《商品学概论(高职第三版)》电子课件.pptx

商品学概论(高职第三版)电子课件涫嫡豕苊囡睿津肢砑轭CATALOGUE目录商品学概述商品分类与编码商品质量与商品标准商品检验与评价商品包装与养护绿色商品与环保标志01商品学概述商品学是一门以商品为主要研究对象，研究商品使用价值及其变化规律的科学。商品的使用价值、商品的质量、商品的品种、商品的品牌等。商品学的定义与研究对象研究对象商品学定义商品学的产生与发展商品学的产生商品学起源于古代，随着商品经济的发展而逐渐形成。商品学的发展随着社会经济的发展，商品学不断吸收其他学科的知识，逐渐发展成为一门独立的学科。VS商品学是一门综合性、应用性强的学科，涉及经济学、管理学、社会学等多个领域。学科特点强调理论与实践相结合，注重培养学生的实际操作能力，为企业的生产经营管理提供科学依据。学科性质商品学的学科性质与特点02商品分类与编码商品分类定义商品分类是根据商品属性、特征和用途的差异，将商品划分为不同的类别，以便更好地组织、管理和销售。商品分类原则商品分类应遵循科学性、系统性、实用性和扩展性的原则，确保分类合理、易于操作和适应市场需求。商品分类的作用商品分类有助于提高商品流通效率、促进企业经营管理水平的提升，同时也有利于消费者快速找到所需商品。商品分类概述商品目录商品目录是按照分类体系对商品进行详细列举和说明的文件，包括商品的名称、规格、用途等信息。商品分类体系与商品目录的关系商品分类体系是制定商品目录的基础，而商品目录则是商品分类体系的具体体现，两者相互依存、相互补充。商品分类体系商品分类体系是指按照一定的逻辑关系和标准，将商品划分为不同的层级和类别，形成完整的分类体系。商品分类体系与商品目录商品编码与商品条码商品编码是条码的基础，而条码则是商品编码的具体表现形式。通过条码技术，可以实现商品的快速、准确识别和管理，提高物流效率和准确性。商品编码与条码的关系商品编码是对商品进行唯一标识的一组数字或字母组合，用于在商品流通中快速识别和记录。商品编码商品条码是由一组规则排列的条、空及数字组成的标识，用于表示商品的编码信息，方便机器读取和识别。商品条码03商品质量与商品标准商品质量的概念商品质量是指商品满足规定或潜在要求的特征和特性的总和，是商品的内在素质和外观形态的综合反映。商品质量的重要性商品质量是商品在市场上的竞争力和消费者满意度的关键因素，直接关系到企业的生存和发展。商品质量的评价商品质量的评价包括内在质量和外观质量两个方面，内在质量是指商品的物理、化学、生物性能等，外观质量是指商品的外形、色泽、款式等。010203商品质量概述商品标准的作用商品标准的作用是规范市场秩序、提高产品质量、保障消费者权益、促进技术进步等。标准化与标准化管理标准化是指制定和实施标准的活动，标准化管理是指对标准化活动进行计划、组织、指导、监督和控制的一系列活动。商品标准的概念商品标准是规定商品应满足的要求和保证商品质量的准则，是评价和监督商品质量的依据。商品标准与标准化质量监督与质量认证质量监督是指政府或第三方机构对商品质量进行的监督检查活动，目的是保证商品质量符合规定要求。质量认证的概念质量认证是指第三方机构对商品质量进行检验和审核，并颁发认证证书的一种评价方式，目的是保证商品质量符合规定要求。质量监督与质量认证的关系质量监督和质量认证都是保证商品质量的重要手段，两者相互补充，共同维护市场秩序和消费者权益。质量监督的概念04商品检验与评价商品检验定义商品检验目的商品检验类型商品检验概述商品检验是指对商品的质量、规格、等级、安全、卫生等方面进行检查，以确定商品是否符合规定要求或是否符合消费者需求的过程。商品检验的目的是确保商品质量、维护消费者利益、促进商品流通、提高企业经济效益。根据检验目的和检验方式的不同，商品检验可以分为出厂检验、交收检验、第三方检验、国家检验等类型。抽样检验与快速检验抽样检验抽样检验是指从一批商品中随机抽取一定数量的样本进行检验，并根据样本的质量情况推断整批商品的质量情况。快速检验快速检验是指采用简便、快速的检验方法对商品进行检验，以便及时对商品质量做出判断。抽样方案与抽样方法根据不同的情况和要求，可以采用不同的抽样方案和抽样方法，如简单随机抽样、分层抽样、系统抽样等。商品质量评价商品质量评价是指根据一定的标准和方法对商品的质量进行评估和判断。等级评定等级评定是指根据商品质量的不同等级对其进行分类和标识。评价标准与方法商品质量评价和等级评定的标准和方法应根据不同商品的特性和要求进行制定，可以采用定性或定量的方法进行评价和评定。商品质量评价与等级评定05商品包装与养护123商品包装是指为了保护商品在运输、储存和销售过程中不受损坏，保持商品原有使用价值的一种措施。商品包装的定义保护商品、美化商品、方便运输、促进销售。商品包装的功能按包装材料可分为纸包装、木包装、金属包装、塑料包装等；按包装形式可分为内包装、中包装和外包装。商品包装的分类商品包装概述商品包装材料与容器纸包装材料：牛皮纸、玻璃纸、铝箔纸等。金属包装材料：铝、铁、铜等。玻璃包装材料：玻璃瓶、玻璃罐等。塑料包装材料：聚乙烯、聚丙烯、聚氯乙烯等。通过抽真空的方式，排除包装内的空气，达到防氧化、防潮、防霉、防震等目的。真空包装技术通过增加缓冲材料和防震材料，减少商品在运输过程中受到的震动和冲击。防震包装技术通过特殊的包装材料和工艺，防止金属制品生锈。防锈包装技术通过热收缩或化学收缩的方法，使包装材料紧密地包裹在商品表面，起到防震、防潮的作用。收缩包装技术商品包装技术与设计商品养护概述商品养护的概念：是指为了保持商品原有使用价值，防止商品损坏或变质，而对商品采取的一系列技术措施。商品养护的目的：延长商品使用寿命，保持商品原有使用价值，提高商品附加值。商品养护的基本原则：以防为主，防治结合。ABCD商品储存与运输中的养护技术温湿度控制根据不同商品的特性，控制储存和运输环境的温湿度，防止商品受潮、霉变或干燥过度。防晒防雨防止商品受到阳光直射或雨水淋湿，保持商品的干燥和清洁。防鼠防虫采取措施防止鼠虫对商品的危害，如放置驱鼠剂、杀虫剂等。合理堆放与装卸根据商品的特性，合理堆放和装卸，避免商品受到挤压、碰撞或震动。06绿色商品与环保标志指在生产、使用、处理过程中对环境无害或低害，符合环保要求并可资源化利用的商品。绿色商品定义根据生产过程中对环境的影响程度，可分为无公害商品、环保商品和绿色资源性商品。绿色商品分类随着环境问题日益严重，绿色商品逐渐受到重视，各国纷纷制定相关法规和标准，推动绿色商品的发展。绿色商品发展历程010203绿色商品概述认证机构国内外有许多认证机构，如中国环境标志认证委员会、欧盟生态标签委员会等，负责绿色商品的认证工作。认证标准各国和国际组织制定了相应的认证标准，如ISO14000系列标准、欧盟环保指令等。管理措施政府和企业应加强绿色商品的管理，包括建立绿色采购制度、完善绿色商品标准体系、加强市场监管等。绿色商品的认证与管理环保标志与绿色营销绿色营销企业以环保理念为指导，在营销过程中注重环境保护和可持续发展，推广绿色商品和服务。环保标志是一种证明性标志，表明商品符合环境保护要求，具有资源节约、低毒少害、易回收利用等特点。环保标志的意义有利于提高消费者环保意识，引导消费者选择绿色商品；有利于企业提高自身形象，增强市场竞争力；有利于推动绿色产业的发展，促进经济的可持续发展。THANKS感谢观看