KFC社会实践体验报告.docx
2014年绍兴文理学院元培学院大学生寒假社会实践总结院系班级经济与管理系m#姓名#实践总结可另附纸（1000字左右）实践单位：KFC实践时间：1月#号一2月#号这个寒假对我来说是特别的，因为这个寒假我没有呆在家里做一只整天躲在 家里的懒虫，而是走出家门，靠自己的劳动来养活自己，独立地过了一个有意义 的寒假。因为我在肯德基找到了一份工作-在kfc做服务员。总的来说，这次社会实践锻炼并提高了我各方面的能力，让我真正明白"实践 出真知”这句话的真谛。这次的社会实践使我更好地接触并了解这个社会，提前 为我在毕业之后走上社会明确了自己的目标,从实践中拉进了自身与社会的距离， 认清一些社会问题，看到好多美好的，丑陋的社会现象，在社会大课堂里，经风雨、 见世面，检验知识，培养能力，磨练意志，使自身得到启迪，增强了社会责任感。或许在大家眼中kfc服务员是一项非常简单易做的工作，不就是收收盘子，点 点餐，做一下清洁，连我自己起先也是这么认为的。可是只有真正经历过才会明 白这份看似简单的工作却蕴含着大学问。我们不仅要记住众多变幻不同的电脑界 面，还要兼顾其他各方面的因素。我的记性不差，要背出这些条条框框以及菜单 等都不是难事。但收银不是在学校做考卷，死记硬背不能解决实际问题。第一次 上柜台我收银不能很好的做到收银七步骤（所谓七步骤就是：1、欢迎顾客 2、 点餐 3、建议性销售4、确认内容 5、包装产品 6、找零并确认餐点内容 7、呈递餐饮、感谢顾客），而且师傅只是给我们做了最简单的讲解，肯德基众所 周知的就是快，我没有想到的是带徒弟也是这么快，三天就出师。速度是他们一 直强调的，顾客在进入2秒钟内要受到招呼；对每一位顾客的配餐要在1分钟内 完成；每位顾客排队购买餐点的时间都应该在5分钟以内。这些明确的数字标志 着一旦穿上制服，站到柜台上，一切行动都必须是迅捷的，不能有半点拖沓。尤 其是遇上各个高峰期时，动作必须要快、准、好，通常遇到高峰期的时候，我们配餐时拿东西都是小跑着拿的，而且必须是全神贯注地听着顾客点餐的同时与收 银员做好第一时间的交流，如果架子上暂时没有顾客需要的产品，及时告知顾客 让其稍等几分钟或推荐他换其他类似的现有产品。正如那句名言所说“台上一分 钟，台下十年功”。这次社会实践也让我认识到了如何处理人际关系的重要性。作为一名收银员， 首先必须要有一个良好的待人接物的态度，在面对顾客时，你要随时保持微笑， 在第一时间为顾客提供最好的服务。在实践中我明白了人际关系有多么的复杂， “顾客是上帝”这句话是所有服务行业的最基本指标，虽然我们尽力做到最好， 可是有时候我们仍会听见顾客的抱怨，然而在这种时候，作为一名kfc的员工， 我们面对顾客的抱怨，有以下五个步骤：1、认真倾听顾客的问题2、目光注视着顾客3、对顾客表示关心并征求意见4、遇到实在不能自己解决的问题找值班经理5、感谢顾客除了处理好与顾客的关系外，我们还需要处理好与同事之间的关系。在我们 店里，不仅有一些外地人，也有很多像我一样假期来打工的学生，大家为了工作 走到一起，每 个人都有自己的思想和个性，要跟他（她）们处理好关系得需要 许多技巧,就看你怎么把握了.我想说的一点就是,在交际中，既然我们不能改变一 些东西，那我们就学着适应它,如果还不行，那就改变一下适应它的方法。在平时， 如果店里其他人有需要时，我会热心地帮忙。在kfc工作的这段时间，让我学习 并掌握了很多东西，最重要的就是使我在待人接物、如何处理好人际关系这方面 有了很大的进步。这次亲身体验让我有了深刻感触，这不仅是一次实践，还是一次人生经历， 是我一生宝贵的财富，这次实践让我收获颇丰。首先第一点就是一切以顾客为中 心。在刚开始培训的时候，有一条就是想顾客之所想，就是说在顾客需要的时候 就能够及时帮到顾客，一切以顾客为第一位，各行各业都应该以顾客为第一。这 也是我所要学习的，因为在以后我不管从事什么职业，如果不能把顾客放在第一 位，那么我就会失败，正所谓民心所向，是为了赢得顾客的信任。其次第二点是学到了很多为人处事的经验，如何独立处理一些棘手的问题，比如顾客的各种抱怨。 这也正是我们大学生身上最最缺少的。最后一点，这次实践让我更好地了解了社 会对人才各方面能力的具体要求是综合性的。因此，在今后我要参加更多的社会 实践，磨练自己的同时让自己认识的更多，使自己未踏入社会就已体会社会更多 方面，尽早地走进社会，了解生活。社会虽然比学校要复杂很多，但是社会上有课本上学不到的东西，那就是社会 经验，为人处世的经验，想想自己再过三年就要真正的走向社会，参加工作，也 许自己的这次实习就是自己新的开始，也就意味着自己的成熟，我会在以后的工 作和学习中，不怕困难，勇于克服，在实践中锻炼自己的能力，努力提高自己各 方面的能力，增强自己将来的就业竞争力。
