黑椒牛排怎么做好吃.docx

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1、黑椒牛排怎么做好吃 黑椒牛排做法一 食材打算 牛肉1块、洋葱半个、蒜头2个1 黄油1小块、黑胡椒粉少许。 制作步骤 1、牛肉切成半个巴掌大小的块状，用玻璃瓶或肉锤子拍松; 2、往肉上撒盐和黑椒粉，两面抹匀，腌制一两小时剁碎蒜头和洋葱 3、热锅放黄油(橄榄油也可以)，待油溶化后摆好牛排，慢火煎至你想要的成熟度; 4、牛排装盘，用锅中的余油把蒜头碎和洋葱碎爆香; 5、把洋葱碎炒软后，加入一碗清水煮开，放几滴酒; 6、再用盐和黑椒粉调味，(在放点蚝油味道更好)，渐渐炒匀成稠汁状熬好的黑椒汁淋到牛排上即可 黑椒牛排做法二 主料：牛里脊肉 辅料：红酒、老抽、盐、小苏打、土豆、西兰花、圣女果、洋葱、盐、黑

2、胡椒碎、香草碎、黄油、法式黑椒汁 1. 牛肉用松肉锤锤松; 2. 置于碗中，加入红酒、盐、小苏打腌渍2小时; 3. 电饼铛内放入黄油，选择自主烹饪大火上盘关闭起先; 4. 下盘加热至200度时，下入牛肉煎制，煎制的时间取决于你想要的生熟程度，一般三成熟两面各煎30秒，五成熟1分钟，七成以上2-3分钟; 5. 翻面再煎，即可将牛肉取出; 6. 土豆切块、西兰花撕小朵、圣女果对切、洋葱切片; 7. 电饼铛重新加热，选择自主烹饪大火上盘关闭起先，下盘加热至200度时，下入各种蔬菜煎熟，加少量盐、黑胡椒碎与香草碎炒匀; 8. 将煎好的蔬菜与牛排摆盘，黑椒汁加热后浇在牛排表面即可。2 养分价值 1、牛肉

3、富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体须要，能提高机体抗病实力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特殊相宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品; 2、牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，相宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。 食用指南 宜食人群 相宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用; 忌食人群 感染性疾病、肝病、肾病的人慎食;黄牛肉为发物，患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用。 高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。 第3页 共3页第 3 页 共 3 页第 3 页 共 3 页第 3 页 共 3 页第 3 页 共 3 页第 3 页 共 3 页第 3 页 共 3 页第 3 页 共 3 页第 3 页 共 3 页第 3 页 共 3 页第 3 页 共 3 页