保育员餐饮环节评价指标.docx

保育员餐饮环节评价指标mM幼儿人数保育员评价人评价 项目评价要点分值得分备注餐饮 准备1、提刖20分钟对幼儿餐桌进行消毒，消毒程序规范到位。穿上餐点专 用工作服，戴口罩。102、根据进餐需要创设用餐环境，为幼儿准备擦手毛巾.103、餐车餐具摆放合理安全，分发饭菜有序规范，夏季注意降温，（冬季 注意保温）。104、配合老师做好餐前教育，引导幼儿观察当天菜肴，了解营养价值， 提醒幼儿注意事项（如：小心鱼刺、碎骨头等）155、注意饮水桶的水温、水量，并及时补充。有关注幼儿饮水的措施行 为。10保育 行为7、观察幼儿进点（用餐）习惯，纠正幼儿不良用餐习惯，运用提示语 言提醒幼儿安静进餐，保持桌面整洁，鼓励幼儿样样都吃。158、幼儿饮水时，在旁进行有个别指导。及时擦拭洒在地上的水。109、关心体弱（或肥胖）幼儿，进点（进餐）时不催促孩子，对于挑食 的孩子要耐心引导。待幼儿即将吃完时给幼儿盛汤。提醒幼儿咽下嘴里 的食物再离开桌子以及用正确的方法漱口、洗脸。1510、待幼儿用餐完毕，餐区内无幼儿时，方可清理、擦洗地面。清理桌 面有序，做到桌面、地面无油腻、无污渍。5综合 评价 与 建议总分 100