九年级化学下册 第九单元 溶液 课题1 溶液的形成（2） 新人教版.ppt

(2)(2)【学习目标学习目标】（1）、理解溶解现象、乳化现象的区别）、理解溶解现象、乳化现象的区别（2）、物质溶于水的放热现象、吸热现象）、物质溶于水的放热现象、吸热现象水水和油（加了洗涤剂）和油（加了洗涤剂）乳化乳化水水和油（没有加洗涤剂）和油（没有加洗涤剂）实验四：洗涤剂的乳化功能实验四：洗涤剂的乳化功能试管内加入的物试管内加入的物质质现象现象把液体倒掉后试管把液体倒掉后试管是否干净是否干净振荡前振荡前振荡后振荡后静置后静置后水和植物油水和植物油水和植物油和洗水和植物油和洗涤剂涤剂分层分层分层分层浑浊浑浊浑浊浑浊分层分层不分层不分层不干净不干净干净干净 植物油植物油在水中形成的混合物的特点是什么？在水中形成的混合物的特点是什么？为什么加了洗涤剂的乳浊液可以稳定存在？为什么加了洗涤剂的乳浊液可以稳定存在？答：答：1、植物油在水中形成乳状浑浊液体，不稳定，、植物油在水中形成乳状浑浊液体，不稳定，不均一不均一不均一不均一，液体分层。液体分层。2、洗涤剂使植物油分散成无数细小的液滴，而不聚成大、洗涤剂使植物油分散成无数细小的液滴，而不聚成大油珠。油珠。植物油植物油在水中形成的混合物的特点是什么？在水中形成的混合物的特点是什么？为什么加了洗涤剂的乳浊液可以稳定存在？为什么加了洗涤剂的乳浊液可以稳定存在？答：答：1、植物油在水中形成乳状浑浊液体，不稳定，、植物油在水中形成乳状浑浊液体，不稳定，不均一不均一不均一不均一，液体分层。液体分层。2、洗涤剂使植物油分散成无数细小的液滴，而不聚成大油、洗涤剂使植物油分散成无数细小的液滴，而不聚成大油珠。珠。乳浊液乳浊液 定义：定义：定义：定义：小液滴小液滴分散到液体里形成的混合物。分散到液体里形成的混合物。特征：特征：特征：特征：乳状浑浊液体，不稳定，乳状浑浊液体，不稳定，不均一不均一不均一不均一，液，液体分层。体分层。如：牛奶溶于水、生油溶于水。悬浊液悬浊液 定义：定义：定义：定义：固体小颗粒固体小颗粒分散到水中形成的混合物。分散到水中形成的混合物。特征：特征：特征：特征：不稳定，不稳定，不均一不均一不均一不均一，静置一段时间后，静置一段时间后，其中的固体小颗粒会沉降下来。其中的固体小颗粒会沉降下来。如：泥沙溶于水、钡餐 定义：定义：定义：定义：乳化是使植物油分散成无数细小的液乳化是使植物油分散成无数细小的液滴，而不聚成大油珠。滴，而不聚成大油珠。乳化剂：乳化剂：乳化剂：乳化剂：能防止小液滴聚集的物质。能防止小液滴聚集的物质。乳化剂能使植物油分散成无数细小液滴，随乳化剂能使植物油分散成无数细小液滴，随水流走。水流走。乳化现象乳化现象乳化现象：乳化现象：形成的是形成的是乳浊液乳浊液，如：洗涤剂洗碗筷，如：洗涤剂洗碗筷溶解现象：溶解现象：形成的是形成的是溶液溶液，如：汽油洗油污，如：汽油洗油污乳化现象与溶解现象区别乳化现象与溶解现象区别 现有试管、烧杯、玻璃棒、温度现有试管、烧杯、玻璃棒、温度计等仪器和固态计等仪器和固态NaClNaCl、NHNH4 4NONO3 3、NaOHNaOH（你还可选用其他仪器和药品），试（你还可选用其他仪器和药品），试设计实验方案，设计实验方案，探究它们探究它们溶解于水溶解于水时时是是放出热量放出热量还是还是吸收热量吸收热量。1.1.实验方案：实验方案：2.2.实验简图：实验简图：根据实验记录实验结果根据实验记录实验结果,完成第完成第3030页表格页表格.(1)分别向三只烧杯中倒入一定质量的水,然后测出水温(2)分别将一定量的三种固体放入上述三只烧杯中,搅拌并测出温度(3)比较前后温度变化水中加入的水中加入的水中加入的水中加入的溶质溶质溶质溶质NaClNaClNHNH4 4NONO3 3NaOHNaOH溶解现象溶解现象溶解现象溶解现象结论结论结论结论无明显变化无明显变化无明显变化无明显变化烧杯壁较冷烧杯壁较冷烧杯壁较冷烧杯壁较冷烧杯壁较热烧杯壁较热烧杯壁较热烧杯壁较热溶解时溶液溶解时溶液溶解时溶液溶解时溶液温度变化不温度变化不温度变化不温度变化不明显明显明显明显溶解时溶液溶解时溶液溶解时溶液溶解时溶液温度降低温度降低温度降低温度降低溶解时溶液溶解时溶液溶解时溶液溶解时溶液温度升高温度升高温度升高温度升高【小结小结小结小结】物质在溶解的过程中有的吸收热量，有的物质在溶解的过程中有的吸收热量，有的物质在溶解的过程中有的吸收热量，有的物质在溶解的过程中有的吸收热量，有的放出热量。放出热量。放出热量。放出热量。二、溶解时的吸热和放热现象二、溶解时的吸热和放热现象二、溶解时的吸热或放热现象二、溶解时的吸热或放热现象(1)(1)溶解过程的两种变化溶解过程的两种变化:扩散过程扩散过程:水合过程水合过程:吸收热量吸收热量放出热量放出热量(2)(2)物质溶解时热效应的判断物质溶解时热效应的判断（比较大小。溶解物质从（比较大小。溶解物质从NaOH、NaCl和和NH4NO3选择）选择）（1）放热：）放热：吸热吸热放热，溶解时放热的物质有放热，溶解时放热的物质有；（2）吸热：）吸热：放热放热吸热，溶解时吸热的物质有吸热，溶解时吸热的物质有；（3）不明显：）不明显：扩散扩散水合，溶解时热量基本不变的物质有水合，溶解时热量基本不变的物质有。二、溶解二、溶解时的吸热和放热现象时的吸热和放热现象物质物质在溶解过程中有的吸收热量，有的在溶解过程中有的吸收热量，有的放出热量。放出热量。乳浊液乳浊液乳化现象乳化现象乳化剂乳化剂 乳浊液乳浊液乳浊液乳浊液是小液滴分散到液体里形成的是小液滴分散到液体里形成的混合物。混合物。乳状浑浊液体，不稳定，乳状浑浊液体，不稳定，不均一不均一不均一不均一，液，液体分层。体分层。1、溶液一定是（、溶液一定是（）A、纯净物、纯净物B、混合物、混合物C、液态物质、液态物质D、气态物质、气态物质2、下列液体属于溶液的是（、下列液体属于溶液的是（）A、蒸馏水、蒸馏水B、牛奶、牛奶C、液态氧、液态氧D、生理盐水、生理盐水3、以下是一些有关溶液的说法：、以下是一些有关溶液的说法：无色；无色；混合物；混合物；化合物；化合物；均均一；一；稳定；稳定；各部分性质相同。其中，正确的是（各部分性质相同。其中，正确的是（）A、B、C、D、4、下列物质放入水中，能形成溶液的是（、下列物质放入水中，能形成溶液的是（）A、石灰石、石灰石B、汽油、汽油C、白糖、白糖D、面粉、面粉5、下列家庭常用的调味品中，与水充分混合后不能形成溶液的是（、下列家庭常用的调味品中，与水充分混合后不能形成溶液的是（）A、食用油、食用油B、食盐、食盐C、味精、味精D、蔗糖、蔗糖6、将下列四种家庭常用的调味品分别放入水中，不能形成溶液的是、将下列四种家庭常用的调味品分别放入水中，不能形成溶液的是（）A、醋酸、醋酸B、蔗糖、蔗糖C、食盐、食盐D、香油、香油BDBCAD课堂练习课堂练习7、市场上有一种罐装饮料，在饮料罐的夹层中分别装入一、市场上有一种罐装饮料，在饮料罐的夹层中分别装入一种固体物质和水，饮用前摇动罐头使它们混合，罐内饮料温种固体物质和水，饮用前摇动罐头使它们混合，罐内饮料温度就会降低，这种固体物质可能是（度就会降低，这种固体物质可能是（）A、硝酸铵、硝酸铵B、烧碱、烧碱C、食盐、食盐D、熟石灰、熟石灰8、沾有油渍的衣物放入洗衣机中，加入水和洗涤剂，搅拌、沾有油渍的衣物放入洗衣机中，加入水和洗涤剂，搅拌搓洗，最终除去油污的理由是（搓洗，最终除去油污的理由是（）A、加入洗涤剂后，让油滴溶于水、加入洗涤剂后，让油滴溶于水B、加入洗涤剂后，让油滴分散，稳定地乳化在水中、加入洗涤剂后，让油滴分散，稳定地乳化在水中C、加入洗涤剂后，让油滴聚集，上浮分层、加入洗涤剂后，让油滴聚集，上浮分层D、加入洗涤剂后，让油滴密度增大，下沉分层、加入洗涤剂后，让油滴密度增大，下沉分层9（4分）用汽油洗净衣物上的油污和用洗涤剂洗净衣物上分）用汽油洗净衣物上的油污和用洗涤剂洗净衣物上的油污，两者的去污原理是否相同？的油污，两者的去污原理是否相同？AB答：不相同，汽油除油污是油污溶解在汽油中；洗涤剂答：不相同，汽油除油污是油污溶解在汽油中；洗涤剂除油污是洗涤剂使油污乳化成小液滴分散在水中除油污是洗涤剂使油污乳化成小液滴分散在水中1、洗涤剂去油污的原理是洗涤剂具有、洗涤剂去油污的原理是洗涤剂具有功能，使功能，使分分散成散成而被而被带走，汽油去油污的原理是汽油对带走，汽油去油污的原理是汽油对油污有油污有功能，将油污除去。功能，将油污除去。2、物质溶于水温度明显上升有、物质溶于水温度明显上升有，物质溶于水温度明显，物质溶于水温度明显下降有下降有，物质溶于水温度变化不大有，物质溶于水温度变化不大有。3、将溶质和溶剂的、将溶质和溶剂的化学式化学式填入下表相应的空格内：填入下表相应的空格内：提示：医疗用的碘酒是碘单质溶于酒精，其中提示：医疗用的碘酒是碘单质溶于酒精，其中I2溶质，溶质，溶剂，碘酒是溶剂，碘酒是。课后小测课后小测乳化乳化油污油污小液滴小液滴水流水流溶解溶解NaOHNH4NO3NaClC2H5OH溶液溶液溶液溶液75%的医用酒精的医用酒精碘酒碘酒稀盐酸稀盐酸澄清石灰水澄清石灰水食盐水食盐水溶质溶质溶剂溶剂C2H5OHH2OI2C2H5OHHClH2OCa(OH)2H2ONaClH2O4、有人说：、有人说：“硝酸铵溶于水温度降低，故溶解中只发生溶质的扩散硝酸铵溶于水温度降低，故溶解中只发生溶质的扩散过程，而氢氧化钠溶于水温度升高，故溶解中只发生溶质的水合过过程，而氢氧化钠溶于水温度升高，故溶解中只发生溶质的水合过程。程。”对吗？为什么？对吗？为什么？答：不对，在溶解过程中发生了两种变化，答：不对，在溶解过程中发生了两种变化，一是扩散过程，一是水合过程。一是扩散过程，一是水合过程。