《包饺子》（教案）全国三年级上册综合实践活动.docx

包饺子教学设计活动背景：饺子是我国的传统节日美食，是我们中国最有特色的食品，它既 是我们中华民族特有的文化，又是千百年来流传下来的。了解它、掌 握它的制作方法，既能让学生们增长知识和技能，又能在实践活动中 提高学生的动手能力，培养学生对民族的热爱。教学目标：1、让学生了解中华民族的风俗习惯，激发学生包饺子的兴趣，学会包饺子的方法。2、劳动技能方面：”培养学生搜集和妪里信息的能力；学习发现研 究解决问题的能力；培养团结协作能力；能将自己的劳动成果主动大 方的分享给同学虚心接受同学们的建议。3、情感方面：在活动过程中体验劳动的快乐，对自己的成果有喜 悦感，成就感，感到与他人合作的乐趣；培养学生耐心细致，不拍困 难的劳动态度；养成珍惜粮食的优秀品质。教学重点：对学生发散及创新思维及动手实践能力的培养。教学难点：包饺子的基本方法；在学习包过程中体验成功与失败的乐趣，增强学生爱生活的信心。课前准备：教学课件、拌好的饺子馅、饺子皮、盘子、筷子、勺子、锅具、漏勺等。教学呈：新聘入:师：同学们老师为大家带来了一个谜语大家有没有兴趣猜一猜?（课件出示）岸边一群小白鹅，扑通扑通跳下河，春潮涨落三遍后，白鹅一起上山坡。打一食物。生：饺子。【设计意图】有谜语为话题引出教学内容，激发学生兴趣。师：饺子是中华民族的传统美食之一，既有悠久历史又有着丰富的文化内涵。这节课我们一起体验包饺子的乐趣。师：同学们根据自己的生活经验想一想，一个饺子的形成需要经历哪几个步骤呢？生：和面调馅擀皮包制（这里如果学生回答不上来的话就要适时引导）（课件出示）师：看来同学们都非常的热爱生活并善于观察。师：包饺子就是这四步，这节课我们来学习包制。（板书）探究新课：师：生活是最好的老师，请同学们依据曾经包饺子的经历或回顾看家人包饺子的过程，说说应该怎样包饺子？生：放陷、捏边师：照此方法，以小组为单位尝试进行包的尝试。活动前看温馨提示。（出示课件）师：哪位同学为大家读一下？生：师：现在开始行动。在学生实践活动过程中教师不断观察每组动态，适时交流。师：看到同学们都有了初次实践的作品，我们共同欣赏一下，发现了什么问题？展示学生包的存在问题的饺子。师：针对我们初次尝试发现的问题，通过小组合作探索，寻找解决办法。（出示课件）师：出示解决问题的表格。六个问题一个小组解决一个。【设计意图】基于学生已有的初尝试经睑，让学生以小组为单位 通过交流、观察、实践等方式，寻找问题解决方法，培养学生解决问 题的能力及不怕困难的劳动态度。生：小组汇报解决方法，教师适时引导补充。师：观看视频中正确包饺子的方法。（课件播放）师：结合我们实践的经验以及视频中包饺子的方法，我们来探讨 总结一下包饺子的方法。【设计意图】渗透在学中做在做中学的学习理念。学生汇报，教师总结。手凹形，放馅匀，边不沾；捏中间，巧捏褶，理形状（板书）师：以小组为单位进行包饺子的比赛，每个组选一个认为最好的 饺子来比，最后组间评分，分享经验。【设计意图】小组内合作培养孩子的团结协作精神。学生展示成 果，体验劳动快乐。多角度评价学生促进学生发展。师：煮饺子在煮饺子过程中以小组为单位汇报课前收集的有关饺子的知识。【设计意图】课前让学生收集资料既丰富了学生对民俗知识的了 解也培养了学生收集处理信息的能力。通过小组间分享，进一步促进 了学生间的情感友谊，增进对中华传统文化的认同感，提升爱国情怀。生：品尝饺子分享感受。师：这节课我们通过回顾生活中包饺子的经验找到饺子包制的步 骤，初次尝试包饺子，在这过程中发现问题找寻原因探索解决方法并 实践中验证方法。领悟在学中做在做中学的思想。师：拓展延伸：回家探索学习饺子其他形状的包法。师：谈收获。生：学会了体验了.感受了.这节课同学们收获了劳动的快乐，老师也感受到了你们的幸福。板书：包饺子手凹形放馅均学中做、做中学边不沾包制捏中间巧捏褶理形状