精选幻灯片-合理营养与食品安全.ppt

123456789101112话题一：如何预防食物中毒？话题一：如何预防食物中毒？话题二：怎样防止食品污染？话题二：怎样防止食品污染？话题三：怎样购买安全食品？话题三：怎样购买安全食品？话题四：什么是绿色食品？话题四：什么是绿色食品？其标志？其标志？含义是什么？含义是什么？小组交流一下13话题一：如何预防食物中毒？141、流水冲洗法：、流水冲洗法：蔬菜污染的农药品种主要为有机磷类杀虫剂，有机磷杀虫剂难溶于水，此种方法仅能除去部分污染的农药。2、流水冲洗加碱水浸泡法：有机磷杀虫剂在碱性环境下分解迅速，所以此方法是去除农药污染的有效措施。可用于各类蔬菜瓜果。3、去皮法：蔬菜瓜果表面农药量相对较多，所以削去皮是 一种较好的去除残留农药的方法。15话题二：怎样防止食品污染？16话题三：怎样购买安全食品？17话题四：什么是绿色食品？其标话题四：什么是绿色食品？其标 志？含义是什么？志？含义是什么？18商品标签上应标注哪些内容商品标签上应标注哪些内容 食品标签上应该标注生产日期、生产厂家、厂家地址、厂家电话、生产依据的标准、保质期、保存条件、原辅料等。如果标注不全，说明该产品未完全按照国家标准生产，最好不要购买。19花生花生+黄瓜黄瓜 会伤身会伤身 白酒白酒+柿子柿子 导致胸闷导致胸闷 萝卜萝卜+木耳木耳 导致皮炎导致皮炎 马铃薯马铃薯+香蕉香蕉 面部生斑面部生斑 20资料分析 我国自我国自19851985年到年到19951995年对青少年生长发育年对青少年生长发育与营养状况进行了与营养状况进行了1010年动态调查，结果显年动态调查，结果显示示7 71818岁青少年中，岁青少年中，男生体重超重和肥男生体重超重和肥胖者比例从胖者比例从2.75%2.75%升至升至8.65%8.65%，女生从，女生从3.38%3.38%升至升至7.18%7.18%；与体质密切相关的肺功；与体质密切相关的肺功能、耐力素质和柔韧性素质水平下降。能、耐力素质和柔韧性素质水平下降。而而在在2020世纪世纪9090年代后期，青少年肥胖者激增年代后期，青少年肥胖者激增的趋势更加明显。那么，肥胖是营养过剩的趋势更加明显。那么，肥胖是营养过剩？不是。？不是。肥胖不仅不等于营养过剩，而肥胖不仅不等于营养过剩，而 且是营养缺乏的主要表现。且是营养缺乏的主要表现。21注重营养结构注重营养结构平衡膳食宝塔平衡膳食宝塔22中学生中有哪些常见的不合理营养的现象呢？中学生中有哪些常见的不合理营养的现象呢？不吃早餐不吃早餐午餐凑合午餐凑合饮食无规律饮食无规律挑食挑食偏食偏食吃零食吃零食暴饮暴食暴饮暴食喜好垃圾食品喜好垃圾食品23242526