2022年乡镇食品安全工作方案.docx

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1、2022乡镇食品安全工作方案在全镇开展餐饮业卫生平安专项整治，大力推动餐饮业量化分级管理，以下是我为您带来的乡镇食品平安工作方案，感谢您的阅读!乡镇食品平安工作方案【1】为了进一步加强我镇食品平安监管工作，切实解决食品平安存在的难点、热点问题，努力为全镇创建一个平安、放心的食品消费环境，为全镇食品经营企业供应一个规范、有序的营商环境。镇委、镇政府确定，将全面开展食品平安综合整治列为20xx年镇政府重点工作之一。现结合我镇食品平安工作实际，制定本工作方案。一、指导思想以科学发展观统领食品平安工作，全面落实党的xx届五中全会、全国加强食品药品整治和监管工作电视电话会议及省委九届九次、十次全会关于强

2、化食品平安监管的会议精神，以保障人民群众生命平安高度负责的看法，增加责随意识，以剧烈的政治责任感和使命感把我镇食品平安综合整治工作抓出声势，抓出实效。坚持“政府统一领导、部门依法监管、各方联合行动、社会广泛支持”的食品平安工作机制，加强组织领导，落实监管责任，部门协调协作，加大执法力度，全面整治食品平安存在的突出问题，坚决打击无证无照生产、经营食品的违法行为，保障全镇人民群众的饮食平安和健康权益，维护社会和谐稳定，推动经济社会双转型。二、整治内容(一)种植养殖环节。加大农(水)产品污染源头治理力度，深化开展产地环境平安评价和监控，加强对农药、兽药残留以及“瘦肉精”、氯霉素污染的监测。开展多种形

3、式的农(水)产品质量平安监管试点，强化溯源管理。查处违法生产、销售国家明令禁止的农药、兽药、饲料和饲料添加剂的行为，严防药物残留超标的农(水)产品流入市常(二)生产加工环节。集中整治小企业、小作坊、坚决取缔无卫生许可证、无营业执照、无生产许可证的生产加工企业，坚决打击食品制假售假“黑窝点”和运用非食品原料生产加工食品的违法行为;加大对存在食品平安隐患的企业的巡查、回访力度和频次;进一步完善食品和食品相关产品市场准入制度，建立健全不合格食品召回制度。(三)流通环节。仔细组织开展“农村食品市场整顿年”活动，狠抓重点场所的整治，加大对各类食品批发市尝集贸市场的监管力度，严格实行食品准入制度，切实解决

4、无证照、超范围经营食品，经销过期霉变、有毒有害和不合格食品等问题。(四)消费环节。接着推动餐饮企业、集体食堂实施食品卫生监督量化分级管理，在餐饮企业和集体食堂推行原料进货溯源制度，改进对学校、企业集体、建筑工地食堂以及小餐馆、小食品店的卫生监管，依法查处取缔无证照经营的饮食摊档，防控食物中毒事务食源性疾病发生。三、整治重点(一)重点区域镇中心区、各村及其结合部、校内及其周边区域。(二)重点对象无证照的食品生产加工、经营企业;种植(养殖)户;各类食品批发市场;农贸市场;学校、企业集体食堂。(三)重点品种猪肉及其肉制品、食油、酒、蔬菜、豆制品、奶制品、水产品、饮料、儿童食品等8大类食品。四、整治目

5、标通过综合整治，着重解决群众反映剧烈的食品平安突出问题，使生产经营假冒伪劣、有毒有害食品的违法犯罪行为得到进一步遏制，食品生产经营秩序得到进一步好转，人民群众食品消费平安感得到进一步增加，食品平安监管长效机制得到进一步完善，食品平安监管水平和效能得到进一步提高。详细工作指标:(一)全镇蔬菜农药残留抽检阳性率低于8%;全镇生猪“瘦肉精”检测率(含快速检测)不低于4.5%，生猪养殖场“瘦肉精”残留阳性率低于1%，生猪屠宰环节“瘦肉精”残留阳性率低于4.5%;严禁违禁药物残留的大宗水产品进入市常(二)全镇符合生产许可条件的28类食品生产企业获生产许可证达95%以上;全镇食品生产加工企业抽检合格率达8

6、0%以上，其中获得生产许可证的食品抽检合格率达85%以上;力争在年内基本取缔农村和城乡接合部的非法小作坊，全面消退乳制品、饮料等食品的无证生产行为。(三)实施食品市场准入制度，严禁不合格品进入市常全镇预包装食品抽检品种覆盖率达90%以上，合格率达85%以上;食品进货索证票率达90%以上。(四)生猪定点屠宰率达95%。(五)全镇学校和企业的集体食堂监管覆盖率分别达到101%和80%;集体食堂管理人员和从业人员健康检查、卫生学问培训率达90%以上;学校食堂、餐饮业实施食品卫生监督量化分级管理分别达到95%和70%以上，进一步削减集体食物中毒事故的发生。乡镇食品平安工作方案【2】为深化实行省委省级政

7、府、市委市政府、县委县政府食品平安部署，进一步规范我镇食品生产经营秩序，提高监管实力和水平，预防和削减食品平安事故，保障食品平安，结合我镇实际，特制定本工作方案。一、指导思想以党的xx大、xx届四中全会精神和科学发展观为中心，坚持以人为本，仔细执行食品平安法，把食品平安工作放在突出位置。二、工作内容(一)建立健全食品平安监管机制，把食品平安监管工作列入议事日程，定期召开会议，听取汇报，探讨部署食品平安监管工作，刚好解决食品平安问题，并将食品平安工作经费纳入财政预算，保证食品平安工作顺当开展。(二)建立健全食品平安监管(协调)机构，制定工作制度，明确分管领导和工作职责，有变动要刚好调到位，确保确

8、保责任到人，工作到位。(三)建立健全镇村监管网络，层层签订食品平安工作目标责任书，落实食品平安监管责任制和责任追究制，制定镇食品平安工作考核方法，定期对相关责任部门和各村食品平安工作进行考核。(四)做好辖区内农村群体宴席(聚餐)备案登记制度，按时完成农村群体宴席(聚餐)月上报工作，确保无集体食物中毒事务发生，做好辖区内餐厨废弃物处置指导和备案登记管理。(五)主动协作各职能部门在本辖区内搞好各项食品平安专项治理工作。(六)制定瓢井镇食品平安应急预案，成立应急组织，建立食品平安监管信息报告、分析、预警、发布体系。定期组织相关人员进行培训，食品平安应急网络覆盖镇、村，覆盖面达101%，发生食品平安事

9、故处置得当、报告刚好。(七)组织开展食品平安宣扬、教化和培训工作，强化政府对当地食品平安负总责的意识和食品生产经营企业是食品平安第一责任人的意识，重视食品平安教化，将食品平安教化列入中小学校公共平安和健康课程教学内容，学校食堂持证率达101%;利用各种宣扬载体，建立宣扬栏目，使食品平安学问进村入户。(八)依据贵州省酒类生产流通管理条例有关规定，做好辖区自产自销酒类监管。(九)依法根据贵州省食品平安条例有关规定，做好食品摊贩的监督管理。依据须要，依法划定临时区域(点)和固定时段供食品摊贩经营，并向社会公布;同时做好食品摊贩登记备案工作。(十)刚好上报各项食品平安监管工作总结。(十一)负责对农村自办宴席的餐饮食品平安指导和监督检查，做好对农村食品平安协管员和农村流淌厨师的培训工作。(十二)仔细完成县人民的政府及县食品平安协调委员会交办的其它工作，确保全年无重大食品平安事故发生。第8页 共8页第 8 页 共 8 页第 8 页 共 8 页第 8 页 共 8 页第 8 页 共 8 页第 8 页 共 8 页第 8 页 共 8 页第 8 页 共 8 页第 8 页 共 8 页第 8 页 共 8 页第 8 页 共 8 页