巴斯德和微生物.docx
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1、巴斯德和微生物 巴斯德路易斯 (1822-1895) 巴斯德路易斯,法国微生物学家、化学家,近代微生物学的奠基人。像牛顿开拓出经典力学一样,巴斯德开拓了微生物领域,他也是一位科学巨人。 巴斯德一生进行了多项探究性的探讨,取得了重大成果,是19世纪最有成就的科学家之一。他用一生的精力证明白三个科学问题:每一种发酵作用都是由于一种微菌的发展,这位法国化学家发觉用加热的方法可以杀灭那些让啤酒变苦的恼人的微生物。很快,“巴氏杀菌法”便应用在各种食物和饮料上。每一种传染病都是一种微菌在生物体内的发展:由于发觉并根除了一种侵害蚕卵的细菌,巴斯德挽救了法国的丝绸工业。传染病的微菌,在特别的培育之下可以减轻毒
2、力,使他们从病菌变成防病的药苗。他意识到很多疾病均由微生物引起,于是建立起了细菌理论。 巴斯德被世人称颂为 “进入科学王国的最完备无缺的人”,他不仅是个理论上的天才,还是个擅长解决实际问题的人。他于1843年发表的两篇论文“双晶现象探讨”和“结晶形态”,开创了对物质光学性质的探讨。1856年至1860年,他提出了以微生物代谢活动为基础的发酵本质新理论,1857年发表的“关于乳酸发酵的记录”是微生物学界公认的经典论文。1880年后又胜利地研制出鸡霍乱疫苗、狂犬病疫苗等多种疫苗,其理论和免疫法引起了医学实践的重大变革。此外,巴斯德的工作还胜利地挽救了法国处于逆境中的酿酒业、养蚕业和畜牧业。 巴斯德
3、被认为是医学史上最重要的杰出人物。巴斯德的贡献涉及到几个学科,但他的声誉则集中在保卫、支持病菌论及发展疫苗接种以防疾病方面。 巴斯德并不是病菌的最早发觉者。在他之前已有基鲁拉、包亨利等人提出过类似的假想。但是,巴斯德不仅热忱英勇地提出关于病菌的理论,而且通过大量试验,证明白他的理论的正确性,令科学界信服,这是他的主要贡献。 明显病因在于细菌,那么自不待言,只有防止细菌进入人体才能避开得病。因此,巴斯德强调医生要运用消毒法。向世界提出在手术中运用消毒法的约瑟夫.辛斯特便是受了巴斯德的影响。有毒细菌是通过食物、饮料进入人体的。巴斯德发展了在饮料中杀菌的方法,后称之为巴氏消毒法。 巴斯特50岁时将留
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