《饲料加工工艺技术实验》课程教学大纲.docx

饲料加工工艺技术实验教学大纲课程编码：07047115学时/学分：24/1.5一、实验的性质与任务实践课程相关理论。掌握配合饲料加工质量检测技术，培养学生的实验操作能力，提高 实验技能和分析解决问题的能力。使学生了解饲料加工流程中清理、粉碎、配料、混合与制 粒（挤压）等工序特点，加工设备的原理、结构特征。熟练掌握各工序的组合和产品质量的 评价方法以及影响产品质量的因素。二、适用专业动物科学三、实验教学的基本要求实验一 配合饲料粉碎粒度的测定1 . 了解饲料粉碎粒对饲料产品质量、饲料消化和动物生产性能的影响特性；2 .学会测定配合饲料成品的粉碎粒度；3 .掌握配合饲料粉碎粒度的测定方法。实验二 配合饲料混合均匀度的测定1. 了解配合饲料混合均匀度与饲料产品质量的关系；2 .学会各种配合饲料混合均匀度的检测、混合机和饲料加工工艺中混合均匀度的测试；3 .掌握配合饲料混合均匀度的测定方法。实验三微量元素预混合饲料混合均匀度的测定1. 了解微量元素的预混合饲料混合均匀度的测定的基本原理。2 .学会含有铁源的微量元素的预混合饲料混合均匀度的测定。3 .掌握微量元素预混合饲料混合均匀度的测定方法。实验四颗粒饲料硬度的测定1 . 了解颗粒饲料硬度的测定的基本原理。2 .学会经挤压制的硬颗粒饲料的测定。3 .掌握颗粒饲料硬度的测定方法。实验五颗粒饲料淀粉糊化度的测定1. 了解颗粒饲料淀粉糊化度的测定的基本原理。2 .学会经挤压、膨化等工艺制得的各种颗粒饲料淀粉糊化度的测定。3 .掌握颗粒饲料淀粉糊化度的测定方法。实验六颗粒饲料粉化率和含粉率的测定1. 了解颗粒饲料粉化率和含粉率的测定的基本原理。2 .学会挤压、膨化等工艺制得的各种颗粒饲料粉化率和含粉率的测定。3 .掌握颗粒饲料粉化率和含粉率的测定方法。实验七渔用配合饲料水中稳定性的测定1 . 了解渔用配合饲料水中稳定性的测定的基本原理2 .学会渔用粉末配合饲料、颗粒配合饲料与膨化配合饲料水中稳定性测定3 .掌握渔用配合饲料水中稳定性的测定方法。实险八参观饲料厂1 . 了解工工艺流程图设计。2 .学会饲料厂总体规划与设计。3 .掌握加工各工序要求。四、实验工程设与学时分配序号实验名称学时类型必做/选做1配合饲料粉碎粒度的测定4验证必做2配合饲料混合均匀度的测定4验证必做3微量元素预混合饲料混合均匀度的测定2验证必做4颗粒饲料硬度的测定2验证必做5颗粒饲料淀粉糊化度的测2验证必做6颗粒饲料粉化率和含粉率的测定2验证必做7渔用配合饲料水中稳定性的测定4验证必做8参观饲料厂掌握加工各工序要求，完成加工工艺流程图 设计4验证必做合计24五、实验指导资料1 .配合饲料制造工艺与技术（第一版）,李德发主编，中国农业大学出版社，2002年。2 .配合饲料工艺学，谷文英等主编，中国轻工业出版社，1999年。3 .饲料质检技术，张海棠等主编，中国农业科学技术出版社，2008年。六、考核方式本课程采用口试、操作方式与提交实验报告相结合的形式。七、说明I .本课程的先修课程为动物营养学、饲料学。4 .本课程为实验课程，以实验室分析与实践相结合，采用演示实验教学方法。