冬至节气吃什么饺子比较好.docx

冬至节气吃什么饺子比较好"吃了冬至面，一天长一线。冬至日是一年中白天时间最短的一天。 过了冬至以后，白天渐渐变长。冬至吃什么饺子比较好你知道吗?一 起来看看冬至吃什么饺子比较好，欢迎查阅！冬至吃什么饺子比较好茴香饺养胃健脾吃茴香饺子，其实是需要士气的，爱的人爱得要死，不爱的人就比 如我真的一点也不能接受。养分价值：其实，茴香饺子算是特别健康的一种食物，它的养分价 值很高。每百克的茴香，维生素A和钙的含量，居于叶菜榜之首。中 国药典也有记载，茴香有健胃、散寒、行气、止痛的作用，蔬菜 大多性寒，茴香却性温，因此脾胃功能差而且还喜爱吃素饺的人，选 择茴香饺准没错。做法：茴香饺子做起来很简洁，将有机茴香洗净，用开水烫一下, 切碎，拌进用酱油、料酒、盐煨好的猪肉馅里，搅拌匀称，再加一大 勺香油搅匀，包成饺子就好了。香喷喷地吃完一大盘，身子温和了, 却没有胀肚的感觉。由于茴香菜叶中含叶绿素也较多，能消退胀气, 促进肠蠕动和通便净肠，是一道简洁的美食啊。鲜虾饺口感鲜香养分价值：专家表示，不管在哪，鲜虾馅儿的饺子总是最受欢迎, 口味鲜，还不腻，放在冬天吃，还有提高食欲的作用。做法：假如自己在家做鲜虾饺，最主要的问题就是包出来的味道不 够鲜，有两个关键因素：一个就是放盐的时间。鲜虾馅儿要先放盐, 这样会比较黏糊，口感才好。其次个关键是不要放葱姜，否则就易出汤，而且葱姜的味道也会盖 住虾的鲜味。还有的伴侣喜爱吃素三鲜饺，最需要留意的就是要防煮破，可以在 面里加上鸡蛋清，蛋清里面含有蛋白质，遇热就会收紧,加了它以后， 面皮也就不易破了。韭菜饺子防便秘养分价值：有些伴侣很喜爱韭菜的那股香味，由于它特别的辛香气 味有助于疏调肝气、增进食欲。韭菜中含有大量维生素和粗纤维，能 增进胃肠蠕动，具有防治便秘的作用。专家表示：韭菜性温味辛，能 补肾温阳、益肝健脾，但是其偏温热，阴虚内热者不宜食用，另外, 消化不良或肠胃功能较弱者不宜多吃，建议每次将2一一3种馅的饺 子搭配吃，养分更全面，也能避开胃肠不适。糖醋萝卜缓胀气。做法:韭菜饺子吃多了简单胀气，可以将白萝卜切成细丝，加入糖、 醋以及少量食盐拌匀搭配食用，能够关心消化，缓解胀气症状。白菜饺子清热消食养分价值：白菜不但含有膳食纤维、钙、铁、胡萝素、维生素C等 多种养分素，而且具有清肺热、利肠胃、生津止渴、消食下气的健康功效;黑木耳既可以关心清理肠道，也有帮助降脂的食疗功效。做法：俗话说，“百菜不如白菜，过年时大鱼大肉吃多了，做饺子 时就不要再加肉了，可以来点纯素的白菜黑木耳饺子。白菜木耳黑白 配，再搭配一些鸡蛋，不但清淡可口，而且养分丰富。搭配：可以白菜心做凉菜。将白菜心切成细丝，和西红柿、菜椒一 起做成小凉菜，不但颜色好看，而且能祛内火、促食欲、解油腻。和 白菜饺子搭配起来味道才会更加。香菇饺子健脾助消化养分价值：香菇是养分丰富的食用菌类，被誉为菇中皇后，香菇具 有健脾的作用，当然做饺子馅时必定少不了啦。做法：香菇饺子做起来可是有讲究的，一是最好选用新奇的香菇, 细嫩，老年人易消化;另外，香菇可以和洋葱以及肉类搭配。洋葱中 含有硫化物，具有降低胆固醇的作用。搭配：食后半碗饺子汤。所谓原汤化原食，煮完香菇饺子的汤有股 特别的香味，吃完饺子喝上半碗汤，可以关心促进消化。留意喝饺子 汤时不要加其他调料，以免增加摄盐量。酸菜饺子爽口解腻养分价值：过年的时候，东北许多地区都会包酸菜饺子吃，吃起来 不但又酸又甜，还能促进食欲;另外，酸菜还能够中和肉类的腥腻味 儿，爽口不油腻，因此也适合老年人食用。建议：酸菜饺子不宜多吃。酸菜是用白菜腌制而成，其中含有肯定 的亚硝酸盐，不宜多吃。购买酸菜时要问腌制时间，一般21天亚硝 酸盐含量会达到最低。质优的酸菜菜帮应当选择微白透亮 的。速冻饺子结霜就别吃了速冻食品分为速冻鱼及肉制品、果蔬和米面食品等，它们对温度要 求很高，一旦温度不达标，很可能导致提前变质。饺子里的肉和菜都 是生的，鱼、虾、禽肉等富含蛋白质，简单吸引一些细菌甚至致病菌。 一旦肉在加工中受到污染，或工人包饺子时带入细菌，或储存方式不 恰当，都可能导致饺子被细菌污染，食用后对健康不利。结冰或者结霜的饺子最好别吃，可能反复融冻过。超市中的存储温 度不稳定，一旦解冻或温度回升，细菌数目将急剧增加，造成速冻食 品品质下降，导致饺子提前过期。假如发觉饺子、汤圆等速冻面食表 面开裂了，最好也不要食用。由于这些食品油脂含量较高，存储时间 过长导致表面开裂，里面的馅料可能已经发生氧化，不但口感降低, 食物本身可能也已经变质了。立冬和冬至都吃饺子吗立冬部分地区有吃饺子的习惯，而大体上是，冬至吃饺子。在京津 一带，人们有立冬吃水饺的习俗，有民俗专家认为，立冬是秋冬季节 之交，是“交子之时，所以这时吃饺子有"服从天意的意思。而且, 我国过去是个农耕社会，劳动了一年的人们，利用立冬这一天要休息 一下，顺便犒赏一家人一年来的辛苦。各地在冬至时有不同的风俗，中国北方多数地方有冬至吃饺子的习 俗。冬至经过数千年进展，形成了独特的节令食文化。吃饺子成为多 数中国人冬至的风俗。每年农历冬至这天，不论贫富，饺子是必不行 少的节日饭。谚云：十月一，冬至到，家家户户吃水饺。这种习俗，是因纪念 “医圣张仲景冬至舍药留下的。南方冬至为什么吃汤圆吃汤圆在明、清时期已经商定俗成。在冬至这天，要作粉圆或粉 糯米为丸。这些在史料上也有正式的记载，称“冬至，粉糯米为丸, 名汤圆'。做好汤圆后要祀神祭祖，而后合家围吃汤圆，叫做“添岁。 所以，冬至吃汤圆，古而有之。吃汤圆古人有诗云："家家捣米做汤圆，知是明朝冬至天。冬至吃 汤圆，是我国的传统习俗，在江南尤为盛行，民间便有"吃了汤圆大 一岁之说。汤圆也称汤团，冬至吃汤团又叫''冬至团;汤圆可以用来 祭祖，也可用于互赠亲朋。冬至是一年中最长的一夜，冬至那天，天还未亮，妇女们就起来生 火煮汤圆，先敬天祭祖，再全家围坐吃汤圆。所以冬至吃汤圆，除了 表示太阳（阳光）渐渐回来，也代表团聚的意思，现代人更喜爱把它当 成圆满的象征。冬至吃什么饺子比较好