生物第十二单元 生物技术实践 第40讲 生物技术在食品加工方面的应用 新人教版.ppt
-
资源ID:97419947
资源大小:17.42MB
全文页数:96页
- 资源格式: PPT
下载积分:5金币
快捷下载
会员登录下载
微信登录下载
三方登录下载:
微信扫一扫登录
友情提示
2、PDF文件下载后,可能会被浏览器默认打开,此种情况可以点击浏览器菜单,保存网页到桌面,就可以正常下载了。
3、本站不支持迅雷下载,请使用电脑自带的IE浏览器,或者360浏览器、谷歌浏览器下载即可。
4、本站资源下载后的文档和图纸-无水印,预览文档经过压缩,下载后原文更清晰。
5、试题试卷类文档,如果标题没有明确说明有答案则都视为没有答案,请知晓。
|
生物第十二单元 生物技术实践 第40讲 生物技术在食品加工方面的应用 新人教版.ppt
第第40讲生物技术在食品加工方面的应用讲生物技术在食品加工方面的应用第十二单元生物技术实践第十二单元生物技术实践第十二单元生物技术实践第十二单元生物技术实践酵母酵母醋酸醋酸酒精酒精醋酸醋酸乙醛乙醛18253035酒精酒精冲洗冲洗1825酸性酸性灰绿灰绿3035毛霉毛霉毛霉毛霉豆腐中的水分豆腐中的水分卤汤卤汤12%乳酸菌乳酸菌乳酸菌乳酸菌乳酸乳酸无氧无氧亚硝酸盐亚硝酸盐41调味和抑菌调味和抑菌可转变成致癌物亚硝胺可转变成致癌物亚硝胺玫瑰红色玫瑰红色标准显色液标准显色液比色比色分离油层分离油层挥发性强挥发性强漂洗漂洗水蒸气蒸馏水蒸气蒸馏水蒸气水蒸气水气蒸馏水气蒸馏分离油层分离油层压榨法压榨法机械加压机械加压漂洗漂洗过滤过滤石油醚石油醚萃取萃取萃取萃取浓缩浓缩纸层析纸层析