七年级生物下册-第二章人体的营养测试题(答案不全)-人教新课标版 (2)(1).doc

第二章 人体的营养 测试题一、选择题1、下面是某医生给某佝偻病患儿开的处方，其中最科学的一组是（ ）A、钙片+鱼肝油 B、钙片+葡萄糖 C、钙片+生长激素 D、钙片2、世界卫生组织倡导使用铁制炊具，原因之一是（ ）A、铁有利于蛋白质的吸收 B、铁是维生素C的组成成分C、铁是骨骼和牙齿的重要组成成分 D、铁是血红蛋白的组成成分6、下列哪一组养分不是人体内的能源物质，但对维持正常生命活动却很重要？（ ）A、糖类、维生素 B、 维生素、无机盐C、蛋白质、脂肪 D、矿物质、蛋白质7、多吃胡萝卜对维持人体正常的视觉在益处，原因是它含有较多的（ ）A、维生素A B、维生素B1 C、维生素D D、胡萝卜素8、抗美援朝战场上，有些志愿军战士一到傍晚眼睛看不清东西，为使其视力恢复正常，应给志愿军提供的食品是（ ）A、大米和白面 B、黄瓜和西红柿 C、玉米和胡萝卜 D、粗粮9、小丽的妈妈一直给她喂钙粉，可医生说她患了佝偻病，原因是喂钙粉时没有加喂（ ）A、维生素A B、维生素C C、维生素B1 D、含有维生素D的鱼肝油10、下列食物中既可防治夜盲症又可防治佝偻病的是（ ）A、新鲜蔬菜 B、胡萝卜 C、动物肝脏 D、新鲜水果11、在一条远洋海轮上，因新鲜蔬菜不足，多数海员出现了齿龈出血现象，这是因为膳食中缺乏（ ）A、维生素B1 B、维生素C C、维生素D D、维生素A12、下列叙述中，疾病与病因不相符的一项是（ ）A、夜盲症与缺乏维生素A有关 B、脚气病与缺乏维生素B1有关C、牙龈出血与缺乏维生素C有关 D、神经炎与缺乏维生素D有关13、贫血病人应多吃含什么丰富的食物？（ ）A、碘和淀粉 B、铁和蛋白质 C、钙和脂肪 D、磷和蛋白质14、正在生长发育的青少年需要大量的蛋白质，为补充优质蛋白质他们应该适当地多吃哪种食物？（ ）A、米饭 B、青菜 C、瘦肉 D、水果15、小明同学因患重感冒，近一周来食欲不振，身体消瘦了许多，请问他体内有机物消耗量最大的是（ ）A、蛋白质 B、糖类 C、维生素 D、脂肪16、母亲在怀孕期间，由于要供给胎儿充足的营养，所以母亲本身必须多补充营养，特别应补充的是（ ）A、脂肪 B、维生素 C、糖类 D、蛋白质17、武汉晚报曾刊登一消息：某患儿是一个不满4个月的男婴，由于出生后一直服用一种几乎不含蛋白质的劣质奶粉，现已出现了头大、嘴小、脸肿的症状，就此案例的因果关系，利用所学的生物学知识，找出错误的选项（ ）A、蛋白质是构成人体的基本物质 B、人体的发育离不开蛋白质C、组织细胞的更新离不开蛋白质D、蛋白质还能被分解，为人体的生理活动提供能量，是最重要的供能物质18、为了比较维生素C的含量，某同学根据维生素C可使吲哚酚试剂褪色的原理，设计了如下实验：取四只同样大小的试管分别加入2毫升相同浓度的吲哚酚试剂，然后用滴管分别向其中滴加黄瓜、青椒、芹菜和白菜的汁液，观察结果如下：黄瓜汁14滴，青椒汁8滴，芹菜汁15滴，白菜汁11滴，四只试管中的吲哚酚试剂都褪色了。据以上结果可知，维生素C含量最高的是（ ）A、黄瓜 B、青椒 C、芹菜 D、白菜19、下列哪种物质既是青少年在饮食中应注意适当多补充的营养物质，又是人体生长发育以及受损细胞的修复和更新的主要原料（ ）A、糖类 B、脂肪 C、蛋白质 D、维生素20、人体进行各项生理活动所需要的能量主要来自（ ）A、糖类 B、脂肪 C、蛋白质 D、维生素21、消化道中，属于消化和吸收养料的主要器官的是（ ）A、口腔 B、胃 C、小肠 D、大肠22、下列器官中，能分泌胆汁的器官是（ ）A、唾液腺 B、胆囊 C、肝脏 D、胰腺23、淀粉能够在人的口腔中转变为麦芽糖，是因为人的唾液中含有什么物质？（ ）A、水分 B、酶 C、淀粉 D、麦芽糖24、下列四种消化液中，都含有淀粉酶的是（ ）A、胰液、肠液和胆汁 B、唾液、胃液和肠液 C、胃液、肠液和唾液 D、唾液、肠液和胰液25、小明同学近期患了急性肝炎，怕吃油腻的食物，你认为主要原因是（ ）A、胆汁分泌过少 B、胃液分泌过少C、肠液分泌过少 D、胰液分泌过少26、蛋白质在小肠内最终被分解成下列哪种物质才能被吸收（ ）A、麦芽糖 B、葡萄糖 C、氨基酸 D、甘油和脂肪酸27、有一位同学在烧杯中倒入10毫升植物油，并加入几种消化液且充分振荡，置于37的温水中1小时左右，植物油不见了，你认为这组配制的消化液可能是（ ）A、胰液、肠液和胆汁 B、唾液、胃液和肠液C、胃液、肠液和唾液 D、唾液、肠液和胰液28、有A、B、C、D四种消化液，它们都不是肠液，A、B能消化淀粉而C、D不能；但C、B可以使蛋白质得到初步消化。在A、B两种消化液中适量加入D后，可促进B消化脂肪，但A不能消化脂肪，这四种消化液分别是（ ）A、唾液、胆汁、胃液和胰液 B、胰液、胆汁、胃液和唾液C、胃液、唾液、胰液和胆汁 D、唾液、胰液、胃液和胆汁29、有些对胃有较大刺激的药物常装在用淀粉制成的胶囊中，原因主要是（ ）A、胃对胶囊不起消化作用可顺利进入小肠B、让药在胃中慢慢渗透出来，减轻突然的刺激C、为了入药方便，便于吞咽D、以上三点都正确30、如果胃的结构发生了病变，首先影响的是哪种食物的消化？（ ）A、蛋白质 B、脂肪 C、淀粉 D、维生素31、糖尿病患者用胰岛素治疗时，必须（ ）A、注射 B、口服 C、注射和口服 D、热水服用32、下列各种物质中，可以被小肠直接吸收的是（ ）淀粉 葡萄糖 水 蛋白质 脂肪 氧气A、 B、 C、 D、33、下列四组消化腺分泌的消化液，同时含有消化淀粉、蛋白质和脂肪的酶的是（ ）A、肝脏、小肠腺和胰腺 B、唾液腺、胰腺和小肠腺C、小肠腺和胰腺 D、唾液腺和肝脏34、将唾液滴入入盛有淀粉糊的试管中，摇匀后放在37的水中浸泡10分钟，再拿出冷却，并向管中滴入碘液，发现管内溶液不变蓝。该实验能证明（ ）A、淀粉没有发生变化 B、淀粉已转变为麦芽糖C、淀粉已转变为葡萄糖 D、淀粉已被分解35、黄华的爸爸患有糖尿病，让黄华到食品店给他买饼干，他应该特别注意下列哪一项？（A）A、饼干的生产日期 B、饼干的生产厂家C、饼干的成分 D、饼干的名称36、在家清洗水果蔬菜时，往往要浸泡12小时，这是为了（ ）A、让水果、蔬菜更新鲜 B、节约用水C、让水果、蔬菜吸水 D、去掉水果、蔬菜表面的农药37、小强上课时突然大汗淋漓、头晕眼花，可能的原因是（ ）A、天气太热 B、没完成作业，怕老师批评C、上课想睡觉 D、没吃早饭，出现低血糖38、下列除哪项外，其余均是符合营养卫生和饮食卫生要求的好习惯（ ）A、食物多样性，不挑食 B、不暴饮暴食，按时进餐C、饭后加强运动，以助消化 D、讲究食物营养成分的搭配39、王心的爷爷患有高血压，如果你是医生，你应该劝他少吃下列哪种营养物质？（ ）A、食盐 B、蛋白质 C、维生素 D、糖类40、所谓“零食不断，吃饭不香”是因为（ ）A、零食量太少，吃不饱 B、常吃零食会扰乱胃的正常生理活动C、零食营养不全面，影响身体健康 D、常吃零食会扰乱肠的正常生理活动41、常吃“五谷杂粮”有利于身体健康，这是因为“五谷杂粮”（ ）A、能治百病 B、容易消化和吸收C、营养丰富 D、色香味美42、随着生活水平的不断提高，“小胖墩”不断出现，从营养卫生的角度考虑，你认为造成“小胖墩”现象的主要原因是（ ）A、营养良好 B、营养不良 C、缺少运动 D、学习压力43、我国民间有许多传统的饮食方法，例如“腊八粥”、“鱼肉粥”、“八宝饭”、“荤素饺”等。从营养学角度看，这些食品的共同特点是（ ）A、 烹饪精良 B、 营养成分单一 C、 色香味美 D、 营养成分全面44、某严重肠梗阻患者，由于组织坏死，切除了近4米的小肠，手术后其消化功能仍保持正常，这是因为（ ）A、口腔和胃有消化作用 B、胰腺仍能分泌消化液C、大肠也有吸收作用 D、保留了十二指肠45、血液中没有（ ） A、氨基酸 B、麦芽糖 C、脂肪酸 D、维生素二、图表分析题46、李大爷的身体状况一直不大好，但工作又比较紧张，请利用所学的知识，根据下表A、B、C、D、E五种食物（各100克，除水和无机盐以外）的主要成分，帮他拟定一个较为科学的膳食计划。注：（1）、（2）、（3）只填序号食物/g糖类/g脂肪/g蛋白质/g维生素A/mg维生素C/mg维生素D/mgA0.49064740B48.273840120C8.89.56571014D76.60.67.7000E182632200（1）为保证李大爷在紧张劳动时及时获得较多的能量，应该让李大爷多吃食物 D 。（2）李大爷有时牙龈出血，那么他平时应多吃食物 E 。（3）李大爷有时晚上看不清东西，建议他应多吃食物 B 。（4）李大爷若将食物B长期作为主要食物，将易患 骨质疏松症 。47、下图表示食物通过人体消化道时，淀粉、脂 肪和蛋白质化学性消化的程度，字母代表组成消化的各器官及排列顺序。请根据该图回答问题： （1）曲线 代表脂肪的化学性消化。曲线 代表的是淀粉的化学性消化。曲线 代表的是蛋白质的化学性消化。（2）图中字母C代表的器官的名称是 。（3）图中代表小肠的是字母 。48、下表为“唾液淀粉酶对淀粉的消化作用”实验步骤，根据此表回答下列问题（5分）AB（1）加入1%淀粉糊2毫升2毫升（2）加入清水2毫升（3）加入唾液2毫升（4）振荡后恒温37水浴10分钟37水浴10分钟（5）冷却后加碘液2滴2滴（1）将A、B试管放入37水中恒温的原因是：37是人体进行 消化 的最适宜温度。（2）变成蓝色的是 A 试管。淀粉被分解的是 B 试管。除口腔外，淀粉的消化分解还可以在人体的 小肠 内进行，（3）A试管在实验中的作用是 对照作用 。38、某生物兴趣小组为探究“酸性或碱性换境是否影响唾液淀粉酶对淀粉的消化作用”，设计了如下方案和步骤：（5分） 1号试管2号试管3号试管步骤1加2ml淀粉糊加2ml淀粉糊加2ml淀粉糊2加2ml清水加2ml盐酸加2ml氢氧化钠3加2ml唾液加2ml唾液加2ml唾液437水中浴10分钟冷却37水中浴10分钟冷却37水中浴10分钟冷却5加2滴碘液加2滴碘液加2滴碘液现象不变蓝变蓝变蓝（1）1号试管在实验中的作用是 对照作用.（2）1号试管不变蓝，原因是 唾液对淀粉有消化作用。（3）该实验可以得出的结论是 酸性和碱性环境影响唾液对淀粉的消化作用