基于工作岗位的“微生物发酵技术”课程教学改革探讨.docx

基于工作岗位的“微生物发酵技术”课程教学改革探讨 摘要文章基于微生物发酵制药岗位要求,对“微生物发酵技术”课程教学改革进行了思索,探讨了这门课程的工学结合课程构建的思路和教学方法,为课程深化改革奠定了基础。 关键词基于工作岗位 “微生物发酵技术”课程 教学改革 作者简介刘春兰(11010- ),女,黑龙江农业经济职业学院,副教授,主要从事微生物及制药技术探讨。(黑龙江 牡丹江 157341) 中图分类号G642.3文献标识码A文章编号1014-31015(2022)11-0109-02 “微生物发酵技术”是黑龙江农业经济职业学院制药工程系生物制药技术专业开设的一门专业核心课程,其理论教学和试验教学体系的编排与设置对生物制药技术专业的人才培育质量起着至关重要的作用。目前,我国传统学科的课程理念根深蒂固,真正与工作过程相结合的职教课程开发还处于摸索阶段。当前,我国的职业教化课程改革正在逐步深化,但在某些方面仍存在一些问题,如教学内容跟不上社会需求,与岗位需求脱节,理论与实践脱离,课程与就业联系不够紧密,学用不一样,等等。在传统教学中,老师多采纳理论学问讲授式授课,难以调动学生的学习主动性,不利于学生职业实力的培育。为此,笔者在教学中主动探究基于工作岗位的“微生物发酵技术”课程内容,并摸索适合的教学方法,结合制药相关专业特色和相应的职业岗位需求,以建设基于制药岗位的“微生物发酵技术”课程,取得了肯定的成效。 一、“微生物发酵技术”课程改革的重要性 有关统计资料显示,2002年,全球制药产业的市场达到4180亿美元,而将发酵技术运用于医药用途的市场商机也备受瞩目,估计可达473亿美元。目前,全球运用的抗癌药物中,有约50%是干脆或间接来自微生物的,可见微生物发酵产品在全球制药产业中扮演着举足轻重的角色。而从事微生物发酵工作的技术员工则较多的来自于相关的专业职业院校,因此,职业院校“微生物发酵技术”课程的教学及课程改革显得尤为重要。 职业教化强调校企合作、工学结合,要实现校企合作的办学和工学结合的人才培育模式,就必需改革职业院校的教学结构,教学结构改革的关键是课程改革。工作过程作为一个整体为职业教化的课程供应了一个基本框架,以工作过程为导向的课程设计打破了传统的教学方式。目前,我国真正与工作过程相结合的职教课程还处于探究阶段,我们还需进一步的探讨与实践,开发出适合我国职业教化特点的职业教化课程。 二、基于工作岗位的“微生物发酵技术”课程构建思路 “微生物发酵技术”课程的内容应跳出传统的章节式内容设置,将各章节相对独立的内容重排,按发酵产品的典型流程编排教学内容,强调对发酵过程的共性规律的驾驭,把教学与实际工作情境相结合,理论、实训相融合。通过药物产品的发酵生产、监控等学习领域的实际训练,学生加深了对理论学问的理解,强化了实训操作技能,学习基于生产过程,学生对发酵过程工艺流程有一个完整的相识,理实结合,加强了学生的技术应用实力及分析、解决实际问题等实力,从而获得就业所必备的工作过程学问。 1.课程目标。课程目标是课程构建的核心内容。“微生物发酵技术”课程的目标是培育学生的综合职业实力和职业素养,它包括职业业务范围内的单项技能与综合技能及学问;独立学习及获得新学问新技能新方法的实力;与人交往沟通及合作等方面的看法和实力,等等。 2.整合相关学问,使教学贴近实际工作过程。通过对微生物发酵就业岗位进行分析,确定典型工作任务,再对典型工作任务进行整合,最终确定课程体系。在课程体系上,我们依据专业实力的最终培育目标倒推出所需的各项专业技能,得出相互关联、紧密联系的各级实力项目,每个实力项目由不同的工作任务完成,使专业实力的培育与生产岗位实力要求紧密结合,突出了专业技术应用实力的培育主线。“微生物发酵技术”课程在内容和形式上都力求体现高职特色,在编排依次上打破了传统的教学模式,以工作过程岗位需求为核心来组织教学内容,实现教学活动、教学内容与职业要求相一样,使学生具有胜任发酵相关岗位的操作技能与必备学问。教学内容的确定以完成微生物发酵制药详细工作项目为动身点,依据高等职业院校学生的认知特点和工作任务的性质、工作流程以及国家技能工种的要求支配选取,同时还结合理实一体、任务驱动法等教学模式的实施。整体工作项目编排由简到繁、由易到难,具有典型性、可操作性。理论学问以必需、够用为度,实训内容设计以培育技术实力及职业素养等为动身点,理论与实训内容融合为一体,边讲边练,以有利于学生实力的培育,使其达到制药技术应用型人才的标准。 3.校企合作开发工学结合课程。在构建“微生物发酵技术”课程时,我们以工学结合为切入点,对岗位职业实力需求进行分析,确定出学习领域基本内容,对学习领域各项目进行分解,再由多个任务完成各项目的教学,以各个课程设计为依据进行教学。“微生物发酵技术”课程组老师与有关企业工程技术人员在开展校企合作的基础上,以不同的微生物发酵项目为载体,以发酵技能训练为核心构建工学结合课程,部分项目可在生产现场讲授,边讲授边操作,探究不同的教学模式。本着学问分解、实力递进的教学体系和突出实力的培育目标要求,在课程内容设置上,我们强化了实训教学体系的建设,把理论学问和岗位实力训练有机地融合在一起,实践技能训练以校内外实训基地为载体,以不同的教学形式进行生产性实训,通过校内外、课内外紧密相接的教学实践,力求实现学生实力与企业岗位要求的无缝对接,实现在全真的职业环境下培育学生的岗位实力和职业素养的培育要求,强化工学结合,突出实践技能。教学中不断坚持与企业、就业相结合,针对岗位设课程,对接社会搞教改,坚持在为企业的服务中求共赢、求发展。 4.以职业实力培育为中心设计课程,通过综合评价保证教学效果。“微生物发酵技术”课程以发酵岗位操作技能为核心,将微生物发酵理论学问融入发酵生产的各项操作任务之中,通过仿真模拟教学和企业实际生产操作相结合的方式来强化课程的实践性特色。课程内容从学问本位转向职业实力本位,以学生为中心设计课程,学生在完成工作任务过程中形成的干脆阅历融入各项实践行动中的学问、技能和技巧。突出教学内容的好用性,提高实训教学的比例,以市场上主要发酵药品生产技能训练为主,以其他发酵产品加工技能训练为辅,将课程内容分成项目,每一项目均按生产工作流程为主线,达到教学目标。课程教学关注学生在行动过程中的学习体验,着重培育学生将学问转化为应用实力和解决问题的实力,强调对学习过程的思索、反馈和分析。整个过程体现了学生的主导地位,课程从实际状况引入,有利于培育学生的应用意识。在教学组织方面,我们采纳分组教学和集中教学相结合,老师主导教学和学生自主学习相结合,规定任务训练和自选任务训练相结合的方式。指导老师提前给每组发放任务书,明确课堂教学学时,老师讲解演示内容刚好间支配,学生则要打算探讨内容刚好间、完成的训练内容等,指导老师将工作任务以不同的形式呈现给学生,并且以分组的形式对工作任务进行探讨,指导老师围绕工作任务须要来支配教学并进行学问的拓展,有利于培育学生的职业实力。在教学评价方面,我们注意评价的多样性,如采纳老师评价和学生互评相结合、过程评价和结果评价相结合、课内评价和课外评价相结合、校内评价和校外评价相结合的评价方式,以保证教学效果。 三、“微生物发酵技术”课程教学方法手段探究 1.基于发酵制药岗位需求,采纳引导自主学习的教学方法。在课堂教学中,我们注意采纳启发式的教学方法启迪学生思维,引导学生主动思索问题。依据一些微生物发酵的理论和实际有待解决的问题设置一些问题,引导学生去主动地探讨问题并探究问题发生的缘由及解决问题的方法,进而解决问题。引导自主学习的教学方法变单向传输式教学为双向互动式教学,变以强调理论内容为主的灌输式讲授为探究微生物发酵过程为主的启发式讲授。通过学生课堂探讨、课外文献查阅、学生自己主讲等多种教学形式增加教与学的互动,从而激发学生的学习爱好和热忱,这样既发挥了老师的指导作用,又充分体现了学生的主体作用,大大增加了教与学的互动,这种教学方法有利于挖掘学生的思维潜能,也有利于提高学生提出问题、分析问题和解决问题的实力。 2.广泛采纳符合高职学生认知水平的任务驱动教学法。任务驱动教学法是在必要的过程性学问学习结束后,通过工作项目的参加,让学生在育人实境中,通过真实地参加工作任务,以熬炼相应的职业实力。通过实施任务驱动教学法,针对项目要完成的目标,提出问题,逐步实现,完成项目,从而让学生驾驭项目中的相关学问点及技能点。在教学中,以学生为中心,老师为主导,通过任务选择、分解、完成任务及评价等,使学生能够主动地参加整个教学过程。 3.结合发酵制药工作内容,采纳案例教学法,使学生加深理解。在讲解微生物发酵生产过程的基本原理和基本技术时,我们采纳精选典型案例的方式进行教学,让学生在驾驭理论和技术共性的基础上了解不同发酵的详细特点,结合实训操作,加深学生对基本原理和基本技术的理解和驾驭,提高学生分析问题和解决问题的实力。案例教学法能形象、生动地告知学生基本理论学问在实际中的详细应用,使理论与实训有机融合,以增加学生的感性相识,提高学习爱好。 4.坚持教学与科学技术活动互动,以研促教,以教助研。在教学中,我们将微生物发酵等技术性科技活动融入教学中,在教学内容中融入了学科的前沿内容及其科研成果,同时将课题“素材库在高职微生物学教学中的应用”探讨应用于教学中,这样使科研与教学形成了互动,这种做法极大地提高了学生的学习主动性,同时,也丰富了实训条件,提高了实训水平,强化了学生基于制药过程的“微生物发酵技术”课程的学习,丰富了老师的教学阅历。 5.利用趣味教学法,通过教学素材库的运用提高教学效果。在教学中,我们充分利用微生物教学标本、图片、录像等素材库,以增加教学的趣味性,制作的课件图文并茂、文字精练,在教学中起到了主动的作用。教学多媒体等的运用有利于保证教学质量,提高教学效果。 “微生物发酵技术”是一门不断更新的专业技术性课程,因此,老师应主动转变教学观念,切实改进教学手段和教学方法,有步骤、有安排地过渡到“老师指导下的以学生为中心”的教学模式上,把理论和实训操作有机地融合起来,使理论寓于实训,以便学生在操作中加深对理论的理解,以切实提高学生的职业实力。通过上述的课程教学,使职业院校的专业特色、职业特色在与市场的无缝对接中得到体现,实现育人与用人、成人和成才、求知与求职的有机结合,使学生的专业培育水平在理论与实践的融合中实现飞跃。 参考文献 1雷正光.职业教化教学标准的制定必需以就业为导向J.职教论坛,2022(2). 2吴全全.学习领域:职教课程内容重组的新尝试德国职业教化课程改革的启示J.职教论坛,2004(8). 3孙慧平.基于工作过程的课程设置探讨与实践J.教化与职业,2022(12). 4杨延.国家专业教学标准:工学结合深层次改革的关键J.职业技术教化,2022(10). 5姜大源.关于工作过程系统化课程结构的理论基础J.职教通讯,2022(1). 6徐国庆.实践导向职业教化课程探讨:技术学范式M.上海:上海教化出版社,2022. 第9页 共9页第 9 页 共 9 页第 9 页 共 9 页第 9 页 共 9 页第 9 页 共 9 页第 9 页 共 9 页第 9 页 共 9 页第 9 页 共 9 页第 9 页 共 9 页第 9 页 共 9 页第 9 页 共 9 页