104021331 一级食堂管理员.docx

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104021331 一级食堂管理员.docx

岗位名称一级食堂管理员岗位代码104021331岗位序列生产岗位层级十三直接上级综合部经理工作目的在综合部管理下，做好食堂管理工作，提供舒适可口的饭食服务。工作描述职责任务职责：完成食堂的各项管理工作工作任务1 .完成对下属员工的业务培训及考核2 .审核食堂各项费用支出，做好成本控制工作3 .听取顾客意见，处理顾客投诉职责：组织编制食堂的各项服务流程、规则制度及操作规范工作任务1 .根据食堂工作拟定各项工作规定、流程2 .检查督促下属员工执行相关服务标准，对不合格服务提出整改措施3 .做好食堂工作检查职责：做好食堂与公司的协调沟通工作工作任务1.定期向综合部汇报食堂管理情况2 ,做好食堂费用结算3.承担食堂安全责任职责：完成上级交办的其他工作业绩标准1 .饭菜可口、食堂清洁卫生2 .员工满意度95%以上3 .食堂费用控制较好工作难点1 .食堂规范服务2 .执行食品安全卫生标准3 .客房投诉处理工作林忌1 .服务意识不强2 .出现食口中毒等事件职业发展综合行政办事员任职资格知教育水平高中及以上识专业要求厨师专业优先技工作经验三年以上的餐饮服务经验能职业资格具有餐饮服务上岗资格证能专业技能熟悉餐饮管理，有健康证力能力要求较好的人际关系，有沟通协调能力、计划能力其他要求无

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