【化学】乙醇 导学案 2023-2024学年高一下学期化学人教版（2019）必修第二册.docx

第七章 第三节（课时1）乙醇【学习目标】1、 了解烃的衍生物和官能团的概念 2、掌握乙醇的分子结构、主要性质【主干知识梳理】一、烃的衍生物1、烃的衍生物：烃分子中的 被其他原子或原子团所取代而生成的一系列化合物称为烃的衍生物如：如CH3Cl、CCl4、C2H5OH、CH3COOH等。【微点拨】烃的衍生物与其母体化合物相比，其性质因取代基团的存在而不同。2、常见的烃的衍生物：卤代烃、醇、酚、醛、羧酸、酯3、官能团：决定有机化合物特殊性质的原子或原子团如： (碳碳双键)、OH(羟基)、Cl(氯原子)等4、常见的有机化合物物类别、官能团和代表物（必修第二册，P81）【对点训练1】1、下列有机物中，不属于烃的衍生物的是()A BCH3CH2NO2 CCH2=CHBr D二、乙醇的结构、物理性质及用途1、乙醇分子的组成与结构分子式结构式结构简式球棍模型空间充填模型官能团【易错提醒】羟基与氢氧根的比较羟基（-OH）氢氧根（OH-）电子式电荷数不显电性带一个单位负电荷存在形式不能独立存在能独立存在于溶液和离子化合物中稳定性不稳定稳定相同点组成元素相同2、物理性质乙醇俗称 ，是 色透明、有特殊香味、 挥发的 ，密度比水 ，熔点-117.3，沸点为78.5，能与水以任意比互溶，可溶解多种无机物和有机物，是良好的有机溶剂。3、用途作酒精灯、火锅、内燃机的燃料、有机溶剂、消毒剂（医用75%(体积分数)的酒精，不是浓度越大越好，消毒原理：蛋白质变性）、酿酒、化工原料(用于生产医药、香料、化妆品、涂料等)。【微点拨】乙醇与水以任意比互溶，因此乙醇不能用作从碘水中提取碘的萃取剂含乙醇99.5%(体积分数)以上的叫无水乙醇，制无水乙醇时，要先加入新制的生石灰再进行蒸馏，得到无水乙醇通常用无水CuSO4（白色）检验是否含有水。CuSO4(白色)+5H2O=CuSO4·5H2O（蓝色）。【对点训练2】1、以下化学用语不正确的是A乙醇的空间充填模型为 B乙醇的分子式为C2H6OC乙醇的结构简式C2H5OH D羟基的电子式为2、下列有关乙醇的物理性质的应用中，不正确的是()A由于乙醇的密度比水小，所以乙醇中的水可以通过分液的方法除去B由于乙醇能够溶解很多有机物和无机物，所以可用乙醇提取中草药的有效成分C由于乙醇能与水以任意比互溶，所以酒厂可以勾兑各种浓度的酒D由于乙醇容易挥发，所以才有“酒香不怕巷子深”的说法3、可以检验乙醇中是否含有水的试剂是()A无水硫酸铜 B生石灰 C金属钠 D胆矾三、乙醇的化学性质 乙基 + 羟基 乙醇；乙醇分子可以看作是乙烷分子里的一个 被 所取代的产物。乙醇官能团是 ，由于O吸引电子能力比C、H强，CO键、OH键均有较强极性，易断裂。1、置换反应-乙醇与钠反应(1)实验探究（必修第二册，P78）实验过程在盛有少量无水乙醇的试管中，加入一小块新切开的、用滤纸吸干表面煤油的钠，在试管口迅速塞上带尖嘴导管的橡胶塞，用小试管收集气体并检验其纯度，然后点燃，再将干燥的小烧杯罩在火焰上。待烧杯壁上出现液滴后，迅速倒转烧杯，向其中加入少量澄清石灰水。观察现象，并与前面做过的水与钠反应的实验现象进行比较实验装置实验现象钠开始沉在乙醇 ， 熔成小球，表面产生 ；放出的气体可在空气中安静地 ， 火焰呈 ；烧杯壁上有 生成，迅速倒转烧杯后向其中加入澄清石灰水，石灰水 浑浊；实验结论(H2O) (Na) (乙醇)；乙醇和钠反应产生的气体为 ；水中羟基上的氢原子比乙醇中羟基上的氢原子 ： HOH C2H5OH 钠与水、乙醇反应的剧烈程度依次：Na) 乙醇(2)反应的方程式：分子中 断裂， 。(3)钠与乙醇、水反应的对比水与钠反应乙醇与钠反应实验现象钠的变化钠粒浮于水面，熔成闪亮的小球，并快速地四处游动，很快消失钠粒开始沉于试管底部，未熔化，最终慢慢消失声的现象有“嘶嘶”的声响无声响气体检验点燃，发出淡蓝色的火焰点燃，发出淡蓝色的火焰剧烈程度钠与水剧烈反应钠与乙醇缓慢反应实验结论密度大小(Na)(H2O)(Na)(C2H5OH)反应方程式反应实质 原子被置换 原子被置换羟基氢活泼性水中氢原子 乙醇羟基氢原子【微点拨】醇与Na反应时： ROH Na H2，其他活泼金属也能与CH3CH2OH反应，如： 。2、乙醇的氧化反应(1)乙醇的燃烧反应： 。 现象：产生淡蓝色火焰，放出大量的热 乙醇能作为绿色能源的原因：燃烧放出大量的热、燃烧产物无污染、可再生能源 (2)乙醇与氧气的催化氧化实验探究实验步骤向试管中加入少量乙醇，取一根铜丝，下端绕成螺旋状，在酒精灯上灼烧后插入乙醇，反复几次。注意观察反应现象，小心地闻试管中液体产生的气味实验装置实验现象 实验结论 乙醇催化氧化的过程将弯成螺旋状的铜丝灼烧，铜丝表面变黑色2CuO22CuO将灼烧后的铜丝插入乙醇中，铜丝表面由黑变红总化学方程式：醇的催化氧化的反应条件：Cu或Ag、加热催化氧化的机理：乙醇催化氧化时，乙醇分子断开 键和与羟基直接相连的碳上的 键，形成一个 双键，脱下来的 与氧气分子中的氧原子结合生成 。有机反应中，“得氧”或“去氢”的反应，称为 反应；“加氢”或“去氧”的反应称为 反应。“氧化反应”、“还原反应”是有机反应类型中的两类重要反应。醇发生催化氧化对结构的要求：与OH相连的碳原子上至少要有一个氢原子，即具有(3)乙醇与强氧化剂反应：乙醇能使酸性KMnO4溶液 ：5CH3CH2OH+4KMnO4+6H2SO4=2K2SO4+4MnSO4+5CH3COOH+11H2O交通警察检查司机是否酒后驾车就用含有 色的酸性重铬酸钾（ ）仪器，当其遇到乙醇时 色变为 色，由此反应可以判定司机是否是酒后驾车。其中发生的化学反应方程式为：2K2Cr2O7(橙色)+3CH3CH2OH +8H2SO4=2Cr2(SO4)3(绿色)+3CH3COOH+2K2SO4+11H2O4、乙醇在人体内代谢流程图【对点训练3】1、向装有乙醇的烧杯中投入一小块金属钠，下列对该实验现象的描述中正确的是()A钠块沉在乙醇液面的下面 B钠块熔化成小球C钠块在乙醇的液面上游动 D钠块剧烈反应放出气体2、下列物质，都能与Na反应放出H2，其产生H2的速率排列顺序正确的是()C2H5OHH2CO3溶液H2OA>> B>> C>> D>>3.关于乙醇结构与性质方面的说法中正确的是（ ）A.乙醇结构中有OH，所以乙醇溶解于水，可以电离出OH B.乙醇能电离出H，所以是电解质C.乙醇与钠反应可以产生氢气，所以乙醇显酸性 D.乙醇、水分别与钠，乙醇的反应比水更平缓 4、 5、把质量为m g的铜丝灼烧变黑，立即放入下列物质中，能使铜丝变红，而且质量仍为m g的是()A稀硫酸 B烧碱溶液 C乙醇 D蒸馏水6、酒后驾车是引发交通事故的重要原因。交警对驾驶员进行呼气酒精检测的原理是橙色的酸性K2Cr2O7水溶液遇乙醇迅速生成绿色的Cr3。下列对乙醇的描述与此测定原理有关的是()乙醇沸点低乙醇密度比水小乙醇有还原性乙醇是烃的含氧衍生物A B C D2学科网（北京）股份有限公司