幼儿园中班制作月饼教案.doc

教案幼儿园中班制作月饼教案一、引言1.1设计背景：中秋节是我国的传统节日，赏月、吃月饼是中秋节的重要习俗。通过制作月饼活动，让幼儿了解中秋节的风俗，感受节日的喜庆气氛。1.2活动意义：通过制作月饼，培养幼儿的动手操作能力、观察能力和创新能力，同时增进幼儿之间的相互合作和分享精神。1.3活动适合年龄段：4-5岁幼儿园中班幼儿。二、知识点讲解2.1制作月饼的食材：面粉、水和各种馅料（如豆沙、莲蓉、五仁等）。2.2制作月饼的工具：月饼模具、擀面杖、刀具、烤箱等。2.3月饼的制作步骤：和面、揉面、擀面、包馅、模具压制、烤制等。三、教学内容3.1活动准备：提前准备制作月饼所需的食材和工具，以及烤箱等设备。3.3活动结束：待月饼烤制完成后，幼儿品尝自己制作的月饼，分享制作过程中的趣事。四、教学目标4.1知识与技能：让幼儿了解制作月饼的食材、工具和制作步骤，培养幼儿的动手操作能力。4.2过程与方法：通过观察、实践，让幼儿学会制作月饼的基本技巧。4.3情感态度与价值观：培养幼儿的团队合作精神，让幼儿体验到分享和成功的喜悦。五、教学难点与重点5.1教学重点：让幼儿掌握制作月饼的基本步骤和技巧。5.2教学难点：如何让幼儿在制作过程中保持耐心和细心，以及如何处理月饼模具的使用。六、教具与学具准备6.1食材：面粉、水和各种馅料（如豆沙、莲蓉、五仁等）。6.2工具：月饼模具、擀面杖、刀具、烤箱等。6.3其他：工作服、围裙、手套、口罩、一次性手套、烤盘、刷子等。七、教学过程7.1活动导入：教师向幼儿介绍中秋节的风俗和月饼的制作过程，激发幼儿的兴趣。7.2制作月饼：教师示范制作月饼的步骤，幼儿在教师的指导下，分组进行制作。7.3品尝月饼：制作完成后，幼儿品尝自己制作的月饼，分享制作过程中的趣事。八、板书设计8.1制作月饼食材：面粉、水和各种馅料。8.2制作月饼工具：月饼模具、擀面杖、刀具、烤箱等。8.3制作月饼步骤：和面、揉面、擀面、包馅、模具压制、烤制等。九、作业设计9.1幼儿回家后，与家长一起查找关于中秋节的资料，了解中秋节的风俗。9.2家长协助幼儿记录制作月饼的过程，以及幼儿在活动中的表现。9.3家长鼓励幼儿分享月饼给亲朋好友，感受分享的快乐。十、课后反思及拓展延伸10.1反思：教师在活动中关注幼儿的参与程度，观察幼儿在制作过程中的表现，针对不同幼儿给予个别指导。10.2拓展延伸：教师可组织幼儿参观月饼店，了解月饼的制作过程，加深幼儿对制作月饼的认识。10.3家园共育：教师与家长保持沟通，了解幼儿在家庭中的表现，鼓励家长参与幼儿的学习和成长。重点和难点解析一、教具与学具准备1.2难点解析：在准备食材和工具的过程中，教师需要考虑到幼儿的年龄特点和操作能力，选择适合的工具和食材，并进行适当的调整和简化，以确保幼儿能够安全、顺利地完成制作过程。二、教学过程2.2难点解析：在制作过程中，幼儿可能会遇到各种问题，如面团揉不均匀、包馅不饱满等。教师需要具备一定的观察力和耐心，能够及时发现幼儿的问题，并提供有效的解决方案。三、板书设计3.2难点解析：如何将复杂的制作步骤和食材名称以简单易懂的方式呈现出来，教师需要具备一定的板书设计和制作能力，通过图片、图示等形式，使板书更具吸引力和直观性。四、作业设计4.2难点解析：如何让幼儿在家庭中也能保持对制作月饼的兴趣和热情，教师需要设计一些有趣的作业，如与家长一起查找关于中秋节的资料，了解中秋节的风俗，使幼儿在家庭中也能积极参与。