癌症患者之饮食及养生 PPT课件.ppt

癌症患者之饮食及养生内内容容一一.坚坚持持体体育育锻炼锻炼,劳劳逸逸结结合合,作息有序作息有序二二.乐观态乐观态度度,积极积极面面对对,适当娱乐适当娱乐三三.保持二便通保持二便通畅畅四四.慎慎风风寒寒,防感冒防感冒五五.多多听专听专家意見家意見,勿迷信勿迷信广广告告六六.定期到定期到医医院院复复查查七七.饮饮食清淡食清淡,富富于营养于营养 乐观态度乐观态度,积极积极面面对对,适适度度娱乐娱乐v根据调查,肿瘤患者,6成人出现心理障碍,悲观绝望,万念俱灰,烦躁失眠,恶心厌食,使病情急剧恶化.患者存在不同程度的焦虑,抑郁及免疫功能的改变,从而影响生活质量及治疗的耐受性。v严重的情绪反应导致其辅助诱导T淋巴细胞(细胞毒性T細胞,自然杀伤细胞)减少,以及抑制T淋巴细胞增加。乐观态度乐观态度,积极积极面面对对,适适度度娱乐娱乐v所以,心理调节对肿瘤的预防,治疗及预后都有重要的影响.有资料显示,常常抑郁生闷气，“带气”吃饭,易患胃癌;常强忍怒火,易得乳腺癌;情绪压抑不得释放,易得肺癌,总之,不良情绪,可以影响免疫功能。坚坚持持体体育育锻炼锻炼,劳逸结劳逸结合合,作息有序作息有序v体育锻炼作为辅助手段之一,有利于降低肿瘤的复发率和死亡率,提高生存质量。有资料显示,结肠癌患者每周锻炼3小时以上,相比于不足3小时者,其5年癌症相关死亡率下降了7.9。另一项研究也显示,结肠癌病人,在结束所有治疗6个月后,每周参加3小时以上娱乐或运动,其癌症复发后发率和死亡率均有明显下降,3年无病生存率可达84.5。在其他类型的癌症病人,如乳腺癌,也观察到同样的结果。保持保持二二便通便通畅畅v多食蔬果高纤维食品,既可保持大便通畅,且富含维他命,锌及其他抗氧化剂。v二便通畅,可以排出癌毒,可以排出药毒,维持肠胃功能。慎慎风风寒寒,防感冒防感冒v癌症病人免疫力低下,易感冒;感冒几天,进食减少,体质下降,一般而言还要暂停进补,影响很大.多多听专听专家意家意见见,勿迷信勿迷信广广告告v不要跟着广告走。定期到定期到医医院院复复查查v根据医嘱定期复查血象等，如有不适及时来院就诊，以免耽误病情。饮饮食清淡食清淡,富于富于营养营养 饮饮食宜忌食宜忌 1.宜多吃富含维他命A.B.C.E及叶酸的食物。2.宜多吃含微量元素比较丰富的粗粮和黄豆制品。3.宜常吃些优质蛋白质食品,以增强机体免疫力。如瘦肉,蛋类,牛奶,魚,豆制品等。4.宜多吃富含纤维素的食物。5.忌吃高脂肪食物。6.忌吃煎炸腌熏食品。有防癌抗癌作用的食品有防癌抗癌作用的食品 大大枣枣:调补脾胃,补中益气,养血安神,缓和药性,保护正气。现代药理研究显示,大枣含蛋白质,糖类,维他命A,B,C,D,P等,有提高体内单核吞噬细胞系统的吞噬功能,保护肝脏,增强肌力和增加体重的作用。据资料显示,红枣能提高人体免疫力,促进白细胞的生成,以及抗过敏,美容和抗衰老作用。据日本大阪大学报道,大枣对癌细胞有一定的抑制作用。国外学者从大枣中分离出有抗癌作用的成分,可抑制癌细胞的生长繁殖,甚至可使癌细胞向正常细胞转化。大枣中的维他命C对治疗癌症也有一定的辅助作用。有防癌抗癌作用的食品有防癌抗癌作用的食品 冬菇冬菇(香菇香菇)冬菇中含有一种高分子结构的葡萄糖,叫”冬菇多糖”,药理研究证实,具有诱导产生干扰素,抗病毒,以及护肝的作用。乙型肝炎患者,在接受医生的治疗同时,如能多吃冬菇,可以增强免疫力,降低肝酵素。冬菇多糖对肺癌,胃癌,结肠癌,乳腺癌和宫颈癌等,均在一定的辅助治疗作用。有防癌抗癌作用的食品有防癌抗癌作用的食品 香菇香菇类类真菌真菌 大多有类同的作用,甚至更强。菇类含有丰富的-葡聚糖，具有提高免疫力以抑癌的作用.桑黃的抑制率是96.7;金针菇是81.1;香菇是80.7。有防癌抗癌作用的食品有防癌抗癌作用的食品 南瓜南瓜(1)南瓜含有甘露醇类物质,通大便,减少毒素之危害,防结肠癌之发生。(2)含VitA,降低机体对致癌物质的敏感程度,可以稳定上皮细胞,防止肺癌,膀胱癌,喉癌等的发生。(3)含VitC,可防止硝酸盐在消化道中转变成致癌物亚硝胺,有预防食管癌和胃癌的作用。有防癌抗癌作用的食品有防癌抗癌作用的食品 大蒜大蒜 在美国夏威夷,希腊,中国东北地区等地的调查发现,常食用葱蒜类食物的人群胃癌发病机会比不食或少食葱蒜者降低百分之六十。这是由于大蒜与生葱均能降低胃内一种名为亚硝胺的致癌物的产生,另外,大蒜中较高含量的微量元素硒也与其防癌,抗癌作用有联系。但是大蒜与生葱性味辛温,癌症病人有阴虚内热表现者则不宜多食。有防癌抗癌作用的食品有防癌抗癌作用的食品 苦瓜苦瓜 另有资料显示,大蒜不仅能启动和增强人体的免疫系统,还对乳腺癌细胞的形成具有抑制作用,有一定的防癌及防复发作用。肠癌病人尤其适宜多吃大蒜和苦瓜。大蒜含丰富的抗氧化剂,有抑制肿瘤生长的作用,被称为“防肠癌高手”。苦瓜中的蛋白脂类物质,可刺激和增强免疫細胞,增强吞噬癌细胞的能力,苦瓜还有止痛作用。有防癌抗癌作用的食品有防癌抗癌作用的食品 胡胡萝卜萝卜 b-胡萝卜素在人体内转化为VitA,不仅对眼睛和皮肤有保健作用,对胃癌,膀胱癌,结肠癌,乳腺癌等有抑制作用。胡萝卜还含有VitC和木质素等成分,同样具有抗癌功效。无论采用何种烹饪方法,其中的胡萝卜素都不会完全破坏,它是脂溶性的,加入适量肉类同煮,更易吸收。有防癌抗癌作用的食品有防癌抗癌作用的食品 大多数蔬果,都富含维他命C、A,抗氧化物质,都有防癌抗癌作用,例如西兰花,菜花,洋葱,番茄,茄瓜,冬瓜,苦瓜,佛手瓜,白萝卜,奇异果,柑桔,梨,苹果等,还有海带,紫菜,海参,海藻等海产品。有防癌抗癌作用的食品有防癌抗癌作用的食品 蒲公英蒲公英 蒲公英晒干可作药用,鲜品可作野菜用。摘取其嫩茎,叶,洗净,在沸水中焯12分钟,控干水分,可炒,可作凉拌菜,可放汤,可煮粥。含蛋白质、肪脂、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黃素、vitC等营养物质。蒲公英還有防癌抗癌作用,可减少肺癌的发生。常用常用药药膳膳 (一一)扶正固本扶正固本类类冬虫夏草蒸老雄鸭丁香鸭(鸭一只,杞子50g,松子50g,糯米30g,丁香,陈皮适量)虫草炖鹌鹑归芪炖鸡冬肚肺煲(猪肚200g,猪肺500g,天冬20g,百合20g,沙参20g,葱,生姜,鸡汤适量)灵芝大枣蜂蜜粥(紫灵芝30g,大枣40g,糯米100g,蜂蜜15ml)常用常用药药膳膳 (二二)清清热热解毒解毒类类荷叶蒸乳鸽茅根盐水鸭雪梨鱼腥草茯苓炖甲鱼生地粟米薏仁粥无花果杏仁绿豆粥肿肿瘤食瘤食疗疗 1 1.化化疗疗期期-滋滋补为补为主主v进入化疗期的病人,多数本已瘦弱,经过手术,又进行化疗,身体受到很大创伤.化疗药一般会引起骨髓抑制(白細胞减少,贫血等),胃肠功能紊乱(呕吐,食量大减,腹泻等),肝肾功能损伤,身体会速变虛弱。此时如果能及时补充高蛋白,高热量食物,提升白细胞和机体抗病能力,提高对化疗的耐受性,使能完成化疗疗程,恢复健康至关重要。由于病人消化能力弱,少吃多餐,以粥类为主,如排骨海带粥,乌鸡红枣糯米粥,淮山薏米红枣粥,莲子百合桂圆粥等等。v白细胞减少或脱发严重,可多食瘦肉,鱼,牛奶,牛肉,红枣,红豆等。v便秘者,多吃蔬果,如芦笋,红薯,海带,海藻,蘑菇等。肿肿瘤食瘤食疗疗 2 2.恢恢复复期期-清淡平衡清淡平衡饮饮食食v平衡饮食是指蛋白质,脂肪,碳水化合物,矿物质,维他命,微量元素,食物纤维素,水等各种营养素比例适当,量亦适当,其实就是与正常人一样进食。人有了知识，就会具备各种分析能力，明辨是非的能力。所以我们要勤恳读书，广泛阅读，古人说“书中自有黄金屋。”通过阅读科技书籍，我们能丰富知识，培养逻辑思维能力；通过阅读文学作品，我们能提高文学鉴赏水平，培养文学情趣；通过阅读报刊，我们能增长见识，扩大自己的知识面。有许多书籍还能培养我们的道德情操，给我们巨大的精神力量，鼓舞我们前进。