来，由于已经临近年关， 人力资源部主要通过知会同行，了解过后一些高星级酒店欲跳槽 的人员的去向，为我们酒店所需人员做好后备人选。为了能够跟上酒店进行试营业时新入店员工的培训，海湾大 酒店着手开展了两次共八节培训课，对所有已入店员工进行系统 的培训，培训内容涉及：酒店软件和硬件的介绍、酒店的仪容仪 表规范、礼貌礼仪的重要性、酒店英文、个人素养、职业道德、消 防安全知识及全员销售技巧等，不仅从全方位加强了员工对酒店 的认识和拓展知识面，也大大提高了员工的工作积极性。酒店人员的个人工作总结篇11今年我正式从酒店销售部调往行政部工作，虽然时间不长， 但在接手工作后，在总经理的正确指导和细心帮助下，工作逐渐 走上正轨。从对酒店行政工作的不熟悉到渐渐熟悉和清晰，不仅 学到了很多，也体会到了很多，现就今年的工作情况做个自我总结:一、人事方面针对酒店人员招聘，采用对内招聘和对外招聘的方式相结合 其中，对外招聘通过四种渠道进行，利用酒店电子屏全天滚动播 出招聘信息，利用酒店外的喷绘广告全年招聘，利用网络平台在一 各门户网站上公布招聘信息，利用酒店员工现有的人脉资源进行 宣传招聘，多渠道、全方位地为酒店储备人力。二、酒店文化建设方面为了更好的对外宣传酒店，提升酒店的知名度和美誉度，春 节之后，有安排有计划地开始筹备酒店网站事宜，大到整个页面 的合理设计及内容规划，小到酒店所有资料的收集整理，工作在 一步步中完成并实施。最终实现网站内容与员工天地栏内容同步 更新，不仅向所有员工展示了酒店的文化建设，也为员工提供了 一个表扬好人好事的发布平台，真正使员工在一种文化的潜移默 化中接受共同的价值观念。三、培训方面培训是一种富有远见的投资，它不像厨师做出一道菜一样能 立马产生效益，它需要持续不断地努力。行政部在春节之后，着 手加强对酒店员工的培训力度。由行政部组织培训和各部门内部 培训相结合的模式开展。新员工入职打破以前的传统培训方法， 采用幻灯片加讲解的教学方法进行，课堂气氛活跃，收效明显， 员工反映良好。针对酒店现有的管理问题，行政部有针对性地搜 集培训资料，定期组织酒店管理层人员参加培训课程。通过培训， 旨在全面提升所有从业人员的服务意识、服务技巧和管理人员的 管理水平。四、档案管理方面酒店的各种档案资料都是酒店宝贵的资源和财富。随着酒店 经营的发展，档案资料的数量和种类也越来越多。行政部将所有 资料统一归类，然后再进行细分，将该健全的纸质档案资料分类 别、分部门、分在职和不在职的人员分别入袋，做到一人一袋， 便于有记录即可查可找。同时，将各种规章制度，各部门的培训 资料做到纸质与电子档同步，做到资料永久不遗失，永久存档。 除此以外，结合工作实际，健立健全了一些与工作息息相关的规 章制度，切实做到将制度服务于工作。五、员工管理方面从行动方面管理，行政部结合酒店的实际情况，组织各部门 正式员工开展签定劳动合同书的签定仪式，切实维护用人单位和 劳动者的合法权益，让员工从此安安心心、踏踏实实的工作。从 思想方面管理，组织一批老员工座谈会和住宿员工的座谈会，进 一步了解酒店员工的思想动态，营造酒店良好的酒店文化与人文 关怀，促进管理人员与员工之间的沟通，达到相互理解，增进团 结的目的。切实做到关心员工、爱护员工，充分调动员工的工作 积极性、主动性、创造性，增强酒店的凝聚力和战斗力。酒店人员的个人工作总结篇12一、一年完成了以下工作1、加班加点工作，早日完成装修今年客房最重要的工作是前装修工作，自上班后，为了使新 客房早一天投入使用，我和大家克服了重重困难，发扬不怕苦、 不怕累的精神，每天在完成自己本职工作的基础上，加班加点、 连续作战，利用了很短的时间就完成了房间新旧家具清理、摆放 和装修前期，中期和后期的室内外卫生清洁工作，确保了客房的 装修和及时出租，为公司增加收入做出了我们的贡献。2、学习、规范岗位的服务用语，努力提高对客服务质量。针对我本人对各岗位服务用语存在不熟悉、不规范、现象， 我在同事中、在负责本公司客房的主管经理的培训中学习岗位的 服务用语，进行留精去粗，而后吸收为已用，做为我对客人交流 的语言指南。自本人规范服务用语执行以来，我在对客交流上有 了显著提高。以致在工作的任何时期，好东西贵在坚持，贵在温 故而知新，我将对此加学习，应用的力度。3、扩大本市周边环境应用信息，努力做好前台接待。前台工 作要求掌握的信息量大，如各路公交车所首发和末发时间，所到 重要场所，重要单位，公司所处地理位置等。还有处理事情的灵 活应变能力，对客服务需求的解决能力。这一点在前台工作的不 长时间内我本人做了本部的调查和广泛搜集资料，力争扩大自已 的知识面，以便更好的为客人提供服务。前台工作尽管时间不长， 也努力不少，学到很多在平时客房服务中同样能用的知识，可谓 受益匪浅。4、为加大客房出售质量，严格执行三"净''卫生制度。公司主营收入来自客房，从事客房工作，首当其冲的是如何 使客房达到一件合格的商品出售，我严格执行“三“净” ”三 度” “二查：卫生制度，它包括房间卫生、床铺卫生、卫生间卫生 等”三净“，为了切实提高客房质量合格率，即搞完卫生本人自 查、要求领班复查，力争将疏漏降到最低，并