化学研究第一部分 研究 第十二单元 化学与生活 .ppt

第一部分 考点研究第十二单元化学与生活第十二单元化学与生活 命题点命题点1人体重要的营养物质人体重要的营养物质(必考必考)1.(2013江西江西5题题2分分)实施实施“农村义务教育学生营养改善农村义务教育学生营养改善计划计划”后，某校课间为每个学生提供一包饼干。饼干主后，某校课间为每个学生提供一包饼干。饼干主要为人体补充的营养素是要为人体补充的营养素是()A.糖类糖类 B.蛋白质蛋白质 C.维生素维生素 D.油脂油脂A【解析解析】制作饼干的主要原料是面粉，面粉的主要成制作饼干的主要原料是面粉，面粉的主要成分是淀粉，属于糖类，所以饼干富含糖类分是淀粉，属于糖类，所以饼干富含糖类。2.(2016江西江西12题题3分分)下列基本营养素中能给人体提供下列基本营养素中能给人体提供能量的是能量的是()A.水水 B.维生素维生素 C.油脂油脂 D._糖类糖类(或蛋或蛋白质白质)C【解析解析】六大营养素中能给人体提供能量的是蛋白质、六大营养素中能给人体提供能量的是蛋白质、糖类和油脂糖类和油脂。4.2014江西江西17(3)题题2分分中华传统节日的习俗蕴含了许中华传统节日的习俗蕴含了许多化学知识。多化学知识。(3)中秋节中秋节观花赏月。月饼是传统美味食品，月饼观花赏月。月饼是传统美味食品，月饼制作时用到面粉、蔗糖、鸡蛋、精炼油、肉松等原料，制作时用到面粉、蔗糖、鸡蛋、精炼油、肉松等原料，其中富含蛋白质的有其中富含蛋白质的有_。鸡蛋、肉松鸡蛋、肉松【解析解析】(3)鸡蛋和肉松富含蛋白质，面粉、蔗糖富含鸡蛋和肉松富含蛋白质，面粉、蔗糖富含糖类，精炼油富含油脂糖类，精炼油富含油脂。命题点命题点2化学元素与人体健康化学元素与人体健康(6年年2考考)7.(2014江西江西4题题2分分)防治佝偻病和骨质疏松需适量补充防治佝偻病和骨质疏松需适量补充的元素是的元素是()A.钠钠 B.碘碘 C.钙钙 D.硒硒C【解析解析】青少年缺钙会引起佝偻病；老年人缺钙会引青少年缺钙会引起佝偻病；老年人缺钙会引起骨质疏松，因此防治佝偻病和骨质疏松应该适量补起骨质疏松，因此防治佝偻病和骨质疏松应该适量补充钙元素充钙元素。8.2011江西江西20(2)题题1分分联合国决定联合国决定2011年为年为“国际化国际化学年学年”，其活动主题为，其活动主题为“化学化学我们的生活，我们我们的生活，我们的未来的未来”。(2)化学化学为健康保驾护航。超超奶奶骨质疏松，医为健康保驾护航。超超奶奶骨质疏松，医生建议奶奶使用生建议奶奶使用_。A.葡萄糖酸锌口服液葡萄糖酸锌口服液 B.钙片钙片C.加铁酱油加铁酱油 D.含氟牙膏含氟牙膏B命题点命题点3有损人体健康的一些物质有损人体健康的一些物质(6年年1考考)9.(2011江西江西5题题2分分)食品安全无小事。下列做法中符合食品安全无小事。下列做法中符合食品安全要求的是食品安全要求的是()A.在食用猪血中添加甲醛溶液在食用猪血中添加甲醛溶液B.在生猪饲料中添加瘦肉精在生猪饲料中添加瘦肉精C.在玉米面馒头中添加合成色素柠檬黄在玉米面馒头中添加合成色素柠檬黄D.在焙制面包时添加小苏打在焙制面包时添加小苏打D【解析解析】甲醛、瘦肉精和合成色素柠檬黄都是非法食甲醛、瘦肉精和合成色素柠檬黄都是非法食品添加剂，食用后都会对健康造成危害；小苏打是碳品添加剂，食用后都会对健康造成危害；小苏打是碳酸氢钠的俗称，是焙制面包所用的发酵粉的主要成分酸氢钠的俗称，是焙制面包所用的发酵粉的主要成分之一，对人体无害之一，对人体无害。命题点命题点4有机合成材料有机合成材料(6年年4考考)10.(2013江西江西4题题2分分)下列体育用品中，不含有机合成下列体育用品中，不含有机合成材料的是材料的是()A.铅球铅球 B.乒乓球乒乓球 C.排球排球 D.运动鞋运动鞋A12.2015江西江西17(1)题题2分分奔跑吧兄弟奔跑吧兄弟是一档热播是一档热播的娱乐节目，其中蕴含着许多化学知识。的娱乐节目，其中蕴含着许多化学知识。(1)节目最刺激的游戏是节目最刺激的游戏是“撕名牌撕名牌”。“名牌名牌”是贴在是贴在队员衣服后面，标有自己姓名的标牌，制作材料有棉队员衣服后面，标有自己姓名的标牌，制作材料有棉布、塑料等。塑料属于布、塑料等。塑料属于_(填填“有机化合有机化合物物”或或“无机化合物无机化合物”)；鉴别棉布和涤纶布的方法是；鉴别棉布和涤纶布的方法是_。有机化合物有机化合物燃烧法燃烧法(或点燃后闻气味或点燃后闻气味)【解析解析】(1)塑料属于有机高分子材料，有机高分子材塑料属于有机高分子材料，有机高分子材料是用有机高分子化合物制成的材料，所以塑料属于料是用有机高分子化合物制成的材料，所以塑料属于有机化合物；棉布的主要成分是植物纤维，点燃时有有机化合物；棉布的主要成分是植物纤维，点燃时有烧纸的气味，涤纶是合成纤维，点燃时有特殊刺激性烧纸的气味，涤纶是合成纤维，点燃时有特殊刺激性气味，所以可通过取样燃烧后闻气味的方法鉴别棉布气味，所以可通过取样燃烧后闻气味的方法鉴别棉布和涤纶布和涤纶布。13.2016江西江西17(4)题题3分分化学是造福人类的科学。化学是造福人类的科学。(4)材料化学材料化学为防止食品变质常采用真空包装，目为防止食品变质常采用真空包装，目的是隔绝的是隔绝_；检验塑料包装袋是否为热塑；检验塑料包装袋是否为热塑性塑料的方法性塑料的方法(包括操作、现象包括操作、现象)_。氧气氧气(或空气或空气)取样加热后是否熔化，取样加热后是否熔化，冷却后是否凝固冷却后是否凝固【解析解析】(4)热塑性塑料加热时会熔化，冷却后会凝固，热塑性塑料加热时会熔化，冷却后会凝固，再加热又熔化，可反复加工再加热又熔化，可反复加工。考点梳理人类重要的营养物质人类重要的营养物质(必考必考)供能物质供能物质不供能物质不供能物质蛋白质蛋白质糖类糖类油脂油脂蛋白质蛋白质生理功能：构成细胞的基本物质，机体生长生理功能：构成细胞的基本物质，机体生长 及修补受损组织的主要原料，是人类维持生及修补受损组织的主要原料，是人类维持生命的重要物质命的重要物质主要来源主要来源:_、鸡蛋、牛奶、大豆等、鸡蛋、牛奶、大豆等肉类肉类糖类糖类生理功能生理功能:生命活动的主要供能物质生命活动的主要供能物质主要来源：小麦、玉米、大米、马铃薯、甘蔗主要来源：小麦、玉米、大米、马铃薯、甘蔗 等等油脂油脂生理功能生理功能:提供能量提供能量主要来源主要来源:动植物油脂，如动植物油脂，如_菜子油菜子油维生素维生素生理功能：调节新陈代谢，预防疾病，生理功能：调节新陈代谢，预防疾病，维持身体健康。例如，缺乏维持身体健康。例如，缺乏 维生素维生素A易引发易引发_；缺乏维生素缺乏维生素C易引发易引发 _主要来源：主要来源：_、水果、动物肝脏、水果、动物肝脏 夜盲症夜盲症坏血病坏血病蔬菜蔬菜水：调节体温、溶解食物、排泄废物水：调节体温、溶解食物、排泄废物_：维持机体的酸碱平衡维持机体的酸碱平衡无机盐无机盐不供不供能物能物质质化学元素与人体健康化学元素与人体健康(高频高频)分类分类常见元素与人体健康常见元素与人体健康分类分类_元素：人体内含量超过元素：人体内含量超过0.01%的元素，的元素，如氧、碳、氢、氮、磷、钙等如氧、碳、氢、氮、磷、钙等_元素：人体内含量在元素：人体内含量在0.01%以下的元素，以下的元素，如铁、铜、锌、铬、钴、锰等如铁、铜、锌、铬、钴、锰等常量常量微量微量常见元常见元素与人素与人体健康体健康钙：主要存在于骨骼、牙齿中，是人体中含量钙：主要存在于骨骼、牙齿中，是人体中含量 最高的金属元素，幼儿及青少年缺钙会导致最高的金属元素，幼儿及青少年缺钙会导致 _；老年人缺钙会导致；老年人缺钙会导致_铁：血红蛋白的成分，为人体组织器官运输氧铁：血红蛋白的成分，为人体组织器官运输氧 气，缺铁会导致气，缺铁会导致 _锌：影响人体的发育，缺锌会导致锌：影响人体的发育，缺锌会导致_碘：甲状腺激素的重要成分，缺碘或碘过量会碘：甲状腺激素的重要成分，缺碘或碘过量会 引起引起_硒：防癌、抗癌硒：防癌、抗癌氟：预防龋齿氟：预防龋齿佝偻病佝偻病骨质疏松骨质疏松贫血贫血 食欲不振、食欲不振、生长迟缓、发育不良生长迟缓、发育不良甲状腺肿大甲状腺肿大有损人有损人体健康体健康的物质的物质(高频高频)对人体有害的元素：汞（对人体有害的元素：汞（Hg）、铅（）、铅（Pb）、）、镉（镉（Cd）、砷（）、砷（As）对人体有对人体有害的物质害的物质一氧化碳：易与血红蛋白结合，造一氧化碳：易与血红蛋白结合，造 成人体组织缺氧成人体组织缺氧甲醇：工业酒精，能使人失明甚至甲醇：工业酒精，能使人失明甚至 死亡死亡甲醛：可以使蛋白质变性甲醛：可以使蛋白质变性其他：黄曲霉毒素、工业用盐（亚其他：黄曲霉毒素、工业用盐（亚 硝酸钠）、聚氯乙烯、瘦肉精硝酸钠）、聚氯乙烯、瘦肉精、地沟油地沟油、柠檬黄等、柠檬黄等有机化合有机化合物和有机物和有机合成材料合成材料有机化合物有机化合物天然有机高分子材料天然有机高分子材料有机合成材料有机合成材料(高频高频)常见织物的鉴别（灼烧法常见织物的鉴别（灼烧法）三大合成材料三大合成材料对环境的影响（对环境的影响（“白色白色污染污染”）有机化合物：含碳元素的化合物（除有机化合物：含碳元素的化合物（除CO、CO2、碳酸、碳酸、碳酸盐、碳酸氢盐等），如、碳酸盐、碳酸氢盐等），如 _、_等等天然有机高天然有机高分子材料分子材料天然纤维：如羊毛、棉花、蚕丝等天然纤维：如羊毛、棉花、蚕丝等天然橡胶天然橡胶CH4C2H5OH三大合成材料三大合成材料塑料塑料合成纤维：如涤纶、锦纶（尼龙）、腈合成纤维：如涤纶、锦纶（尼龙）、腈 纶等纶等合成橡胶：如丁苯橡胶、顺丁橡胶等合成橡胶：如丁苯橡胶、顺丁橡胶等热塑性塑料：聚乙烯塑料热塑性塑料：聚乙烯塑料热固性塑料：电木，炒锅的把手，热固性塑料：电木，炒锅的把手，电源插座电源插座对环境的对环境的影响影响(“白色污染白色污染”)定义：废弃塑料随意丢弃造成的环境问题定义：废弃塑料随意丢弃造成的环境问题危害：破坏土壤；污染地下水；危害海洋危害：破坏土壤；污染地下水；危害海洋 生物；焚烧会污染空气生物；焚烧会污染空气防治措施防治措施可回收塑料的标志可回收塑料的标志：减少使用不必要的塑料制品减少使用不必要的塑料制品重复使用某些塑料制品重复使用某些塑料制品使用新型的可降解塑料使用新型的可降解塑料回收各种废弃塑料回收各种废弃塑料涤纶：燃烧时先熔化，后燃烧，灰烬呈黑涤纶：燃烧时先熔化，后燃烧，灰烬呈黑 色或褐色硬块色或褐色硬块棉布：易燃烧，燃烧时有棉布：易燃烧，燃烧时有 _气味，灰气味，灰 烬呈灰白色烬呈灰白色羊毛：燃烧时有火焰，有羊毛：燃烧时有火焰，有 _气味，气味，灰烬呈黑褐色，易碎灰烬呈黑褐色，易碎常见织物常见织物的鉴别的鉴别(灼烧法灼烧法)烧纸烧纸烧焦羽毛烧焦羽毛