生物第2章 组成细胞的分子 第3、4节 遗传信息的携带者——核酸、细胞中的糖类和脂质 必修1.ppt

第3、4节遗传信息的携带者核酸、细胞中的糖类和脂质一、核酸的种类和结构2脱氧核糖核酸RNA1种类：生物体中的核酸有_种，即 DNA(_)和_(核糖核酸)。2结构五碳糖DNARNA3功能：核酸是细胞内_的物质。在生物体的_和蛋白质的生物合成中具有极其重要的作用。4核酸在细胞中的分布携带遗传信息遗传、变异RNA红色细胞核细胞质DNA绿色二、糖类的种类和作用1化学组成与种类2功能纤维素能源物质组成生物体的重要成分。生物体的主要_。C、H、O乳糖种类功能脂肪储存能量，保温磷脂是组成_的重要成分固醇类胆固醇动物细胞膜的重要组成成分，参与血液中_的运输性激素促进_的形成和生殖器官的发育，激发并维持第二性征维生素 D促进小肠对_的吸收和利用，预防和治疗佝偻病、骨质疏松症等三、脂质的种类和作用细胞膜等生物膜脂质1元素组成：C、H、O，有些脂质还含有少量的 N 和 P。2种类及其功能生殖细胞钙和磷判断正误)1脂质与糖类都只有 C、H、O 这三种元素。(2糖类的作用只是在细胞内作为能源物质。()3哺乳动物的细胞可以合成蔗糖，也可以合成乳糖。()4纤维素由葡萄糖组成。()5脂质不参与生命活动的调节。()答案：1.2.3.4.5.考点一图 1核酸与蛋白质的区别和联系考点梳理图 21学会图文转换(1)图 1 中由 A、B、C 三种大分子之间的关系可推断 A 为DNA，B 为 RNA，C 为蛋白质，甲是 DNA 复制，乙是转录，丙是翻译；单体 a、b、c 分别为脱氧核苷酸、核糖核苷酸和氨基酸；X 代表 N、P，Y 代表 N。(2)染色体的主要成分是 DNA 和蛋白质，核糖体的主要成分是 RNA 和蛋白质，因此图2 中甲、乙、丙分别是DNA、RNA和蛋白质，a 是核苷酸，b 是氨基酸。2应用方法技巧(1)分析此类问题要借助基因表达中遗传信息的流动，明确DNA、RNA 和蛋白质的关系(2)解答此类问题要明确蛋白质和核酸的元素组成，此外还要明确染色体、核糖体及常见病毒的化学组成。染色体蛋白质DNAC、H、O、N、P 等核糖体蛋白质RNAC、H、O、N、P 等T2 噬菌体蛋白质DNAC、H、O、N、P 等烟草花叶病毒艾滋病病毒禽流感病毒蛋白质RNAC、H、O、N、P 等高考探究考向关于核酸的概述典例1如图所示，化合物 b 由 1 分子磷酸、1 分子碱基和1 分子化合物 a 构成，则下列叙述正确的是()A若 m 为腺嘌呤，则 b 肯定为腺嘌呤脱氧核苷酸B在禽流感病原体、幽门螺杆菌体内 b 都是 4 种C若由 b 构成的核酸能被吡罗红染成红色，则 a 为脱氧核糖D若 b 是 ATP 脱去两个磷酸基团形成的，那么 a 肯定是核糖解析若 m 为腺嘌呤，则 b 为腺嘌呤脱氧核苷酸或腺嘌呤核糖核苷酸，A 错误；禽流感病毒为 RNA 病毒，含有 4 种核糖核苷酸，幽门螺杆菌体内含有 DNA 和 RNA，含有 8 种核苷酸，B 错误；RNA 能被吡罗红染成红色，其基本单位 b 为核糖核苷酸，则 a 为核糖，C 错误；若 b 是 ATP 脱去两个磷酸基团形成的，那么 a 肯定是核糖，D 正确。答案D生物类别核酸核苷酸种类碱基种类遗传物质举例原核生物和真核生物含有DNA和RNA两种核酸85DNA细菌、人等病毒只含DNA44DNA噬菌体只含RNA44RNA烟草花叶病毒不同生物的核酸、核苷酸及碱基的情况考向预测1人类、松树和艾滋病病毒这几种生物体内，碱基种类及组成遗传物质的核苷酸种类数依次是()A8、5、4 和 8、8、4C5、5、4 和 4、4、4B5、5、4 和 8、4、4D5、4、4 和 8、4、8解析：人类和松树都是真核生物，含有 DNA 和 RNA 两种核酸，共 5 种碱基，遗传物质是 DNA，组成 DNA 的核苷酸种类数为 4 种；艾滋病毒只含有 RNA 一种核酸，所以碱基种类及组成遗传物质的核苷酸种类数都是 4 种。答案：C2(2016 年四川成都模拟)下列关于核酸的叙述，错误的是()A核酸分子多样性取决于核酸中核苷酸的数量和排列顺序BRNA 具有传递信息、催化反应、转运物质等功能C双链 DNA 分子的每个脱氧核糖上均连着一个磷酸和一个碱基D叶绿体与线粒体中含有三种 RNA解析：双链 DNA 分子的绝大多数脱氧核糖上连着两个磷酸和一个碱基，只有末端的脱氧核糖上连接一个磷酸和一个碱基。答案：C3下列关于下图所示过程的叙述中，错误的是()A甲是磷酸，在不同的核苷酸中种类相同B乙是五碳糖，在 DNA 中是脱氧核糖，在 RNA 中是核糖C丙是含氮碱基，在人体细胞的遗传物质中有 4 种D丁是核苷酸，在一个病毒中有 8 种解析：题图所示为核苷酸的组成，甲是磷酸，乙是五碳糖，丙是含氮碱基。人体细胞中的遗传物质是 DNA，DNA 中的含氮碱基只有 4 种。病毒中的核酸只有 1 种，所以组成病毒核酸的核苷酸只有 4 种。答案：D4下列与核酸有关的说法正确的是()A含 RNA 的生物一定含 DNAB含 DNA 的生物一定含 RNAC含 RNA 的细胞器一定含 DNAD含 DNA 的活细胞一定含 RNA解析：含 RNA的病毒不含DNA；含DNA的病毒不含RNA；核糖体含 RNA，但不含 DNA；含 DNA 的活细胞无论是原核细胞还是真核细胞都含 RNA。答案：D比较项目淀粉、纤维素、糖原脂肪蛋白质DNA、RNA单体葡萄糖甘油、脂肪酸氨基酸核苷酸合成场所叶绿体、高尔基体等主 要 是 内 质网核糖体、内质网细胞核、叶绿体、线粒体联系每一个单体都以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架，由许多单体连接成多聚体糖类、脂质和蛋白质都可以作为能源物质，为生命活动供能，其中糖类是主要的能源物质，脂质是细胞内主要的储能物质，人体内每天都有一定量的蛋白质分解考点二 多糖、脂肪、蛋白质和核酸的比较考点梳理高考探究考向细胞中几种重要化合物的比较典例2(2015 年江苏卷)下列关于淀粉、脂肪、蛋白质和核)酸 4 种生物分子的叙述，正确的是(A都能被相应的酶水解B都是水溶性物质C都含 C、H、O、N 这 4 种元素D都是人体细胞中的能源物质解析淀粉、脂肪、蛋白质和核酸都能被相应的酶水解为小分子物质，A 正确；脂肪是脂溶性的，不易溶于水，B 错误；淀粉和脂肪都只含 C、H、O 三种元素，C 错误；核酸不是人体细胞中的能源物质，D 错误。答案A考向预测5下列与细胞中的元素和化合物有关的叙述中，正确的是()A耐旱的仙人掌细胞中含量最高的化合物是蛋白质B组成淀粉、乳糖、脱氧核糖的元素种类相同C糖类不参与细胞识别和免疫调节D构成蛋白质、核酸、淀粉等生物大分子的单体在排列顺序上都具有多样性解析：耐旱的仙人掌细胞中含量最高的化合物是水，A 错误；淀粉是多糖，乳糖是二糖，脱氧核糖是单糖，糖类的元素组成都是 C、H、O，B 正确；糖蛋白与细胞的识别作用有关，C 错误；淀粉的基本组成单位是葡萄糖，在排列顺序上不具有多样性，D 错误。答案：B6(2016 年河北廊坊统考)下图为人体内两种重要化合物 A和 B 的化学组成关系，相关叙述正确的是()Aa 的种类约有 20 种，因 R 基的不同而不同；b 的种类有 8 种B线粒体和植物细胞叶绿体中也有大量 B 物质C人的遗传物质是 BDA 的种类在神经细胞与表皮细胞中相同，B 则不同解析：染色体的主要成分是 DNA 和蛋白质，DNA 中含 C、H、O、N、P 元素，蛋白质含 C、H、O、N 元素，所以 B 是DNA，A 是蛋白质，a 是氨基酸，b 是脱氧核苷酸。组成蛋白质的氨基酸约有 20 种，组成 DNA 的脱氧核苷酸有 4 种。线粒体和植物细胞的叶绿体中有少量的 DNA。人的遗传物质是 DNA。人体不同细胞中 DNA 是相同的，但由于细胞的分化，不同细胞中蛋白质种类不同。答案：C7(2017 年四川成都二模)下列关于葡萄糖和脂肪的叙述，错误的是()A脂肪中氧的含量远远低于葡萄糖B都能够为细胞合成 ATP 提供能量C都能进入线粒体中参与有氧呼吸D两者在人体细胞内可以相互转化解析：相同质量的脂肪与糖类相比，脂肪中氧的含量远远低于葡萄糖，而 C、H 的比例要高于葡萄糖，A 正确；脂肪和葡萄糖都是能源物质，都能够为细胞合成 ATP 提供能量，B 正确；葡萄糖和脂肪都不能直接进入线粒体参与有氧呼吸，C 错误；在人体细胞内葡萄糖和脂肪可以相互转化，D 正确。答案：C葡萄糖 bc8糖尿病患者可以用尿糖试纸化验自己的尿糖情况。尿糖试纸中含有葡萄糖氧化酶，它可以催化葡萄糖形成葡萄糖酸和过氧化氢，过氧化氢可以将试纸中一种无色化合物氧化成为有色化合物。试纸颜色的变化情况就可以显示尿中葡萄糖含量的高低。以下为上述作用机理的表达式：acde下列有关叙述错误的是()A表达式中，a 的基本组成单位为氨基酸B表达式中，b 为葡萄糖酸C表达式中，c 为题干中所述的无色化合物D表达式中，e 为有色化合物解析：结合题干进行分析，a 为葡萄糖氧化酶，其基本组成单位是氨基酸；c 为过氧化氢，b 为葡萄糖酸；d 为无色化合物，e 为有色化合物。答案：C9某厂商宣传其生产的“炸薯条”是富含蛋白质和多种维生素的营养食品，特别适合青少年和儿童食用，对青少年和儿童身体的生长发育具有很高的营养价值。交给你的任务是判定这则广告的真假。相关资料：薯条在油炸之前含量最多的有机物是淀粉；在油炸后，含量最多的有机物是脂肪。高温会对维生素等营养成分造成破坏。请回答下列问题：(1)鉴定油炸之前的薯条中含量最多的有机物时，常用的试剂是_；若在晾干的薯条上滴加这种试剂，薯条会呈_色。(2)鉴定“炸薯条”中含量最多的有机物时，使用的试剂是_。(3)鉴定“炸薯条”、薯条、豆类食品中是否富含蛋白质时，使用的试剂是_。(4)根据生活经验和所学的生物学知识，该厂商的这则广告是_(填“真实”或“虚假”)的。答案：(1)碘液蓝(2)苏丹(或苏丹)(3)双缩脲试剂(4)虚假一、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质1还原糖的检测2脂肪的检测方法一：花生种子匀浆3 滴苏丹染液橘黄色方法二3蛋白质的检测(1)斐林试剂与双缩脲试剂的“一同三不同”(2)实验中的四个注意点三个实验中都不宜选取有颜色的材料，否则会干扰实验结果的颜色观察。脂肪鉴定的过程中滴加12 滴体积分数为50%的酒精的目的是洗去浮色，原理是苏丹或苏丹染液易溶于酒精。蛋白质鉴定中，若用大豆作材料，必须提前浸泡；若用蛋清作材料，必须稀释，防止其黏固在试管壁上不易刷洗；且该实验应预留部分组织样液作对比。物质鉴定实验一般不设立对照实验，若需设立对照实验，对照组应加入成分已知的物质，如验证唾液淀粉酶是蛋白质，对照组可加入稀释的鸡蛋清。(3)易误提醒易忽略斐林试剂本身的颜色。非还原糖(如蔗糖)加斐林试剂水浴加热后的现象不是无色而是浅蓝色，这是Cu(OH)2 的颜色。易混淆双缩脲试剂和斐林试剂的使用。混合后加入斐林试剂，且现配现用；分别加入双缩脲试剂(先加A 液，后加B 液，且B 液不能过量)。易写错“斐”和“脲”字。“斐林试剂”中的“斐”不可错写成“非”，双缩脲试剂中“脲”不可错写成“尿”。误认为脂肪的鉴定必须使用显微镜。若要观察被染色的脂肪颗粒，则使用显微镜，但若要通过观察溶液颜色变化，则不必使用显微镜。典例(2016年江苏卷)关于生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质和 DNA 的鉴定实验，下列叙述正确的是()A还原糖、DNA 的鉴定通常分别使用双缩脲试剂和二苯胺试剂B鉴定还原糖、蛋白质和 DNA 都需要进行水浴加热C二苯胺试剂和用于配制斐林试剂的 NaOH 溶液都呈无色D脂肪、蛋白质鉴定时分别可见橘黄色颗粒、砖红色沉淀解析还原糖的鉴定试剂是斐林试剂，DNA 的鉴定试剂是二苯胺试剂，A 错误；鉴定还原糖和 DNA 需进行水浴加热，鉴定蛋白质不需进行水浴加热，B 错误；二苯胺试剂和用于配制斐林试剂的 NaOH 溶液都呈无色，C 正确；脂肪鉴定时可见橘黄色颗粒，蛋白质鉴定时呈紫色，D 错误。答案C选项探究主题实验试剂预期结果结论A某色拉油是否含有脂肪苏丹染液红色含有脂肪B某奶粉是否含有蛋白质双缩脲试剂砖红色含有蛋白质C某奶片是否添加淀粉碘液蓝色含有淀粉，不含有蛋白质D某无糖饮料中是否含有葡萄糖斐林试剂砖红色含有还原糖，但不一定是葡萄糖举一反三1.(2017 年吉林四调)请分析关于食品检验的设计，正确的是()解析：脂肪能被苏丹染液染成橘黄色，而不是红色，A错误；蛋白质能与双缩脲试剂发生紫色反应，B 错误；淀粉遇碘液变蓝，某“奶片”用碘液检测后出现蓝色，说明该“奶片”含有淀粉，但不能说明该“奶片”不含蛋白质，C 错误；葡萄糖属于还原性糖，可用斐林试剂检测，在水浴加热的条件下，出现砖红色沉淀，D 正确。答案：D二、观察 DNA 和 RNA 在细胞中的分布1实验原理(1)甲基绿和吡罗红对 DNA、RNA 的亲和力不同。(2)盐酸能够改变细胞膜的通透性，加速染色剂进入细胞，同时使染色质中的 DNA 与蛋白质分离，有利于 DNA 与染色剂结合。2实验流程试剂作用质量分数为0.9%的NaCl 溶液保持口腔上皮细胞的正常形态质量分数为8%的盐酸改变细胞膜的通透性使染色质中DNA 与蛋白质分开蒸馏水配制染色剂，冲洗载玻片(1)几种液体在实验中的作用(2)材料的选择：常用的观察材料为人的口腔上皮细胞(取口腔上皮细胞之前，应先漱口，以避免装片中出现太多的杂质)、洋葱鳞片叶表皮细胞(为避免原有颜色的干扰，不可使用紫色的洋葱鳞片叶表皮细胞，尽量避免材料上带有叶肉组织细胞)。(3)哺乳动物红细胞由于没有细胞核，不能作为观察DNA和RNA 分布的实验材料。典例在“观察 DNA 和 RNA 在细胞中的分布”的实验中，下列说法正确的是()A染色时先用甲基绿染液，再用吡罗红染液B用质量分数为 8%的盐酸的目的之一是使 DNA 与蛋白质分离，使 DNA 水解C用酒精灯烘干载玻片，可迅速杀死细胞，防止细胞死亡时溶酶体对核酸的破坏D用高倍显微镜可以比较清楚地看到呈绿色的染色体和呈红色的 RNA 分子解析该实验的染色剂是甲基绿吡罗红的混合染液；用质量分数为 8%的盐酸的目的并不是水解 DNA；实验中使用盐酸时已使染色体的 DNA 和蛋白质分离，甲基绿染液只能使 DNA分子着色，所以观察不到呈绿色的染色体，在高倍镜下也观察不到 RNA 分子。答案C 举一反三2.(2017 年吉林延边复习质量检测)下列关于“观察 DNA 和 RNA 在细胞中的分布”实验的叙述错误的是()A制片时，首先应在洁净的载玻片上，滴一滴质量分数为 0.9%的 NaCl 溶液B水解时，需要用质量分数为 8%的盐酸处理C冲洗时，用蒸馏水的缓水流冲洗，以免影响染色D染色时，用甲基绿和吡罗红对标本先后进行染色解析：载玻片上滴一滴质量分数为 0.9%的 NaCl 溶液是观察人体活细胞时需要的操作，目的是保持细胞的活性，A 正确；盐酸能够改变细胞膜的通透性，加速染色剂进入细胞，同时使染色体中的 DNA 和蛋白质分离，有利于 DNA 与染色剂结合，B 正确；用蒸馏水缓缓地冲洗载玻片以防盐酸影响染色，冲洗载玻片时水的流速要尽量慢，切忌直接用水龙头冲洗，C 正确；甲基绿和吡罗红两种染色剂对 DNA 和 RNA 的亲和力不同，甲基绿使 DNA 呈现绿色，吡罗红使 RNA 呈现红色，利用甲基绿、吡罗红混合染色剂将细胞染色，可以显示 DNA 和 RNA 在细胞中的分布，D 错误。答案：D