酒店早班、中班、夜班领班职责.docx

酒店早班、中班、夜班领班职责1、对本班辖区内卫生，服务质量和完成效率负责；早班每天必 须检查辖区内所有房间，必要时亲自监督清洁vip房。2、查看房间的维修保养事宜，严格控制坏房、维修房的数量。3、严格控制和检查楼层布草、用品的存量、保管和消耗是否正 常。4、按部门要求对下属员工进行不定期的业务、作培训，不断提 高员工的素质、业务水准和作技能。5、负责对辖区内计划卫生的安排和监督检查工作。6、处理客人投诉并向部门经理和大堂经理汇报，当遇到自身能 力不能解决的事情时，应第一时间知会上司。7、定期征询长住客的意见，处理好长住客与服务员的关系。8、解决辖区内因工作关系产生的各种纠纷和内部投诉，重大问 题必须向部门经理报告。9、做好辖区内的防火、防盗等安全工作，确保楼层的安全、安 静。10、参加部门例会，如实反映工作，积极提出合理化建议。早班领班的工作流程1、8： 20am到办公室签到，领取所管辖区域内的锁匙和房态表，查看交班本并签名，认真阅看部门张贴的有关通知。2、8： 30am主持班前会，检查服务员仪表、仪容、布置当日工作，传达部门通知和文件，总结前一天的工作，发放锁匙和房态表。3、8： 009： 00am检查空房与文员核对房态。4、9： 00am4： 30pm检查房间清洁质量处理小型维修，及时 准确地将房态报给管家部。5、10： 30左右安排服务员轮流吃饭，11： 00点钟督促并监督服 务员收洗客衣。6、严格控制各种低值易耗品的消耗，始终使易耗品消耗保持最 低水平。7、3： 00pm根据本楼层消耗酒水向部门文员据实领取，本楼层 酒水储备始终保持平衡。8、下班前者与文员再对一次房态，送房态表给前台，并向主管 经理汇报当天的情况。9、下班前督促员工将工作间、消毒间、房口车、吸尘器等进行 清洁整理。10、下班前到办公室交回锁匙，写好交班与下一班交接，签退下 班。中班领班的工作流程1、3： 20pm到办公室签到，认真阅看部门张贴的有关通知。2、3： 30pm准时到三楼工作间主持“班前会”。3、3： 404： 30pm督促、检查服务员完成的公共卫生质量和清洗杯具的质量。4、4： 30Pm去吃饭，吃饭时间为30分钟，5： 00pm点钟回办公 室查看交班本，发房态表。5、7： 00pm检查空房与文员核对房态。6、7： 0010： 00pm抽查部门开夜床服务的质量。7、负责跟进当日洗涤客衣的送回工作。8、检查vip房，督导重要团体的接待工作。9、10： 00pm与文员核对房态，并送房态表给前台。10、10： 0011： 30Pm与文员轮流去吃宵夜。11、12： 00pm到办公室交回锁匙，写好交班与下一班交接，签 退下班。12、促和监督服务员接待客人和做好客人流动情况记录。夜班领班工作流程1、23： 45到办公室签到，安排好夜班工作。2、和中班领班，文员交接好班。3、督促和监督服务员检查房态。4、督促服务员做好来访登记和客人流动情况记录。5、督促服务员接待好入住客人。6、每一个小时巡楼层一次。7、监督服务员巡楼情况。8、帮客人解决一定的实际问题。9、6： 00点钟做三份准确房态表。11、和主管、经理汇报当晚情况。