宝宝不爱吃饭怎么办 妈妈学会这8招让宝宝胃口大开！.docx

宝宝不爱吃饭怎么办妈妈学会这8招，让宝宝胃口大 开！宝宝食的习惯是让新手爸妈苦恼大事之一，宝宝吃饭时总是 心不在焉，一顿饭往往要吃上1小时，让照顾者好辛苦，也让宝宝觉 得自己好委屈，虽然爸妈不愿意把吃饭搞得像酷刑，但不吃又担心宝 宝营养不够，究竟用甚么方式，才能宝宝让愿意将食物吃光光呢？一、孩子正常的饮食进程一般来说，孩子的饮食进程自出生后到4个月主要食物为母乳; 之后开始尝试副食品则分为适应期、训练期与进步期等3个时 期，如下图所示。止匕外，孩子的萌牙发展亦是饮食质地选择的考察之 一。目前已有文献证实，在副食品阶段能够利用食物质地的变化，能 帮助孩子训练口腔咀嚼功能，不仅可以增加进食能力，更可促进脑部 发育！关于副食品添加时机，有人说4个月，也有人说6个月开始。需 依孩子的发展状况，并评价下列几项要素：1 .宝宝56个月颈部变硬、能坐起时。2 .宝宝看到大人吃饭，表现出有兴趣的时候。3 .宝宝体重为出生时的2倍时。4 .宝宝奶量一天超过1, 000c. c. o.宝宝发生厌奶期时。其中以第1项最为重要，表示孩子的肌肉、骨骼慢慢成熟，具有 一定的支持度；而其他4项中再符合2项即可开始尝试副食品。照顾 者喂食时能让孩子能坐着并以汤匙喂食最为理想，避免躺着吃发生呛 咳引起吸入性肺炎，同时让孩子口腔调节不同的给食工具。她也提醒, 照顾者给予副食品不宜过晚，除非孩子有特殊状况，否则最晚不应超过9个月，避免影响口腔肌肉咀嚼功能，也容易发生过敏问题。食材选择方面，刚开始以不易引起过敏、略具甜味又可变化浓稠 度的全毂根茎类为佳，并配合质地慢慢变化，以米为例：米汤一米 浆一米糊一十倍粥一七倍粥一五倍粥一软饭一米饭。由于麦谷类、红 薯、山药、南瓜、红豆、绿豆等均属全毂根茎类，可更换尝试。若孩 子调节良好，再搭配蔬菜类混食，水果类则以果汁或果泥在餐后给予。 8个月起开始增加豆鱼肉蛋类，1岁后，市售全脂鲜奶等乳品类也可 尝试食用。上述是一般通则，事实上只要孩子饮食调节良好，反而鼓 励照顾者可以少量、多种类食材经常变换喂食，除增加口味变化，兼 顾营养增加抵抗力，甚至许多儿科专家也证实，尝试多种食材反而可 以改善肠道耐受性(tolerance),减少食物过敏发生。二、宝宝不爱吃饭怎么办.避免过晚给予副食品应于出生后4至6个月予以尝试副食品，此时正值孩子咬合与口 腔相关的反射作用整合，口腔相关部位(嘴唇、脸颊、舌头)彼此间 运作趋于协调，而慢慢出现咬、咀嚼、闭合等动作。透过副食品的给 予，让孩子调节，让孩子调节流质以外的饮食质地，如泥状、细软、 半流质等，促进咀嚼及吞咽功能发展。1 .变化烹调方法及菜单内容不时变化咖哩、糖醋、茄汁、红烧、烘焙等料理方式，同时改变 食物外形，例如做成星形、爱心、卡通人物等，再巧妙搭配颜色变化， 促进孩子进食意愿。2 .透过孩子喜欢的事物诱导利用故事绘本或孩子喜欢的偶像，强化均衡饮食的重要性及偏食 的后果，增加孩子对于该食物的接受度。3 .父母以身作则并适时赞美广泛给予各种食物，父母以身作则吃给孩子看，并鼓励孩子尝试, 即使只吃一小口，也要赞美孩子尝试进食的努力，之后不定期出现这 项菜色，让孩子习以为常，降低抗拒感。4 .用餐时间规律适时让孩子有空腹感，固定三餐的用餐时间，每次用餐应于30 40分钟吃完，若孩子不好好吃饭，时间一到便结束用餐（这是很合 理的坚持），下次用餐时间则是3小时后的点心时间（孩子很饿时可 提前半小时）。点心是点到为止的意思，像是小餐包12个、绿 豆麦片1小碗、鲜奶1杯、布丁1个或水果1份等，不鼓励孩子于点 心时间吃太饱，否则又会影响下一餐的正餐进食状况。5 .暂不供应讨厌食材并替换相同营养素食材暂时停止供应他不喜欢的食物或供应次数、供应份量减少；并以 同类型食材来暂时替换，避免长期造成营养素缺乏。6 .孩子与同年龄小朋友共餐幼儿园的团体用餐环境，会让孩子从旁感受其他小孩喜欢该食物 的气氛，增进他对该食物的好感。7 .营造用餐的愉快气氛全家人一起吃饭、谈论有趣的主题，别总是注意孩子吃了多少,避免施压，制造无谓紧张而影响食欲。三、提高宝宝食欲的菜色推荐 孩子拒吃的不外乎是苦味、特殊气味或是口感特殊的食物，除了苦瓜、彩椒、秋葵，其他像胡萝卜、洋葱、茄子等，也常见于挑食名 单，下面归纳3种做法，提供照顾者参考，降低孩子挑食的机会。、掩盖特殊食物风味法：彩椒南瓜浓汤材料：青椒1公克、红椒3公克、黄椒3公克、南瓜100公克、奶水 240c. c. o做法：1 .南瓜洗净去皮、切小块，放入电锅蒸熟。2 .将青椒、红椒、黄椒洗净、切细末，沥干备用。3 .将南瓜与奶水一同倒入容器，用搅拌器打成浓汤状。4 .浓汤倒入锅中，加入青椒末、红椒末、黄椒末拌匀小火煮滚即 可起锅。小叮咛：1 .奶水可以使用母奶、配方奶或全脂鲜奶均可。2 .青椒风味较重，建议用量少些点缀即可，红黄椒偏甜味，但均 须切成细末为佳；由于南瓜风味可适时掩盖彩椒味，且与奶水搭配可 增加钙质吸收，是一道做法容易、不用调味，就有浓郁口感而营养丰 富的浓汤。二、隐藏食材法：洋葱丸子材料：洋葱20公克、孽葬1粒、绞肉100公克、鸡蛋1颗、豉 油及盐适量、糖少许、太白粉少许。做法：L洋葱、孽养洗净，切细碎备用。3 .蛋打散，拌匀备用。4 .绞肉放进锅中，可少许太白粉、豉油、盐、糖等调味料及做法1及2,用筷子朝同方向充分搅拌，直到呈黏稠状。5 .双手沾一点油将肉泥拍打至有弹性，再捏成一颗颗小球型状, 排放于盘上。6 .热油锅，将小丸子过油定型盛出。7 .可将定型的丸子继续蒸熟或煮成丸子汤食用。营养师小叮咛：洋葱煮熟具甜味，羊葬具有爽脆口感，添加在绞肉做成丸子，不 影响鲜肉风味，特别对洋葱挑食的孩子可以试试这道食谱。三、适当使用调味料：糖醋茄子料：茄子1条、低筋面粉半碗、鸡蛋1颗、适量番茄酱、白醋、蛇油、糖及色拉油。做法：1 .低筋面粉加入鸡蛋及少许水，调成面糊备用。2 .茄子洗净，横切成厚约0.5公分圆片。3 .茄子片放入面糊中，每片均匀沾满面糊。4 .锅中倒适量油烧热，将沾满面糊的茄子片放入炸至金黄色后盛 出。5 . 1汤匙番茄酱、1汤匙白醋、1汤匙蛇油、3汤匙糖，2汤匙开 水调成糖醋酱汁。6 .将糖醋酱汁倒入锅中小火烧热，加入炸好的茄子片翻炒，使每 片均匀吸收酱汁即完成。营养师小叮咛：1 .利用酥炸改善茄子软烂口感，同时糖醋的酸甜口感能刺激食欲, 是道开胃又下饭的料理。2 .建议茄子片炸至金黄色后，再以大火将茄子片中的油逼出，可增加茄子的酥脆感。