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    中餐厅服务员岗位职责.doc

    • 资源ID:9883111       资源大小:12KB        全文页数:3页
    • 资源格式: DOC        下载积分:15金币
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    中餐厅服务员岗位职责.doc

    中餐厅服务员岗位职责职责一:中餐厅服务员岗位职责1、服从部长领导,做好餐前准备工作。2、严格执行工作程序,服务程序和卫生要求,努力提高服务质量。3、按主动、热情、耐心、礼貌、周到的要求,不断完善服务态度。4、分工不分家,团结协作,又快又好的完成接待任务。5、妥善安排顾客就座,注意客人用餐情况;及时更换餐具、烟灰缸,主动为客人点烟;及时清理桌面,更换干净的桌垫。6、上班时要精神集中,不准几个人凑在一起闲谈。7、要做到手勤、脚勤、眼勤、口勤,及时为顾客提供服务。8、上班时要控制情绪,保持良好的心态。9、遇到客人投诉,应立即汇报上级领导解决,随时满足客人的服务要求。职责二:中餐厅服务员岗位职责1、具有仪容仪表及礼貌标准要求;2、按照服务程序程序招待客人;3、与同事合作,保证餐厅之运作;4、按照八厨菜单及饮品单跟办一切工作;5、对餐厅内之餐牌及酒水牌有一定的认识;6、服从上级之指令及分配工作,如对工作有疑问应先尽快完成,最后再发问;7、协助传菜员上菜;8、严格按照上级制定的服务程序和工作标准,准时到岗、主动、微笑服务;9、营业前准备一切用具并整理好服务工作台;10、准备好餐台摆设,保持餐厅卫生清洁;11、负责客人就餐时各项服务工作及餐后的清洁卫生,客人离场后,注意检查是否有遗留物品或烟火是否熄灭,确保一切安全;12、负责将所有脏餐具送到洗涤间,分类摆放,及时补充餐具;13、负责在客人结帐后转台,并重新摆好餐具接待新客人就餐;职责三:中餐厅服务员岗位职责、准时到岗,接受任务分配。、负责开餐前的准备工作,按照规格要求,布置餐厅和餐桌,摆台及补充各种物品。、按照餐厅规定的服务标准和程序做好对客服务工作。、主动征询客人对菜肴和服务的意见,接受客人的投诉并及时向餐厅领班汇报。、负责餐厅环境、家具、台面、地面的整洁和清洁卫生工作。、积极参加餐厅和餐饮部组织的各种培训活动,不断提高服务技能技巧。、遵守会所的各种规章制度。、完成上级布置的其他各项工作。第 3 页 共 3 页

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