酒店财务管理缺陷思索.docx
酒店财务管理缺陷思索改革开放30多年来，我国各大企业都出现非常巨大的变化，酒 店业的发展也是翻天覆地的，并不断发展壮大起来，成为了国民经济 的又一增长点。当然，随着我国市场经济的发展和推行，酒店管理问 题也被提上日程，尤其是其中的财务管理问题，成为了当今社会关注 的焦点。为了解决当前酒店遇到的财务管理问题，在管理上也从被动 型向主动型转变，在管理模式上实行程序化，对财务预算和内部控制 起到监督和控制的作用。一、财务管理在酒店管理中的必要性如今酒店业正在飞速的发展，为了适应大众对酒店的不同需求, 酒店也在不断的丰富自己的业务。服务模式新颖，管理方法得当，地 理位置繁华对于酒店业的发展尤为重。酒店财务管理工作就是将资金 运营更为科学化和合理化，能够在保持酒店正常营业的同时，保证酒 店的可持续发展和增加酒店未来的财务价值及品牌效应，所以说酒店 管理中财务的位置是很关键的。第一，良好的财务管理可以提供较为 合理的预算，从而避免酒店中采购的盲目性，也就减少了再次采购和 采购数量过多的浪费；第二，财务上较为严格的管理还能提高酒店的 经济效益，这是因为财务可以平衡收支，确定未来盈利目标，并通过 合理的经营实现经济效益最大化；第三，财务监督还能保证酒店内部 的有效运转，财务从预算一直到财务控制的整个过程，都在监督各个 部门是否按财务预算来安排收支；最后，财务管理的良好运行还能提 高酒店资金的利用率，酒店购置设施都应该经过严格的财务评估，这 样就可以避免大型设备的闲置浪费和利用率低的问题，使资金进行合 理投资，还能提高酒店整体的竞争力。酒店财务管理与其他的财务管 理有其自身的特点，这主要表现在以下几个方面：(1)酒店财务管理的范围更为广阔。一般企业中的财务管理更 注重有形产品，而酒店的财务管理除了有形的，更多的是无形资产的 财务管理。(2)相比之下，更为注重无形资产的价值创造。这就是说现代 酒店管理中，更多的是关注品牌的效应，优质的服务和舒适的环境等 对酒店的经营更为关键。(3)酒店管理更在乎事先财务的控制，国际的知名大酒店现都 建立了比较完善的财务制度，有效的减少了财务风险。二、当前我国酒店财务管理现状我国加入世贸组织已经有多年了，各企业的发展也在逐渐接受来 自世界各国企业的挑战。酒店管理面临国际化，也应该正确面对，积 极改变。来自各大酒店的竞争和市场经济模式的挑战，在争夺市场占 有率的问题上，我国酒店业也取得了非常大的成就，但不难看出，酒 店管理仍然存在着不少问题，而其中的财务管理问题尤为突出，主要 表现在：1、财务管理在酒店管理的位置不突出，结构不合理目前酒店的 财务管理有些问题，首先就表现在领导的任命上，很多酒店认为财务 只需要有人管就可以了，所以通常设置一个部门经理的职务，并没有 设置能够对财务有更深入研究的财务总监。而且经理是管理人员，不 参与股份，也就没办法进入领导班子，也就没有足够的权利和能力来 控制各个部门的成本，也就没办法协调资金往来。甚至有的酒店单独 成立了采购部，而在该酒店中采购部又不归财务部管控，就使得财务 无法了解采购的行情，监督的作用也就失效了。酒店管理在我国的起 步还相对较晚，从整个酒店的经营管理的过程中，大多数酒店财务管 理并没有起到监督和防患于未然的作用。因此改善的空间还是较大的, 尤其是酒店的财务管理方面的问题，更是应该尽快着手改进。2、没有一个科学合理的财务管理机制在任何一个企业或者单位， 财务都具有非常重要的地位，但是不合理不科学的财务机制却会使财 务发挥不了那么大的作用。而且，财务要想良好的运转下去，和许多 部门都有协调，比如采购部、市场部、生产部等，这些部门的配合是 财务了解市场，做支出预算的基础，倘若中间的任何一个环节出现了 问题，那么财务就面临困境，预算的编制和监督作用就出现了问题， 那么财务就形同虚设了。3、酒店资源的利用率不高，资源浪费现象严重在我国，酒店在 经营上为了追求多元化，购置了很多大型的设备，但这些设备发挥的 作用极小，或者付出的成本远远要大于它带来的收益，这样就存在着 资源的严重浪费。比如说，有的酒店为了搞特色，开设了很多娱乐休 闲项目，这些项目本身占用了大量的资金，开高尔夫、保龄球等等高 投资的项目，但这些项目并非时常都有人去玩，有些只是为了显示该 酒店的档次水平，吸引更多大消费能力的客户。4、融资问题和资金利用不合理在我国，酒店管理相对于其他发 达国家来说，起步较晚，经验缺乏，因此酒店资金来源基本都是依靠 投资人进行投资。我们知道酒店是一个资金流动性相对较大的行业， 那么有时候不合理的财务管理就会带来资金闲置或者短缺的情况，这 些情况往往会影响酒店的正常运营，也对资金的周转造成了不利的影 响。因此，改善资金的投资方式和利用效率是提高当前酒店财务管理 的一个重要步骤。三、改善我国酒店财务管理的措施近些年，酒店的管理制度一直在逐渐完善，我国的酒店管理在国 际化的影响下，也获得比较丰富的经验，但是不得不承认，酒店管理 中仍然还有诸如上述的一些问题需要去解决和完善。尤其是近些年来 经济形势的影响，更加肯定了我国需要在酒店管理中做出必要的措施, 这样既能保障酒店管理的运营环境的优化，而且对于国家发展和人民 生活富足也是极有利的。下面就针对在我国酒店管理中出现的上述问 题提出的改善措施：1、应该完善酒店的财务预算系统。财务预算涉及到财务管理的 方方面面，对于财务管理具有相当重要的地位。有了更有效的预算体 系，我们才能够从战略的眼光对酒店进行管理。经营酒店必须要注重 预算，及时调整和控制预算，实行例行管理模式，符预算的目标按照 层级一级一级的分下去，责任落实到部门，甚至是个人，保证预算可 以顺利执行。2、完善酒店的内部控制制度，加强财务机制建设。内部控制也 是财务管理过程中的一部分。财务管理工作顺利进行的保证就是内部 控制制度。同时，还要对财务管理人员进行监控，防止出现贪污的现 象，而且还要有一个完整的系统对整个财务的过程进行审核，及时纠 正财务工作的偏失，保证内部控制体制的执行。3、要改善酒店内固定资产的利用率，提高酒店的经济效益。由 上述分析可知，有些酒店花了大量的资金搞多元化经营，在财务的控 制上，应该在购买该设备之前要尽量进行评估和测试。购买后的设备 要充分注意其利用效率，并定期对它的使用状况进行考评，监督其利 用率，对于经济效益不佳的固定资产进行及时处理和调整。4、酒店还应提高财务人员的素质，实行经济化和信息化的管理， 提高酒店财务管理人员的要求。同时，设立财务总监这一高级财务管 理职务，及时对酒店财务管理的相关问题进行洞悉。加强对财务人员 的培训，提高会计的信息质量。另外，还要拓展酒店的融资方式，进 行多元化的投资，与国际的酒店经营相接轨，提高我国的酒店业在国 际上的竞争力。总而言之，目前我国酒店业面临的提升空间是极大的，但是问题 也是存在的，我们应该积极的寻找改善的策略。当然，这和我国的基 本国情是分不开的，我们也应该看到酒店管理取得的成就，尤其是财 务管理经过几十年的经验积累，也积聚了相当的管理优势和集团化优 势。我国酒店业应从管理现状出发，找出自身存在的差异和不足，努 力提高财务管理的总体水平。
