校（园）食堂从业人员定期健康体检和培训制度.docx

）食堂从业人员定期健康体检和培训制度1、食品从业人员每年必须进行健康检查，不得超期使 用健康证明。2、新参加工作的从业人员，必须取得健康证明后上岗， 杜绝先上岗后体检的事情发生。3、食品卫生管理人员负责组织本单位从业人员的健康 检查工作，建立从业人员卫生档案，督促五病人员调离岗 位，并对从业人健康状况进行日常监督管理。4、凡患有疾病、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病以 及其他有碍食品卫生疾病的，不得参加接触直接入口食品的 生产经营。5、当观察到以下症状时，应规定暂停接触直接入口食 品的工作或采取特殊的防护措施：腹泻；手外伤，烫伤；皮 肤湿疹，长痒子；咽喉疼痛；耳，眼，鼻溢液；发热；呕吐。