厨师长绩效考核评分表.docx

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*有限公司厨师长绩效考核评分表姓名 部门 职位 考核日期评分标准 90-100 优秀， 75-89 良好， 65-75 合格， 0-60 差90-100 优秀者可享有全额 200 元绩效工资； 75-89 分者按照绩效工资 80%发放， 65-79 分按照绩效工资 60%发放考核项目考核内容1无迟到、早退、请假2按规定穿戴工作服（三白）分值55评分劳动纪律（25 分）3工作标准执行情况4是否服从领导管理安排5做事积极主动、团结协作1个人卫生、服装是否干净整齐5558卫生考核（25 分）2负责餐厅各区域的环境卫生，无明显垃圾3、负责餐具清洗消毒、炉灶、物品摆放整洁卫生1是否保证按时按点开饭，菜谱的定制工作2饭菜质量的保证（少盐、多盐、卫生）3有无因饭菜不够，员工未吃上饭现象89555工作质量（50 分）4下班时及时检查设备的关闭情况5提出合理采购计划，并且做好食材验收工作。6.负责厨房的成本控制，加强对食品原材料的管理7.安全检查是否到位，有无安全隐患。1010510备 通过以上各项评分， 综合得分是分注评语： 其 评语： 合计部 他 总分门 监主 督管 部门 绩效签字： 签字： 工资