《微生物学检验》实验教学改革研究.docx

微生物学检验实验教学改革研究 摘 要：微生物学检验是卫生检验与检疫技术专业的核心课程，实践性很强。通过对本门课程试验教学内容、教学方法和考核方式进行改革，建立了基于岗位任务的阶梯式试验教学模式，使学生的试验实力呈梯次递增。该教学模式有利于改善教学质量，提高学生的学习爱好和综合实力。 关键词：微生物学检验；试验教学；教学改革 近年来，随着食品平安等公共卫生问题越来越受到广泛的关注，社会对卫生检验技术人员的需求与日俱增。在这种形势下，如何能够培育出实践实力强、综合素养高、具有创新意识的卫生检验人才是首要的问题。 微生物学检验是卫生检验与检疫技术专业的职业核心课程和主要工作岗位之一，是一门实践性很强的学科。本门课程包括医学微生物学、病原微生物学检验、卫生微生物学和卫生微生物学检验四个方面的内容。以往的微生物试验教学形式单一，以验证式试验为主，与岗位要求相差甚远，并且各试验内容相对独立，缺乏有机联系，学生对试验课爱好不高，不利于培育学生独立操作、独立思索和创新实力。因此，如何通过微生物试验教学，使学生既能驾驭与岗位任务相关的微生物试验技能，又能提高学生分析问题和解决问题的实力是老师面临的主要难题。鉴于此，笔者对微生物学检验试验课进行了改革探讨。 一、试验教学内容改革 结合卫生检验与检疫技术专业的岗位工作和教学实践，对微生物学检验试验。教学的结构和内容上做了较大幅度的改革和调整，设计了三个项目模块，由项目模块构建阶梯式试验教学模式。该教学模式是高等院校试验教学改革的热点，在一些课程如食品化学、寄生虫学与检验和食品微生物学的试验教学中进行了尝试，并取得了良好的教学效果1-3。阶梯式的试验教学模式是以学生为主体，依据试验课程的内容体系和特点，依照按部就班的原则，结合学生的微生物学试验基础、试验爱好和岗位技能要求，将试验教学内容划分为三个模块：基础型、综合型和设计型3-4。该教学模式从基础的技能训练起先，逐步提升到与岗位任务相关的综合训练，最终拓展到提高学生综合实力的设计型试验，由浅入深，使学生的试验实力梯次递增。各模块试验项目的设计既与公共卫生问题和岗位接轨，也要考虑内容的趣味性，避开试验内容的简洁重复，体现层次的提升。 基础型试验教学模块的设置是由于学生在学习本门课程之前并没有系统的接触过微生物试验，希望学生通过本模块的学习，能驾驭微生物检验的基本试验技能，如光学显微镜的运用、细菌形态检验技术、细菌的接种、培育和鉴定技术。本模块以验证型试验为主，着重培育学生的基本操作技能、无菌操作观念和生物平安意识，养成良好的试验习惯，也为后续设计型和综合型试验的开展打下坚实的基础。 综合型试验教学模块的设置结合了岗位实际工作的要求，选择了岗位工作中最常见的四个检测项目：样品菌落总数检测、样品大肠菌群检测、样品霉菌和酵母计数以及食品常见致病菌检测。卫生微生物相关的检测是卫生检验与检疫技术专业学生将来的主要工作内容之一，其检验对象不仅涉及人体标本，也涉及食品、空气、水质、化妆品等与人体健康相关的产品和生产、生活环境，试验教学内容多、要求高5。以往的试验教学中检测样品仅以食品为代表，而事实上不同检测对象其检测流程和报告方式会有所不同。在教学改革中对检测样品种类进行扩展，包括食品、水质、公共场所用品等，并且增加以往没有支配的食品致病菌检测项目。学生需先学习样品的卫生指示菌的相关检测项目，再到致病菌的检测，教学设计由易到难，符合教学认知规律。通过本模块的学习，提高学生分析问题和解决问题的实力。 设计型试验教学模块是在学习了基础型和综合型试验的基础上，让学生综合运用已驾驭的微生物的理论学问、试验技能和各种检验方法，在老师的指导下以小组为单位独立完成课题的选择、内容的设计、试验打算、试验操作以及结果分析，以培育学生独立思索和创新实力，为今后的实习和工作做好打算。 二、试验教学方法改革 以往的试验教学方法是由老师打算试验用品、支配试验内容，学生依葫芦画瓢，处于被动的角色，参加度低。而阶梯式的试验教学模式依据每个模块的特点运用不同的教学方法。 基础型试验教学模块着重培育学生的基本试验技能，教学方法主要是老师指导学生课前进行预习，老师课上细致示范并讲解操作步骤，然后学生反复练习，最终由老师总牢固验过程中的问题。 设计型试验教学模块以小组为单位，在课前老师向各小组布置检测任务，学生自己查阅相应的国家标准和资料，制作PPT，在上课时讲解和探讨该试验的原理、试验打算状况、试验方法和拟解决的问题，只有老师和同学认可后方可进行试验。最终每组进行总结分析，分析重点在于探讨本试验中出现的问题，可通过拍摄视频、图片等各种形式进行展示。本模块以学生为试验课的主角，而老师的任务主要是协助学生解决试验中的问题和指导试验操作。 设计型试验教学模块的开展也是以小组为团队，老师限定课题范围，学生在此范围内自选课题，在课前进行试验设计，由老师审核后，学生在试验课上进行操作，最终一次课进行成果展示，汇报方式不限，关键步骤需拍摄操作视频、图片等。 三、试验教学考核方式改革 以往的试验课考核方式单一，以试验报告和试验考试相结合的方式作为评价试验成果的手段，不注意过程性评价。而阶梯式的试验教学模式针对每个模块的教学内容和教学方法设计了不同的考核方式。 基础型试验教学模块的考核指标包括平常成果、随堂试验考核和期末试验操作考核。平常成果占20%，包含出勤、试验报告、课堂提问和值日状况等；随堂试验考核占40%，每次试验随机抽取一组学生进行随堂试验考核，由师生纠错当场评分；期末试验操作考试占40%，设革兰氏染色和平板四区划线接种两个操作题目，考试当天学生以抽签的形式选择一项来考核。 综合型试验教学模块的考核指标包括平常成果、PPT汇报和试验操作。平常成果占20%，包含出勤、课堂提问和值日状况等；四个试验项目的PPT展示占40%，包括组内自评、组间互评和老师评价；四个项目的试验操作占40%。 设计型试验教学模块的考核指标包括课题设计、试验操作和课题汇报。课题设计报告占20%；课上的试验操作占40%；成果展示和结果分析占40%，包括组间互评和老师评价。 四、结语 基于岗位任务的微生物学检验阶梯式试验教学模式的建立，大大缩短了试验教学与实际工作的距离，有利于提高学生对微生物学检验课程的学习爱好，培育学生的自主性和创新思维，同时也对老师提出更高的要求，促进了老师教学质量的提高，达到教学相长的目的。 该模式结合了多种不同的教学方法与手段的应用，以及注意形成性试验考核方法的建立，使学生由被动学变为主动学，培育学生独立从事微生物检验的实力，提高了学生的综合素养；创建了更多的学生与老师间、学生与学生间沟通的机会，强化了团队合作意识，有利于提升教学效果和教学质量。 参考文献： 1黄漫青，綦菁华，王芳，等.食品化学阶梯式教学体系的建立与实践J.教化教学论坛，2022，：30-31. 2许琴英，彭礼飞，何庆丰，等.寄生虫学与检验试验课教学改革的探究J.医学教化探究，2022，9：337339. 3伍彬，叶日英.食品微生物试验教学改革探讨J.安徽农业科学，2022，43：374375. 4薛淑萍.浅谈阶梯式试验教学模式的构建J.吕梁学院学报，2022，3：8990. 5张朝武.卫生微生物学M.北京：人民卫生出版社，2022. 第6页 共6页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页