新培养方案指导下“酶工程”课程教学改革初探.docx

新培养方案指导下“酶工程”课程教学改革初探 【摘 要】“酶工程”是生物工程专业开设的专业课程，通过对传统课程教学过程中存在的问题进行分析，从对教学内容进行优化、建立课程的系统性和完整性及留意充溢前沿教学内容及实际行业应用探讨内容三方面对酶工程课程教学进行初步探讨，收到良好的效果。 【关键词】酶工程；教学改革；生物工程 0 前言 酶工程是四大生物工程体系之一，广泛应用于医药、食品、轻工、化工、环境爱护及生物技术各个方向，在生物工程及技术领域占有着重要的地位1。酶工程这门课程是内蒙古科技高校为本科生开设的专业课程，在理论上属于酶学体系范畴，但它又是一门广泛涉及生物学领域和生物工程学范畴的理论与实际亲密联系的应用科学。因此，加强教学过程中理论与实践的连接2-3，提高酶工程教学水平，培育合格的从事相关方向进行探讨及生产的技术人才是课程教学须要探讨的主要问题4。为了进一步优化酶工程的教学质量，恰逢培育方案修改时期，对这门课程进行教学改革的探究与探讨。 1 传统酶工程课程中存在的问题 酶工程是生物工程专业的主干课程，在过去的教学中，存在一些弊端：教学内容的把握不够精确。详细表现在单纯依照书本的章节教授，重点和难点的设定偏离。部分专业内容讲的不够深化，而与相关专业基础课如微生物学，细胞生物学的重复内容，重复讲解。教学内容的系统性和完整性不够。在酶工程课程之前，没有特地设计酶基本学问的课程，学生对于探讨主体了解不深，干脆进入酶工程的学习，理解有些吃力。前沿教学内容不够。对于在酶工程领域的最新探讨与生产技术没有加入到课堂教学中，对于酶工程在多行业应用现状了解不清。 2 酶工程课程教学改革的内容 理清酶工程与相关课程的关系及重复内容，对教学内容进行优化。 与相关课程老师座谈，驾驭相关课程内容讲解的覆盖性及深度，刚好调整相关内容讲解比例。如课程中涉及到酶生物合成的基本过程，这部分内容在基础课分子生物学中蛋白质的转录与翻译部分已经进行了具体的讲解；课程内容酶发酵动力学部分在专业课反应工程中有更为细致的讲解；原来的重点章节酶的提取与分别纯化是专业课生化分别工程的主要所讲内容。在实际教学中就可以将这部分内容删除不讲或简洁提及即可。而另外一些相关内容，如酶突变基因的定向选择，与基因工程中的相关内容有交叉。在基因工程课程中，对于突变基因的定向选择的基本原理和基本方法进行了阐述，但针对酶突变基因的选择方法没有进行细致的讲解。在课堂中就可以简洁提及突变基因定向选择的原理而重点讲解酶突变基因筛选的方法。通过对教学内容的优化，将讲授重点放在深度、广度及新的内容方面。 建立课程的系统性和完整性 针对我专业的学生没有学过酶学基础的实际状况，建立适应我专业学生的酶工程理论教学体系，主要包括以下内容：酶学基础学问、酶催化基础学问、微生物发酵产酶、动植物细胞培育产酶、酶分子修饰、酶、细胞和原生质体的固定化、酶的非水相催化、酶的定向进化、酶反应器及酶的应用。可概括为四个方面：酶基础、酶的生产、酶的改性和酶的应用。沿着这条主线讲解，使学生驾驭酶从上游到下游的一整套技术过程，似乎学生站在酶制剂生产流水线学习工艺流程，使课程脉络清楚，学生理解更为深化。 留意充溢前沿教学内容及实际行业应用探讨内容 为保证教学内容的实效性，老师应时刻关注酶工程发展的最新进展，并将相关内容引入到课堂中。适当向学生介绍新理论、新技术和新方法，使教学内容更加丰富。同时要求学生分组阅读相关英文文献，在课前5分钟以做报告的形式介绍文献内容。既能使学生更好的了解酶工程的发展状况及最新探讨进展，也能提高学生专业英语的水平。 3 结语 通过上述方法，变更了传统酶工程教学中的存在的弊端，新的教学内容及国内外新科学技术的进展引入课堂，更能吸引学生对于新学问的探求欲，学生的学习热忱和主动性明显提高，教学效果良好。 【参考文献】 1涂绍勇，杨爱华，等.基于科学探讨与理论教学相结合的酶工程课程教学改革探讨J.安徽农业科学，2022，40：13667-13668，13673. 2金黎明，权春善，等.酶工程课程教学改革探究J.微生物学通报， 2022， 39：121-124. 3薛锋，高健.酶工程课程教学改革探究J.职业时空，2022，7：115-116. 4曹小艳，吴桂英.提高“酶工程”课程教学质量的几点思索J.湖北理工学院学报，2022，28：64-66. 第4页 共4页第 4 页 共 4 页第 4 页 共 4 页第 4 页 共 4 页第 4 页 共 4 页第 4 页 共 4 页第 4 页 共 4 页第 4 页 共 4 页第 4 页 共 4 页第 4 页 共 4 页第 4 页 共 4 页