《采购管理实务》（任婷）473-4教案 第2课 认识采购管理.docx

课题项目一任务二 认识采购管理课时2 课时(90 min )教学目标知识技能目标：了解米购管理的概念，熟悉米购管理的基本职能和目标素质目标：（1）了解国家组织药品集中带量采购的意义，加强职业道德修养，恪守职业操守，坚决抵制回 扣的诱惑（2）了解八纵八横高铁网规划，感受中国在铁路建设和高铁技术方面取得的辉煌成就，坚 定四个自信（3）了解企业对优秀员工的素质要求,培养良好的职业素养教学重难点教学重点：采购管理的概念、基本职能、采购管理的目标 教学难点：采购管理的基本职能和目标教学方法讲授法、演示法、问答法、讨论法教学用具电脑、投影仪、多媒体课件、教材教学设计第1节课：考勤（2 min ） 一案例导入（13 min ）一传授新知（20 min ）一课堂互动（10 min ） 第2节课：传授新知（15 min ）一一任务实施（20 min ）一课堂小结（5 min ）-布置作业（5 min ）教学过程主要教学内容及步骤设计意图第一节课考勤(2 min)【教师】清点上课人数，记录好考勤【学生】班干部报请假人员及原因培养学生的组 织纪律性，掌握 学生的出勤情况案例导入（13 min ）【教师】讲解案例，提出问题，并随机抽取学生回答沃尔玛从一家普通零售企业发展为连锁店遍布全球的零售企业，它的成功 与其采用的采购管理模式密不可分。1962年，沃尔玛在报纸上刊登广告：沃尔玛所有商品均为最低价，品 牌商品最多可打50%的折扣。沃尔玛能为顾客提供如此大的折扣，一是靠批量 采购，把中间商的利润压到最低；二是多数商品直接从制造商处购进，节省了 中间费用,从源头上降低了成本。而且，沃尔玛通过直接与供应商签订协议, 确立了长期米购关系，并积极帮助供应商改善管理，使整个供应链从上游开始 优化，形成供应链管理的良性循环，保证了自己对商品质量的需求。请问：采购管理主要包括哪些内容？采购管理的基本职能是什么？通过案例导 入，引导学生思 考什么是采购管 理 【学生】思考、讨论、举手发言 【教师】对学生的发言进行总结，引出本节课题：认识采购管理 【教师】讲解新知任务二认识采购管理一.什么是采购管理采购管理是指为保证整个企业的物料供应，而对企业采购活动进行的计划、 组织、指挥、协调、控制等活动，它是整个物流活动的重要组成部分。(详见 教材)采购和采购管理不是一回事，只有把采购和采购管理区别开来，才能真正 做好采购管理工作。【课件展示】传授新知(20 min )名称区另U采购(1)采购是一种作业活动，是指为完成指定的采购任务而进行的具 体操作，一般由采购员实施(2)采购员的责任：完成具体的采购任务(3)米购员的权力：只能调动米购部门的有限资源采购 管理(1)采购管理是面向整个企业并且由采购员及其他相关人员共同实 施的一项管理活动(2)采购管理者的责任：保证整个企业的物料供应(3)米购管理者的权力：可调用整个企业的资源采购和采购管理的区别通过理论讲 解、案例解析等 教学方式，让学 生了解采购管理 的概念，熟练掌 握采购管理的基 本职能三采购管理的基本职熊采购管理贯穿采购活动的整个流程，其基本职能包括供应商管理、日常订 货管理、采购活动管理、采购合同管理、产品结构调整与管理。()供应商管理供应商管理是指围绕供应商进行的评估、谈判、引进、评审、淘汰等活动。 (详见教材)【课件展示】供应商的分类分类依据供应商类别供应量占企业采购总量7%交易金额占销售额/%A类（重点供应商）51070-75B类（正常供应商）2020C类（一般供应商）70-75510同步案例华为的采购制度华为制订了完善的米购制度，以确保选择的供应商是最符合华为利益的供 应商，同时保证给予所有供应商赢得华为生意平等的机会。该制度的基本原则 是公平、公开和诚信，并由以下机制保障：（1）采购集中控制机制。采购部是企业内部唯一授权向供应商做出资金承 诺、获得产品或服务的部门，除此之外的任何有关采购的承诺均为绕过行为， 视为对企业制度的违背。（2）供应商选择团队。供应商的选择由相关专家组成的团队来完成。这个 团队的任务是制订供应商的选择流程、参与评估供应商及选择供应商"吏命是 制订报价邀请书或建议邀请书，拟定能够按照华为要求提供其所需产品或服务 的合格供应商的名单。（3）供应商反馈办公室。供应商在与华为的交往中有任何不满意的地方， 可以向专门的帮助中心反馈和投诉。此外，华为鼓励供应商站在客户的角度评 价华为并向华为反馈，从而提高华为内部的运作效率。（4 ）对供酶进行绩效评估。华为的采购部制订了供酶评估流程，定期 向供应商反馈其供货情况，并对供应商做出绩效评估。供应商的绩效一般从供 应商的生产技术、商品质量、响应速度、准时交货率、物料成本和采购合同履 行情况这几个关键方面进行评估，这些评估信息将用于改善彼此的业务关系。（二）日常订货管理日常订货管理以采购计划为依据，根据企业的实际经营情况不断进行调整。 米购计划与企业的实际经宫情况之间的差异可通过以下两种方式来识别：信 息系统自动识别，包括安全库存预警、库存过局预警、滞销品自动筛选等：人 工跟踪识别。企业应根据经济订货批量和经济订货周期做出订货决策。（详见 教材）提示：经济订货批量是指通过平衡采购成本和仓储保管成本，实现总库存成本最低的最佳订货量。经济订货周期是指从订单发出一直到收到产品所需的时间。（三）采购活动管理采购活动管理是指根据企业的实际需求和采购计划，对供应市场调研、采 购谈判、产品验收、订单处理等采购活动进行的管理。（详见教材）（四）采购合同管理采购合同管理是指对采购合同进行的评审、分类管理和对采购合同的执行 情况进行监督等。采购部门具有审查和决定采购合同内容的权限。（详见教材）（五）产品结构调整与管理产品结构调整与管理包括以下两点：（1）新产品的引进；（2）滞销品的淘汰与控制。（详见教材）【学生】聆听.思考、理解、记忆课堂互动（10 min ）请同学们讨论：企业采购部门的职责是什么？具体工作包括哪些?通过课堂互 动，加深学生对 知识点的掌握情 况第二节课 【教师】讲解新知三、采购管理的目标采购管理的目标是以最低的总成本为企业提供能满足其需要的物料。采购 部门应做到在确保质量的前提下，以合适的价格，在合适的时间内从合适的供 应商那里采购到数量合适的物料。通过理论讲 解、案例解析等 教学方式，让学 生了解采购管理 的目标，掌握重 点难点（-）选择合适的供应商传授新知（15 min）选择合适的供应商是确保物料质量的前提，也是采购管理的首要目标。（详 见教材）（二）确保所采购的物料质量符合要求质量是产品的生命，只有用质量合格的物料，才有可能生产出合格的产品。 （详见教材）（三）确保供货时间合适为了加速资金周转，减少资金占用，企业对采购时间都有严格的要求。（详 见教材）（四）确保所采购的物料数量合适科学地确定采购物料的数量是采购管理的目标之一。（详见教材）（五）确保采购价格合适合适的采购价格是指在满足采购质量、供货时间和采购数量的前提下支付 的最合理的采购价格。以合适的价格完成采购任务，往往需要经过以下几个环 节：(1)多渠道获得报价。(2 )比价。(3 )议价。(4)定价。(详见教材)采购价格的高低是影响采购成本的主要因素。合适的采购价格能够确保企 业在竞争中处于有利地位，有利于供应链朝着健康的方向发展。(详见教材)同步案例采购经理大刀阔斧的采购改革R企业的一名采购员被提升为采购经理，为节省采购成本，他专挑那些用 量大的零件进行重新询价。调整采购价格后，原供应商的利润大幅下降，这些 供应商不得不将经营的重心向利润更高的其他客户转移，他们对R企业的按时 交货率、所供零件的质量和服务水平也大幅降低。其中，一组对产品性能影响很大的零件因技术要求高无法交给其他供应商 来做，该采购经理对提供这组零件的供应商持强硬态度：降价15% !但是这组 零件的主要原材料馍的价格在一年内翻了两倍，为实现15%的降价目标，该供 应商只得采用法国生产的价格低、技术性能差的银来代替原来的德国产的价格 高、技术性能好的操。最终，客户反映产品性能不达标。R企业除了需要支付更换零件的几十万 元，还要支付高额的物流费用，此事对R企业的声誉和客户的信任等方面造成 的负面影响也是无法估量的。面对总经理的问责，这名采购经理却认为自己通 过降低采购价格帮助企业节省了不少成本，自己应该得到晋升才对。至于质量 事故问题，他认为是质量部门的事情，与自己无关。点评：上述案例表面上是质量事故问题，实质上是采购管理问题。首先， 制订15%的降价指标欠斟酌。采购员一般都知道供应商的大概利润率。提供那 组零件的供应商虽然是独家供应商，但从银的价格上涨的幅度来看，当时的供 货价格已经比较低了。其次，如此大幅降低采购价格意味着采购风险增大。该 采购经理为达到自己晋升的目的，一味地降低采购价格，势必造成不良后果。企业与供应商建立长期、稳定的战略合作伙伴关系，做到彼此信任、信息 共享.风险共担，才能实现双赢。这名采购经理完全可以尝试通过与供应商合 作来解决成本高这一问题，而不是把问题推给供应商。【师生互动】阅读 八纵八横高铁网规划下的高铁采购(详见教材)【学生】聆听、思考、理解、记忆任务实施 (20 min )【教师】分组，组织学生进行“企业采购管理调研”实训1任务：(1)调查校园周边生产型企业或流通型企业的采购管理制度。(2)对所调查企业的采购管理制度进行优缺点分析，然后提出优化方案。实训步骤：(1)自由组成小组，每组4 5人，确定调研对象及内容，收集相关资料 并做好知识准备。(2 )带上调研工具(如笔记本、笔、照相机等)，及时记录企业在采购过 程中遇到的问题及最终的解决方案。(3汁艮据调研得到的信息，对该企业的采购管理制度进行优点与缺点分析， 然后提出优化方案，以小组的形式进行课堂汇报。(4)教师和其他小组成员进行点评。【学生】阅读、思考、讨论，派代表发言【教师】总结、指出不足通过任务实 施，加深学生对 采购管理制度的 认识，巩固完善课堂小结 (5 min)【教师】简要总结本节课的要点本节课学习了采购管理的定义、采购管理的基本职能、采购管理的目标。希望学生们通过本节课明白米购的职能和目标，为日后实践打下基础【学生】总结回顾知识点总结知识点， 巩固印象布置作业 (5 min)六人一组，通过网络、现实调研等方式,搜集相关企业的米购工作细节， 制作成PPT ,并做好汇报准备。汇报内容主要包括：公司简介、公司的采购岗 位设置、公司米购的工作细节教学反思在这T课中学生能在互动环节深入沟通，效果不错。教师还要多与学生进行深入的沟通和交流， 这一方面是与学生探讨学习方法和策略让学生在探讨中发现、认识自身学习中存在的问题并及时纠 正，从而掌握科学有效的学习方法，提高学习质量和效率