《香香的饼干》教案.doc

一、教案基本信息教案名称：香香的饼干适用年级：大班教学目标：1. 了解饼干的基本制作过程，培养幼儿的动手操作能力。2. 通过观察、嗅觉、味觉等感官体验，让幼儿认识各种饼干的味道、形状和颜色。3. 培养幼儿分享、合作的精神，提高他们的社交能力。4. 培养幼儿对食物的感恩之心，养成不浪费食物的良好习惯。教学重点：1. 了解饼干制作的基本步骤。2. 培养幼儿的动手操作能力，提高他们的观察、嗅觉、味觉等感官能力。教学难点：1. 饼干制作过程中的安全意识。2. 幼儿在分享、合作过程中如何表达自己的需求和感受。二、教学准备1. 食材：饼干面团、各种饼干模具、饼干模具图案、糖果、巧克力等。2. 工具：烤箱、烤盘、擀面杖、刀具、模具、勺子、筷子等。3. 环境布置：教室干净整洁，摆放好食材和工具，设置饼干制作区、品尝区等。4. 教学图片、视频等资料。三、教学过程1. 导入：邀请幼儿分享他们对饼干的了解和喜好，引导幼儿观察教室里的饼干制作工具和食材。2. 讲解：教师向幼儿讲解饼干制作的基本步骤，包括和面、擀面、切割、烘烤等。3. 示范：教师演示饼干制作过程，让幼儿观察并提问，解答幼儿的疑问。4. 动手操作：幼儿分组进行饼干制作，教师巡回指导，关注幼儿的安全意识，提醒幼儿不要误食烘烤过程中的调料。四、教学评价1. 观察幼儿在饼干制作过程中的动手操作能力，以及对饼干制作步骤的掌握程度。2. 关注幼儿在分享、合作过程中的表现，评价他们的社交能力。五、教学延伸1. 开展“饼干展览”，让幼儿将自己制作的饼干摆放在展览区，邀请其他班级的幼儿和家长参观。2. 举办“饼干品尝会”，让幼儿将自己的饼干与其他幼儿的饼干进行交换品尝，培养幼儿的分享精神。3. 开展“饼干创意大赛”，鼓励幼儿发挥想象力，制作出独特、有趣的饼干，提高幼儿的创造力。六、教学活动1. 组织“饼干推销员”活动，让幼儿自己制作简单的推销海报，并向其他班级的小朋友推销自己制作的饼干。2. 开展“饼干DIY”活动，让幼儿根据自己的喜好，在饼干上添加各种糖果、巧克力等装饰。3. 举办“饼干分享会”，邀请家长参加，让幼儿将自己制作的饼干与家长一起分享，增进亲子关系。3. 引导幼儿理解食物的来之不易，培养他们对食物的感恩之心。八、教学反思1. 教师反思自己在教学过程中的表现，是否关注到每个幼儿的学习需求。2. 考虑如何调整教学方法，以提高幼儿的参与度和兴趣。3. 思考如何将安全教育融入到饼干制作过程中，提高幼儿的安全意识。九、教学拓展1. 邀请家长参与饼干制作活动，让家长了解幼儿在学校的表现，增进家长对学校的信任和支持。2. 开展“饼干义卖”活动，让幼儿将自己的饼干出售，并将所得善款捐赠给需要帮助的人，培养幼儿的爱心和责任感。3. 组织“饼干品鉴会”，邀请专业人士或家长担任评委，为幼儿制作的饼干进行评分，提高幼儿的竞争意识。十、教学计划1. 下一节教案：美味的蛋糕2. 教学目标：让幼儿了解蛋糕的基本制作过程，培养幼儿的动手操作能力。3. 教学重点：蛋糕制作的基本步骤，幼儿的动手操作能力。4. 教学难点：蛋糕制作过程中的安全意识，幼儿的分享、合作能力。5. 教学准备：蛋糕食材、工具、环境布置等。6. 教学过程：导入、讲解、示范、动手操作、品尝等。7. 教学评价：幼儿在蛋糕制作过程中的动手操作能力，分享、合作能力，对食物的感恩之心。8. 教学延伸：举办蛋糕展览、品尝会，开展蛋糕创意大赛等。9. 教学活动：组织蛋糕推销员活动、蛋糕DIY活动、蛋糕分享会等。11. 教学反思：教师反思教学过程，调整教学方法，提高幼儿的参与度和兴趣。12. 教学拓展：邀请家长参与蛋糕制作活动，开展蛋糕义卖活动，组织蛋糕品鉴会等。13. 教学计划：下一节教案美味的披萨或其他相关教案。重点和难点解析一、教学重点：1. 饼干制作的基本步骤：让幼儿了解并掌握饼干制作的基本步骤，包括和面、擀面、切割、烘烤等。2. 培养幼儿的动手操作能力：通过实际操作，让幼儿亲手制作饼干，提高他们的动手能力。3. 观察、嗅觉、味觉等感官体验：让幼儿通过观察、嗅觉、味觉等方式，认识各种饼干的味道、形状和颜色。4. 培养幼儿分享、合作的精神：在饼干制作过程中，鼓励幼儿相互合作，分享自己的经验和成果。二、教学难点：1. 饼干制作过程中的安全意识：在操作过程中，要让幼儿了解和使用安全的工具和设备，避免受伤。2. 幼儿在分享、合作过程中如何表达自己的需求和感受：在活动中，要让幼儿学会倾听他人的意见，表达自己的想法和感受。