２００７年驻马店市桶（瓶）装饮用水卫生质量调查.docx

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1、年驻马店市桶（瓶）装饮用水卫生质量调查 摘要 目的：了解驻马店市桶装饮用水卫生质量，以便制定相应的卫生监督措施。方法：2022年随机抽取在驻马店市生产、销售的桶装纯净水和矿泉水，依据GB4789-11014食品卫生检验方法微生物学部分检测菌落总数、大肠菌群和致病菌。依据GB17324-19101瓶装饮用纯净水卫生标准和GB/T8537-11015饮用自然矿泉水卫生标准，分别对纯净水和矿泉水卫生质量进行评价，有一项微生物指标超过标准即判定为样品卫生质量不合格。结果：共抽检96份样品，合格73份，合格率为75.0%。14季度样品合格率分别为95.0%、76.0%、50.0%和90.5%(19/21

2、)，不同季度样品检测合格率差异有统计学意义。个体、集体企业生产的产品抽检合格率分别为60.0%和91.3%(42/46)，两者之间差异有统计学意义。菌落总数、大肠菌群和致病菌合格率分别为75.0%、101.9%和101.0%。结论：驻马店市桶装饮用水卫生质量较差，主要表现在夏、秋季节和个体企业生产的产品，其缘由主要是杂菌污染，大肠菌群污染较轻；卫生监督部门应当加强对桶装饮用水生产企业的卫生监督，提高产品卫生质量。 关键词 饮用；卫生；质量 中图分类号R123 文献标识码 B文章编号 1673-731001-132-01 桶装饮用水被广泛饮用于家庭、公共场所和办公室等，饮用人数较多，因此，其卫生

3、质量优劣特别关键，干脆影响着广阔消费者的身体健康。为了解驻马店市桶装饮用水卫生质量，对2022年驻马店市生产、销售的桶装饮用水进行微生物指标调查。 1 对象与方法 1.1 对象 2022年四季度随机抽检在驻马店市生产、销售的桶装纯净水和矿泉水共96份，全部样品都有卫生许可证，标识都合乎要求，包装严密，在规定时间内送回检验室进行检验。 1.2 方法 依据GB4789-11014食品卫生检验方法微生物学部分检测菌落总数、大肠菌群和致病菌。依据GB17324-19101瓶装饮用纯净水卫生标准和GB/T8537-11015饮用自然矿泉水卫生标准，分别对纯净水和矿泉水卫生质量进行评价，有一项微生物指标超

4、过标准即判定为样品卫生质量不合格。合格率的比较采纳2检验。 2 结果 2.1 样品合格率 2022年共抽检96份样品，合格73份，合格率为75.0%。14季度样品合格率分别为95.0%、76.0%、50.0%和90.5%(19/21)，不同季度样品检测合格率差异有统计学意义。个体、集体企业生产的产品抽检合格率分别为60.0%和91.3%(42/46)，两者之间差异有统计学意义。大销售店和小销售店抽检样品合格率分别为75.0%和73.0%，两者之间差异无统计学意义。在生产厂家和销售店抽检样品合格率分别为76.8%(43/56)和73.5%(29/40)，两者之间差异无统计学意义。本地与外地产品抽

5、检合格率分别为76.8%(46/60)和73.2%(26/36)，两者之间差异无统计学意义。 2.2 不同微生物指标合格率 2022年所抽检桶装饮用水样品中，菌落总数、大肠菌群和致病菌合格率分别为75.0%、101.9%和101.0%。 3 探讨 由调查结果可知，在生产企业和销售店抽检样品合格率之间差异无统计学意义，不同规模销售店抽检样品合格率之间差异亦无统计学意义，本地与外地产品抽检合格率之间差异也无统计学意义。由此可见，桶装饮用水微生物指标合格率较低的缘由主要来自生产厂家，卫生监督部门应当加强对生产企业的卫生监督。个体企业所生产产品合格率明显低于集体企业，实行详细措施，改善小生产企业卫生条

6、件，把好生产过程中易产生污染的各个环节关口，增加生产人员卫生意识，是提高桶装饮用水卫生质量的根本保证。 2022年第2、3季度桶装饮用水抽检合格率明显低于第1、4季度。2、3季度气温较高，细菌易生长繁殖，苍蝇密度较大，从业人员露风光积大，增加了皮肤与桶接触机会，这些因素都增加了细菌污染桶装饮用水的可能性。因此，卫生监督部门在搞好全年卫生监督工作的同时，更应重视夏、秋季的卫生监督，增加监督频次，提高执法力度，实行措施歼灭苍蝇，严格消毒，是提高桶装饮用水卫生质量的必要保证。 参考文献 1李风华,曹小凤,高文慧,等.2002年包头市部分桶装饮用水卫生状况调查J.预防医学文献信息,2004,10(3):289-290. 2王兆杰.济宁市任城区20002003年学校生活饮用水水质状况分析J.预防医学文献信息,2004,10(3):342. 第4页 共4页第 4 页 共 4 页第 4 页 共 4 页第 4 页 共 4 页第 4 页 共 4 页第 4 页 共 4 页第 4 页 共 4 页第 4 页 共 4 页第 4 页 共 4 页第 4 页 共 4 页第 4 页 共 4 页